Andrés Rivera Berrío Director

Escuela del Turismo SostenibleFacultad de Ciencias Ambientales

Universidad Tecnológica de Pereira

FORO DE PERTINENCIA:

Mesa Redonda:“Sector turismo y relación con el

sector educativo desde básica, media y superior”

TRANSFORMACIÓN DE LA EDUCACIÓN MEDIA, TÉCNICA Y TECNOLÓGICA PARA EL FORTALECIMIENTO DEL SECTOR

AGROINDUSTRIAL EN EL DEPARTAMENTO DE RISARALDA Y OTRAS ENTIDADES

TERRITORIALES

ASOLULOCOPAC

MUSA

PERTINENCIA

Movilidad

Flexibilidad

Articulación

PRINCIPIOS PEDAGÓGICOS

PERTINENCIA

Competencias

Contexto

sectorial

Paradigma

PARADIGMA

SOCIOLOGIA

TURISTICA

(SER)

La Necesidad del Turista

HABITAT

TURISTICO

(ESTAR)

El Espacio Turístico

EL SERVICIO

TURISTICO

(HACER)

El servidor Turístico

LOGISTICA

TURISTICA

(TENER)

La Técnica Turística

Relación de Conocimiento

Relación Tecnológica

Relación Biofísica

Relación Simbólica

Hecho Turístico

Relación Organizacional

TURISMO EN EL MARCO DE LAS

CIENCIAS AMBIENTALES

CONTEXTO SECTORIAL

• Agenda Interna de Competitividad; priorizó la creación del pregrado

• Diagnóstico de la demanda del sector turístico regional: determinó la oferta de formación desde la demanda sectorial

• Observatorio de Turismo; contribuirá a obtener información para orientar al programa de formación

AGENDA INTERNA DE COMPETITIVIDAD

Metalmecánica Agroindustria Turismo

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO

A. Capacidades para la

comunicación organizacional

en red

B. Capacidad para negociar

y operar individualmente y en red

C. Mejoramien

to de la planta

turística

D. Innovación en atractivos

turísticos especializados

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURISTICA SECTORIAL

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURISTICA SECTORIAL

SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA GESTIÓN TERRITORIAL

SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA LA GESTIÓN TERRITORIAL

PRODUCTOS: ESTRATEGIAS DE FORMACIÓN, ESTRATEGIAS COMERCIALES, ESTRATEGIAS DE

POLÍTICA Y NORMATIVIDAD, ESTRATEGIAS DE GESTIÓN TERRITORIAL

PRODUCTOS: ESTRATEGIAS DE FORMACIÓN, ESTRATEGIAS COMERCIALES, ESTRATEGIAS DE

POLÍTICA Y NORMATIVIDAD, ESTRATEGIAS DE GESTIÓN TERRITORIAL

MATRIZ ILUSTRADA CON LAS DIMENSIONES DE GESTIÓN DEL OBSERVATORIO DE TURISMO

COMPETENCIAS

• Asignaturas que formen para el SER (sostenibilidad)

• Módulos para el desarrollo de destrezas y competencias determinados por las Normas Técnicas Sectoriales (NTS)

• Didácticas apoyadas en el dominio de TIC´s • B-learning (bilinguismo – 16 niveles)• E-learning (componentes de virtualidad)• Emprendimiento empresarial

AsignaturaComunicación educativaConstitución política y éticaManejo de personalElectiva I

NTS-GTOO5 Norma de competencia laboral - Conducción de grupos en recorridos ecoturísticosNTS-GTOO8 Norma de competencia laboral - Recorridos guiados en museosNTS - TS 004 Establecimientos Gastronómicos y Bares. Requisitos de sostenibilidadNTS-USNA 002 Servicio a los clientes con los estándares establecidosNTS-USNA 004 Manejo de recursos cumpliendo las variables definidas por la empresaNTS-USNA 005 Coordinación de la producción de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidosNTS-USNA 006 Infraestructura básica en establecimientos de la industria gastronómicaNTS-USNA 007 Norma sanitaria de manipulación de alimentosNTS-USNA 008 Categorización de restaurantes por tenedoresNTS-USNA 010 Servicio al cliente en establecimientos de comida rápida

Electiva IINTS-GTOO3 Norma de competencia laboral, preparación de las actividades a desarrollar de acuerdo a lo contratado con el usuarioNTS-GTOO4 Norma de competencia laboral, realización de procesos básicos para la prestación del servicioNTS - AV04 Diseño de paquetes turísticos en agencias de viajesNTS-AV009 Calidad en la prestación del servicio del transporte turístico terrestre automotor-requisitos normativosNTS-AV010 Requisitos para la operación de actvidades de rafting en turismo de aventuraNTS-AV011 Requisitos para la operación de actvidades de rapel en turismo de aventuraNTS-AV012 Requisitos para la operación de actvidades de espeleología recreativa en turismo de aventuraNTS-USNA 007 Norma sanitaria de manipulación de alimentosNTS-USNA 001 Preparación de alimentos de acuerdo con el orden de producciónNTS-USNA 003 Control en el manejo de materia prima e insumos en el área de producción de alimentos conforme a requisitos de calidadElectiva IIINTS-GTOO2 Norma de competencia laboral - Control de desarrollo de los programas según objetivos propuestosNTS-GTOO5 Norma de competencia laboral - Conducción de grupos en recorridos ecoturísticosNTS-GTOO8 Norma de competencia laboral - Recorridos guiados en museosNTS-TS003 Agencias de Viajes - Requisitos de sostenibilidad

