Sintesis para la sintesis de Licopeno

Post on 06-Aug-2015

124 views 7 download

description

estudios del licopeno

Transcript of Sintesis para la sintesis de Licopeno

��������������������� ����������������������������������

���������� ����������������� �����������

������� ���� ��������������������������������� ������������ ����� �����������

������������ ��������������������������������� �!�������������� "!!���������#�����$���������%�#�����&!'���(� ������)��*'+"& '�������,

�������

�! !�$'-"�' "��� $�&' "�'�."." "!"/�.'-'."& �� �'0�.�� "1�" �" '+ �"�" � -�& �& ." 2�"� "��� �&�!"� "�-"$��!3"� " 2&� �� ) /"*" �!"�4 �3+�5� -�"." �"& -&'.�$�.'3".��� " "! $�! �/' ."3�$&''*����3'����"!-&"�"� "�& 6$�!'�""� �.�� !��6� "���." !�$'-"�'�-�& �&."! $�! �/'��3"&7*�.'."���������� ������������ ����� ������������ �" $'���."&� "! .��"8'."3".�'�." $�! �/' ) !��"-�&�$�9�� $��� �2�$�$�9�) $�&�$ "&�:�$�9�."! $�&' "�'�."� �'�"! 2��.""� �+!"$"& !'���/"!"�3;��-&'-��.'�-�&�!'�2�$ '&"�.""� �.�'<2�"� "."$�&+'�'�2�"� "."�� &9*"�')��!"�=��"-&'*&�3���.��"8'." 2�$ '&>��$'4 -�&�"! "� �.�'."'- �3�:�$�9��""3-!"���.��"8'$"� &�! $'3-�"� ' <??=�$�)�/�&��+!" &"�-�"� �"� !� $'�$"� &�$�9�."-&'.�$ '��! �@�� ""� �.6� �$'." !'� &"��! �.'�"0-"&�73"� �!"�3�"� &�/�!'&"�."2�"� "."$�&+'�'<*!�$'��AB�C*D�=��� &9*"�'<-"- '��A�E*D�)"0 &�$ '."!"/�.�&�A�E*D�=)��!"�<$!'&�&'."�'.�'A�E*D�)2'�2� '.�-' ;��$'A�*D�=�$'3'$'�� � �)"� "�."!3".�'."$�! �/'-�&� !'*&�& !�3�)'&$'�$"� &�$�9�."-�*3"� '<F�GC3*$�&' "�'�D3�=�

�!-&'.�$ ''+ "��.'�"$�&�$ "&�:�$'3' !�$'-"�'�-�& �&." 5$��$��." ��2&�&&'@')�"�'���$���*�5 �$���$!"�&."�&' '�"����� ���������������� ������������� !�$'-"�'�3".�'�." $�! �/'� �� �'0�.�� "

��������

�)$'-"�"���$�&' "�'�.H� II�*I�� �'0�.�� $I�&�$ "&�� �$� I� ��+"��*'+ ���".2&'3�� �&�!�'�&$"���$I��2&�� ���./"*" �+!"�4��.$���!�'+"-&'.�$".+)3�$&''&*����3���� I��&"�"�&$I�H"� �.) I"�)� I"���'2!)$'-"�"+) I"��+3"&*".$�! �&"'2���������� ����������������� �����������4�3'�*' I"&�� � �� $'���."&". I" ."��*� '2 $�! �&"3".�� 2'& I" $�&' "�'�. -&'.�$ �'� ��. � ��"-�&� �'��1��� �2�$� �'���.$I�&�$ "&�:� �'��J� I I"-�&-'�"'2"� �+!��I��* I"3'� �--&'-&�� "!"/"!� 2'& 2�$ '&� ��$I��$�&+'���.�� &'*"��'�&$"�� ��.��! �� ����1�" 2�$ '&"0-"&�3"� �!."��*���-&'*&�33".4 ��'- �3�:� �'� � �.) ��3�." 2&'3 I" &"��! �'2 � $"� &�! <??= $'3+��"."0-"&�73"� �! ."��*���I" � � �� �$�! �.@�� 3"� '2 I" "0-"&�3"� �! &"��! � *�/"� /�!�"�'2 $�&+'� �'�&$"<*!�$'�"AB�C*D�=��� &'*"�<-"- '�"A�E*D���.)"�� "0 &�$ A�E*D�=��.��! �<�'.��3$I!'&�."A�E*D� ��. .�7-' �����3-I'�-I� "A � *D�=� �� $'�� � �"� '2 I" $�! �&"3".�� ' �$I�"/" I" !�&*"� $'�$"� &� �'� '2 !)$'-"�" <�--&'0�3� "!) F�GC3* $�&' "�'�.D3�=��I" $�&' "�'�. -&'.�$". +)��3"&*".$�! �&"��$I�&�$ "&�:".��!)$'-"�"+)����*��2&�&".��.�&' '���$!"�&�*�" �$�"�'���$" "$I��1�"��������� ������������ ������������� !)$'-"�"� $�! �&"3".��� �� �'0�.��

� #&�-' ."K�' "$�'!'*6����/"&��.�.."�� �'1������� �FFL "."!!6�M�'!'3+��

, �� '& � 1��"� �"."+".�&�*�& !� $'&&"�-'�."�$��A &&�'�N�."��".��$'

VITAE, REVISTA DE LA FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICAISSN 0121-4004 Volumen 10 número 2, año 2003.Universidad de Antioquia, Medellín - Colombia. págs. 37-45

