TRIQUINELOSISTRIQUINELOSIS

De origen asiáticoDe origen asiático Desplazado por Europa por Desplazado por Europa por

invasiones Mongólicas siglo XIIIinvasiones Mongólicas siglo XIII Importaciones de cerdos desde Importaciones de cerdos desde

China a Europa posteriormente.China a Europa posteriormente. Desde Europa a América en el siglo Desde Europa a América en el siglo

XIXXIX

DEFINICIÓNDEFINICIÓN

• Infestación causada por la presencia y acción del nematodo Thichinella spiralis, en intestino, sangre y tejido muscular de ratas, cerdos, carnívoros y el humano.

• La transmisión es por ingestión de carne con larvas viables.

Trichinella spiralisTrichinella spiralis

• Se encuentra en estado adulto en el intestino delgado del cerdo y las larvas en el tejido muscular de hombre, rata, cerdo, perro, gato, coyote, lobo, zorra y otros carnívoros.

• El macho mide 1.4-1.6 mm y la hembra de 3-4 mm.

• Boca con pequeño estilete y el esófago ocupa una tercera parte de la longitud del parásito.

Trichinella spiralisTrichinella spiralis

CICLOSCICLOS EPIDEMOLÓGICOSEPIDEMOLÓGICOS

1.1. Doméstico o sinantrópico: dependiente Doméstico o sinantrópico: dependiente del hombre y su cultura zootécnica;del hombre y su cultura zootécnica;

1.1. Urbano: Cerdo doméstico – 1.1. Urbano: Cerdo doméstico – CanibalismoCanibalismo

1.2. Rural: Cerdos en contacto con fauna 1.2. Rural: Cerdos en contacto con fauna silvestres - carroñerismo y coprofagia.silvestres - carroñerismo y coprofagia.

2.2. Selvátivo o natural: Todos los mamíferos Selvátivo o natural: Todos los mamíferos silvestres potenciales hospedadores.silvestres potenciales hospedadores.

CICLO

EVOLUTIVO

PATOGENIA

• Adultos con acción traumática e irritativa (glándulas Lieberkühn) y acción mecánica por obstrucción.

• Los productos de secreción y excreción con acción antigénica.

• La acción expoliatriz puede ser de líquidos tisulares o linfa.

• Larvas con acción mecánica a nivel capilar seguida de acción traumática y acción mecánica por presión.

LESIONES

• En la fase intestinal hay enteritis que puede producir diarrea hemorrágica.

• Mucosa intestinal engrosada, edematosa y cubierta de moco.

• Hay lesiones en músculo estriado.

• Puede lesionar en su migración otros tejidos como cerebro, médula ósea, pulmón, hígado, páncreas, testículos, intestino delgado y estómago.

LESIONES

• Las lesiones en intestino consisten en hemorragias subpleurales, congestión, edema y ocasionalmente infartos.

• Las lesiones en cerebro y médula son de meningitis y encefalitis, con hemorragias y vacuolaciones.

SEMIOLOGÍA

• Al inicio de la enfermedad hay diarrea, náuseas y vómito.

• Los signos respiratorios aparecen al sexto día.

• En infestaciones graves hay dificultad en la masticación e ingestión, edema en la cara, fiebre e hipereosinofilia.

• Puede haber secuelas de dolor muscular.

• En infestaciones leves no hay signos clínicos característicos.

EPIDEMIOLOGÍA

• La frecuencia es mayor en zonas templadas que en las tropicales.

• La triquinelosis es una zoonosis (al ingerir el hombre carne insuficientemente cocida.

• El hombre es huésped accidental.

DIAGNÓSTICO

• Biopsias de tejido muscular.

• Experimentalmente por anticuerpos fluorescentes.

• Hallazgos en la necropsia o en el matadero.

•Digestión artificial.

•Trichineloscopía.

TRATAMIENTO

• En general no se aplica TX de la triquinelosis en los animales.

• El problema es que clínicamente pasa inadvertido.

• En el hombre se administra Thiabendazol.

• En cerdos experimentalmente se administra Clorhidrato de piperacina, thiabendazol y triclorfón

CONTROL Y PROFILAXIS

• Es un problema de higiene (nivel de educación de la población)

• Buenos sistemas de manejo para cerdos

• Carne o embutidos suficientemente cocidos (trozos pequeños)

• Inspección sanitaria en rastros

• La congelación -15ºC mata a las larvas en 10 días si los trozos son de 15 cm; si son trozos pequeños, mueren en 24 hrs.