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Vicedecanato de Ordenación Académica y Planes de Estudio
GRADO DE CIENCIA GRADO DE CIENCIA Y Y
TECNOLOGÍA DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSLOS ALIMENTOS
18 noviembre 2009
Equipo Docente CTA
Junta de 9 de noviembre: se aprueba la propuesta de COA sobre la composición del Equipo Docente
La Comisión de Ordenación Académica en reunión del viernes 30 de octubre hace la siguiente propuesta:
• Decano• Vicedecana de Ordenación Académica• Un representante por área de conocimiento con asignaturas
Troncales u Obligatorias y/o Complementos de Formación en el actual Plan de estudios
• 3 alumnos ( 1 egresado)• 2 miembros del PAS
LICENCIATURA EN CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
DE LOS ALIMENTOS
1er ciclo → licenciatura procedencia
2º ciclo: Troncales ……………... 113 créditos Optativas ……………... 18 créditos Libre Configuración …. 15 créditos
------- 146 (Incluye estancias)
TOTAL ………………………... 300 créditos
Año 2001
PROCEDENCIA DE LOS ALUMNOS
CIENCIAS BIOLÓGICAS. CIENCIAS QUÍMICAS. FARMACIA.INGENIERO AGRÓNOMO. INGENIERO DE MONTES. INGENIERO QUÍMICO. INGENIERO TÉCNICO EN INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS. INGENIERO TÉCNICO EN HORTOFRUTICULTURA Y JARDINERÍA. INGENIERO TÉCNICO EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS. INGENIERO TÉCNICO EN INDUSTRIAS FORESTALES. INGENIERO TÉCNICO EN QUÍMICA INDUSTRIAL. MEDICINA. VETERINARIA. DIPLOMADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA LICENCIATURA EN CIENCIAS DEL MAR. LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA.
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
DE LOS ALIMENTOS
PRIMER CICLO: 3 AÑOS
SEGUNDO CICLO: 2 AÑOS
Consejo deGobierno
Universidad
Consejo deUniversidades
Resolución
ANECAPropuestade Informe
M E CRUCT
BOE
Reclamaciones
Alegaciones
Junta deCentroPropuesta
Comisión Plan deEstudios del Título
UGC del Título
GobiernoAutonómico
Autorización Consejo de Gobierno
El proceso de elaboración del Plan de Estudios
Gobierno Autonómico
Registro de UniversidadesCentros y Títulos
M. Valcárcel
DOCUMENTOS OFICIALES
• Real Decreto 1393/2007 de ordenación de las enseñanzas universitarias.
• Protocolo de verificación de ANECA (programa VERIFICA)
• Directrices de la Junta de Andalucía (CAU)
• Directrices de la propia Universidad.
• Otros documentos (Libro Blanco, competencias, etc).
R.D. de Ordenación de las Enseñanzas Universitarias
Capítulo III: Enseñanzas Oficiales de GradoCapítulo III: Enseñanzas Oficiales de Grado
Artículo 12: Directrices para el diseño
Adscripción del Título a 5 Ramas de Conocimiento
240 créditos 60 créditos /curso
Trabajo Fin de Grado (6 a 30 créditos)
Prácticas externas (máximo 30 créditos)
60 créditos formación básica (36 de ellos de materias del Anexo II del R.D)
CIENCIAS: Biología / Física / Geología / Matemáticas / Química
VERIFICA
1. Descripción del título2. Justificación3. Objetivos4. Acceso y admisión de estudiantes5. Planificación enseñanzas (Estructura Plan de estudios y Descripción de
módulos y asignaturas)6. Personal Académico7. Recursos materiales y servicios8. Resultados previstos9. Sistemas de garantía de la calidad10. Calendario de implantación
Directrices generales para las nuevas enseñanzasde la Junta de Andalucía
CAU, 22/01/2008
Autorización previa del CAU antes del envío del Plan de Estudios al Consejo de Universidades – ANECA.
Una misma Titulación de Grado tendrá al menos un 75% de sus enseñanzas comunes en todas las Universidades Públicas de Andalucía.
Restricciones a Titulaciones si la demanda de nuevo ingreso es inferior a 20 estudiantes (50% compartido con otras).
Adecuación de las metodologías docentes al marco andaluz.
Calendario de implantación.
Principales errores que no deben cometerseen la planificación
Principales errores que no deben cometerseen la planificación
Planificación de las enseñanzas de un Título: módulos-materias
(1) Dispersión de módulos (número mínimo de materias por módulo)
(2) Fragmentación excesiva de materias (número mínimo de créditos por materia: 6)
(3) % optatividad
directricesinstitucionales
M. Valcárcel
ACUERDOSCOMISIÓN ANDALUZA
Universidad de CórdobaUniversidad de Granada
PERFILES PROFESIONALES
1. Gestión y control de calidad de procesos y productos.2. Desarrollo e innovación de procesos y productos.3. Procesado de alimentos.4. Gestión de la seguridad alimentaria.5. Asesoría legal, científica y técnica.6. Dirección estratégica de la empresa alimentaria.7. Restauración colectiva.8. Nutrición y salud pública.9. Comercialización, comunicación y mercadotecnia.10. Docencia e Investigación.
