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ESTUDIO DE MERCADO Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR(SUBSECCIÓN 6 Artículo2.2.1.1.1.6.1.del Decreto 1082 de 2015)

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus pre- cotizaciones, como parte del estudio de mercado y análisis del sector del proceso que tiene por objeto: Contratar el suministro de materiales de formación del (las) área (s) agroindustria y cocina para programas de formación del Centro Agroempresarial y Turístico de Los Andes, Regional Santander.

La solicitud de pre-cotización o la pre-cotización presentada, no constituye negocio jurídico alguno u obliga al Sena o al comerciante cotizante de alguna manera. Para la realización de la pre-cotización se debe tener en cuenta todos los gastos directos e indirectos en que se pueda incurrir en la entrega de los bienes o la prestación del servicio. Es así como se debe contemplar el transporte de los bienes, impuestos y retenciones, garantías de cumplimiento y responsabilidad civil y en general cualquier otro costo en que se incurra en una eventual contratación con la Entidad Pública.

Se solicita registrar sus pre- cotizaciones a los correos electrónicos: [email protected] ; [email protected] y [email protected] , diligenciadas preferiblemente en papel membrete, además debe relacionar en ella los siguientes datos:

Dirigidas a:

Centro Agroempresarial y Turístico de los Andes,SENA Regional Santander. Málaga

Nombre del proveedor: ___________________NIT:____________________________________Dirección: ______________________________Correo electrónico: ______________________Representante Legal: ____________________

Contactos: Mery Rivera Garza 6607425/6607592 IP 74049 Leidy Yamile Báez García 6607425 IP 74039 Elizabeth Cristina Guarin Lizcano 6607425 IP 74062

1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LOS ELEMENTOS

LOTE: MATERIALES DE AGROINDUSTRIA

ÍTEM

NOMBRE DEL ELEMENTO

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MÍNIMAS

UNIDAD DE

MEDIDACANTI-DAD

Valor unitario(antes de iva)

% de iva(si

aplica)

Vr unitariocon iva

(si aplica)

Valor total

1 Ácido cítrico Bolsa aluminizada impresa x kilo kilo 8

2ajo en polvo producto empacado en bolsa laminada

metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo

kilo 4

3almidón de papa producto empacado en bolsa

pigmentada blanca estructura naylon polietileno por kilo

kilo 7

4 Benzoato de sodio Bolsa aluminizada impresa x kilo kilo 3

5 Bicarbonato de sodio Bolsa aluminizada impresa x kilo Kilo 8

6 Carboximetil celulosa (CMC) Bolsa aluminizada preimpresa por kilo kilo 2

7 Citrato de sodio Bolsa de polipropileno impresa x kilo Kilo 18 Cloruro de calcio Bolsa de polipropileno impresa x kilo Kilo 49 condimento cabano

que contenga entre el 60 - 65 % de sal

producto empacado en bolsa laminada metalizada (pet-bioalumen-polietileno) por kilo

kilo 2

mailto:[email protected]



ÍTEM

NOMBRE DEL ELEMENTO


UNIDAD DE

MEDIDACANTI-DAD


% de iva(si

aplica)

Vr unitariocon iva

(si aplica)

Valor total

y 28 - 35 % de fosfato

10

condimento chorizo de composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de fosfato


kilo 4

11

condimento de Longaniza que contenga entre el 60 - 65 % de sal y 28 - 35 % de fosfato


kilo 2

12

condimento Génova de composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de fosfato


kilo 2

13

condimento hamburguesa que contenga entre el 4 - 6 % de sal y 18 - 25 % de fosfato


kilo 2

14

condimento Salchicha tipo hot dog que contenga entre el 62 - 66 % de sal y 28 a 32% de fosfato


kilo 2

15

condimento salchichón cervecero de composición entre 28 - 35% de sal y 18 - 25 % de fosfato


kilo 5

16Fermento láctico para kumis, liofilizado

Bolsa tricapa tipo sachet, impresa, preparación para 40 litros

Sobres x 3 grs 120

17Fermento láctico para yogurt, liofilizado

Bolsa tricapa tipo sachet, impresa, preparación para 40 litros

Sobres x 3 grs 120

18

funda fibrosa para salchichon 1 1/2 pulgada tamaño, diámetro nominal 52 mm

funda clara de 1 1/2 de tamaño, diámetro nominal 52 mm, color humo, por metros

metro 50

19funda plástica cero merma para salchicha calibre 19

tubo (oruga) tubos (oruga) 33

20

hilo de amarre en poliester por 3450 metros por kilo aprox

cono minimo de 3000 metros por kilo cono 2

21 humo líquido producto empacado en garrafa pet transparente por litro litro 9

22

Lámina plástica separadora de hamburguesa (color blanco, antihumedad y antigrasa) 13X13 cm

