Proyecto:

“ Mejora de las condiciones de salud y seguridad alimentaria de 20 familias de la comunidad El Bálsamo”

Managua, Mayo 2015

2

Contenido

I. Información general: ............................................ 3

II. Antecedentes y contexto. ......................................... 4

III. Justificación ................................................. 4

IV. Beneficiarios ................................................. 5

V. Generalidades del área del proyecto: .................................. 5

VI. Descripción del proyecto: ......................................... 7

VII. Objetivos: ................................................... 7

VIII. Componentes del proyecto ........................................ 8

IX. Estrategia de implementación: ...................................... 9

X. Resultados esperados: ........................................... 9

XI. Impactos esperados del proyecto: .................................... 10

XII. Duración del proyecto: ........................................... 10

XIII. Unidad Ejecutora .............................................. 11

XIV. Monitoreo y seguimiento: ......................................... 11

XV. Costo total y financiamiento del proyecto. ................................ 11

Anexo 1. Presupuesto del proyecto: ........................................ 12

Anexo 2. Especificaciones técnicas de las obras de saneamiento: Construcción de letrinas: ....... 12

3

I. Información general:

Nombre del Proyecto:

“Mejora de las condiciones de salud, higiene y seguridad alimentaria de 20 familias en la comunidad El Bálsamo, municipio de Teustepe - Nicaragua”

Área geográfica de intervención Sector Rural Municipio de Teustepe, departamento de Boaco, Nicaragua.

Población meta : Comunidad El Bálsamo Beneficiarios directos: 20 familias Total: 131 personas

Duración del proyecto: Un año (12 meses)

Componentes del proyecto:

Organización comunitaria

Construcción de letrinas

Establecimiento de huertos familiares

Capacitación

Presupuesto total del proyecto: USD $ $ 39,150.00

Asociación Fénix – Asofenix www.asociacionfenix.org

Representante : Jaime Enrique Muñoz Teléfono Celular : 505- 22513009

Dirección: Residencial Montecristi N0. 374 Managua

E-mail : asofenixnicaragua@gmail.com

4

II. Antecedentes y contexto.

El acceso a servicios de saneamiento es una necesidad fundamental y un derecho humano vital para la dignidad y la salud de las personas. En la medida que las personas dispongan de servicios adecuados de saneamiento mejorarán sus condiciones de salud y su productividad, por lo cual este derecho se considera un factor esencial en los esfuerzos para aliviar la pobreza. Las condiciones de saneamiento adecuado mitigan o eliminan los riesgos de transmisión de enfermedades infeccionas y parasitarias como la diarrea. Además garantizan un entorno de vida saludable y bienestar físico, mental y social de la población

De acuerdo a datos de la OMS- UNICEF, en Nicaragua el 48% de la población carece de instalaciones sanitarias adecuadas sobre todo en las áreas rurales donde históricamente las personas han realizadolas necesidades fisiológicas a la intemperie. Sin embargo a pesar de que muchas familias disponen de este servicio, en el área rural estas no se utilizan de manera adecuada debido a la falta de buenas prácticas de higiene y la falta de conciencia ambiental. En la comunidad El Bálsamo municipio de Teustepe, en la región central de Nicaragua las familias carecen de condiciones de saneamiento adecuado y junto con las malas prácticas de higiene están de manera permanente expuestas a enfermedades de origen hídrico. Como en la mayoría de las comunidades situada en la zona seca, los medios de vida se basan en la actividad agrícola que depende de las condiciones climáticas. Las continuas sequías y las prácticas de producción tradicional insostenibles han dado como resultado rendimientos decrecientes y pérdidas en las cosechas en detrimento de la seguridad alimentariade las familias. La falta de saneamiento y las condiciones de inseguridad alimentaria inciden de manera negativa en la salud y economía de las familias. En hogares con niños, jóvenes, mujeres embarazadas o ancianos en estado (riesgo) de desnutrición y sin condiciones de saneamiento son comunes las enfermedades parasitarias, que afectan la productividad y economía de las familias. En base a lo expuesto anteriormente Asofenix presenta la propuesta “Mejora de las condiciones de salud, higiene y seguridad alimentaria de 20 familias en la comunidad El Bálsamo, municipio de Teustepe - Nicaragua”. Su implementación permitirá que las familias de la Comunidad El Bálsamo mejoren las condiciones de saneamiento, la salud y el entorna ambiental mediante la construcción de letrinas ecológicas, el establecimiento de huertos de patio y el desarrollo de hábitos de salud e higiene.