�� �����

����� ����!�

�! !�$'-"�' <�OE�CL= �"'+ �"�" 2��.�3"� �!73"� "�-�& �&."2�"� "��� �&�!"��"�-"$��!3"�7 "2&� ��)/"*" �!"���"$�"� "�"� �.�'�I��&"!�7$�'��.'." 2'&3�.�&"$ � "! !�$'-"�'$'� !�-&"7/"�$�9�." $�"& ' �-'." $;�$"& "� "! I'3+&"�"�-"$��!3"� " "! $;�$"& ." -&9� � �"#$� ��6 $'3'$'����3"�'&��$�."�$��."�2"$$�'�"�$'&'��&���$'3'!��& "&�'�$!"&'������'�"I��." "&3���.'-!"��3"� " !��+��"�+�'!9*�$���� 2���$'1�63�$��." "� ��-&'-�".�."�� -"&'-�&"$"�.�&"$ �3"� "&"!�$�'��.��$'�"!P"!"/�.'-'."&�� �'0�.�� "."!!�$'-"�'�"!$��!�$ >�$'3'�"� &�!�:�.'&."&�7.�$�!"� !�+&"� <'0�.' ) -"&90�.'= � "����.' !'�.�8'� '0�.� �/'� �'+&" !'� "@�.'�4 "! -'."&�� �'0�.�� "."��$'-"�' "�3�) ��-"&�'& �! ."' &'� $�&' "�'� ) �� �'0�.�� "��� �&�!"�%&�� '�I�!!�:*'� @�� �2�$��"!*&�� �� "&5�$'3"&$��!."�7-"& �.'-'&"!��$'-"�'�"� !'�>! �3'� �"3-'��

��$'-"�' �3+�5�-�"."�"&'+ "��.'�-�& �&."!$�! �/'."3�$&''&*����3'�<I'�*'�)+�$ "7&���=� �� +�$ "&������������ ������������ ��� �����������-&'.�$"��-�*3"� '�3�&�!!'�$'��7 � ��.'-&��$�-�!3"� "-'&�� �-'." $�&' "�'�"!!�$'-"�'����6� "���."!�$'-"�'�"/"�2"$ �.�-'& !� /"!'$�.�.." $&"$�3�"� '."!3�$&''&*�7���3'� !� ".�. ."! $�! �/' ) !�� $'�.�$�'�"�2���$'1�63�$��)."!3".�'."$�! �/''��0�� "���>3"&' !�3� �.' ." &"-'& "� +�+!�'*&;2�$'� �'7+&" 3".�'� ." $�! �/' ) &"1�"&�3�"� '��� &�$�'��!"�-�&� "� � ��+"�-"$�"4." '.'� "!!'��"."� �$� "! &�+�@'."#&�3'� Q#&�3'� (�

�! !�$'-"�'-&"�"� � !�� ��*��"� "� -&'-�".�7."�26��$��A-�� '."2���9�A�BER���'!�+!""�$!'7&'2'&3'2&6')$�!�"� ")"�+"�$"�'$�!�"� "4 !�7*"&�3"� " �'!�+!" "�+"�$"�' 2&6' )-'$' �'!�7+!""�" ��'! 2&6')$�!�"� "�)"�3" ��'!��� !�!� "&� �&� �" $� �� �!*��'� �'!/"� "����.'�-�&�!�"0 &�$$�9�." !�$'-"�'��! �*��!1�"�!*����."��� -&'-�".�."� "�-"$ &�!"�� �+�'&$�9�3;0�3�<�3="�.���!2�&'."$�&+'�'�!'�*� �."�."'�.�."COG�CEB�C�OBB4"�$!'&'2'&3'AC�B�OGE�OC?4"�" ��'!ACE?�OBF�OO?� "� &"' &'�)� �'� ��� "73�� ." "0 &�$$�9� ." !�$'-"�' �'� $'� '�'�� !'1�" ����.' � ��� $�&�$ "&6� �$��."+�@� "� �+�!�7.�.!�3� ����-!�$�$�9�"�' &'��"$ '&"�$'3'"!." $'!'&�� "��� �&�!"��

�������*���+��,�� ��

�-.����/0- 1�

�� +�$ "&�� ���������� ������������ ��� ������������2�".'��.�-'&!�S������������������� �������� ��������/"&��.�.." �!"�$�����-�8�4!�$"-�2�"3�� "��.�"�$�@��."-" &�$'� "��"�7.'3".�'�K� <"� *D�A $�!.'�� &� �/'A G� "07 &�$ '." !"/�.�&�A F� 2'�2� ' ;$�.'."-' ���'A F�2'�2� '.�;$�.'."-' ���'AE�C��*�&A�C��'!�$�9�."CE3��!�ET."*!�$'��)�3�."��!2� '."3�*�"��'I"- �I�.&� �.'AC=

���-� �����23-��

��&�"!"� �.�'."3".�'�."$�! �/'�""/�!��7&'��� ' �!."LU3".�'�.�2"&"� "�� ��$!�)"�.'3".�'� $'3"&$��!"� ) 2'&3�!�.'�� �-�& �&."���&&"*!' "0-"&�3"� �! ."! �-' $"� &�! $'3-�"� '&' �$�'��!��'3' 2�"� "�." $�&+'�' �" "� �.��7&'�A *!�$'��� ��$�&'��� $�&+'�� '." $�!$�'� !�$'&."3�6:2"&3"� �.'�*"!� ����"�.�2"&"� "���/"7!"��"*>�"!�&&"*!'"0-"&�3"� �!� �'3'2�"� "�."�� &9*"�' �" "� �.��&'�A .�*"&�.' &6- �$'."$��"6��7-"- '��� "0 &�$ '." !"/�.�&��-"- '��� �.�2"&"� "���/"!"���'3''!�*'"!"3"� '�A2'�2� '.�-' ;��$'� $!'&�&'." �'.�'� �.�2"&"� "���/"!"���'�3".�'�."$�! �/'$'3"&$��!"�"� �.��.'�2�"7&'�A�K���*�&$I'$'!� "<"�*D�A"0 &�$ '."$�&7�"A?�-"- '��AC�*!�$'��A�E�$!'&�&'."�'.�'AC��*�&A�C=4�*�&���*&"<"�*D�A"0 &�$ '."$�&�"A?�-"- '��AC�$!'&�&'."�'.�'AG��*�&A�C=4�&�- �$���<3".�' !61��.' "� *D�A .�*"&�.' $��"6��-��$&"; �$��B�.�*"&�.'-�-�6��$'."�')�A?�."07 &'��AF�C�$!'&�&'."�'.�'AC� 2'�2� '.�-' ;��$'AF�C=