Paquete por Kilogramo de 4700 unidades Kilogramo 2

23 Pectina cítrica de alto metoxilo

Bolsa aluminizada impresa x kilo kilo 18

24pimienta en polvo producto empacado en bolsa laminada


kilo 1

25 proteína aislada de soya mayor al 85%

producto Empacado en bolsa pigmentada blanca por kilo

kilo 7

ÍTEM

NOMBRE DEL ELEMENTO


UNIDAD DE

MEDIDACANTI-DAD


% de iva(si

aplica)

Vr unitariocon iva

(si aplica)

Valor total

de proteina

26 Saborizante melocotón Botella PET impresa por x 120 mL Botella x

120 ml 1

27 Saborizante mora Botella PET impresa por x 120 mL Botella x 120 ml 1

28sal nitrificada al 6% producto empacado en bolsa laminada


Kilo 12

29 Saborizante fresa Botella PET impresa por x 120 mL Botella x 120 ml 1

30tripa natural de cerdo calibrada x 90 mt

madeja por 90 metros madeja 15

31tripolifosfato de sodio


kilo 4

32 Cuajo para lácteos Frasco liquido x 500ml Frasco x 500ml 16

33 Fenoftaleina Indicador Botella x 50 ml 4

34 Hidróxido de sodio Reactivo litro 235 Sorbato de potasio -- Kilogramo 1

36 Balde blanco plastico 12 litros -- unidad 6

37Bolsa con forma flexible con válvula x 250 gramos

Paquete por 100 unidades Paquete por 100

unidades 6

38Bolsas empaque al vacio 15 x 16 cm paquete por 200 unidades

paquete por 200

unidades 3

39Bolsas empaque al vacio 15 x 25 cm Paquete por 200 unidades

Paquete por 200

unidades 4

40Bolsas empaque al vacio 18 x 20cm Paquete por 200 unidades

Paquete por 200

unidades 3

41

Envase de vidrio x 250 cc , transparente con tapa metalica twist off color blanco

caja por 24 unidadescaja por

24 unidades

153

42

Envase de vidrio x 500 cc , refractareo , transparente con tapa twist off color blanco

caja por 24 unidadescaja por

24 unidades

3

43Envase plástico con tapa tipo PET cap 200 ml

Paquete por 100 unidadesPaquete por 100

unidades5

44

Garrafas polietileno blanca, con tapa roja capacidad 1 litro

Paquete por 60 unidadesPaquete por 60

unidades4

45 Envase plastico 500ml

Envase plastico con tapa de 500ml con tapa unidad 460

46 Envase plástico con tapa de 3 onz Paquete por 50 unidades und 3

47 Ascorban Libra 5

48 Benzoato de potasio Libra 7

49 Bentonita Bolsa x 200 grs 1

50 Condimentos bolsa x 125 grs 25

51 Colorantes artificales para

frasco 35

ÍTEM

NOMBRE DEL ELEMENTO


UNIDAD DE

MEDIDACANTI-DAD


% de iva(si

aplica)

Vr unitariocon iva

(si aplica)

Valor total

alimentos

52 Envase plástico de 125 grs Frasco 260

53 Esencias x 750 grs Frasco 1254 Funda para cabano Artificial Tubos 355 Funda para chorizo Tripa Coria Tubos 3

56 Goma xantica o cmc

Estabilizante espesante, con ficha técnica Kilogramo 8

57 Hidróxido de sodio Reactivo Lts 258 Relleno de fruta Relleno de fruta mermelada Lbs 13

59 Sabor a chorizo ahumado

Condimento artificial kilos 7

60 Sabor a génova Condimento artificial Kilos 5

61 Sabor a hamburguesa

Condimento artificial Kilos 7

62 Sabor a salchicha ranchera

Kilos 2

63 Sabor a salchichón cervecero

Kilos 2

64 Stevia Libras 5

LOTE: MATERIALES COCINA Y ELEMENTOS DE ASEO

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO

DESCRIPCIÓN TÉCNICA UNIDAD DE

MEDIDA

CANTI-DAD

Valor unitario(antes de IVA)

% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

1 Víveres Aceite de oliva

Aceite de oliva de uso culinario de color claro, sin turbiedad Litro 25

2Víveres Aceite

vegetal Aceite de origen vegetal de girasol, soya, color claro, sin turbidez

Litro 123

3

Víveres Aceitunas Aceitunas verdes, tratadas con sustancia alcalina, para su conservación, empacadas y esterilizadas

Frasco x 450 grs 26

4Víveres Alcaparras

unidad de medida

Alcalinas para su conservación, empacadas y esterilizadas. Frasco x

450 grs 26

5

Víveres Algas nori Olor ligeramente a pescado color verde oscuro, sin roturas, de aspecto brillante, empacadas y selladas.

Bolsa x 12 unidades 6

6 Víveres Almendras Producto natural, sin cascara Libra 9

7

Víveres Arroz de grano largo, seco libre de impurezas.

Seco libre de impurezas.

Libra 165

8

Víveres Arroz de grano partido

Grano partido, libre de contaminación física, como piedras, semillas y otros, empacado y sellado

Libra 16

9 Víveres Arroz parbolizado

Grano largo, secado con su cascara. Libra 8

10 Víveres Atún En aceite lbs 5611 Víveres Azúcar Blanca x bulto 50 kgs Bulto 4312 Víveres Azúcar Blanca x kg Kilogramo 140

13

Víveres Azúcar pulverizada

Tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de polvo

Libra 45

14 Víveres Brandy Licor puro con graduación Botella 18

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

alcohólica de 40 volúmenes.

15 Víveres Café instantáneo

Proceso de deshidratación del extracto de café,

Frasco x 175 grs 12

16 Víveres Cerezas En almíbar, envasadas al vacío sin presencia de oxigeno

Frasco x 85 grs 30

17

Víveres Cobertura de chocolate blanco al 60%

Cobertura de chocolate sellada, con olor característico y de color claro libra 8

18Víveres Cobertura de

chocolate negro al 60%

Cobertura de chocolate sellada, con olor característico y de color oscuro

libra 8

19Víveres Coco rallado Coco rallado deshidratado

cabello de ángel, libre de hongos y contaminantes

Kilogramo 19

20

Víveres Colorantes artificiales para alimentos

De origen vegetal usados en alimentación elaborados a base de glicerina, sellados antes de iniciar su uso con banda de seguridad, fechas de fabricación y vencimiento visibles: color rojo, verde, amarillo, azul, negro, naranja y blanco. Unidad de medida frasco gotero.

Frasco 16

21 Víveres Crema chantilly

Empacada y sellada Libra 38

22 Víveres Crema de leche

Empacada y sellada Litro 56

23 Víveres Fécula de maíz blanca

Empaque industrial Libra 53

24 Víveres Gelatina sin sabor

Polvo transparente Libra 20

25 Víveres Harina de maiz crudo

Fresca, empacada por libras Libras 12

26 Víveres Harina de trigo

Harina de trigo x bulto Bulto 19

27Víveres Harina de

trigo Tradicional, sellada en empaque plástico, libre de impurezas en su empaque

Libra 260

28 Víveres Hojaldrina Margarina para hojaldres Libra 75

29Víveres Huevos de

gallina frescos,

Frescos, en bandeja x 30 unidades, tamaño regular Bandeja 146

30Víveres Tocineta Producto carnico de cerdo, con

contenido graso bajo , ahumada.

lbs 4

31 Víveres Jamón De cerdo, producto premian Libra 8

32 Víveres Leche condensada

Presentación de lata por 450 grs Lata 20

33Víveres Leche de

cocoExtracto de coco envasada en hojalata, empaque hermetico sin abolladuras.

