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Tabasco, Noviembre 2017
Tecnologías Exitosas en
el Sector Agropecuario. El
Modelo Produce
Asociaciones civiles sin
fines de lucro, conformadas
en 1996 por productores
líderes que de forma
honoraria participan en los
Consejos Directivos.
32 Fundaciones Produce,
una por cada entidad
federativa.
Participación de los
Sistemas Producto en la
mayoría de las fundaciones.
A partir de 1997 la Coordinadora
Nacional de las Fundaciones
Produce, A.C. (COFUPRO) funge
como un organismo de
coordinación nacional.
El Modelo de Fundaciones Produce - COFUPRO
Misión:
Contribuir al fortalecimiento de
las Fundaciones Produce para
el cumplimiento de su misión.
Servicios a las
Fundaciones Produce:
• Representación y vinculación
• Coordinación y enlace
• Planeación estratégica
• El Sistema Integral de
Fundaciones Produce
• Capacitación
• Estudios especiales y
asesoría
• Intercambio de experiencias
Presidente MSc. M.V.Z. Sebastián Javier Lara Pastor
Secretario Dr. Gabriel Barreda Nader
Tesorero Lic. Biviano Gijón Vázquez
Vicepresidentes:
Investigación y Transferencia de Tecnología Arq. Gonzalo Beltrán Collantes
Vicepresidente Pecuario y de Acuacultura Lic. Guillermo Torres Sandoval
Vicepresidente Agrícola y Forestal Ing. Juan Eduardo Nogués Soto
Coordinador de la Regional Noreste C. José Luis Rodríguez Cavazos
Coordinador de la Regional Noroeste Ing. Alberto Vanegas Burke
Coordinador de la Regional Centro Occidente Ing. José Francisco Silva Montes
Coordinador de la Regional Centro Ing. Guillermo Bretón Díaz
Coordinador de la Regional Sur Sureste Lic. Pedro Cabrera Quijano
Consejo Directivo COFUPRO 2016-2019
A 21 años:
• El modelo de las Fundaciones ha representado una innovación
organizativa en el sector agropecuario mexicano para la gestión de la
investigación y transferencia de tecnología
• Facilitadores de procesos en temas de investigación, innovación y
transferencia de tecnología
• Agendas nacionales, regionales y estatales de innovación,
investigación y transferencia de tecnología
• Identificación de casos de éxito en agroempresas desde 2010
• Generadores de capacidades locales
• Instancia ejecutora en diversos componente de los programas de
SAGARPA
• Establecimiento de alianzas estratégicas con instituciones,
organizaciones de productores y entidades de gobierno
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Estrategia de Intervención
Fundaciones Produce
Sur Sureste Proyectos Impulsados por las Fundaciones y COFUPRO
en Investigación y Transferencia de Tecnología:
• Robot con camara-subacuatico para conocer la
situación pesquera de la región y delimitar
estrategias de preservación del ambiente
• Instalación de arrecifes artificiales y repoblación
del pulpo rojo (Octupus maya)
• Materiales nativos para producir semilla de arroz
Campeche:
• Desarrollo de tecnologías
para mejorar cultivo de
maíz
• Capacitación para fomentar
el cultivo de palma de
aceite
• Impactos en la disminución
de la huella de carbono en
fincas cafetaleras
Innovación en producción de café, palma
de aceite y maíz
Chiapas:
Innovación al servicio de productores:
• Operación de unidades móviles para extensión y
difusión de conocimiento
• Establecimiento de huerto certificado para
conservar material genético de lima (Citrus
aurantifolia)
• Creación de Agencia Certificadora Orgánica de
Guerrero, A.C.
Guerrero:
• Se mejora el proceso productivo del Mezcal, a
través de buenas prácticas de manejo que
permitan la certificaciones en la industria y con
ello incrementar los ingresos de los productores
• Sistemas de producción intensivos en el
cultivo plátano
Oaxaca:
• Producción de piña orgánica
• Se genera la primera variedad
mejorada de chile jalapeño para la
península de Yucatán
• Acuacultura para tilapia y pargo
Impulsa producción ecológica
de alimentos:Quintana Roo:
• Vinculación y articulación productiva de Hule,
mediante acciones de capacitación y prácticas de
manejo en este cultivo
• Instalación y operación de laboratorio para la
producción controlada de semillas de ostión
• Rescate de variedades criollas de cacao con
características sobresalientes
Fortalece su capacidad productiva
Tabasco:
• Fincas cafetaleras aplicando metodología
carbono neutro
• Acuacultura para reproducir Pargo
• Producción de papaya maradol en malla
sombra
Innovación tecnológica y cuidado del medio
ambiente
Veracruz:
Proceso y producto:
Nuevas variedades con mayor
productividad.
Mercado:
Incursión en nuevos nichos de
mercado.
