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...Los menús contenidos en este libro, apetitosos y saludables, de comida ligera, son nutricionalmente balanceadas en su contenido de carbohidratos, proteinas, grasas y fibras, y concebidos especialmente para personas con diábetes, con problemas crónicos de sobrepeso, obesidad y otras dolencias, así como para sus familias, pues es un libro para todos, de comida ligera, no de dieta, sin pretender sustituir, sino colaborar, con sus médicos o nutricionistas...