Lata x 300 16

34 Víveres Leche de vaca

Leche de vaca fresca, por litro (1.000 c.c.c) lts 170

35Víveres Leche de

vacaLeche de vaca (fresca, cruda, mpacada en cantina de acero inoxidable por 40 litros)

Cantina X LTS 21

36Víveres Leche en

polvoBolsa x 900 grs, Herméticamente sellada. Etiqueta legible

Bolsa 28

37 Víveres Levadura Levadura elemento imprescindible de la panificación Libra 46

38Víveres Mantequilla De origen animal , producida

por maduración biológica con crema de leche

Libras 37

39 Víveres Margarina Margarina industrial (para panadería) Kilogramo 212

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

40 Víveres Mayonesa Elaborada con aceite vegetal, color blanco Libra 20

41 Víveres Mostaza Condimento envasado de apariencia pastosa amarillenta

Bolsa x 200 gr 16

42 Víveres Nueces naturales

Sin cascara Libra 11

43 Víveres Panelón De un kilogramo de peso, empacado individualmente Unidad 54

44Víveres Pepinillos Conservados en sustancia

alcalina, empacados y esterilizados

frasco x 450 grs 24

45 Víveres Polvo de hornear

Polvo de hornear (panadería) Libra 13

46 Víveres Pimienta Pimienta negra molida Libra 10

47 Víveres Pita para amarrar

Resistente a altas temperaturas Rollo x 100 mt 3

48

Víveres Queso crema (para untar) en envase plástico, tarro x 250 gr

En envase plástico, también conocido como ricota Tarro x 25o

grs 22

49 Víveres Queso doble crema

Queso elaborado con leche de vaca, fresco con toda su grasa Libra 60

50 Víveres Queso parmesano

Empacado y herméticamente sellado Libra 19

51

Víveres Sal refinada para consumo humano

Sal yodada, unidad de medida kilo Kilogramo 137

52Víveres Salsa de

tomate Salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates.

Libra 28

53Víveres Salsa soya Salsa o pasta elaborada

principalmente a partir de pulpa de tomate.

Litro 13

54

Víveres Uvas pasas Uvas deshidratadas por acción del calor, empacadas y selladas, libres de hongos y humedad

Libra 31

55 Víveres Vinagre balsámico

Vinagre de origen italiano Litro 7

56 Víveres Vinagre blanco

Ácido acético frasco x 500 ml 76

57

Víveres Vino de cocina

Elemento de consumo, bebida alcohólica blanco y/o tinto, graduación alcohólica de 10 volúmenes de alcohol

Botella de 750 c.c. 17

58Víveres Licor

AmaretoLicor combinado de almendra y albaricoque sabor dulce y amargo

Botella x 750cc

59 Víveres Licor Countreau

Licor triple seco Botella x 750cc

60 Víveres Licor Curacao

Licor Botella x 750cc

61 Víveres Licor de menta

0 Botella x 750cc

62

Víveres Licor de naranjas triple - seco 40 % vol.

0

Litro

63

Víveres Licor Ginebra Color que varía entre el dorado y el transparente, posee una graduación alcohólica que ronda los 60º

Litro

64 Víveres Licor Tequila Es un aguardiente elaborado en México, mediante la destilación del mosto fermentado que se

Litro

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

obtiene del corazón del mezcal.65 Víveres Arequipe kilo 566 Víveres Aguardiente Litro 567 Víveres Granadina Litro 5

68 Víveres Miel de abejas

Litro 10

69 Víveres Bocaillo Kilo 20

70Víveres Ron blanco Destilado de la caña de

azúcar por fermentación, destilación

Litro5

71 Víveres Ron oscuro Añejo Litro 5

72 Víveres Vino blanco seco

Botella x 750 cc 10

73 Víveres Vino cinzano blanco

Litro 4

74 Víveres Vino cinzano tinto

Litro 5

75Víveres Vino rosado Con poca maceración, se suele

destacar por su frescura, suavidad y ligereza,

Botella x 750 cc 5

76 Víveres Vino tinto dulce

Botella x 750 cc 5

77Víveres Vino tinto

secoLa acidez está determinada por las condiciones climáticas de la zona donde se sembró la vid

Botella x 750 cc 21

78 Víveres Stevia Endulzante natural Libra 5

79

Frutas y verduras

Aguacate Firme al tacto de acuerdo al grado de madurez sin golpes o magulladuras, sin presencia de hongos

Libra 30

80 Frutas y verduras

Ajo fresco Especia, fresca, empacada Libra 23


Albahaca Hierba fresca, sin presencia de hongos Manojo 4

82

Frutas y verduras

Apio de rama Tallos herbáceos de textura firme, gruesa, libre de impurezas como tierra y animales.