Customizar producto a las
necesidades de cada cliente.
Sistemas de calidad e inocuidad.
Organización:
Desarrollo de proveedores de
materia prima.
Administración inteligente.
PIMIENTA GORDA EN
VERACRUZ
Documentación de Casos de Éxito 2017. IICA – Fundaciones Produce
Incremento en rendimiento.
Apertura de nuevos
mercados.
Certificación Halal.
Impactos
• Generación de tecnología para reproducir en
cautiverio el pulpo (Octopus maya)
• Establecer sistema de producción sustentable
y sostenible de cerdo pelón mexicano
• Seguimiento de la cadena del chile
habanero a través del Centro de Innovación
Yucatán:
Al rescate y conservación de cerdo pelón y pulpo Octopus
maya
SEMILLAS
Seleccion de semillas.
Creacion de viveros.
Practicas de manejo, fertilizacion, maleza.
Practicas de conservacion de suelo.
Adopción de equipos de precisión.
Adopción de equipos de beneficio.
Infraestructura y equipo de almacenaje.
Mejoramiento genético.
Modelos de comercialización.
Innovaciones en toda la cadena
Reduccion de costos.
Aumento de rendimientos.
Mejoramiento de sanidad
y calidad de la semilla.
Semilla certificada
disponible.
Alianzas público privadas
para la comercialización.
Impactos
Estrategia de Intervención
Fundaciones Produce en el Sector
Pecuario
Ovinos
Mediante una estrategia integral las
Fundaciones Produce han impulsado el
fortalecimiento del Sistema Producto
Ovinos en el país la cual contempla:
Nutrición
Salud
Mejoramiento genético, reproductivo
Transferencia de tecnología
Gestión de la innovación
Acceso a mercados y fomento de
redes organizacionales económicas
Manejo ProductivoTransferencia de tecnología para la
producción de ovinos
Impactos
Contribución al cambio de cultivos forrajeros para mejorar la
condición física de los ovinos para mercado y así mismo mejorar
los suelos, evitando la erosión en un 85%.
Adopción de tecnologías de empadre
controlado, flushing, finalización de
corderos y calendario de medicinas
preventivas, con disminución en
mortalidad y aumento de
producción.
Resultados de la intervención de las
Fundaciones Produce en la transferencia
de tecnología en Ovinos
Estrategia de Intervención Diversificación de procesos productivos
Vinculación con instituciones de nivel superior
Evaluación de razas lecheras como East Friesian, Lacaune
y Awassi
Determinación de curvas de lactancia para las diferentes
razas y cruzas
Resultados En 2004 se inició la producción de queso orgánico calidad
gourmet con un rebaño de 700 vientres
Elaboración de queso calidad gourmet con certificado
orgánico
Aumento en producción de leche de ovejas
Querétaro, Ovejas Lecheras
Genética y Tecnología de producción en
elaboración de queso
Estrategia de Intervención:
Articulación con los actores de la cadena de valor para
conjuntar habilidades, conocimientos, capital
intelectual, recursos físicos y económicos
Bovinos Carne y Bovinos Leche
• Se impulsa el fortalecimiento del sistema mediante una
estrategia integral que contempla la nutrición, salud,
mejoramiento genético, reproductivo, de los recursos
naturales, organización y la transferencia de tecnología
• Se han realizado mejoras en la productividad,
sanidad y en la engorda de animales para
abasto, exportación y la producción de pie de
cría con la transferencia de tecnologías
acordes a los diferentes contextos agro-
climáticos.
Bovinos Carne
Manejo Productivo
Se han generado tecnologías que optimizan el
uso de los recursos naturales e incrementan los
índices productivos del hato mediante enfoques
sustentables.
Sanidad
• Control biológico de ectoparásitos
• Manejo integrado de la garrapata Boophilus spp. y control
de la mosca del cuerno
• Manejo Integrado de Salud Animal
Mejoramiento Genético
• Programa de certificación de Sementales Bovinos, en base a
la evaluación genética o pruebas de comportamiento.
Tecnologías impulsadas:
Bovinos Leche
• Eficacia de una fórmula vacunal contra la tuberculosis en hatos
lecheros: pruebas de campo
• Fortalecimiento de los procesos de producción y obtención de
leche de vaca a través de un programa integral de desarrollo
basado en la transferencia de tecnología, asistencia técnica y
capacitación especializada
• Producción de leche a través del sistema de ordeño voluntario
VMS
• Opciones alimenticias de producción de gramíneas, leguminosas
y sus subproductos.
• Estrategia de suplementación con bloques nutricionales.