�-043-.�����23-��&

�" "� �.��&'� $��5 �$��." $�! �/'."?� C ) B.6��4".�.."!��9$�!'A?�O�C�L�B�G�U��E�����F��?��OI'&��4$'�$"� &�$�9�."!��9$�!'A��F�O�L�G)�ET."!/'!�3"�."3".�'4 �*� �$�9�A�FE)�CE&-3��'�2'&3"�!��$'�.�$�'�"�&"-'& �.��"�!�!� "&� �&�$'3'�."$��.��-�&�"!$�! �/'.""� �+�$ "&����""� �+!"$�9!� "3-"&� �&�"�FGR��-����$��!."!3".�'."$�! �/'�@�� �.'�B�?��!3".�'."$�! �/'���.'2�"<*D�=A.�*"&�.' &6- �$'."$��"6��-"- '���E�"0 &�$ '."!"/�.�&�C�*!�7$'��C)���!C�

�5

�4.0-. ��063-.

������������������� ���

�� $��� �2�$�$�9� ." +�'3��� �" I�:' -'&��-"$ &'2' '3" &6�� ��-"$ &'2' 93" &'�"&3'�-"$ &'��$�"!�'� M�!2��

����������� ���������������

�'3' �'!/"� "� ." "0 &�$$�9� �" "� �.��&'���'!/"� "� -'!�&"� <3" ��'!� �$" '��=� �'!/"� "��'-'!�&"�<5 "&�+"�$"�')I"0��'=� �! 5&3��'."! -&'$"�' 2"&3"� � �/'� �" '3�&'�3�"� &��."�3�."$�! �/')�"!!"/�&'�� �+'�"--"�.'&24-'� "&�'&3"� "�"$"� &�2�*�&'��CEEE&-3.�7&�� "?E3��� '��$'�"!2��."�"-�&�&!��$5!�!��."!3".�'."$�! �/'�

���/": $"� &�2�*�.'�� �" &" �&9)."�"$I9"!�'+&"��.�� "� ) !�� $5!�!�� �" $'��"&/�&'� -�&�"0 &�$$�9�4!�"0 &�$$�9��"I�:'�.�$�'���.'�3!."�'!/"� ")$"� &�2�*��.'��"/�3"� ".�&�� "�C3��� '� � CEEE &-3��� " -&'$"�' �" &"-� �9I�� �!'*&�&&" �&�&!�3�)'&$�� �.�.."-�*3"�7 '-'��+!"��� �'!�$�9� �'!/"� "7-�*3"� ' �" &"7$'!"$ 9)�" '39���3�"� &�-�&�&"�!�:�&!�!"$7 �&�."�+�'&+��$���OCE�3���.�"���)'.""07 &�$$�9� �" I�:' $'� ��� <�= &5-!�$�� ��$��� �2�$�$�9� �"I�:'-�&� $�&' "�'� ' �!"�4 ��6�!�$'�$"� &�$�9�."$�&' "�'��"$�!$�!9 "��"�.'"� $�"� �1�"E�FC���.�."�." �+�'&+��$�� $'7&&"�-'�."���3*."$�&' "�'�D3� �

�!*���� /�&��� "� � "� "-&'$"�' �"."�$&�+"��$'� ����$�9�������������������� �!"�# ���$���� �������%

&��� " "���)'$'���."&9���" �-� �.�$�'��! ��7 "�." !� "0 &�$$�9�4."�-�5�." $"� &�2�*�&� � !�+�'3��� &"��! �� " �" !" �.�$�'��&'� C3� ."�'!�$�9�."����$'�"!2��."-"&3"�+�!�:�&!�3"3+&���$"!�!�&���3":$!���'!�$�9�."����)-�*3"� '��"!!"/9�"+�!!�$�9�!"� �3"� "I��7 �!'*&�&�"1�".�.��$'3-!" ���$'� ����$�9��"�.�$�'��&'�C3�."�'!/"� "<5 "&=)�"$'� ���9$'�"! -&'$".�3�"� '-&"/��3"� "."�$&� '�������������������'��������������� �������%

&����/":1�" !�� $5!�!�� 2�"&'�$"� &�2�*�.����"."�"$I9 "! �'+&"��.�� "4 !� -�&". $"!�!�& 2�"-"&3"�+�!�:�.� -&"/�� �.�$�9� ." � 3� ."3" ��'!���"/�3"� " �" $"� &�2�*9-'&�C3����CEEE&-3��"&"$'!"$ 9!��'!�$�9�3" ��'!7-�*73"� ') "� "-&'$".�3�"� ' �" &"-� �9I�� � !'7