DISTRIBUCIÓN DE ENSEÑANZAS Y ESTRUCTURA MODULAR
El 75 % de las enseñanzas comunes queda configurado de la siguiente forma:
• Formación básica: 60 ECTS
• Formación adicional común: 104 ECTS.
ACUERDOS COMISIÓN ANDALUZA1. La comisión se ratifica en el acuerdo de la Conferencia de Decanos por el cual el Grado de
Ciencia y Tecnología de los Alimentos se adscribe a la rama del conocimiento de Ciencias.
2. Se establecen los 60 créditos de materias básicas seleccionadas del Anexo II del R.D. 1393/2007
Física: 6 créditosBiología: 12 créditos Química: 12 créditosMatemáticas: 6 créditosEstadística: 6 créditosFisiología: 6 créditosBioquímica: 6 créditosEmpresa: 6 créditos
Tanto la materia Biología, como la Química serán desdobladas en dos asignaturas de 6 créditos a conveniencia del centro.
ACUERDOS COMISIÓN ANDALUZA3. El módulo “Practicum-Trabajo de Fin de Grado” con 18 créditos ECTS
distribuidos de la siguiente manera:– Practicum: 12 créditos– Trabajo de Fin de Grado: 6 créditos.
4. Se reconocen 5 módulos que ya fueron aprobados por: la Conferencia de Decanos y
el libro Blanco de Ciencia y Tecnología de los Alimentos:
– Ciencia de los Alimentos 24– Tecnología de los Alimentos 38– Seguridad Alimentaria 15– Gestión y Calidad en la Industria Alimentaria 12– Nutrición y salud 15
• Sobre actividades con reconocimiento de créditos: conforme a lo que establece el artículo 46.2.i.) de la Ley orgánica 6/2001, de 21 de diciembre de universidades y el artículo 12.8, del Real Decreto 1393/2007
“los estudiantes podrán obtener reconocimiento académico en créditos por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación hasta un máximo de 6 créditos del total del plan de estudios cursado”.
Optatividad
Grado Optatividad Créditos
Historia 60 6
Geología 60 6
Física 60 6
Estudios árabes 60 6
Filosofía 60 6
Psicología 60 6
Derecho 55 6 ó 4
Actividad física 48 6
Trabajo social 42 6
Óptica 18 6
Medicina 15 3
Enfermería 12 6
Lengua francesa 60 6
Inglesa 60 6
Filología clásica 36 6
Filología Hispánica 60 6
Fisioterapia 18 6
Gestión y admin. pública 48 6
10 grados tienen 60 créditos de optatividad (25%)
La media es de 44,7 créditosRepresenta el 18,62 %
Titulaciones de la ugr
Grado Optatividad Créditos
Historia del Arte 54 6
Ingeniería de la edificación 12 6
Lenguas modernas 66 6
Pedagogía 60 6
Relaciones laborales 42 6 ó 4,5
Terapia ocupacional 24 6
Trabajo Social 42 6
Traducción e interpretación 60 6
Grado Optatividad Créditos
Ciencias Ambientales 48 6
Informática 30 6
Ingeniería Civil 18 6
Arquitectura 24 6
Bioquímica 60 6
Educación Social 60 6
Telecomunicación 30 6 ó 4
Literaturas comparadas 24 6
Logopedia 48 6
Maestro educación infantil
30 6
Maestro Primaria 30 3
Antropología social 60 6
Matemáticas 48 6
Restauración 60 6
La media es de 44,7 créditosRepresenta el 18,62 %
Grado Optatividad Créditos
Odontología 30 6 y 3
Estadística 60 6
Química 42 6
Comunicación Audiovisual 48 6
Biología 54 6
Economía 42 6
La media es de 42,6 créditosRepresenta el 17,75 %
CONCLUSIONES
• Es recomendable aproximarse al 20 % de optatividad (48 ECTS)
• La Universidad de Granada apuesta por optativas de 6 ECTS
LICENCIATURA EN CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
DE LOS ALIMENTOS
TITULACIONES
1er ciclo → licenciatura procedencia
2º ciclo: Troncales ……………... 113 créditos Optativas ……………... 18 créditos Libre Configuración …. 15 créditos
------- 146 (Incluye estancias)
TOTAL ………………………... 300 créditos
Año 2001
Cálculo de créditos
Troncales Optativas Trabajo fin de grado
Total
Licenciatura 113 -
Grado 60 36 18 114
240 ECTS totales -114 ECTS impuestos = 126 ECTS troncales libre disposición
126 -113 = 13 ECTS
15% optatividad
Cálculo de créditos
Troncales Optativas Trabajo fin de grado
Total
Licenciatura 113 -
Grado 60 48 18 126
240 ECTS totales -126 ECTS impuestos = 114 ECTS troncales libre disposición
114 -113 = 1 ECTS
20% optatividad
“Se DEBE partir de la idea de que los antiguos segundos ciclos pasan a ser másteres, de ahí que las optativas especializadas DEBEN MIGRAR en su mayoría a dichos másteres”
…HAY VIDA DESPUÉS DEL GRADO