Libra 27


Arracacha Tubérculo fresco, sin cortes ni maltratos libre de tierra. Libra 12

84

Frutas y verduras

Arveja fresca Color verde intenso, desgranada empacada en bolsa, libre de impurezas, contaminación física.

Libra 20


Berenjena morada

Fresca Libra 12


Brócoli Color verde intenso y fresco Kilogramo 19


Calabacín o zukini

Vegetal de color verde o amarillo Libra 12

88Frutas y verduras

Cebolla cabezona blanca

Bulbo, de color blanco libre de hongos o impurezas Libra 80

89Frutas y verduras

Cebolla cabezona roja

Bulbo, de color rojo libre de hongos o impurezas Libra 30


Cebolla junca o larga

Color verde intenso y fresco Libra 50


Cebolla puerro

Color verde intenso y fresco Libra 10


Cilantro Hojas verdes brillantes Manojo 40


Coco Fresco libre de impurezas Unidad 12


Coliflor Fresco Kilogramo 21

95 Frutas y Durazno Frescos y grandes Kilogramo 85

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

verduras

96Frutas y verduras

Espinaca Verdura de hojas lisas o rizadas color es verde oscuro y brillante, libre de tierra

Manojo 18

97Frutas y verduras

Fresa Fresca y madura, de color rojo brillante y libre de agentes contaminantes

Kilogramo 56


Guayaba blanca

Fresca y madura, brillante y libre de agentes contaminantes Kilogramo 60


Guayaba roja Fresca y madura, brillante y libre de agentes contaminantes Kilogramo 60


Habichuela Fresca firme y tierna sin semillas gruesas Kilogramo 16


Jengibre Raíz comestible, condimento, firme sin rugosidades Libra 4

102

Frutas y verduras

Kiwi Fruto de color marrón, recubierto por vellosidades, firme al tacto sin presencia de magulladuras o hongos, tamaño considerable.

Libra 12

103Frutas y verduras

Laurel Fresco planta aromática de hojas color verde intenso, frescas sin hongos.

Libra 2


Lechuga Batavia

Verdura de hojas lisas o rizadas color es verde oscuro y brillante, libre de tierra

Libra 18


Limón Tahití Fruto maduro libre de impurezas Libra 65


Lulo Fruta tropical con cascara color amarillo Kilogramo 32


Mandarina Fruta de tamaño considerable grande Libra 90


Mango tomy Fruta de tamaño considerable, sin maduración excesiva, firme al tacto

Libra 60


Manzana roja Fruto de la variedad royal gala Libra 30


Manzana verde

Fruto de la variedad reyneta Libra 30


Maracuyá Fruta tropical, fresca en su cascara, lisa y pesada Kilogramo 34


Mazorca Unidad 24


Melón tamaño mínimo de 1 kilo Kilogramo 28


Mora Fresca y libre de impurezas Kilogramo 75

115

Frutas y verduras

Naranja Naranja valenciana, color amarillo verdoso, libre de hongos, sin golpes ni magulladuras, firme al tacto con olor característico fresco

Libra 54


Orégano fresco planta aromática de hojas verdes Manojo 4


Papa criolla o amarilla

Fresca tamaño grande Libra 34


Papa sabanera

Fresca tamaño grande Libra 70


Platano arton maduro

olor amarillo, maduro pero firme al tacto Libras 26


Platano arton verde

Cascara color verde, sin maltrato Libras 22


Papaya Fresca y libre de impurezas Libra 40


Papayuela Fresca y libre de impurezas Libra 10

123 Frutas y Pepino Fresco y libre de impurezas Kilogramo 16

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

verduras cohombro


Pera chilena Fresca y libre de impurezas Libra 30


Perejil Fresco, Hojas verdes brillantes Kilogramo 12


Pimentón Fresco Kilogramo 33


Piña Tamaño considerable de 1 kilo, firme al tacto kilogramo 36


Remolacha Fresca Kilogramo 7


Repollo blanco

Fresco, Hojas verdes brillantes Libra 21


Repollo morado

Fresco Libra 21


Romero fresco

Hierba aromática, fresca libre de humedad y hongos Manojo 4


Tamarindo Fruto fresco en su vaina Libra 8


Tomate chonto

Madurez firme al tacto, libre de hongos en su superficie Libra 50


Tomillo fresco

Hierba aromática, fresca libre de humedad y hongos Manojo 6


Uva chilena Fresca y libre de impurezas Libra 28


Uva isabelina Fresca y libre de impurezas Libra 8


Yuca Tubérculo fresco, sin cortes ni maltratos libre de tierra. Libra 20


Zanahoria Fresca, tamaño grande Kilogramo 35

139 Carnes y pescados

Almejas Sin concha, peladas, libre de olores no propios congelada Libras 2


Bagre Corte en postas,congelado color y olor caracteristicos. Libras 12


Calamar pota

Congelado empacado, libre de olores extraños. Libra 10

142Carnes y pescados

Calamar blanco

Pequeño entero el calamar con sus tentáculos o cabeza, congelado

Libra 10


Camarón tigre

Precocido, congelado 50 unidades por libra. Libra 20


Mojarra Completa, tamaño considerable aproximado 350 grs a 500 Unidad 12


Callo de res Vísceras blancas de res, limpias y libres de materia fecal e impurezas.

Libra 10

146

Carnes y pescados

Carne de cerdo

Pulpa (magra) corte pierna sin hueso y sin grasa, libre de pelos, y presentará un buen acabado y conformación, color rosado claro, olor característico y exento de cualquier olor anormal y de consistencia textura blanda

Kilo 81


Carne de cerdo corte lomo

Lomo completo de cerdo con vertebras, completo. Libra 110


Carne de res Corte bola de pierna Fresca, en buen estado libre de grasa Kilogramo 91

149

Carnes y pescados

Carne de res corte lomo ancho de res entero

Lomo entero, con tejido graso en su superficie característico del mismo Kilogramo 78


Carne de res corte muchacho o

Completo sin cortes Libra 110

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

capón


Carne de res corte sobre barriga

Delgada en sus espesor, libre de contaminación física . Libra 28

152

Carnes y pescados

Carne de res, corte lomo fino, completo

Lomo fino de res completo, con cabeza, cordón y cola, libre de tejido conectivo. Libra 116


Carne molida de res

Carne molida gruesa, libre de grasas Libra 40


Champiñones Crudos variedad champiñón blanco o parís debidamente empacado y sellado

Libra 20


Gallina completa

Fresca, color y olor caracteristico Unidad 8


Tocino de cerdo

Fresco y en buen estado Kilogramo 85


Pechuga Carne de pollo corte pechuga, entera con hueso Kilogramo 80


Pierna de cerdo

Fresca y en buen estado con hueso peso aproximado a 5 lbs unidad 11

159

Carnes y pescados

Pierna pernil de pollo purino bandeja x 3 und

Congelado (-0°) en el momento de su recepción

Bandeja 12

160

Carnes y pescados

Pollo completo purino

Sin menudencia, patas ni cabeza, perfectamente procesado, altamente fresco (reciente beneficio), de optima conformación y madurez, sin signos de magulladuras por frío o por escaldado, sin folículos pilosos ni laceraciones en la piel.

Unidad 78


Pulpo con tentáculos

Limpio y congelado Libra 10


Robalo (filete)

Filete sin espina y sin piel Libra 6


Salmon (filetear),

Congelado y empacado Libra 6

164

Carnes y pescados

Trucha Variedad arco iris, completa sin desespinar, eviscerada. Peso aproximada de cada trucha 250 grs

Kilo 32

165Elementos de aseo

Blanqueador Presentación botella x 1000 cm3 sin fragancia concentración superior a 4%.

Botella x 1000 cc 51


Bolsa para basura

Tamaño extra grande elaborado en polipropileno plastificado, color verde, negro y azul.

Docena 22

167

Elementos de aseo

Cepillo con mango para lavado de pisos

Cerdas duras, mango metálico.

Unidad 9

168

Elementos de aseo

Cubre bocas Fabricados en polipropileno extruido de 20 g, elástico o expandes, empacados y sellados individualmente.