*&�&+�'3����'-�*3"� �.���!��'!�$�9�&"��!7 �� "� �" !" �.�$�'��&'�C3�."+"�$"�')O3�." �*��� �" �*� 9 -'& �E3��� '�� !�3":$!� �" &���2�&�9���"3+�.'."�"-�&�$�9�)�"."@9"�&"-'�'�+��$��.''+ "�"& 2��"����� �$�'�� <-'7!�&=)���'&*;��$�<�'-'!�&=4"�.""�-"&�&1�""!$�&' "�'"� 5 �'!�+�!�:�.'"� !� 2��"�'-'!�&�-'&!' �� '�"."$�� 9!�2��"�$�'��."!"3+�.')�"!�/9$'�+"�$"�'-�&�"0 &�"&!'�-'��+!"�$�&' "�'��&&�� &�.'���" &" �&9 !�"-�2��" <�'!�$�'�"� 2���!"�." +"�$"�'= -'� "&�'&3"� " �" .�!�)"&'� "�+"�$"�')�"&"�!�:9!�!"$ �&�."�+�'&+��$���OCE�3���$'�$"� &�$�9�."$�&' "�'� �" "� �39 ��7+�"�.'1�"E�FC���.�."�." �+�'&+��$�� $'&&"�7-'�."���3*."$�&' "�'D3��������������������� ��������������� �������&

�!-&'$".�3�"� ' "3-!"�.'"� ��3�!�& �! &"�!�:�7.' "� "! "���)' �� "&�'&� �'!' 1�" "� !�*�& ."+"�$"�' �"� �!�:9I"0��'�

������� ���������(�����

��&� "! ��;!���� ." $�&�$ "&�:�$�9� �" "3-!"�7&'� 5$��$��."��-"$ &'�$'-��."��2&�&&'@'<�����-"$ &'3" "&������CEEE= ) �"�'���$���*�5 �$� ��$!"�& ." -&' '�"� <��K���V���W?EE=

����*�� ���+� ������!�

� 32�-�����1��-� ���� .23-��

��&�!��$ �/�$�9�."���������� ��������������� ������������ �" "3-!"9 !�3" '.'!'*6�." &"$�7-"&�$�9�."$�! �/'!�'2�!�:�.'��&"$'3"�.�.�-'&!��'!"$$�9���-�8'!�."$�! �/'� �-'����/"&��7.�.." �!"�$��7��-�8����+�$ "&��2�"�"3+&�7.� "� !'�3".�'��K�� �*�& $I'$'!� "� �*�& ���7*&" )�&�- �$�����" 5� '�� "!3".�'�K�-&"7�"� 9 !'� &"��! �.'�3;� 2�/'&�+!"� "� $��� ' �$&"$�3�"� ')-�*3"� �$�9�� ��"�.' �"!"$$�'��.'-�&� "!3�� "��3�"� '."!�$"-��

��&� !�-&'.�$$�9�."!-�*3"� ' �""/�!��&'�.�2"&"� "�3".�'�."$�! �/'��!*��'�.""!!'�&"7-'& �.'� "� !� !� "&� �&� $'3'�."$��.'�-�&� "!$&"$�3�"� ') !� �6� "���."!-�*3"� '-&'.�$�.'-'&���������� ������������ ���� ������������ �'�."3;�3".�'� 2�"&'� 2'&3�!�.'��I�$�"�.'/�7&��$�'�"� � !'� $� �.'� "� !�+�+!�'*&�26�' ��$!�7)"�.'' &'��� &�"� "� "$'�93�$'� $'3>�3"�7 "���.'�"�"!$�! �/'."+�$ "&����

��������������������� ���������������������������

%7 �����

�$'� ����$�9��"-&"�"� � !�$'3-'��$�9�."!'�3".�'� "/�!��.'� <"�*D�=� /"& �+!��4 '.'�!'�"���)'��"I�$�"&'�$'����<�=&5-!�$��!�.�7

2"&"�$��"� &"���/�!'&"����$�2�"3�)'&�!�ET��'��'3+&"�." !'�.�2"&"� "�3".�'��"���*���."�$�"&.'�!�&"2"&"�$��+�+!�'*&;2�$�'���$'37-'��$�9��

���"& ".�'�."$�! �/'"/�!��.'�)��$'3-'��$�9��

MEDIO DE CULTIVO FUENTE DE C

(g/L) FUENTE DE N

(g/L) OLIGOELEMENTOS

(g/L)

53 glucosa: 10 digerido tríptico caseína-peptona: 10extracto de levadura: 5

cloruro de sodio: 5

53-a glucosa: 10 digerido tríptico caseína-peptona: 10licor de Maíz: 5

cloruro de sodio: 5

53-b glucosa: 10 extracto de levadura: 5 licor de Maíz: 5 cloruro de sodio: 5

53-c licor de maíz: 5 digerido tríptico caseína-peptona: 10extracto de levadura: 5

cloruro de sodio: 5

583*sacarosa: 10 carbonato de calcio: 20 extracto de levadura: 5 - - -

583-a sacarosa: 10 carbonato de calcio: 6.71 extracto de levadura: 5 - - -

YDC** glucosa: 10 carbonato de calcio: 20 extracto de levadura: 10 - - -

YDC-a glucosa: 10 carbonato de calcio: 6.71 extracto de levadura: 10 - - -

Triptisim glucosa: 2.5 peptona: 20 cloruro de sodio: 5 fosfato dipotásico: 2.5

GEL-PEP gelatina: 20 peptona: 20 cloruro de sodio: 5 fosfato dipotásico: 2.5

LICO-PEP licor de maíz: 15 peptona: 10 - - -

, ".�'� &"$'3"�.�.'�-'&��� <HHH�.�3:�."D�-"$�"�D�-FEEOLF�I 3!=

,, ".�' &"$'3"�.�.'-'&#&�3'� Q#&�3'� ( &

�" !'�3".�'�"/�!��.'�� "!3".�'C? &"��! 9�"&"!3;�2�/'&�+!"-�&�!'*&�&+�"�$&"$�3�"� ')�6� "���."-&'.�$ '��'�"! 3".�'C?7+ �37+�5� �" �!$��:� $&"$�3�"� '� <3".�.' -'&��-"$ &'2' '3" &6�=� ) �6� "��� ."! -�*3"� '��''+� �� "�"�3"�'�2�/'&�+!")"���-&"-�&�$�9��"-&"�"� ��.�2�$�! �."�$'�!��'!�+�!�.�.."!!�7$'&."3�6:�

�'�3".�'� $'� "��"�.' $�&+'�� '." $�!$�'"�L�B�3*D��/�!'&1�"$'&&"�-'�."�! !63� "."�'!�+�!�.�.."!$�&+'�� '$'3'$�!$� ���'-"&3�7 "�"!$&"$�3�"� '."!�+�$ "&�����-&"�"�$��"�"!3".�'."���$'�$"� &�$�9�."$�&+'�� '3�7$I'3�)'& <FE *D�=� 2�/'&"$" "! $&"$�3�"� ' )-"&3� " !� �6� "��� ."! -�*3"� '� $'� *&�� $'�7$"� &�$�9�." �9!�.'� ���-"�.�.'� <$�&+'�� '."$�!$�'3;�+�'3���=�-&"�"� ��.' ��$'�/"��"� "�.�&�� " !� " �-� ." �"-�&�$�9� ." !� +�'3���-�*3"� �.���""� �3��"&��!'�3".�'�CG?�CG?7�����)���7� 2�"&'� ."�$�& �.'���'�3"7

.�'��&�- ���3�#��7���)����7����'2�/'7&"$"�"!$&"$�3�"� '."!�+�$ "&���-'&!'1�" �37+�5� �"."�$�& �&'��

��0�-.-�0� ��8��3-� �8�� � 603� - ���-.�8�0�

�.�$�'��!3"� "�""� �.��&'�' &��/�&��+!"�."!-&'$"�'."�6� "���"3-!"��.'$'3'3".�'."$�!7 �/'+��""!3".�'C?�"!3"@'&."!'�3".�'�"/�7!��.'�����/�&��+!"�"� �.��.�� 2�"&'� !�".�.."$�! �/'� !�/"!'$�.�.."�*� �$�9�) !�".�.)$'�7$"� &�$�9�."��9$�!'�"�!'���/"!"�)�."2���.'��

�'� &"��! �.'� '+ "��.'�3�"� &�� 1�" ���$��5 �$�."$�! �/'."C.6��-"&3� "!'*&�&"!3;��! '&"�.�3�"� '."+�'3���)-&'.�$ '4����*�7 �$�9�."�CE&-3"��."$��.�-�&�"/� �& !� 2'&73�$�9� ." �*&"*�.'� $"!�!�&"� ) *�&�� �:�& !�I'3'*"��:�$�9�."!$�! �/'4$'�����9$�!'$�! �7/�.'.�&�� "LI'&��"�-'��+!"*�&�� �:�&1�" !�+�$ "&��I��!$��:�.'!�2��""0-'�"�$��!."$&"$�7

%"

3�"� ')-'&!' �� '�""�$�"� &�"�"!3'3"�7 '�."$��.'-�&���$�! �/'"�3� &�:�����!3"�7 "� �� /'!�3"�." ��9$�!'." E�F3�� "! �T."/'!�3"�."3".�'."$�! �/'�3'� &9�"&"!3;�2�/'&�+!"-�&�!'*&�&���+�"��$'�$"� &�$�9�."-&'.�$ '�

���/":."2���.�� !�� $'�.�$�'�"�'-"&� �/����" &"�!�:�&'� "���)'� $'� "! -&'-9�� ' ." ��� �7 ��& "! .�*"&�.' &6- �$'." $��"6��7-"- '���-&"7�"� ""�"!".�'C?�-'&-"- '��"�-&"�"�$��'�'."2'�2� '.�;$�.'."-' ���')���3�)'&$'�7$"� &�$�9�."!�2�"� "."$�&+'�'4!����"/��$'37

-'��$�'�"� -�&� "! 3".�'C? �"-&"�"� ��"� !� �+!�F�

��&�"/�!��&"� '�3".�'��""3-!"9���$"-�$&"$�.� "� �*�&+!��.'� !� $��! 2�" &���2"&�.� �$�@�-" &�$'� "��"�.'".�'C?<�9!�.'=4�"3��7 �/'� "3-"&� �&��3+�"� ")."�-�5�."?.6����"��9 "� !� -&"-�&�$�9�."! ��9$�!'4 "! ��9$�!'2�"-&"-�&�.' $'�3".�'C? <!61��.'=.�&�� "LI'&�� ��"*�&��.'1�""! $�! �/' �!$��:�&� !� 2��""0-'�"�$��! ." $&"$�3�"� '� �! /'!�3"� ."��9$�!' 2�"�T"1��/�!"� " � E�F3���'.'� !'�"���)'��"I�$�"&'�$'����<�=&5-!�$�) !�.�2"7&"�$��"� &"���/�!'&"��'"0$".�9"!�ET

���$& �/�!��$�9�."-"- '��$'3'��� � � '."!.�*"&�.'."$��"6��7-"- '��"�"!3".�'C?<$'�$"� &�$�'�"�"�*D�=

MEDIO GLUCOSA PEPTONA EXTRACTO LEVADURA

NaCl K2HPO4 mg*

caroteno/mL

1 10 10 5 5 0 1.156 2 10 10 5 5 2.5 1.308 3 12.5 20 5 5 0 1.212 4 12.5 20 5 5 2.5 1.988

,�� '� &"��! �.'� $'&&"�-'�."� ��� /�!'& -&'3".�' "� &" "0-"&�3"� ' )��� <�= &5-!�$�� !� .�2"&"�$�� "� &" "� '�/�!'&"��'2�"3�)'&�!�ET

