FORMULACION DE PAN DE YEMAMATERIALESPORCENTAJE EN BASE AL PESO DE LA HARINACANTIDAD

Harina100%3 Kg

Agua50%1.5 Kg

Manteca vegetal6%180 g

Azcar 12%360 g

Sal1.3%39 g

Levadura instantnea2%60 g

Mejorador0.6%18 g

Huevos6%180 ml

Esencia de vainilla0.15%4.5 ml

NOTA: El volumen en ml por huevo es 30 ml, por lo tanto son 06 huevos. La levadura es seca.

Todos los materiales deben de estar temprano