Post on 24-Jan-2016
RESUMEN PARA EL SALVADOR Córdoba
Universidad de Córdoba
Vinculación sociedad/empresas y universidad. Servicios de apoyo a la investigación a través de distintos laboratorios, servicios y equipos. Esquema de cobros preferentes para mantener el centro.
Ruta de la innovación
Aplicaciones en: Control de calidad en materias primas y productos de origen vegetal y animal; estimación de contaminación de alimentos por microorganismos; mejora genética; trazabilidad, análisis químicos de suelo, detección y cuantificación OGMs, entre otros.
Bodegas Pérez-Barquero
• Turismo• Tradición e innovación en los
procesos y líneas de productos • Mejoras en la industrialización de
envasado, la sanidad, inocuidad, trazabilidad
• Relaciones con el mercado
o Integración vertical, vinculación universidad
o Centro de Logística de Producción de Alimentos en Bodegas Campos
o Redes de valor e integración de la cadena productiva
o Normalización de recetas, presentación y calidad
Bodegas Campos
COVAP
24% jugo de piña y naranja o melocotón y albaricoque
http://www.covap.es/web/seccion/pagina/contenido/plantillas/index.php?s=2
Bodegas Pérez-BarqueroTradición, tour, procesos y trazabilidad, mercado local, nacional, regional
Bodegas CamposIntegración de la cadena de valor. Restaurantes, catering, Universidad. Normalizacion de recetas, presentación y calidad. Cátedra de gastronomía. Centro de logística.
Cooperativa ganadera del Valle de los Pedroches. Envasado de lácteos y el peso territorial.
TERRITORIALIDAD
Cuando es difícil innovar en el producto…
OleostepaInnovación desde el olivar hasta el envasado
Seminario internacional “Redes de Innovación en Agroalimentación” http://www.redinnovagro.in/seminario2014_sem_confe.php
Temas:El papel y la contribución de los productores en las redes de innovación agroalimentariaLa Universidad y su papel en las redes de innovaciónLa inversión en I+D+i y los resultados económicosTransferencia de las investigacionesSeguridad alimentaria Divulgación científicaCambio climático
PREMIO INNOVAGRO 2014
Faena móvil, Argentina
http://www.youtube.com/watch?v=Qej8uwqXdFI
Producción integrada de alimentos, Brasil
OTROS ASPECTOS DE INTERÉS
http://www.precioscuidados.com/iniciohttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.precioscuidados
WWW.REDINNOVAGRO.IN
PREMIO 2015, solo miembros: http://premioinnovagro.com/
INFORMACIÓN
Contacto local: Oficina del IICA en El Salvador2241-1567cindy.hernandez@iica.int