III. Justificación

En la comunidad El Bálsamo las condiciones de saneamiento básico son deficientes, mas del 70% de las familias carece de instalaciones sanitarias adecuadas (letrinas) y de la dignidad y seguridadque ofrecen. La mayoría de las personasdefecan al aire libredetrás de arbustos y matorrales en los alrededores de las viviendas.

5

La deforestación y las constantes sequías han provocado escasez de vegetación y en estas condiciones la situación se vuelve crítica, sobre todo para las mujeres y niñas quienes deben esperar horas de la noche para salir al campo a hacer sus necesidades fisiológicas en la oscuridad. La carencia de letrinas pone en peligro la salud pública, pues la inadecuada disposición de excretas contamina las fuentes de agua y constituye foco de enfermedades parasitarias e infecciosasque afecta sobre todo a la población infantil. Las familias más vulnerables enfrentan inseguridad alimentaria provocada por las frecuentes sequías, la baja productividad y la falta de oportunidades económicas en la zona que agudizan las condiciones de pobreza en la comunidad. La producción agrícola y la base alimenticia se basan en la producción de granos básicos (frijol, maíz y sorgo). El bajo consumo de proteínas, vitaminas y minerales provoca deficiencias nutricionales, sobre todo en los niños y jóvenes. Las familias disponen de áreas de terreno con capacidad productiva en los patios de las viviendas, las cuales pueden aprovecharse para producir alimentos nutritivos en pequeña escala.

IV. Beneficiarios

El proyecto beneficiará a una población total actual de 131 personas, quienes verán mejoradas sus condiciones de vida mediante la construcción de letrinas, una mejor alimentación y educación sanitaria. Los beneficiarios son miembros de 20 familia de la comunidad que viven en condiciones de pobreza.

V. Generalidades del área del proyecto:

a. Ubicación y acceso

La Comunidad El Bálsamo está ubicada a los 12 º 31’22.81” Latitud Norte y 85º 50’ 22.44” Longitud Oeste en el municipio de Teustepe, en la región central de Nicaragua en una zona árida y accidentada. El acceso a la comunidad es mediante la carretera Teustepe – San José de los Remates y a la altura del Km 95 inicia una trocha de macadán en un tramo que comprende 13 kms de camino de todo tiempo.

b. Población y vivienda

Es una comunidad semi dispersa donde se contabilizan 53 viviendas más 2 centros públicos (Una Escuelita primaria y una Iglesia, con una población total de 327 habitantes entre Hombres, Mujeres,

6

Niños y Ancianos. De estos únicamente serán beneficiados un total de 20 viviendas con la construcción de letrinas aboneras, el establecimiento de huertos de patio para la producción de hortalizas en pequeña escala y talleres de capacitación encaminado a mejorar los hábitos de higiene y salud.

c. Clima y medio ambiente

En la zona predomina el clima seco de sabana tropical, con temperaturas que oscila entre los 26° y 27° C y una precipitación que varía entre los 1.000 y 1.200 mm. La topografía es irregular, con pendientes variadas desde ligeramente planas 0 al 4% a moderadamente escarpado con pendientes del 25 al 50%. Los suelos son: arcillosos, limosos, arenosos y rocosos.

d. Servicios básicos

Salud:la comunidad no cuenta con centro o puesto de salud, para tener acceso a estos

servicios, los comunitarios deben viajar a pie o caballo al puesto de salud más cercano ubicado en la Comunidad San Jerónimo a 10 km de distancia. En caso de mayor gravedad, viajan a la ciudad de Teustepe y Boaco. En la comunidad sin embargo se cuenta con recursos humanos capacitados como promotores de salud, quienes han recibido entrenamiento para responder ante eventuales emergencias.

Educación:en la comunidad hay un centro de educación primaria completa y preescolar. Una

vez que concluyen la educación primaria los jóvenes deben viajar hasta Teustepe para continuar los estudios.

Energía: La comunidad no cuenta con servicio de energía eléctrica. La mayoría de las familias se iluminan con candiles a base de keroseno. Sin embargo aproximadamente 20 familias disponen de paneles solares para iluminar sus hogares.

Agua potable:Las familias han mejorado el acceso a agua potable gracias a la instalación de

un sistema de agua con energía solar realizado por Asofenix en el año 2013 -2014, el cual asegura el acceso a este vital servicio al 100% de las familias de la comunidad.

