7/18/2019 Recetas de Cocina

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Medialunas de mantecaargentinas de chicaderosa

Ingredientes (1 comensal)

Estos son l os ingredientes

que yo utilizo

Para la masa

500g harina

sal 15g

75g azúcar 

1 huevos

leche 200cm3

10g levadura

escencia de vainilla 1 cdt

Para el e mpaste

5 0g harin a

250g manteca

Para hacer el almíbar: lo

que yo utilizo es

200 cm3 de agua

200 azúcar 

Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas

tradicionales, paso a paso yo hago las medialunas dulces fáciles.

Típicas para el desayuno, merienda, para tomar con el mate, en la

hora del té o en un día de lluvia.

Pasos

1. Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para

preparar el empaste para las medialunas.

2. Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio

colocar los ingredientes y mezclar debemos lograr una masa

suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos

reposar aprox unos 30 min.

3. Después del reposo de la masa estirarla en forma

rectangular, poner en el centro el empaste frio encerrarlo con

la masa y estilarlo con un palo de amar.

4. Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más,

cortar la masa en triangulos y hacer la forma de la

medialuna.

5. Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en

mantecada y dejarlas reposar hasta que doble su tamaño.

Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de retirarlas

del horno pintarlas con almibar...

6. Para el almíbar: cocino los ingredientes hasta que hierva

pero sin batir ya que sino se nos hace caramelo...

Un consejo

Una vez que las dejes enfriar las podes abrir a la mitad y rellenar 

con dulce de leche.

 

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