Post on 03-Aug-2015
Víctor Hugo Núñez Ponce
PROFESOR ESAN
Sem 01: Conceptos, Objetivos, Funciones básicas
“Son aquellos lugares donde se guardan diferentes tipos de mercancía”
(Al Majzan = El Depósito)
Propósito de Almacenamiento
Para proporcionar el nivel deseado de servicio al cliente al costo total más bajo posible Para cubrir el desequilibrio en los ritmos de:
1. Source 2. Make 3. Delivery 4. Return
Cientos de proveedores de sistemas de almacenamiento.
Cientos de almacenadoras independientes.
Cientos de consultores en almacenamiento
“Es necesario separar el trigo de la cizaña”
Mas transacciones y mas pequeñas
Manipular y almacenar mas artículos
Mas productos y servicios a la medida
Mas servicios con valor agregado
Procesar mas devoluciones
Mas pedidos internacionales
Menos tiempo para procesar pedidos
Menos margen de error
Menos dedicación del área de sistemas.
Medicione
s y Metas
Sistemas de administració
n de
almacenes
Procesos
Mano de
Obra
PLAN MAESTRO
Investigar
Implementar
Innovar
Benchmarking
Medir
Perfilar
Humanizar
Mecanizar
Sistematizar
Aplicar Mejores Prácticas
Optimizar
Simplificar
Almacenes
Materia Prima
Make Source Delivery
Almacenes
Productos en Proceso
Almacenes
Producto Terminado
RF Middleware RF Middleware RF Middleware
Complejo proceso de integración de las operaciones
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Copyright Edward H. Frazelle, Ph.D
Cadena de Abastecimiento: Infraestructura de fábricas, almacenes, puertos, carreteras, vías férreas y otros que conectan consumidores y abastecedores
Logística: Flujo de materiales, información y dinero entre consumidores y abastecedores
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Copyright Edward H. Frazelle, Ph.D
Parte de la logística que guarda los productos entre el punto de origen y el punto de consumo.
Término "almacenamiento" conocido también como transporte a cero kilómetros por hora
Almacenamiento proporciona utilidad de tiempo y lugar de materias primas, bienes industriales y productos terminados, lo que permite a las empresas a utilizar el servicio al cliente como herramienta competitiva.
Almacen
Manipulación
del Material
Almacenamiento Servicio
al Cliente
Transferencia
de Información
Temporal Permanente 1. Recepción
2. Acomodo
3. Almacenar
4. Mantenimiento
5. Picking
6. Consolidación
7. Despacho
Movimiento Ideal: Pallet completo
Requisitos de espacio
Una sola instalación
Movimientos en linea
recta
Uso eficiente de equipos
de acarreo
Use an plan efectivo de
almacenaje
Minimizar espacio en
pasillo
Usar la altura máxima del
edificio
PROCESOS ALMACEN
Acomodo
•Identificar el producto
•Identificar ubicación para el producto
•Acomodo
•Registrar el ingreso
Almacenaje
• Equipos
• Ubicación de stock
– Familia
– Tamaño
– Espacio cúbico
Preparación pedidos
•Packing
•Etiquetado
• Almacenamiento
Picking
• Manejo de Información
• Caminar y recogida
• Lote de Picking
Despacho
•Planificar despacho
•Cargar Vehiculo
• Lista de embarque
•Registrar salida
RECEPCIÓN
• Planificar recepción
• Descarga de vehiculo
• Inspeción de daños
INGRESO
SALIDA
Brindar servicio oportuno al cliente. Llevar un registro de los artículos para que puedan ser encontrados fácilmente y correctamente. Minimizar el esfuerzo físico total y por tanto el costo del transporte de mercancías en entrada y salida de almacén. Proporcionar vínculos de comunicación con los clientes
OBJETIVOS DE LAS OPERACIONES EN UN ALMACÉN EFICIENTE
Beneficios de la Gestión de Almacenes Proporcionar un lugar para almacenar y proteger el inventario Reducir los costos de transporte Mejorar los niveles de servicio al cliente
Complejidad de la operación de almacén depende del número de SKUs manejados y el número de órdenes recibidas. La mayoría de la actividad en un almacén es el manejo de materiales
Los costos de capital Los costos de espacio y equipo de manipulación de materiales
Los costos de operación Costo de mano de obra Medida de la productividad del trabajo en número de unidades que un operador puede mover en un día
GASTOS DE FUNCIONAMIENTO DE UN ALMACÉN
Recepción Acomodo Almacenamiento Mantenimiento Picking Consolidación Despacho Operar un sistema de información
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
20
10%
15%
55%
20%
Recepción
Almacenaje
Preparar Pedidos
Despacho
Recibe las mercancías procedentes de terceros o de la fábrica adjunta y acepta la responsabilidad de su cuidado Comprueba los bienes respecto a lo indicado en la orden de compra. Comprueba las cantidades Comprueba si hay daños y registra informes de daños en caso sea necesario Inspeccionar los bienes si es necesario
Recepción
Identificar los bienes elementos se identifican con el adecuado mantenimiento de existencias (SKU) número (número) y la cantidad recibida registrado.
