SANIDAD ANIMAL EN ACUICULTURA

Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia Corporación Universitaria del Huila – CORHUILA

2015

INTRODUCCIÓN

• La patología es un componente importante en la producción acuícola.

• Enfermedad = aparición de anomalías en el comportamiento (signos) y/o la integridad (lesiones) disminución del rendimiento muerte.

• Causas = físico, químico o biológico (solas o en asociación) Natural o inducida (hombre).

Orden físico:

• Dadas por las propiedades del agua = Tº y materiales en suspensión.

• Interacción entre Tº y fisiología de los peces: Tº Vs Oxígeno disuelto en el agua. Tº Vs amoniaco (toxicidad)

Orden químico: • Relacionadas con las propiedades y composición del agua:

pH, alcalinidad, contenido de gases disueltos, toxinas segregadas por algas o contaminantes (mercurio, pesticidas, detergentes, entre otros).

Orden biológico:

• Virus, hongos, bacterias y parásitos condicionados a los factores físicos y químicos del medio ambiente.

ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES Infeccioso: virus – bacterias – hongos – parásitos.

Aumento de la abundancia del patógeno

Incremento de su acción

Interacción de varios patógenos

Disminución de la resistencia por parte del huésped

ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES

Nutricional: por deficiencias nutricionales o toxinas producidas por el mismo alimento.

Agentes químicos: agentes químicos extraños a la calidad normal del agua (contaminación).

MECANISMO DE DEFENSA DE LOS PECES

MECANISMO PROTECTOR DE LA PIEL: • Mucus: producido por células epidérmicas. Actúa

inhibiendo el establecimiento y desarrollo de patógenos.

• Escamas: provienen del tejido dérmico conectivo. Actúan como barrera.

MECANISMO DE DEFENSA

INFLAMACIÓN: • Enrojecimiento de la zona, hinchazón, dolor y fiebre en el área

infectada (reacción fisiológica en el lugar de la infección) previene, destruye, evita su diseminación y repara daños.

REACCIÓN INMUNE:

• Inicia después de la introducción exitosa del patógeno. Antígeno Anticuerpo

CARACTERÍSTICAS DE UN PEZ SANO

Reacción de fuga.

Reacción del giro de los ojos.

Movimiento de la cola.

Coloración oscura en el dorso debilidad, desnutrición.

SIGNOS DE ALTERACIÓN FISIOLÓGICA

Letargo, pérdida de apetito. Pérdida del equilibrio, nadado en espiral o vertical. Agrupamiento en la superficie y respiración agitada. Producción excesiva de mucus (apariencia opaca). Coloración anormal. Erosiones en la piel o aletas. Branquias inflamadas, erosionadas o pálidas. Abdomen distendido, ano inflamado y enrojecido. Exoftalmia.

PRESENCIA DEL PATÓGENO

MEDIO AMBIENTE INADECUADO QUE TENSIONA AL PEZ

PECES DÉBILES Y SUSCEPTIBLES DE CONTRAER ENFERMEDADES

CONDICIONES PARA QUE SE DESARROLLE UNA ENFERMEDAD

Con ocurrencia

de enfermedad

Huésped susceptible

Patógeno virulento

Ambiente adverso

Sin enfermedad

Huésped susceptible

Patógeno virulento

Ambiente mejorado

Sin enfermedad

Huésped susceptible

Patógeno NO

virulento Ambiente adverso

Tomado por Warren, 1983

FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES

FACTORES FÍSICOS: a. Temperatura. b. Luz. c. Gases disueltos (temperatura + presión): hipoxia o

burbuja de gas.

FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES

FACTORES QUÍMICOS: a. Contaminación. b. Desperdicios metabólicos. c. Partículas en suspensión.

FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES

FACTORES BIOLÓGICOS: a. Densidad. b. Nutrición. c. Microorganismos. d. Algas. e. Animales.

FACTORES QUE AFECTAN A LOS PECES

MANEJO: a. Precauciones sanitarias. b. Filtros. c. Prácticas de manejo.