Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

Diversificación productiva y seguridad alimentaria.

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

• SICESAN PRESISAN en el Trifinio-Magnitud de la SAN (LP, LT y SRC)- Las Palmas, Olopa (¿Porque?)- Las Toreras, Dolores Merendón (¿Por qué?)- Diversificación de la producción para la SAN

Alimentos y No alimentos

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

Magnitud de la SAN

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

DOS DE CADA TRES PRESCOLARES SUFREN DESNUTRICIÓN EN COMUNIDADES CAFETALERAS

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CON JORNALEROS DE CAFÉ Y PRODUCTORES-JORNALEROS DE CAFÉ

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CON JORNALEROS DE CAFÉ

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

Comunidad de Las Palmas, Olopa, Chiquimula,

Guatemala¿PORQUE?

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE NO PRODUCEN MAÍZ

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE COMPRAN MAÍZ PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE PRODUCEN LA MITAD DEL FRIJOL CONSUMEN(¿?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE COMPRAN FRIJOL PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE NO PRODUCEN HUEVO O LO PRODUCEN SIN CONSUMIRLO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE COMPRAN TODO (POCO) O NO COMPRAN EL HUEVO QUE CONSUMEN

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE NO PRODUCEN POLLO O LO PRODUCEN SIN CONSUMIRLO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CONSUMEN CASI TODO EL PLÁTANO QUE PRODUCEN (¿MUCHO CHO?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CUENTAN CON AZÚCAR PARA CONSUMO (¿COSTO? ¿SACIAN? ¿AMBAS?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CUENTAN CON VERDURA PARA CONSUMO (¿SACIAN?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CUENTAN CON ACEITE PARA CONSUMO (¿SACIAN?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE NO CUENTAN CON PAN (¿NIÑOS?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CUYOS PRESCOLARES AMAMANTAN MÁS TIEMPO (NO HAY OTRO ALIMENTO?!)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CON ALIMENTACIÓN DE BAJA CALIDAD (LISINA) Y BAJA CANTIDAD (ENERGÍA ALIMENTARIA) CON ALTA DESNUTRICIÓN

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

LAS PALMAS: FAMILIAS CON PATRÓN ALIMENTARIO MAYORITARIO POBRE EN CALIDAD Y CANTIDAD La quinta familia con MENOR patrón con 3 alimentos energéticos, 2 proteico vegetal, 0 proteico animal.

QUINTA FAMILIA

CUARTA FAMILIA

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

Comunidad de Las Toreras, Dolores Merendón,

Ocotepeque, Honduras¿PORQUE?

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE PRODUCEN MUY POCO MAÍZ PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE COMPRAN CASI TODO EL MAÍZ PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE PRODUCEN MUY POCO FRIJOL PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE COMPRAN CASI TODO EL FRIJOL PARA CONSUMO (¿?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CONSUMEN HUEVO DE MUY POCA O DE CASI TODA LA PRODUCCIÓN

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CONSUMEN HUEVO DE MUY POCO O DE CASI TODO COMPRADO (¿?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE PRODUCEN MUY POCO PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CONSUMEN POLLO CASI TODO COMPRADO (¿?)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CUENTAN CON AZÚCAR PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CUENTAN CON VERDURA PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS QUE CUENTAN CON ACEITE PARA CONSUMO

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

FAMILIAS CUYOS PRESCOLARES AMAMANTAN MÁS TIEMPO (NO HAY OTRO ALIMENTO?!)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

PRESCOLARES DESNUTRIDOS (RCM&S) DE FAMILIAS CON POCA COMIDA (EA) Y DE BAJA CALIDAD (LISINA)

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

LAS TORERAS: FAMILIAS CON PATRÓN ALIMENTARIO MAYORITARIO POBRE EN CALIDAD Y CANTIDAD La quinta familia de MENOR patrón con 2 alimentos energéticos, 1 proteico vegetal, 0 proteico animal.

QUINTA FAMILIA

CUARTA FAMILIA

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

Diversificación de la producción para la SAN según objetivo

ALIMENTARIA NO ALIMENTARIA

INGRESOS LECHE-QUESO, CARNE, PESCADO, AVES, BANANO, MIEL, HORTALIZA, CERDO

CAFÉ, CARDAMOMO, CAÑAMO, LEÑA, MADERA, SORGO, ETC

AUTO-CONSUMO

MAÍZ, FRIJOL, HUEVO, POLLO, HORTALIZA (VERDE Y AMARILLA), FRUTA, BANANO, LECHE-QUESO, CARNE, PESCADO, MIEL, ETC.

CAFÉ, LEÑA, MADERA, SORGO

AMBOS MAÍZ, FRIJOL, HUEVO, POLLO, HORTALIZA, FRUTA, BANANO, QUESO, CARNE, MIEL

CAFÉ, SORGO, LEÑA, MADERA

LOS ALIMENTOS BÁSICOS NO DEBEN SER FUENTES DE INGRESO SINO DE AUTOCONSUMO CON EL FIN DE EVITAR COMPROMETER LA SAN FAMILIAR

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

Diversificación de la producción para la SAN Alimentos: Auto-consumo familiar y la

niñez fuentes de proteína de alta calidad de origen vegetal (frijol, semilla de bledo, linaza, ajonjolí, etc) y animal (huevo,

queso, pollo, pescado, etc).ADOPTAR MODELOS DE DIVERSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CON DESARROLLO ECONÓMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL, ES DECIR, CON DESARROLLO HUMANO.

Foro Trinacional de la Cadena de Valor del Café de la Región Trifinio: Buenas prácticas en la Cadena de Valor de café.25-26 de septiembre 2014, Esquipulas, Guatemala

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN