Plan Integral de Obesidad Infantil de Andalucía

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¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE QUE LOS

NIÑOS Y NIÑAS DESAYUNEN?

El desayuno es la primera comida del día, separada de la anterior por muchas horas.

Tras esas horas de ayuno es fundamental proporcionar al organismo la energía y los

nutrientes necesarios para hacer frente a todas las actividades que se realizan en esta

parte del día. Además, está demostrado que los niños que no desayunan, o desayunan

poco, tienen un menor rendimiento escolar y una menor capacidad de mantener la

atención comparados con los que sí lo hacen.

Un desayuno saludable y completo para los niños debe estar compuesto de:

LECHE o derivados lácteos.

FRUTA fresca o zumo de fruta fresca (sin azúcar añadido).

CEREALES: pan, galletas tipo María, cereales de desayuno o biscotes.

Los cereales deben ser bajos en azúcar y en grasas.

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RECOMENDACIONES PARA DESAYUNOS SALUDABLES

EN MENORES CON EXCESO DE PESO

GRUPO DE ALIMENTOS

ALIMENTOS CONSIDERACIONES CANTIDAD

RECOMENDADA LÁCTEOS

Leche, yogur, queso fresco bajo en grasa.

En niños mayores de 3 años se aconsejan los lácteos desnatados/ semidesnatados. Elegir si es posible lácteos enriquecidos en calcio.

1 vaso de leche. 1 yogur. 1 loncha/cuña fina de queso.

FRUTA

Fruta fresca o zumo de fruta natural

No se recomienda el consumo habitual de zumos envasados por su alto contenido en azúcares añadidos y por su bajo valor nutricional. Lo mejor es consumir fruta de temporada.

1 pieza de fruta ó 1 vaso de zumo natural

Pan

Preferiblemente integral; optar por el pan tradicional. No se recomienda el consumo de pan de molde por su alto contenido en azúcar y grasas: lo mismo ocurre con el pan precocinado.

4 dedos de pan

Cereales de desayuno

Preferiblemente integrales y enriquecidos en calcio. Elegir aquellos que sean bajos en grasas y azúcares y sin chocolate, miel…

30 gr = 3 cucharadas soperas

CEREALES Elegir entre:

Galletas Elegir las más básicas tipo “maría” 4-6 unidades (2 raciones)

ACEITE DE OLIVA

El más recomendable es el de oliva virgen extra.

1 cucharadita postre (=5 ml)

TOMATE

Se pueden acompañar las tostadas con tomate que además representa un aporte extra de vitamina C.

- Pavo - Jamón - Jamón cocido - Huevo duro

Es una forma de complementar el desayuno con un alimento proteico.

1 loncha. ½ huevo duro.

- Margarinas - Mantequilla - Mermeladas - Miel - Azúcar

Sólo deben tomarse de forma ocasional, por su elevado contenido en grasas/azúcares.

OTROS Elegir entre:

- Cacao soluble light

Una alternativa al cacao pueden ser los cereales solubles (tipo “eko”)

1 cucharadita de cacao light por vaso de leche.

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EJEMPLOS DE DESAYUNOS SALUDABLES

SEMANA 1:

LUNES

1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con una cucharadita de cacao light (opcional).

4 dedos de pan integral con una cucharadita de aceite de oliva.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana, naranja, melocotón….

MARTES 1 taza de leche desnatada/semidesnatada con 3 cucharadas

soperas de cereales de desayuno.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana….

MIERCOLES

1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con una cucharadita de cacao light (opcional).

4 dedos de pan integral con una cucharadita de aceite de oliva y unas rodajas de tomate. Se puede acompañar de una loncha de queso fresco bajo en grasa.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana, melocotón….

JUEVES 1 taza de leche desnatada/semidesnatada con 3 cucharadas

soperas de cereales de desayuno.

1 tajada de melón o sandía

VIERNES 1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con 4-6 galletas

maría.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana, melocotón….

SÁBADO

1 vaso de batido de plátano natural (200 ml de leche desnatada/semidesnatada y 1 plátano, se puede añadir una pizca de canela en polvo).

4-6 galletas maría.

DOMINGO

1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con una cucharadita de cacao light (opcional).

4 dedos de pan integral con una cucharadita de aceite de oliva. Se puede acompañar de una loncha de pavo, jamón cocido o jamón.

1 vaso de zumo de naranja natural.

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SEMANA 2:

LUNES 1 taza de leche desnatada/semidesnatada con 3 cucharadas

soperas de cereales de desayuno.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana….

MARTES

1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con una cucharadita de cacao light (opcional).

4 dedos de pan integral con una cucharadita de aceite de oliva.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana, naranja, melocotón…

MIERCOLES 1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con 4-6 galletas

maría.

1 pieza de fruta: kivi, plátano, pera, manzana, melocotón….

JUEVES 1 taza de leche desnatada/semidesnatada con 3 cucharadas

soperas de cereales de desayuno.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana….

VIERNES

1 vaso de leche desnatada/semidesnatada con una cucharadita de cacao light (opcional).

4 dedos de pan integral con una cucharadita de aceite de oliva y unas rodajas de tomate. Se puede acompañar de una loncha de queso fresco bajo en grasa.

1 pieza de fruta: kiwi, plátano, pera, manzana, melocotón….

SÁBADO

1 yogur natural con nueces y fruta (por ejemplo manzana o kiwi)

4 dedos de pan integral con una cucharadita de aceite de oliva y una loncha de queso fresco bajo en grasa.

DOMINGO Batido natural de frutas y leche. (200 ml de leche

desnatada/semidesnatada y 1-2 piezas de fruta).

4-6 galletas maría.