www.enpiyama.com.arEduardo Remolins eremolins@gmail.com

8 ideas para crear la empresa de tus sueños

Cómo vivir haciendo lo que más te gusta

De qué se trata esto? ¿El “winner”? o ¿La chinchilla?

Mirá quien habla!

Vos sabés cómo querés vivir?

Con esto la gente vive haciendo lo que le gusta…

• Restaurants privados

• Discográficas boutique

• Radios de Internet

• Boutiques privadas

• B&Bs

• Nanopublishing

• Editoriales digitales

• Infoproductos

• Turismo temático

• Cocina a domicilio

• Personal shoppers

• Turismo experiencial

• Publicidad alternativa

• Tiendas on line

Restaurants privados•Casas de comida “a puertas cerradas”•Su antecedente más inmediato son los “paladares” cubanos•Típicamente entre 10 y 30 cubiertos•Sólo efectivo•En BA entre $50 y $100 por persona sin vino •Combina perfectamente con otras actividades o unidades de negocio (catering, libros, clases, etc.)•Mayores ventajas:

•Bajísima inversión•Estilo de vida

El personaje

El caso:• Casa Félix,

Palermo

• Cocina pescateriana, vegetariana y vegana

• Originalmente restaurant y posada

El fotógrafo

El jubilado americano…

… y los verdaderos cubanos

Supongamos que quieren abrir un restaurant privado…

1. ¿Dónde lo ubicarían?

2. ¿Qué especialidad culinaria?

3. ¿Temático? ¿Alguna decoración especial?

4. ¿Algún público especial?

5. Hagan un cartel

6. Inviten

7. Esperen a los clientes

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