Propiedades Químicas de las Proteínas.

Desnaturalización

Docente: Fidelina González

Integrantes: Daniela Lara

Javiera Mora

Javiera Quiroz

Antonella Santibáñez

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓNFACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICASBIOLOGÍA CELULAR Y TISULAR

Propiedades

Estabilidad Solubilidad

Propiedades Químicas

Capacidad electrolítica

Especificidad

Amortiguador de PH

Desnaturalización