Enviar productos para almacenamiento después de clasificar. bienes se mantienen en almacenamiento y bajo la protección adecuada hasta que se necesite
Acomodo
Almacenamiento
Mantenimiento
elementos necesarios de las existencias deben ser seleccionados de almacenamiento y llevados a una zona de clasificación. bienes que componen una sola orden se juntan y se registran omisiones o errores, los registros de pedidos se actualizan
Picking
Consolidación
órdenes se empaquetan, los documentos de embarque que se preparen, y las mercancías cargadas en el vehículo un registro debe ser mantenido para cada artículo en la acción que muestra la cantidad disponible, la cantidad recibida, la cantidad emitida, y la ubicación en el almacén
Despacho
Operar un sistema de información
Maximizar el uso del espacio el espacio es el mayor costo de capital El uso eficaz de la mano de obra y equipo mano de obra es el costo de operación más grande. El equipo de acarreo de materiales es el segundo mayor costo de capital
Maximizar la productividad y minimizar los costes
Utilización del espacio cúbico y accesibilidad Ubicación de los stocks Preparación de pedidos y montaje Control Físico y Seguridad
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL USO EFICAZ DE ALMACENES
Las mercancías almacenadas no sólo en el suelo, sino en el espacio cúbico del almacén; capacidad de almacenamiento depende de cómo los productos se pueden almacenar
Accesibilidad significa ser capaz de llegar a las mercancías requeridas con una cantidad mínima de trabajo
Utilización del espacio cúbico y accesibilidad
Utilización del espacio cúbico y accesibilidad
Objetivos Para proporcionar el servicio al cliente requerido
Para hacer un seguimiento de dónde se almacenan los artículos Para minimizar el esfuerzo de recibir, guardar y recuperar los elementos
Ubicación de los Sistemas Básicos Agrupar elementos funcionalmente relacionados
entre sí Agrupar artículos con las mismas velocidades Agrupar elementos similares físicamente juntos
Ubicación de los stocks
Lugar fijo SKU asignado un lugar permanente, y sin otros
elementos se almacenan allí Ubicación fija sistemas suelen tener mala utilización del cubo Normalmente se utiliza en pequeños almacenes, el rendimiento es pequeño, y hay pocos SKUs
Ubicación Flotante (Random) Las mercancías almacenadas dondequiera que haya un espacio adecuado Se mejora la utilización de cubo Se requiere información precisa y actualizada Almacenes utilizando sistemas de localización flotante son generalmente basado en computadora
Ubicación de los stocks
Otros dos sistemas a veces son utilizados Almacenamiento en punto de uso Inventario almacenado cerca de donde se necesita Se utiliza en los sistemas de fabricación repetitiva y JIT
Almacenamiento central Contiene todo el inventario en una ubicación
central
Ubicación de los stocks
Ventajas de almacenamiento de punto de uso Los materiales son fácilmente accesibles a los
usuarios El manejo de materiales se reduce o elimina Costos de almacenamiento central se reducen El material es accesible todo el tiempo
Ubicación de los stocks
Ventajas de almacenamiento central: Facilidad de control La precisión del inventario disco es más fácil de mantener Se puede utilizar almacenamiento especializado Reducción de existencias de seguridad, ya que los usuarios no tienen que llevar su propio stock de seguridad
Ubicación de los stocks
Cuando se recibe un pedido, los artículos deben ser obtenidos desde el almacén, agrupados, y preparado para su envío, los sistemas utilizados Sistema por área Sistema por zona Orden Multi-sistema
Preparación de Pedidos
Sistema por área Recolector de pedidos circula por almacén seleccionar elementos en un orden – cuando la orden está lista para enviar al preparador de pedidos se acaba Sistema por zona Almacén está dividido en zonas, y cada recolector sólo funciona en una zona asignada - orden se divide por zona, y los elementos de cada zona se envían a la zona de cálculo de referencias
Preparación de Pedidos
Orden Multi-sistema Igual que el sistema de zona, excepto que cada recolector recoge artículos para un número de pedidos al mismo tiempo
Preparación de Pedidos
37
50%
20%
15%
15%
Transporte
Busqueda y selección
Extracción
Documentación y otras actividades