Saneamiento:El saneamiento es deficiente, más del 70% de las viviendas carecen de

letrinas y las existentes están en mal estado.

e. Actividades económicas:

La principal actividad económica a las que se dedica la población económicamente activa en esta comunidad es la producción de granos básicos maíz y frijol, que a su vez constituye la base alimenticia de la población. Por lo cual en la temporada fuera de cosecha emigran fuera de la comunidad en busca de trabajo.

7

f. Organización

Las estructuras organizadas corresponden aun Comité comunitario conformado por líderes que promueven y lideran el desarrollo de los proyectos. Un comité de Agua Potable y Saneamiento asegura el acceso de la población a agua de calidad. g. Relaciones de Género

Por las características socioculturales de la región, sobre la mujer recae la mayor cuota de responsabilidad en los aspectos de educación y salud de las familias, y a esto se suman las labores domésticas. La mujer hace todos los quehaceres de la casa: lava, cocina, plancha, acarrea agua, cose la ropa, asea la casa, asisten a las reuniones de la escuela, realizan trabajos en la comunidad y la iglesia. Muchas mujeres son un fuerte sostén económico en sus hogares, muchas trabajan fuera de la comunidad y en el ámbito comercial. Son agentes activas de formación de valores en la casa y la comunidad. Los hombres están a cargo del trabajo productivo. Realizan trabajos de agricultura, ganadería y en el sector comercio. Muchos emigran fuera de la comunidad en búsqueda de trabajo. Son considerados los proveedores principales de los hogares.

VI. Descripción del proyecto:

El proyecto “Mejora de las condiciones de salud, higiene y seguridad alimentaria de 20 familias en la comunidad El Bálsamo, municipio de Teustepe - Nicaragua” constituye una respuesta a necesidades básicas de las familias como son el saneamiento básico y la alimentación adecuada. Es una iniciativa propuesta por líderes de la comunidad y de la Asociación Fénix que tiene como finalidad mejorar las condiciones de saneamiento a 20 familias de la comunidad mediante la construcción de letrinas aboneras, contribuye a mejorar la nutrición y salud de las familias mediante un mejor acceso a alimentos estableciendo huertos de patio y promoviendo prácticas y hábitos de higiene saludables.

VII. Objetivos:

Objetivo general: Mejorar las condiciones de vida de 20 familias rurales que viven en condiciones de pobreza en la comunidad El Bálsamo, municipio de Teustepe, región central de Nicaragua a través del mejoramiento de las condiciones sanitarias, nutrición y hábitos de higiene.

8

Objetivos específicos:

Contribuir a mejorar las condiciones de saneamiento y reducir los riesgos de contaminación de las fuentes de agua en la comunidad el Bálsamo a través de la construcción de letrinas aboneras.

Mejorar la disponibilidad de alimentos ,el estado nutricional de las familias y la resiliencia

de las familias ante los impactos del cambio climático a través de la producción de alimentos nutritivos en pequeña escala en huertos de patio.

Promover la adopción de prácticas de higiene y salud así como hábitos alimenticios en el hogar en las familias mediante procesos de educación y sensibilización en talleres de capacitación.

VIII. Componentes del proyecto

El proyecto se ha estructurado en tres componentes que permitirán alcanzar los objetivos planteados, los cuales se describen a continuación:

8.1. Construcción de letrinas abonera:

Mediante este componente se promueve la construcción de 20 letrinas aboneras con la finalidad de incidir en las actitudes y prácticas de la población con relación a la higiene y saneamiento. De igual manera se reducen los riesgos de contaminación de las fuentes de agua y focos de enfermedades infectocontagiosas en la comunidad.

8.2. Establecimiento de huertos familiares:

Se promueve el aprovechamiento del área de patio mediante el establecimiento de 20 huertos de patio, de esta manera 20 familias producirán alimentos en pequeña escalo lo cual contribuirá a fortalecer la Agricultura Familiar como estrategia para mejorar la seguridad Alimentaria, reactivar la economía familiar y la capacidad productiva. El establecimiento de huertos precisa el fortalecimiento de las capacidades de manera inicial la dotación de implementos agrícolas e insumos para el establecimiento de los mismos. Entre los principales implementos a utilizar destacan: Bieldo, pala recta (palín), rastrillo, azadón, regaderas, entre otros. Insumos como semillas hortalizas de difícil obtención tales como: repollo, cebolla,

Construcción de letrinas aboneras

Establecimiento de Huertos familiares agroecológicos

Educación sanitaria y nutricional.

