Estrategia Competitiva

Hacer de nuestras compañías Empresas de Clase Mundial

La Estrategia de Operaciones se ocupa de establecer las políticas y los planes generales para utilizar los recursos de una empresa de modo que apoyen de la manera más conveniente su estrategia competitiva de largo plazo

PolíticasPlanes

ESTRATEGIA COMPETITIVA

Estrategia de Operaciones y Procesos

Estrategia CompetitivaEstrategia Competitiva

Una estrategia de operaciones y procesos involucra las decisiones relativas al diseño del proceso, a la Estructura que se necesita para apoyarlo y a la Cultura organizacional que se desea implementar para movilizarlo

Estrategia de Operaciones y ProcesosEstrategia de Operaciones y Procesos

• Determinar el tipo de proceso a implementar

• Capacidad del proceso• El modelo de

inventarios• La ubicación del

proceso• Etcétera.

DISEÑO DEL PROCESODISEÑO DEL PROCESO

Estrategia de Operaciones y ProcesosEstrategia de Operaciones y Procesos

• Estructura organizacional• Estructura de

remuneración salarial• Infraestructura

tecnológica

ESTRUCTURAESTRUCTURA

• Infraestructura física• Sistemas de planeación y

control

Estrategia de Operaciones y ProcesosEstrategia de Operaciones y Procesos

• Mitos – ritos – creencias• Sistema de valores• Sistemas de compensación• Responsabilidad social y

ambiental

CULTURA ORGANIZACIONALCULTURA ORGANIZACIONAL

Estrategia de Operaciones y ProcesosEstrategia de Operaciones y Procesos

¿Que es COMPETITIVIDAD?¿Que es COMPETITIVIDAD?

ESTRATEGIA COMPETITIVA??

¿Qué ES COMPETITIVIDAD?¿Qué ES COMPETITIVIDAD?

• Costo o precio– Fabricar el producto o brindar el servicio a un

precio económico• Calidad

– Fabricar un producto o brindar un servicio excelentes

• Velocidad en la entrega– Fabricar un producto o brindar un servicio con

rapidez• Confiabilidad en la entrega

– Entregue cuando haya prometido• Afrontar los cambios en la demanda

– Cambios en volumen• Flexibilidad y velocidad en la introducción de nuevos

productos– Cámbielo

• Otros criterios específicos del producto– Apóyelo (de soporte)

Apoyo TécnicoCumplimiento en lanzamientoApoyo postventaOtras * Ubicación planta * Producción a la medida * Colores, tamaños, etc.

Dimensiones CompetitivasDimensiones Competitivas

Ejercicio

Utilidad = (Precio Venta Unitario – Costo Unitario) * CantidadUtilidad = (Precio Venta Unitario – Costo Unitario) * Cantidad

U = (PV – CU) * QU = (PV – CU) * Q

Un negocio dedicado a la producción y Un negocio dedicado a la producción y comercialización de empanadas ha determinado comercialización de empanadas ha determinado

que su costo unitario de producción es de 90 que su costo unitario de producción es de 90 pesos por empanada y el margen neto final pesos por empanada y el margen neto final

esperado por el dueño es del 25%. esperado por el dueño es del 25%.

¿Cuál sería entonces el precio de venta que debe ¿Cuál sería entonces el precio de venta que debe colocar para alcanzar dicho margen bruto?colocar para alcanzar dicho margen bruto?

Cálculo del Precio de Venta

0.25*PV = (PV – 90) * 10.25*PV = (PV – 90) * 1

PV – 0.25PV = 90PV – 0.25PV = 90

0.75 PV = 900.75 PV = 90

PV = 90 / 0.75PV = 90 / 0.75

PV = 120PV = 120

Ejercicio

Estamos en una economía cerrada de productores, Estamos en una economía cerrada de productores, en donde la inflación anual está disparada y para en donde la inflación anual está disparada y para

el año que acaba de terminar arroja un el año que acaba de terminar arroja un incremento en los índices de precios al productor incremento en los índices de precios al productor de de 35%.35%. ¿en cuanto quedaría sus costos unitarios ¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y que precio de venta colocaría para mantener su y que precio de venta colocaría para mantener su

margen?margen?

