CONCEPTOS BASICOS DE NUTRICION HUMANA

Digestión generalidades

Destrucción de los microorganismos por calor

Tabla de aminoácidos

pasteurización

ESTERILIZACION DE ALIMENTOS

PRINCIPIOS DE CONSERVACION

METODOS DE CONSERVACION

Desarrollo Producto y HACCP Alimentacion Social

Banco de Ejercicios Vectores y Matrices

PRINCIPIOS CONSERVACION