9

zanahoria, remolacha. En cuanto a las semillas de hortalizas como chiltoma, tomate, pepino etc. Se les enseñará a obtenerlas para evitar la dependencia. Es preciso asegurar la protección de los huertos, pues en estas comunidades por factores culturales arraigados las especies menores (cerdos y gallinas) no se estabulan, vagan libremente y ponen en alto riesgo el desarrollo de los huertos. Por ello se precisa el cercado del huerto con malla ciclón preferiblemente.

8.3. Educación sanitaria y nutricional:

Se pretende incidir y mejorar las prácticas de salud e higiene a nivel individual y desarrollar hábitos alimenticios en el hogardesde un enfoque de cambios de comportamientocon la finalidad de mejorar las condiciones de salud y la seguridad alimentaria en los hogares. Se impartirán talleres de capacitación en temas de salud, higiene, nutrición, cadena alimentaria, y ambiente, aplicando metodologías participativas y motivadoras orientadas a tomar decisiones basadas en informaciones correctas. En los talleres las familias conocerán las ventajas de conseguir una dieta balanceada así como el tratamiento y la preparación de alimentos, tratamiento de agua, manejo de los desechos sólidos y líquidos tendientes a mejorar el entorno del ambiente en la comunidad.

IX. Estrategia de implementación:

La estrategia consiste en promover cambios de actitud, de visión y transformación de hábitos culturales y productivos a nivel individual, familiar y comunitario.

Se fomenta la integración familiar en los trabajos productivos desarrollados en pequeños espacios enfocados en la soberanía alimentaria.

Es un proyecto comunitario, por lo cual en el proceso de organización, planificación, ejecución y toma de decisiones participa la comunidad y la población beneficiaria.

Se promueven procesos de formación y educación encaminados a la adopción de hábitos saludables de higiene y alimentación que asegura la sostenibilidad de la iniciativa.

Asofénix dispone para la ejecución de este proyecto de un equipo de trabajo multidisciplinario, quienes trabajaran de manera articulada y comprometida para el desarrollo de las actividades y el cumplimiento de los objetivos propuestos.

X. Resultados esperados:

Resultado 1:Se han mejorado las condiciones de saneamiento y se reducen los riesgos de contaminación de las fuentes de agua en la comunidad el Bálsamo a través de la construcción de letrinas aboneras.

Resultado 2: Se ha mejorado la disponibilidad de alimentos, el estado nutricional de las familias y la

resiliencia de las familias ante los impactos del cambio climático mediante la producción de

10

alimentos nutritivos en huertos de patio.

Resultado 2: Se ha promovido la adopción de prácticas y hábitos de higiene, salud y alimentación adecuada en las familias mediante procesos de educación y sensibilización en talleres de capacitación.

XI. Impactos esperados del proyecto:

El desarrollo de este proyecto generará impactos positivos en el ámbito social, económico y ambiental.

Impacto Social: Mediante este proyecto se mejoran las condiciones de saneamiento y salud de 20 familias de la comunidad al reducir potenciales focos de infección y contaminación. Las familias disponen de espacios privado y digno para realizar sus necesidades fisiológicas principalmente las mujeres y niñas.

El establecimiento de huertos representa una oportunidad de insertar a todos los miembros el desarrollo de trabajos productivos, principalmente en niños y jóvenes. Despierta el interés por el trabajo agrícola y el recurso tierra, fortaleciendo el arraigo cultural.

Impacto Económico: Las familias tendrán beneficios económicos como resultado del ahorro en la producción de alimentos y en gastos de atención a la salud.

Impacto ambiental: Mediante la construcción de letrinas y una adecuada disposición de las

excretas se reducen potenciales focos de contaminación ambiental en la comunidad. Se promueve la producción agroecológica y el reciclaje de aguas servidas para el desarrollo de los huertos de patio, acciones de protección y conservación del medio ambiente que reducen la contaminación y degradación ambiental.

