Post on 24-Jul-2015
Universidad Nacional ExperimentalAprendizaje dialógico interactivo
Ciencias de la salud medicinaMicrobiología I
Enfermedades Entéricas
Integrantes:Pérez MaricarmenVentura DesireeJiménez LuisaDíaz María AndreinaOttati YamilethPérez AuraTorrealba Deibis
Prof. Sandra Romero
Santa Ana de Coro, Noviembre de 2013
Enfermedades Entéricas
Las enfermedades entéricas, tal y como son denominadas, se adquieren principalmente al ingerir alimentos o bebidas
contaminadas por heces.
Diarrea
Alteración de las heces, volumen, fluidez y frecuencia.
Dolor abdominal, fiebre, nauseas, vómito, perdida del apetito.
Deshidratación.
Tipos de Diarrea
Según la evolución: • Diarrea Aguda.• Diarrea Crónica.
Según el mecanismo:
• Osmótica• Secretora.• Exudativa.
Causas
Infección: Diversos organismos bacterianos.
Malnutrición: Vulnerables a las enfermedades diarreicas
Fuente de agua: Aguas contaminadas.
Otras causas: Transmisión de persona a persona, alimentos contaminados.
Factores del Huésped que favorecen infecciones Entéricas
LA EXISTENCIA DE FACTORES ESPECÍFICOS INDIVIDUALES DEL HUÉSPED, EXPLICA EL QUE SIENDO LOS AGENTES CAUSALES UBICUOS, SÓLO SE DEN CASOS DE APARICIÓN SELECTIVA DE LA ENFERMEDAD.
Características del Paciente La edad
Hábitos Higiénicos
Tratamiento Farmacológico
Campylobacter
EL DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD DEPENDE DE FACTORES PROPIOS DE LA ESPECIE
Shigella
Salmonella
Recién nacidos
Niños
Edad Avanzada
EPITELIO INTESTINALFLORA BACTERIANARECEPTORES TOXINAS O ADHESINAS
FRECUENTES LAS ALTERACIONES DE LA MOTILIDAD INTESTINAL, Y LA ACLORHIDRIA
Epidemiologia de las infecciones Entéricas
LAS ENFERMEDADES DIARREICAS CONTINÚAN REPRESENTANDO UN IMPORTANTE PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA.LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS INTESTINALES CONSTITUYERON LA DECIMOQUINTA CAUSA DE MUERTE EN LA POBLACIÓN GENERAL
ESTADO ZULIA:
EN VENEZUELA:
MAYOR NÚMERO DE CASOS REGISTRADOS
Géneros y especies con enteropatogenicidad
conocidas en procesos diarreicos
Géneros
Especie
Salmonella thyphi
Shigella Dysenteriae
Escherichia
Coli
Yersinia Enterocolitica
Salmonella Typhi
Características morfológicas
¿Cuáles son los síntomas?Aparecen entre las 12 y 72 horas
*Diarrea*Fiebre*Dolor abdominal
Shigella Dysenteriae
Características morfológicas
¿Cuáles son los síntomas?*Diarrea puede ser acuosa o sanguinolenta *Fiebre*Cólicos estomacales*Nauseas o vomito.
Los síntomas normalmente duran de 5-7 días
Escherichia Coli
Características morfológicas
¿Cuáles son los síntomas?
*Produce diarrea secretora y se puede asociar con fiebre y si no se controla conduce a la deshidratación y finalmente la muerte.
Yersinia Enterocolitica
Características morfológicas
¿Cuáles son los síntomas?*Dolor abdominal *Fiebre*Vomito*Diarrea, sangrienta.
Factores de virulencia de las bacterias implicadas en infecciones
entéricas
Linfocitos
Bacteria
Epitelio
Toxinas
Toxinas
Enterotoxinas
Citotoxinas
-Salmonelosis -5horas y 5 días SALMONELLA -diarrea -dolor abdominal
Se observa fiebre entérica 7 a 28 días
-Dolor de cabeza -Fiebre -Dolor abdominal -Diarrea -Erupción maculo-papulosa en pecho y espalda
Mecanismo de patogenicidad de las enfermedades entéricas mas frecuentes
FIEBRE TIFOIDEA O FIEBRE ENTÉRICA
-Producida
-Reservorio
-Mecanismo de contagio
-Modo de ingreso
-Produce
-Incubación 10 a 15 días
ESCHERICHIA COLI
-ESCHERICHIA COLI ENTEROPATOGÉNICA
-ESCHERICHIA COLI ENTEROTOXÍGENA
-ESCHERICHIA COLI ENTEROINVASIVA
-ESCHERICHIA COLI ENTEROAGRAGATIVA
Principales complicaciones de las diarreas
Deshidratación: La deshidratación con acidosis es la complicación más común de la diarrea aguda.
• Irritación del intestino.• Destrucción de la flora
intestinal.• Perdida de peso.
El shock y la acidosis Indican baja de la presión arterial, taquicardia, fiebre, compromiso de la conciencia que llevan a la descompensación.
Prevención y control de las enfermedades diarreicas
La lactancia materna es importante para la reducción de incidencia de diarreas en niños menores de 6 meses
• Uso de agua potable.
• Eliminación adecuada de excretas.
• Lavado de manos y manejo correcto de heces en niños con diarrea.
• Promoción de la higiene en el hogar.
Factores que favorecen el desarrollo y reproducción de microorganismos• Temperatura • Tiempo
Vías de contaminación de alimentos• Sustancias tóxicas• Personas enfermas
Manifestación clínica de toxicidad
Intoxicación alimentaria y toxoinfección
Bacterias Implicadas
SALMONELLA• Bacterias gram negativa, aerobia, sin capsula ni esporas, bacteria móvil.• Tubo digestivos de humanos y animales• Carnes, huevos, leche, vegetales
BRUCELLA•Cocobacilos •Bacteria gram negativa, carecen de cápsula.• Lácteos no pasteurizados
BACILLUS CEREUS• Bacilo gram positivo, anaerobio o
aerobio.• Temp óptima : 30 – 70 C
• Forma diarréica y forma emética.
Bacterias Implicadas
CLOSTRIDIUM PERFRINGENS• Gram positiva, inmóvil, anaerobia.• Intestinos de Humanos y animales.
• Gastroenteritis
CLOSTRIDIUM BOTULINUM• Gram positiva, anaerobia.
• Suelo, iodos, intestinos y heces de animales.
• Carnes, vegetales, pescados
OTRAS...Shigella, Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae, Campylobacter jejuni…