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8/16/2019 Presentación nutrigenomics
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Nutrigen mics
Jessica Fernández MASTER GP-2007
Nutrigenómica nutrigen!tica "nutrac!utic#s$$$
$$$ una nue%a a&r#'imación a (a )i#(#g*a
de sistemas
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+#ntenid#,
1. Conceptos previos
2. Introducción
3. Actualidad
4. Futuro: la promesa de la nutrigenómica
5. Biliogra!ia
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$ +.N+EPT.S PRE/.S
Nutrigenómica: El uso de las técnicas “omics” para el estudio de la
interacción de los nutrientes con el genoma, los cambios proteonómicos y
metabolómicos que ocasionan y su relación con la salud y la enfermedad.
Nutrigenética: Sub-disciplina de la nutrigenómica referida a la asociación de
variantes génicas y factores de riesgo a enfermedades (nivel de colesterol,
glucosa, ... que son influenciados por determinados nutrientes (como las
grasas saturadas.
Nutracéuticos: !no de los ob"etivos de la nutrigenómica es el uso de losnutrientes m#s compatibles con nuestro genoma particular como “f#rmacos
preventivos” o “nutracéuticos”, as$ como el desarrollo de suplementos
dietéticos espec$ficos.
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Salud-dieta: el resultado de esta interacción es la NUTRICIÓN.
Dieta-genómica: Las dietas inapropiadas son actores de riesgo !uepredisponen a determinadas enermedades.
Salud-genómica: identiicación de marcadores de en"e#ecimiento$predisposición a enermedades$ ...
%nnu. &ev. 'utr. ))*. *+*
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Nutrición
Nutrientes esenciales Ca$ Se$ olatos$ %n...
Nutrientes N& esenciales:- phytochemicals 'carotenos$ la"onoides $...(-zoochemicals 'CL)$ omega-* '+,)$ D)($...-funghichemicals 'componentes setas(-bacteriochemicals 'ermentos$ ...(
componentes ioacti"os
nutrigenética epigenéticanutricional
transcriptómicanutricional
DN) RN) RN)
proteina
metaolitos
/+N&TI,&
proteómica
metaolómica N U T R I 0 + N Ó
1 I C )
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2$ NTR.1++3N
+l ,ro2ecto 0enoma umano '3445( 2 el ap1ap '3446( 7an aportado
las 7erramientas 2 la inormación necesarias para entender la interaccióngen-nutriente.
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Camio de paradigma:
5884 9 +studio de genes concretos en procesos determinados.
Lo desconocido no importa.3444 9 Las interacciones a7ora se entienden a gran escala:
genoma$ metaoloma$ con#unto de procesos iológicos$redes de seali;ación< Todo interacciona entre s=.
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Los SN,s son la principal uente de "ariación genética asociada alos dierentes eectos de la interacción gen-amiente 'nutricional$ <(
SN,s > millones en genoma 7umano
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Nutraceuticals:
4$ A+TA51A1
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?eneicios del +,) 2 del D):
DI+T): - ,re"ención de enermedades cardio"asculares
- 1e#ora ni"eles de colesterol 2 triglicéridos en sangre- Regula la presión arterial- ,re"ención del c@ncer de mama$ próstata 2 cólon
SU,L+1+NT&: - 1e#ora las deensas 2 disminu2e el riesgo de met@stasis en personas con c@ncer - 1e#ora la unción pulmonar en enermedades respiratorias - 1e#oran los s=ntomas de enermedades inlamatorias como
la artritis
Nutriente-enermedad: Aariante génica-enermedad:
ApoE4 predisposición a ener-medades card=acas
ApoA1 ni"eles altos de coles-terol DL deido a ,U/)s.
L,L enermedades coronarias
PPARγ adipogenesis$ oesidad
Isoflavonas 'geniste=na( mitigas=ndrome post-menopusa
Lunasina (prot reduce riesgo dec@ncer
!mega"# y omega"$ ampl=a lasecreción de insulina inducida porglucosa
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Diicultades con las !ue se encuentra la nutrigenómica:
-+Btensa "ariedad de nutrientes-Aariación en los alimentos segn la temporada
-+laoración 2 ormas de cocinar los alimentos$ mu2 dependientes de etnias$ culturas 2 creencias religiosas.-+status socio-económico 2 accesiilidad a los alimentos.-+stado de salud segn la edad-Life"style pesonal-?acground genético
-+nermedades comple#as multiactoriales
Aenta#as con las !ue se encuentra la nutrigenómica:
-1uc7o m@s inormati"o !ue los estudios de interacciones sencillas-1enor "ariailidad !ue modelos animales 'el prolema de la e!ui"alencia
de dosis en el animal de eBperimentación 2 en 7umanos(-)lteraciones en la distriución del nutriente pueden enmascarar sueecto real.-Traa#o a gran-escala: "aloración 5 nutriente con todos los genes.-,ermite estudiar a la "e; un proceso con 3 "ariantes: amiente 2 genes.
&#eti"o comer segn nuestro genoma 7aciendo medicina pre"enti"a
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o2 en d=a se conocen algunas enermedades causadas directamente por
la inluencia de la dieta en unción de algunos deectos genéticos.
La promesa de la nutrigenómica es elucidar los E del iceerg sumergido 2proporcionar a cada persona su peril genético 2 su Fliro de cocina genéticoG.
6$ FTR., 5A PR.MESA
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23e 4%SE5 6ournal 7!289 E2 %:.
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,rogramas de nutrigenómica !ue se est@n lle"ando a caoen la actualidad
8lin 83em :ab 7ed ));<*(=+;>; ));
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Tendencia a la creación de centros multi-institucionales 2 multidisciplinares:
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NC1D Center o eBcellence in nutritional genomics 'Uni". Caliornia$ Da"is(
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-Nutrientes 2 eBpresión génica.
-1etaolomics 2 salud.
-1ecanismos moleculares de regula-ción de la longe"idad 2 restriccióncalórica.
-,olienoles del té "erde 2 péptidosde la so#a 2 su rol !uimiopre"enti"o.
-Nutrición materna 2 eBpresión génicaetal.
-Susceptiilidad genética a las aminas7eteroc=clicas de los alimentoscocinados.
-?ioinormatica 2 iocomputación enNutrigenómica.
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$ 885.GRAFA
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