��� '-�&�"!��9$�!'$'3'-�&�"!$�! �/'."!�+�$ "&��"�3� &�:."�EE3���""3-!"�&'�!��$'�.�$�'�"�)� "� �+!"$�.�� $'3'�."$��.��-�&�!'*&�&$&"$�3�"� ')�6� "���."-&'.�$ '�"� '"��XFGR��-����$��!."!3".�'."$�! �/'�@�� �7.'�B�?��*� �$�9��CE&-3���+�$ "&��2�"$�! �7/�.� .�&�� "C.6�� $'�-'� "&�'& "0 &�$$�9�)$��� �2�$�$�9�."!-�*3"� '�

�>� $���.' '.'� !'�3".�'� -&"�"� �&'�$&"$�3�"� ' ) �6� "��� ." -&'.�$ '� "!3".�' O2�""!3;� 2�/'&�+!"��� " "0-"&�3"� '."@9/"&!�-'��+�!�.�.."��� � �$�9�."!.�*"&�.'$'3"&7$��! ." $��"6��7-"- '��-'& -"- '�� "�-&"�"�7$��." 2'�2� '.�;$�.'."-' ���'��-�& �& ." ��$'3-'��$�9�� .�$I' 3".�' 2�" '3�.' $'3'+��" -�&� !� 2'&3�!�$�9� ." !�3� &�: 2���! .""0-"&�3"� '�

�! �&&"*!' "0-"&�3"� �! 2���! 2�"�����"8'�"� &�!�'3-�"� '� "� "! $��! $�.���'." !'�$'3-'�"� "� ."!3".�' O 2�" "/�!��.' "� &"���/"!"�.�2"&"� "���&&'@��.'�� ' �!."CE"0-"7&�3"� '�4 $'3'/�&��+!"."&"�-�"� ��" '39!�$'�$"� &�$�9�."$�&' "�'�<3*D�='+ "��.���'�

��/"!"��"� �.��& 2�"&'�<*D�=A*!�$'��AB�C��E)�F�C4-"- '��A�E��C)FE4"0 &�$ '."!"/�.�&�AE�C)�E4���!AE�C)�E4VF���OAE�F�C)C�

��31-�03�� � 3�6 3-.����� � � �� 23�� �98��-1�03� &

��&� "! &� �3�"� '"� �.6� �$'." !'� &"��! �7.'� "0-"&�3"� �!"�� �" � �!�:9 "! -&'*&�3�����#�7�W����� �'� &"��! �.'�3�"� &��$'3'"! "0 &�$ '." !"/�.�&�����! )VF���O��'�!��/�&��+!"�."3�)'&"2"$ '"�!�+�'�6� "���."!-&'.�$ '4 !�-&"�"�$��.""0 &�$ '." !"/�.�7&�� $'3' 2�"� "."�� &9*"�'"�-�& �$�!�&3"� "�3-'& �� "� #!�$'��)-"- '��."+"�"� �&-&"7�"� "� "� "!3".�'� -"&'-�"."�3�� "�"&�" "�"!��/"! ��2"&�'& "/�!��.'4." "� "3'.'��3"7.�' $'3-�"� '-'& *!�$'�� <*D�=A B�C� -"- '��A�E�"0 &�$ '." !"/�.�&�A�E�$!'&�&'."�'.�'A�E)2'�2� '.�-' ;��$'A��"��."$��.'-�&�!'*&�&���$'�$"� &�$�9�3;0�3�."-&'.�$ '."�-&'0�3�7.�3"� "F�GC3*$�&' "�'�D3��

�$'� ����$�9��"-&"�"� ��!'�&"��! �.'�."!��� �) "! "� �.�'."���������Y�

��������������������� ���������������������������

%$ �����

�!3'."!'�"!"$$�'��.'2�"." �-'$��.&; �$'��!��;!����."/�&���:���.�$���-'&$"� �@"."�@��7 "."!B?�UT�$'�/�&��$�9�"�!�&"�-�"� �."+�.�� !'� 2�$ '&"��3�� �' �! "&&'& "0-"&�3"� �!� !'$��!�""/�."�$���!$'���."&�&���.�� &�+�$�9�."-&'+�+�!�.�.3"�'&�!E��T��!$'"2�$�"� "."$'7&&"!�$�9�2�"."!LB�OGT�

�'� 5&3��'� 1�" �2"$ �� "�3�)'& *&�.' !�&"�-�"� �."!��� "3��'�!�$'�$"� &�$�9�.""07 &�$ ' ." !"/�.�&�� !�� �� "&�$$�'�"� "0 &�$ ' ."!"/�.�&� 7 "0 &�$ '." !"/�.�&�� *!�$'��7"0 &�$ '." !"/�.�&�� -"- '��7"0 &�$ '." !"/�.�&��

�����

Response: Carotenos Transform: InverseFactor Name Units Type -1 Leve +1 LevelA Glucosa g/L Numeric 7.50 12.50B Peptona g/L Numeric 10.00 20.00C Ext. lev. g/L Numeric 0.000 10.00D NaCl g/L Numeric 0.000 10.00E K2HPO4 g/L Numeric 0.000 5.00

ANOVA for Response Surface Reduced Quadratic Model

Sum of Mean FSource Squares DF Square Value Prob > FModel 1.99 17 0.12 10.01 < 0.0001Residual 0.96 82 0.012Lack of Fit 0.88 25 0.035 26.10 < 0.0001Pure Error 0.077 57 1.351E-03Cor Total 2.95 99

Root MSE 0.11 R-Squared 0.6748Dep Mean 0.62 Adj R-Squared 0.6073C.V. 17.48 Pred R-Squared 0.4687PRESS 1.57 Adeq Precision 17.767 Desire > 4

������:���!�����,����

�"!���'!�$�'�"�'+ "��.���"'+�"&/�1�"!'���/"!"�-�&� !'�.�� �� '� 2�$ '&"�-"&3��"$�"&'��-&'0�3�.�3"� " $'�� �� "�� ��"�.' "!VF���O