Caja x 50 unidades 40

169 Elementos de aseo

Detergente En polvo, sin aroma Libra 42


Esponja lava loza de alunimio

Material de aluminio, con gran capacidad abrasiva, empaque individual

Unidad 105


Esponjas lava loza

Material resistente sabrá color gris, resistentes a la fricción Unidad 150

172 Elementos Jabón líquido Liquido empacado en bolsa de Tarro x 500 27

ÍTEM

ÁREA NOMBRE DEL

ELEMENTO


MEDIDA

CANTI-DAD


% de IVA(si

aplica)

Vr unitariocon IVA

(si aplica)

Valor total

de aseo anti bacterial alto espectro anti bacterial grs


Jabón para lavado de loza

Crema, con glicerina empaque plástico Libra 49


Paños lavables

Empacado individualmente Unidad 20


Papel aluminio rollo x 40 metros

Empacado individualmenteCaja 30


Papel de cocina

Toallas de papel, acolchadas, triple hoja de máxima duración, lavables, con cortes marcados

Rollo 46


Papel vinillo rollo x 50 metros

--Rollo 29


Recogedor Con mango para basuras Unidad 8

179Gas propano

Gas Propano x 100 lbs (sin envase)

--Unidad 30

180Gas Propano

Gas Propano x 40 lbs (sin envase)

--Unidad 3

2. Obligaciones particulares al momento de adjudicar:

OBLIGACIONES GENERALES

1. Desarrollar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA y prestar el servicio, de conformidad con los parámetros del lugar propuestos.

2. Todos los elementos que entregará el contratista deberán ser de primera calidad, debidamente empacados y sellados, libres de defectos, vencimientos e imperfecciones y cumplir con las especificaciones técnicas y de seguridad, de acuerdo con las normas de calidad del producto.

3. Entregar al SENA los elementos en las sedes: *SEDE PRINCIPAL Centro Agroempresarial y Turístico de los Andes: Carrera 11 Nº 13 – 13 Barrio Ricaurte, Málaga Santander, o en la *GRANJA LOS ANDES: ubicada en la Vereda Calichal de la Finca Venta quemada del Municipio de Málaga, kilómetro 3.5 vía Cúcuta, según requerimiento del supervisor, directamente al supervisor del contrato y al almacenista.

4. El contratista deberá realizar entregas periódicas según la necesidad del Centro, la solicitud la recibirá por escrito del supervisor, después de recibido el requerimiento el Contratista contará con un plazo de cinco (05) días calendario para dar cumplimiento, si eventualmente se presentara algún pedido de emergencia, deberá entregarlo en el menor tiempo posible, en concertación con el supervisor del contrato.

5. Los bienes que entrega el contratista, deben permitir su consumo o uso de forma segura y óptima durante un periodo razonable de acuerdo a la naturaleza del bien y las costumbres comerciales (fecha de vencimiento).

6. La Fecha de vencimiento de los elementos entregados debe estar vigente a la fecha de entrega y un (01) año más, para los elementos que tengan la fecha de vencimiento en su empaque. (Excepto aquellos que por naturaleza la vida útil sea inferior a un año).

7. El contratista debe garantizar que los productos entregados cumplen con las normas técnicas y aquellos de procedencia extranjera han ingresado legalmente al país.

8. El proveedor que suministre sustancias químicas peligrosas deberá cumplir con las disposiciones de etiquetado, marcado, y fichas de datos de seguridad.

9. Para el caso de suministro de madera, El proveedor deberá garantizar que ésta sea proveniente de sitios que cuenten con permiso de aprovechamiento forestal otorgado por la autoridad ambiental competente, para lo cual allegará permiso o licencia de aprovechamiento forestal.

10. En el caso de suministro de materiales pétreos como arena piedra gravilla el proveedor deberá garantizar que estos sean provenientes de canteras debidamente autorizadas tanto por la autoridad minera nacional como por la autoridad ambiental competente, para lo cual allegará copia de la autorización de la agencia Nacional minera y de la autoridad ambiental competente.

11. El riesgo y propiedad de los elementos serán asumidos por parte del PROVEEDOR hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado y se levante acta de recibido a satisfacción de parte del supervisor.

