03.1.1. Ejemplar Alumnos_Ej Definicion Incidentes_cocina
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Transcript of 03.1.1. Ejemplar Alumnos_Ej Definicion Incidentes_cocina
© DSMA Repsol YPF 2011
Investigación de incidentes
Ejemplar para alumnos
2© DSMA Repsol YPF 2011
Parte 1
• Dividirse en grupos.
• Definir el problema a analizar en base a la siguiente imagen.
• Tiempo: 20 min.
• Enunciado:
• Un cocinero amateur cae de una silla en la cocina.
• Queda tendido en el suelo con una pierna rota.
• Se rompe una bandeja de vidrio.
3© DSMA Repsol YPF 2011
Parte 1
4© DSMA Repsol YPF 2011
Parte 2
• Dividirse en grupos.
• Identificar las causas y efectos en el incidente de la cocina.
• Tiempo: 40 min.
• Enunciado:
• Un cocinero amateur cae de una silla en la cocina.
• Queda tendido en el suelo con una pierna rota.
• Se rompe una bandeja de vidrio.
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Parte 2
6© DSMA Repsol YPF 2011
Parte 2
Algunas Pistas
Armario en altura
Pierde el equilibrio
Revisar si existen reglas de cocina familiar
Cocinero cae
Usa sillaFalta de espacio
7© DSMA Repsol YPF 2011