"!1�"-&"�"� 9���/�&��$�9�3�)'&3�� "��5�7.'�"."� &'." �����/"!"�3".�'7+�@'�

�-�& �&." !�� ��-"&2�$�"�." &"�-�"� �� 2�*�&���)F� �"'+�"&/�$'3'-�&��! ��$'�$"� &�$�'�"�.""0 &�$ '." !"/�.�&�-&"�"� "�"�"!3".�'."$�! �/'� !�-&'.�$$�9�." !�$'-"�' �" ��$&"3"� �$'�"!��3"� ''.��3���$�9�."!�$'�$"� &�$�9�."���!)VF���O� &"�-"$ �/�3"� "�

%�

;-/2��"���-"&2�$�"."&"�-�"� �?�����!

;-/2��$&��-"&2�$�"."&"�-�"� �?��VF���O

ENSAYO SOLVENTE OBSERVACIÓN (λ=450nm) mg. carotenos

mL

1 Lisis: NaOH 1N Solvente: Éter

Buen nivel de extracción de carotenos

0.191 0.76

2 Metanol Buen rendimiento de extracción, sin lisis previa.

0.092 0.73

3 Metanol-Acetona (1:1)

Bajo rendimiento extracción.

0.057 0.45

4 Benceno No es apropiado como solvente de extracción

____ ______

5 Lisis: Metanol Solvente: Benceno

Formación de una emulsión blanca.

______ ______

6 Hexano No es apropiado como solvente de extracción

______ _____

7 Lisis: Metanol Solvente: Hexano

Formación de emulsión. No se observa extracción.

______ _____

��������������������� ���������������������������

�0 �� �����93�..-<0

�� !� �+!� ? �"3�"� &�� !'� �'!/"� "� "/�7!��.'� "� $�.� "���)' ) !'� &"��! �.'� ."�+�'&+��$�� ) $'�$"� &�$�9�." -&'.�$ ' '+ "7��.'�4$�.���'.""!!'�$'&&"�-'�."���/�!'&-&'3".�' "� &" "0-"&�3"� ' ) &5-!�$�4 "����7

*>�$��'"� '�/�!'&"�.�2�"&"�"�3;�."���ET��'&!��$�&�$ "&6� �$��."!-&'$"�')"!&"�.�3�"�7 ' ." "0 &�$$�9�� !� �"-�&�$�9� ) $��� �2�$�$�9�." !�$'-"�' �" I�:'����.'3" ��'! $'3' �'!7/"� " ." "0 &�$$�9��

����&��/�!��$�9�."�'!/"� "�-�&�!�"0 &�$$�9�."$�&' "�'�

%% �����

�0=- - � ����.3��->.-<0���� �����2.3�

�!-&'.�$ ''+ "��.'."!$�! �/'."��������� ������������ ��� ������������ �' !'*&9-�&�2�$�&�"$'3-!" �3"� " � -�& �& ." !�� 5$��$�� "3-!"�7

.����'� ��;!���� &"�!�:�.'� �'!'-"&3� �"&'�."7 "$ �& !�-&"�"�$��." !�$'-"�' �-�& �&." !�� �"78�!"� $�&�$ "&6� �$�� ) "�-"$ &'� -� &9� -&'-�'�."��"� &�$ �&�1�63�$��</"&2�*�&�?=�

;-/2���&�� &�$ �&�1�63�$�."��$'-"�'

� 8�.3������ -0?����@�

�! ��;!���� �" &"�!�:9 ."�-�5� ."! -&'$"�' .""0 &�$$�9�)-�&�2�$�$�9��-�&� !'$��! �""3-!"93" ��'!$'3'�'!/"� "� �� !� 2�*�&�O�"3�"�7 &� "! "�-"$ ' ��2&�&&'@'4 "�5! �" �-&"$��� !�� �"78�!"� $�&�$ "&6� �$��."A7 " ��'!A�??�?$37����+��.���$I� 6-�$�

."!*&�-'��<�"8�!�=)"��E�O$37��"�-&"7$�� !� "���9��7� 6-�$�." �!$'I'!"�-&�3�7

&�'�<�"8�!B=���-&"�"�$��."!*&�-'M���?

�""/�."�$���FGFE$37�<�"8�!?=7 ��$'-"�'A��FU?F$37��-�&"$"�!�� "���'�"�

��35 &�$�� ) ���35 &�$�� �7��!�2; �$' <�"8�!F=��!�*��!1�"!��2!"0�'�"���F���?"��OEE)�O?L$37�<�"8�!C=)<�"8�!L=4!��2!"0�'�"�2�"7&�."!-!��'X�7��"/"��GEE$37�<�"8�!G=)"��LC�$37��"'+�"&/�!� "���9��X�<�"8�!O=�����"8�!"��� "&�'&"�-"&3� "��2�&3�&1�""!-�*3"� '���!�:�.'"� !�$'-"�'

;-/2��%���-"$ &'."��."!-�*3"� '�3�&�!!'"�3" ��'!