12. Asumir el transporte, cargue, descargue y entrega de los elementos requeridos durante la ejecución del Contrato.13. Presentar la factura original y una copia debidamente diligenciada con los ítems, descripción clara, valor unitario,

total y discriminación del IVA en caso de que aplique, al momento de la entrega de los elementos. 14. Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que

puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.

15. Ejecutar el objeto del presente contrato dentro de los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización o invitación a cotizar los cuales hacen parte vinculante del contrato.

16. Reemplazar o restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los elementos que resulten defectuosos o de mala calidad o con especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos por la entidad, sin costo adicional para la entidad. Si el PROVEEDOR no restituye los elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.

17. El contratista se obliga a sostener los precios de los elementos ofertados dentro de la ejecución del contrato. 18. El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de personal y la celebración de subcontratos todo lo

cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos. Por lo anterior deberá asumir respecto de sus subcontratistas (personal dirigido a la ejecución del contrato) los honorarios o salarios, horas extras, dominicales y festivos, recargo nocturno, indemnizaciones y demás prestaciones, afiliación al Sistema de pensiones y Salud según lo ordenado por la Ley 100/94 y que se causen durante la ejecución del contrato, atendiendo a la modalidad de vinculación que aplique con las personas naturales que subcontrate.

19. Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007, en concordancia con la ley 1607 de 2012 y el decreto 862 de 2013.

20. El contratista junto con el supervisor deben llevar la relación detallada del valor de los elementos entregados vs. El valor Contratado, para determinar el valor faltante por suministrar.

21. El contratista deberá suministrar la información necesaria al Supervisor del Contrato para elaborar las actas de pago parciales y de Liquidación del mismo, dentro de los términos exigidos en la ley 1150 DE 2007 y el Decreto Ley 0019 de 2012.

22. Acatar las instrucciones que para el desarrollo del contrato le imparta el SENA por conducto del Supervisor y las demás obligaciones contempladas en el artículo 5 de la ley 80 de 1993. Todas aquellas obligaciones inherentes al contrato y necesarias para la correcta ejecución del objeto del mismo.

3. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRE-COTIZACIONES: 12 de marzo de 2018

4. PLAZO DE EJECUCIÓN: 7 meses

5. LUGAR DE EJECUCIÓN: Municipio de Málaga, Santander.

El pre cotizante deberá responder cada uno de los siguientes puntos relacionados con el objeto del contrato:

ÍTEM ASPECTO A ANALIZAR SI NO VARIABLES

1.CAPACIDAD JURIDICA: El posible proveedor se encuentra inscrito en la Cámara de Comercio y desarrolla la actividad relacionada con el objeto a contratar.

ÍTEM ASPECTO A ANALIZAR SI NO VARIABLES

2.CAPACIDAD OPERATIVA: Los posibles proveedores cuentan con el personal requerido o manifiesto la posibilidad de contratarlo para prestar el servicio.

CARGO / CANTIDAD

3.

EXPERIENCIA: Se analiza experiencia relacionada con el objeto del contrato.

Años:

Meses:

Días:

4.NORMAS RELACIONADAS CON EL OBJETO DEL CONTRATO: SEÑALAR NORMAS Y

PERMISOS RELACIONADAS

5.

VALOR DE BIENES O SERVICIOS ADICIONALES QUE SE CONSIDEREN NECESARIOS PARA LA EJECUCIÓN DEL OBJETO.

CONTEMPLAR TRANSPORTE, LOGISTICA, ALMACENAMIENTO, VALOR PERMISOS ETC

Identificación del proveedor: SI NOUbicación Local

NacionalProceso de producción de bienes o servicios

Materia Prima/ transformación – producción /distribución

Compra / bodegaje/distribución

Importación/distribuciónForma de distribución y entrega de bienes o servicios

Directo: del productor al usuarioIndirecto: del productor a distribuidores y de estos al usuario

Costos asociados Se tiene como referencia los costos adicionales asociados para garantizar la efectiva entrega del bien/ servicio, (costos de manipulación, transporte, personal, elementos, equipos, etc.)

Los proveedores se encuentran en las siguientes clasificaciones.

Materias primasFabricanteImportadorEnsambladorDistribuidor mayoristaDistribuidor MenoristaIntermediarioTransportador

_______________________________FIRMA DE PRECOTIZANTE

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