Proyectos gestionados
• Validación y transferencia de tecnología para la
implementación de un centro de productores de reinas y
núcleos a partir de material genético certificado en la región
maya
• Producción de abejas reinas fecundadas en zonas
africanizadas para los estados de México e Hidalgo basado en
un programa de selección y mejoramiento genético
• Capacitación para la transferencia de tecnología a través del
desarrollo de estándares de competencia para la producción
de abejas reina y paquetes de abejas y núcleos
Apícola Proyectos gestionados
Avícola
Un Modelo de microempresa de ninos y
jovenes de “HUEVO DE RANCHO”
Huevo de Rancho
El proyecto busca ensenar a los ninos a crear su primer
negocio infantil en su comunidad, a utilizar mejor los
recursos con los que cuentan y a seguir una rutina que los
hara mas responsables. adquirir habitos de trabajo en
equipo, uso de tecnologias, registro de datos, planes de
negocio, valores eticos y diversion.
Sistemas
Silvopastoriles
Intensivos
Desarrollo de proyectos
estratégicos.
Sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi).
• La Fundación Produce Michoacán A.C. ha sido
pionera en la gestión del conocimiento, investigación y
transferencia de tecnología en sistemas silvopastoriles
intensivos a nivel nacional e internacional.
• Se ha conformación de una red de investigadores,
técnicos y productores innovadores en SSPI que va
desde lo local hasta llegar a instituciones de
reconocimiento internacional en la investigación de los
sistemas silvopastoriles y de ganadería tropical.
• Sistemas Silvopastoriles: A nivel
nacional se han establecido sistemas
silvopastoriles intensivos en 12 estados
representando 12,800 hectáreas.
De igual manera se tiene acciones en el
uso de sistemas agrosilvopastoriles no
intensivos y forestales con el objeto de
lograr una agricultura sustentable.
Las
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coEjemplos de
Proyectos Gestionados
Desarrollo de proyectos estratégicos
En el SSPi se destaca:
• Atención a cerca de 1,500 productores en
forma personalizada y más de 3,000
productores, técnicos e investigadores del país
y de Colombia, Brasil, Argentina y Australia,
• La transferencia de tecnología, del SSPI se ha
logrado a través del modelo de consenso SSPI:
• Se ha atendido en el estado de
Michoacán a 18 municipios donde
250 productores adoptaron el SSPI
bajo modalidad riego.
Centros de Innovación
en Operación
9 Centros de Innovación y Transferencia de
Tecnología
Transferir innovaciones tecnológicas y hacer prácticas de transferencia de
tecnología para modernizar los procesos productivos
Recurso suelo
Hidalgo
Maquinaria de
precisión
Tamaulipas
Uso sustentable del
agua
Chihuahua
Reproducción vegetal in vitro
Sinaloa
Sector Cafetalero
Veracruz
Transferencia de
Tecnología del
AltiplanoTlaxcala
Chile Habanero
Yucatán Apícola
Campeche
Guanábana y Jaca
Nayarit
Propuesta de Acciones de
Colaboración
Propuesta de Acciones de
Colaboración COFUPRO-
Fundaciones Produce:
• Esquemas participativos para la construcción de la
agenda prioritaria de investigación e innovación
regionales y nacional y su atención con proyectos
seleccionados a través de grupos colegiados. Siendo
incluyentes en temas agrícola-acuícola, agrícola-
ganadero, agrícola forestales y centros de
innovación.
Áreas a fomentar y desarrollar:
• Atención a demandas de la agenda de innovación
• Impulso a proyectos productivos
• Identificación y documentación de casos de éxito en
agroempresas apoyadas en los componentes.
• Implementar acciones de difusión continua de los
impactos de la innovación.
• Impulsar la certificación de los servicios y
laboratorios de los centro de innovación
Áreas a fomentar y desarrollar:
• Impulso a la creación del centro de extensionismo y
del Centro de mejoramiento genético ovino-caprino
• Impulso a la capacitación y transferencia de
tecnología bajo modelos innovadores en temas de
adopción.
• Impulso a la innovación en procesos de valor
agregado para especies pecuarias, pesca y acuacultura
y cultivos agrícolas.
• Fortalecimiento a la reproducción de semillas
nacionales
«Las Fundaciones Produce son los agentes con mayor influencia para determinar el alcance, la prioridad y el
contenido del programa nacional de investigación agrícola»
OCDE
Fundaciones y Grupos
Produce
MSc. M.V.Z. Sebastián Javier Lara PastorPresidente Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce, A.C.
El conocimiento y experiencias en materia de
innovación, buscan la posibilidad de replicar, y
mejorar los procesos que se gestionan al interior
de las unidades económicas agropecuarias y en
las cadenas del sector agroalimentario.
“La COFUPRO actúa como el enlace entre la
tecnología y su adopción en más empresas del
sector agroalimentario de México”.
21 añosParticipando con los Productores Mexicanos en la
Innovación y Transferencia de Tecnologíainfo@cofupro.org.mx
www.cofupro.org.mx