� 8�.3��� ���� �� �00.-�1/043-.�02.�����8��3�0�

�� "��;!�����"&"�!�:9!�"*'."'+ "�"&"!-�*73"� '.�!��.'"�3" ��'!$'3"&$��!� ��3":$!�-�*3"� '73" ��'! 2�" "/�-'&�.�-�&�'+ "�"& "!-�*3"� ' $'3-!" �3"� " �"$'� "� " 2�" .�!��.'"�$!'&'2'&3'."� "&�.'-�&� $'&&"& "! "�-"$ &'�

�� !� 2�*�&� C �"3�"� &�� �"8�!"� $'&&"�7-'�.�"� "� � !� "� &�$ �&�."! !�$'-"�' '3��7.'$'3'&"2"&"�$��"!"�-"$ &'."&"�'���$��3�*7�5 �$���$!"�&."!$'3-�"� '��3�!�.'$'������+�

�� &"C)C�C--3<�"8�!F=�"'+�"&/� !��"8�!*"�"&�.�-'& "!I�.&9*"�'." !'� "�!�$"�.'+!"�X�7�7." !� "� &�$ �&�� ��-&"�"�$��." !'�I�7.&9*"�'�."!��F �"�-&"$���!&".".'&."O--3<�"8�!?=)"�F--3�"-�"."�/"&!���"8�!"�*"7�"&�.��-'&!'�I�.&9*"�'�."!'�*&�-'���? "&73���!"��<�"8�!O=����"8�!��"."+"�!�'!/"� "�

�>�$���.'!���2'&3�$�9�'+ "��.��'"���72�$�"� "-�&���+"&"�1�5-&'-'&$�9��""�$�"�7 &�"!!�$'-"�'"�"!-&'.�$ '���!�:�.'�!���"8�7!"� $�&�$ "&6� �$��'+�"&/�.��-"&3� "� ��2"&�& �'7+&" ��-&"�"�$���

%'

����*�������

�"!'�3".�'�."$�! �/'"/�!��.'�-�&�!��6�7 "���."!�$'-"�'�-�& �&."!$�! �/'."��������� ���������������� ������������"!3".�'$'3-�"� '-'& <*D�=A *!�$'��A B�C� -"- '��A �E� "0 &�$ '."!"/�.�&�A �E� $!'&�&' ." �'.�'A �E ) 2'�2� '.�-' ;��$'A �� -"&3� �9 '+ "�"& !�3;� �! � $'�7$"� &�$�9�."-&'.�$ '��-&'0�3�.�3"� "F�GC3*$�&' "�'�D3���"!'��'!/"� "�"� �.��.'�"!3;�2�/'&�+!" 2�"3" ��'!�'+ "��5�.'�"+�"�&"�.�73�"� '.""0 &�$$�9����!����-&"/��."!3�$&''&7*����3'�

�"�*��!2'&3��!��$'�.�$�'�"�'-"&� �/��3;��-&'-��.�� -�&� !� �6� "��� ." !�$'-"�' 2�"&'�A".�.."! ��9$�!'A LI'&��� /'!�3"�." ��9$�!'AE�F3���*� �$�9�A�CE&-3� "3-"&� �&�FGR��-����$��!�@�� �.'�B�?�$��5 �$�."$�! �/'AC.6���

�A�� ����������

�� "-&')"$ '2�"-�&$��!3"� "2����$��.'-'&"!�'3� 5." ��/"� �*�$�'�"�����." !����7/"&��.�.."�� �'1���� &"2"&"�$��.' $'� $9.�*'�EEM�7�U� ��'��� '&"��*&�."$"�"!�-')')$'!�+'&�$�9�."!-"&�'��!."! !�+'&� '&�'."�7$&'+�'!'*6�."!���$�! �.."".�$���."!����7/"&��.�.."�� �'1���

��������������������� ���������������������������

;-/2��'&��-"$ &'."��."!-�*3"� '�3�&�!!'"�$!'&'2'&3'

��;������������*��A�B;����

�� #�'/����$$���������$I"&�'������33���K��P� �3-2"&������'!.� :�#����J�!!" �J����<�UUC=S�� �Z"'2$�&' "�'�.���.&" ��'! ��&"!� �'� '&��Z'2-&'� � "$��$"&�[ �'�&��!�� �'��!���$"&��� � � "�GB<F?=A�BLB7�BBL

F� �I�'����VI�$I�Z������$I�"� ����'I"���� <�UUG=S�)$'-"�"�- �Z" ��. ����".��-'�� �'� ��3�!" ��. 2"3�!" &� �[ �&'$��'$��0-�K�'!�".�F�G<F=A�EU7��O�

?� K'+"Z���� �:.������&'3�.'/���� <�UUG=� S�I" "22"$ '2.&�". '3� '� *&�-" ��. �--!" -'3�$" '� I" $I'!"� "&'!3" �+'!��3 ��. �� �'0�.� �/" "�:)3� �$ �)� "3 �� &� �H� II)-"&$I'!"� "&'!"3��[ ��I&��*7�''.OF<C= A?�B7?FE

O� �'�������� �$I�!$I�J���&��$' ���#� <�UU�=� S�I"���*!" '0)*"� ��. $�&' "�'�. �� "&�$ �'�[ ���I' '$I"3��I' '+�'!���AO��OB

C� ��-"&� "������ �&&�����.��!2�� ���� <�UCO=��! "&� �'�� ��$�&' "�'�.�)� I"����$$'3-��)��*3� � �'� ������������� ���������� �'�&��!'2#"�"&�!�$&'+�'!'*)� �E A GC7UF�

L� #&�3'� ��4#&�3'� �� <�UGO=�#"��� �'&)�"+�$ "&��3�K"&*")\�����! '2 �)� "3� �$ +�$ "&�'!'*)�K�! �3'&"� <�.=�����V&�"*�J�!!��3���.J�!Z����F�--�FL�7�FGF

B� V�&&"&��4��$Z"&��<�UCE=���&' "�'�.������ �����+!��I��*�'3-��) ��$��'!��.�� ?GO�

G� K��"&�2"��.����<�UG�=���&' "�'�.���$'!'&�� ���. � �3��� -&"$�&�'&�A �"$I�'!'*�$�! ��. �� &� �'��! �--!�$� �'����$�."3�$-&"���������� U?G�

)������*����&�+�� ���#,���-../)������0�������&�!�����#1���-../