Año Inflación CostoPrecio Venta

UtilidadUnitaria

Año 0 na 90 120 30Año 1 35% 122 162 41

Ejercicio

Para el siguiente año las cosas no cambian mucho y la Para el siguiente año las cosas no cambian mucho y la inflación pese a ser algo mejor se ubica en un inflación pese a ser algo mejor se ubica en un 25%25%,, la cual sigue siendo alta en comparación con otras la cual sigue siendo alta en comparación con otras

economíaseconomías

¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y que precio ¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y que precio de venta colocaría para mantener su margen?de venta colocaría para mantener su margen?

Año Inflación CostoPrecio Venta

UtilidadUnitaria

Año 0 na 90 120 30Año 1 35% 122 162 41Año 2 25% 152 203 51

Ejercicio

Llega la competencia a la cuadra, con un Llega la competencia a la cuadra, con un negocio de empanadas muy similar al nuestro negocio de empanadas muy similar al nuestro solo que tienen unas mejores instalaciones y solo que tienen unas mejores instalaciones y

se dice que el servicio es bastante bueno. se dice que el servicio es bastante bueno. Además el precio es muy competitivo, pues Además el precio es muy competitivo, pues

venden las empanadas a venden las empanadas a $170$170

¿Ud. Que haría?¿Ud. Que haría?

Ejercicio

Ya en el tercer año, la inflación es del Ya en el tercer año, la inflación es del 20% 20% Aun alta para los estándares deseados Aun alta para los estándares deseados

para un país en desarrollo y que enfrenta para un país en desarrollo y que enfrenta demás una apertura económica demás una apertura económica

¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y ¿en cuanto quedaría sus costos unitarios y que precio de venta colocaría para que precio de venta colocaría para

mantener su margen?mantener su margen?

EjercicioPreocupado el dueño del negocio, sale en Preocupado el dueño del negocio, sale en

busca de información acerca de las busca de información acerca de las tendencias económicas y de la percepción tendencias económicas y de la percepción

de su competencia, y se encuentra lo de su competencia, y se encuentra lo siguiente:siguiente:

• Se espera para el año siguiente una inflación del 15%Se espera para el año siguiente una inflación del 15%• Se escucha en la cuadra que el vecino bajará el precio de sus Se escucha en la cuadra que el vecino bajará el precio de sus

empanadas a 190 pesosempanadas a 190 pesos• La gente ya empieza a conocer al vecino y saben que su La gente ya empieza a conocer al vecino y saben que su

producto es bueno y económico además se habla ya de su producto es bueno y económico además se habla ya de su buen servicio y de sus cómodas instalaciones.buen servicio y de sus cómodas instalaciones.

¿Qué le resta por hacer? ¿Qué le resta por hacer?

ProductividadProductividad

Es una medida que refleja que tan bien están siendo utilizados los recursos. Esta puede ser definida como:

SALIDAS

ENTRADAS

ProductividadProductividad

Medición de productividad de un solo factor:

Unidades Producidas

Insumo EmpleadoProductividad =

EjemploEjemplo: Un negocio de comidas rápidas sirve en promedio 200 Hamburguesas al día, empleando 40 horas-hombre para su producción:

200 Ham.

40 h-hProductividad = = 5 Ham./h-h

ProductividadProductividad

Medición de productividad multifactorial:

Unidades Producidas

Insumos UtilizadosProductividad =

EjemploEjemplo: Un negocio de comidas rápidas sirve en promedio 200 Hamburguesas al día, invirtiendo para ello: 100 Kw, 4 personas, 150 m2 y $3.500 en los insumos de cada hamburguesa.

Valor del Kw = $300Valor del Kw = $300

Valor día persona = 27.000Valor día persona = 27.000

Arriendo mes = $3.750.000Arriendo mes = $3.750.000

ProductividadProductividad

Energía día = Energía día = 300 $/Kw * 100 Kw 300 $/Kw * 100 Kw = = $30.000$30.000

MO por día = MO por día = 27.000 $/per * 4 Per27.000 $/per * 4 Per = = $108.000$108.000

Arriendo día = Arriendo día = 3.750.000 / 303.750.000 / 30 = = $125.000$125.000

Insumos día = Insumos día = $3.500 * 200$3.500 * 200 = = $700.000 $700.000

TOTAL = $963.000 TOTAL = $963.000

200 Ham.

$963.000Productividad = = 0,000207 h/$

Productividad = 0,207 h / (000$)

¿Cuál sería el costo unitario de una Hamburguesa?