Sistema de Información para la Cadena Agroalimentaria

de la Papa

SIPAPA

Sistema de Información de Mercados y Comercialización CAPAC PERU

El Mercado Mayorista Nro. 1 “La Parada” concentra el 85 %

de la comercialización de Papa en Lima Metropolitana.

SIPAPASIPAPA

El Sistema ha sido desarrollado sobre la plataforma de información de mercados de Mi Chacra, con el objeto de consolidarse como un servicio estratégico dentro de la oferta de servicios de Capac Perú.

Los productos de información del Sistema tienen como fin el convertirse en una versátil herramienta para la toma de decisiones de los agentes de la cadena comercial de la Papa.

La oportunidad, relevancia, y confiabilidad de la información son las principales características del Sistema.

SIPAPASIPAPASistema de

Información

Recopilación de información entre las 4 am y las 7 am.

Precios por Variedad / Calidad y Origen si es relevante.

Encuesta con muestreo mayor al 85 % de puestos por cada Variedad.

Información Cualitativa – Variables de mercado

Transmisión de información en línea.

Publicación desde las 7 am.

SIPAPASIPAPASistema de Precios e

Información Cualitativa

Recopilación de información del 100% de los ingresos al MM1 entre

las 3pm y las 4 am.

Volumen (por TM y # de sacos), Variedad, Calidad y Origen (a nivel

de localidad)

Unidad base de referencia : unidad de transporte (placa vehículo)

Registro directo por Estibadores y Jefes de Area.

Verificación y transmisión de data permanente.

Publicación : Reporte Final 7 am.

SIPAPASIPAPASistema de Registro de Volúmenes

Recursos

Centro de Proceso Encuestadores1 Supervisor Mercado1 Operador - Digitación, proceso y elaboración de reportes.Supervisión y Dirección

Metodología

Sistema de Precios e Información CualitativaSIPAPASIPAPA

Productos de Información

Centro de Operativo Sistema

• Digitación• Validación • Proceso• Análisis de Resultados• Supervisión Remota

Supervisor Mi Chacra

Supervisión Fisica

• Reportes• Pagina Web• Base de Datos

•Precios por Variedades / Calidades y Procedencia•Mínimos, máximos y promedios•Información Cualitativa

Encuestadores Mi Chacra

• Mayoristas• Minoristas (compradores)• Transportistas• Intermediarios

Mercado Mayorista Nro 1• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales

• Validación • Información Cualitativa• Contactos Comerciales

SIPAPASIPAPA

Sistema de Precios – Diagrama del Proceso

Recursos

1 Jefe Area 2 Encuestadores Registro de Ingresos, soporte logístico y estadísticas

Centro de Proceso 1 Supervisor Mercado1 Operador - Digitación, proceso y elaboración de reportes.Supervisión y Dirección

SIPAPASIPAPA

Sistema de Precios – Diagrama del Proceso

•Placa Vehicular•Toneladas•Variedad•Calidad •Procedencia

Centro de Estadistica

Centro de Proceso• Digitación• Proceso• Supervision Remota

Control de GaritasIngresos de Camiones.•Placa•Peso Balanza

Supervisor Mii Chacra

Cruce inf. placas

• Reportes• Pagina Web• Base de Datos

Supervisión en Mercado

De 3 pm a 3 am.

De 12 pm a 4 am.

De 9 pm a 3 am.

De 3 am a 7 am.

De 12 pm a 4 am.

De 1 pm a 3 am.

De 7 pm a 7 am.

SIPAPASIPAPA

Registro de Volúmenes – Diagrama del Proceso

• El Sistema recopila, procesa, valida y analiza información de Precios y Volúmenes de Ingreso al MM1 y la publica por medio de dos Reportes :

SIPAPASIPAPA

Productos de Información

SIPAPASIPAPA

• Actualiza diariamente una Base de Datos que permite analizar las relaciones entre las variables en la comercialización en el MM1.

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Productos de Información

Origen : Dpto. HuanucoVariedades : TodasTotal Ingresos : 15,964 TM Fecha: del 01 al 30 Nov 2003

609

343

440

466

543

676

5,675

7,214

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000

Otros

Huamantanga

Canchan Serrana

Huayro

Yungay Chata

Peruanita

Yungay Serrana

Tumbay

TM

SIPAPASIPAPA

Productos de Información

-

50

100

150

200

250

300

350

1-Nov 4-Nov 7-Nov 10-Nov 13-Nov 16-Nov 19-Nov 22-Nov 25-Nov 28-Nov

TM

0.80

1.00

1.20

1.40

1.60

1.80

2.00

2.20S/. x KgTumbay - Origen : Ambo - Huanuco

Precio Prom. S/. x Kg

SIPAPASIPAPA

Productos de Información

Variedad : HuayroCalidad : !raTotal Ingresos: 727 TM.

Apurimac25%

Lima6%

Junin1%

Huanuco67%

Ambo43%

Pachitea11%

Huanuco14%

SIPAPASIPAPA

Productos de Información

Variedad : Yungay SerranaCalidad : !ra

Total Ingresos : 5,597 TM

Pachitea18.3%

Otros4.0%

Canta0.5%

Huancayo1.4%

Tayacaja1.2%

Tarma0.8%

Ambo56.3%

Huanuco21.4%

SIPAPASIPAPA

Productos de Información

La replicabilidad del Sistema a otras cadenas agroalimentarias, puede ser de rápido desarrollo y

los costos, marginales.

SIPAPASIPAPA

Productos de Información

La Base de Datos generada puede combinarse con sistemas de geo

referencia lo que permite considerar otras variables de análisis

(productivas, económicas o sociales), creando una plataforma de

información integral y dinámica en el tiempo.

SIPAPASIPAPA

Productos de Información