XII. Duración del proyecto:

El desarrollo de este proyectotiene una duración de 12 meses, tal y como se presenta en el siguiente cronograma:

Nº Actividades Trimestre

I II III IV

I Organización Comunitaria

1.1 Asambleas de organización, planificación y evaluación

II Construcción de letrinas abonera

2.1 Ubicación de letrinas

2.2 Construcción de letrinas

11

Nº Actividades Trimestre

I II III IV

III Huertos familiares

3.1 Diagnósticos y planes de manejo de huertos

3.2 Dotación de herramientas

3.3 Establecimiento de huertos

3.4 Acompañamiento técnico y seguimiento

IV Educación sanitaria y nutricional

4.1 Desarrollo de planes de capacitación sobre salud e higiene

4.2 Educación nutricional

4.3 Seguimiento y acompañamiento

XIII. Unidad Ejecutora La ejecución y administración de este proyecto está a cargo de Asociación Fénix y para su implementación dispondrá de un equipo de trabajo multidisciplinario, quienes tendrán bajo su responsabilidad el cumplimiento de las diversas actividades y la creación de capacidades locales encaminadas a asegurar la sostenibilidad de las iniciativas.

XIV. Monitoreo y seguimiento:

En el desarrollo de los proyectos Asofénix implementa mecanismos de Planificación, Seguimiento y Evaluación participativos a partir de una planificación operativa encaminados al cumplimiento de los objetivos. Se delegan responsabilidades y en el proceso se recolecta información que permite evidenciar el avance hacia el cumplimiento de los objetivos planteados, facilitando la toma de decisiones ante cambios eventuales y facilita además los procesos de rendición de cuentas. El plan de seguimiento pretende ser una herramienta facilite el desarrollo del proyecto, realizando monitoreo periódicos de observación, medición y evaluación continua tanto físico como financiera. El monitoreo se realiza a través de visitas a la comunidadpara corroborar el desarrollo de las obras de saneamiento y el desarrollo de los huertos de patioin situ en las viviendas beneficiarias.

XV. Costo total y financiamiento del proyecto.

El costo total este proyecto se estima en US$ 39,150 (Véase el Anexo No. 2 Costos del proyecto).

12

La comunidad por su parte, aportará la mano de obra no especializada requerida para la construcción de las obras. Anexo 1. Presupuesto del proyecto:

Descripción u/m cant c. unit c.total

Construcción de letrinas

Costo de materiales Unidad 20 600 12000

Transporte gbl 1 350 350

Mano de obra unidad 20 50 1000

Supervisión obra mes 3 500 1500

Sub total 14850

Educación sanitaria

Plan de capacitación a las familias talleres 4 200 800

Material promocional gbl 1 500 500

Facilitación talleres 4 100 100

Subtotal 1400

Seguridad alimentaria

Huertos de patio Unidad 20 250 5000

Capacitación Talleres 8 150 1200

Subtotal 6200

Ejecución y Administración del proyecto

Coordinador Salario 13 500 6500

Ténico proyecto Salario 13 400 5200

Administración Salario 13 200 2600

Papelería mes 12 50 600

Transporte mes 12 150 1800

SubTotal 16700

Total 39150

Anexo 2. Especificaciones técnicas de las obras de saneamiento: Construcción de letrinas:

Los trabajos implícitos en la construcción de letrinas involucra las siguientes actividades: Excavación de la fosa; Construcción de brocal; Colocación de losa inferior y banco; Construcción de caseta; Tubo de ventilación; Rotulación en puerta; Limpieza final.

Localización de los sitios donde se construirán las letrinas

13

Las letrinas se construirán en los predios las viviendas de las familias seleccionadas y para ello se deberán tomar los aspectos siguientes:

Localización y ubicación del terreno: Espacios libre de inundaciones. En terrenos con pendientes altas la letrina se localizara en la parte más baja.

La distancia mínima entre la letrina y cualquier fuente de abastecimiento de agua será de 20.0 m. dentro o fuera del predio donde se construirá.

La distancia mínima vertical entre el fondo de la fosa y el nivel freático será de 3 m. La distancia entre la casa y la letrina será de entre 5.0 m. y 10.0 m.

Deberá considerarse la dirección del viento al ubicar la letrina a sotavento de la vivienda.

En terrenos inestables, para evitar derrumbes durante la excavación, será necesario ademar las paredes de la fosa con material local.

Materiales

Las estructuras de las casetas y la estructura de techo serán de estructura metálica. El forro de las paredes será de plycem y la cubierta de techo será de zinc corrugado calibre 28 estándar.

14

Galería fotográfica

Vista de la comunidad

Actividades cotidianas en la comunidad

Mujeres y niños de la comunidad