Pollo y patatas estofadas al horno

 30 minutos   6   España segundos platos

Súper fácil esta receta de filetes de pollo y patatas estofadas al horno. Consiste en disponer las pechugas de pollo en una asad...mas3

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Ingredientes

6 filetes de pechuga de pollo no muy finos

6 patatas medianas

1 lata tomate frito

1 ½ cdts pimienta negra molida

2 cdts orégano seco molido

1 cdts pimentón dulce

a gusto Sal

1 cdts azúcar

1 cebolla mediana

3 cdas aceite de girasol

1 cda perejil fresco picado o espinaca fresca para decorar

+

Pasos

1.

Salpimetar los filetes de pollo y colocarlos en una asadera forrada con papel vegetal. Echarles unas gotitas de aceite por encima.+

2.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas más o menos finas y disponerlas sobre las pechugas cubriéndolas completamente.+

3.

Prepara la salsa rehogando en aceite la cebolla picada (previamente pelada). Añadir el tomate frito y condimetarla con una cucharadita de orégano, sal, pimienta y pimentón. Agregar el azúcar y mezclar.+

4.

Dejar cocinar la salsa unos 15 minutos a fuego lento y verterla sobre las patatas a las que debe cubrir por completo. Espolvorear con orégano.+

5.

Hornear la preparación hasta que la salsa quede bien espesa y se seque ligeramente.+

6. decorar con perejil o espinaca picada antes de servir.