Post on 22-Jul-2015
MERCADO DE SAN JUAN
El mercado de San Juan, ubicado en la Calle de Ernesto Pugibet No. 21 cuenta con una enorme variedad de productos exticos y finos. Por lo cual es comnmente visitado por estudiantes de cocina o restaurantes de cocina especializada.
Abri sus puertas en 1850, y antes era llamado Mercado de Iturbide hasta que Ernesto Pugibet, antiguo dueo de la tabacalera Buen tono, heredo ese terreno para ser utilizado para el mercado. Dndole esa posibilidad de expandirse aun ms.
Este es el nico mercado que es conocido en todo el mundo, destacando en publicaciones en Europa por la gran variedad de productos. Aunque en Mxico es muy poco valorado.La ventaja que tiene el mercado es que tiene productos que en otros lados [supermercados especializados] tendran un costo ms alto.
QUESOS FINOS LA HOLANDESA
Queso Gruyere: $230 kilo Queso Camembert: $50
Queso Gouda Holands: $85 kiloQueso de Cabra con cenizas: $47 Queso Manchego: $95 kilo
FRUTAS Y VERDURAS
Pera Roja: $60 KiloMaracuy: $40 Kilo
PESCADOS Y MARISCOS
Pulpo: $80 Kilo Bacalao sin espinas: $220 Kilo
Cazn: $45 KiloCalamar: $35 Kilo Langosta: $450 Kilo
CARNES
Cocodrilo: $180 filete Carne de Len: $800 Kilo
Filete de venado: $550Conejo $50 pieza Jabal: $750 Kilo
EMBUTIDOS
Butifarra blanca (carne magra): $148 Kilo
Butifarra negra (carne magra, sangre y grasa): $80 kilo
Gusanos de Maguey: $1500 Kilo Chapulines: $500 Kilo