Promociòn de los servicios de hospitalidad

Guianza de naturaleza y cultura

Desarrollo de programas recreativos y turísticos

Cocina fría

Organización de la producción de cocina y servicio de alimentos y bebidas

Control en programas turísticos y recreativos

SISTEMA DE COMPETENCIAS PARA EL DISEÑO CURRICULAR

PROFESIONALESCapacidades finales que acredita el egresado de un programa de formación, y que constituyen su qué

hacer profesional. Son la generalización y síntesis de competencias especificas. En conjunto conforman el perfil de formación.

ESPECÍFICASAplicaciones prácticas resultantes de la combinación de competencias generales, básicas y

disciplinares. Se refieren a partes o etapas sucesivas de un proceso más complejo.

DISCIPLINARESCapacidades conceptuales, metodológicas y prácticas derivadas del conocimiento de disciplinas

especializadas (profundas y complejas). Constituyen la esencia de cada carrera y combinadas con las competencias generales y básicas, conforman el fundamento teórico y metodológico para las

aplicaciones prácticas (específicas y profesionales).

BÁSICASCapacidades conceptuales, metodologías y prácticas que se ubican en la base de una profesión.

Constituyen el fundamento a partir del cual se profundiza el conocimiento en disciplinas y aplicaciones específicas

GENERALESCapacidades relacionadas con el SER, el CONVIVIR, el CONOCER y el HACER, que deben ser

desarrolladas por todos los estudiantes de , como un valor agregado a las competencias iniciales que presenta el estudiante a su ingreso a la educación superior. Conforman una cultura general amplia y

actualizada.Fuente: Universidad Tecnológica de Pereira. Vicerrectoría Académica. Geudiel Antonio Peláez Arias. Asesor.

FLEXIBILIDAD

• OFERTA DE ELECTIVAS– ÉNFASIS TÉCNICOS– ÉNFASIS

TECNOLÓGICOS– ÉNFASIS

PROFESIONALES• OFERTA DE

OPTATIVAS

OFERTA DE ELECTIVAS AGRUPADAS EN ÉNFASIS

CICLO TÉCNICO PROFESIONAL

SERVICIOSSUPERVISIÓN

Operación Turística

Gastronomía y Hospitalidad

CICLO TECNOLÓGICO

PRODUCTOGERENCIAEcoturismo y agroturismo

Turismo Cultural

Turismo de salud y aventura

CICLO PROFESIONAL

DESTINOPLANIFICACIÓ

N

Interpretación del Patrimonio

Etnogastronomía

FORMACIÓN POR CICLOS PROPEDÉUTICOS

MEDIA TÉCNICA

TÉCNICA PROFESIONAL

TECNOLOGÍA

PROFESIONALPOSGRADOS

ARTICULACIÓN

ARTICULACIÓN PARA EL CICLO TÉCNICO PROFESIONAL

TÉCNICO PROFESIONAL EN PROCESOS DEL

TURISMO SOSTENIBLE - UTP

MEDIA TÉCNICA EN

ARTICULACIÓN

-Colegio Héctor Ángel Arcila (Cgo. La Florida –

Pereira)- Institución

Educativa Juan Hurtado

(Belén de Umbría)

- Institución Educativa La

Julita - Pereira

TÉCNICOS DEL SENA EN

ÁREAS AFINES(COCINA, GUIANZA)

ARTICULACIÓN PARA EL CICLO TECNOLÓGICO

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DEL

TURISMO SOSTENIBLE - UTP

TECNICO PROFESIONAL PROCESOS

DEL TURISMO SOSTENIBLE - UTP

TÉCNICOS PROFESIONALES DEL

SENA – EN ÁREAS DEL TURISMO, HOTELERÍA O

COCINA

OTROS TÉCNICOS PROFESIONALES O AFINES; DE OTRAS UNIVERSIDADES

ARTICULACIÓN PARA EL CICLO PROFESIONAL

ADMINISTRACIÓN DEL TURISMO

SOSTENIBLE - UTP

TECNÓLOGO EN GESTION DEL

TURISMO SOSTENIBLE - UTP

ADMINISTRADOR AMBIENTAL - UTP

OTROS TECNÓLOGOS EN TURISMO O

AFINES; DE OTRAS UNIVERSIDADES

MOVILIDAD

• Diseño curricular a partir de créditos• De la homologación a la convalidación

– asignaturas vs. créditos• Campos por explorar:

– Movilidad internacional mediante convenios con universidades extranjeras para doble titulación

– Movilidad nacional con universidades colombianas

Opción: ESTUDIAR PROGRAMAS EN UNIVERSIDADES

EXTRANJERAS

Ejemplo: TECNÓLOGO EN GESTIÓN DEL

TURISMO SOSTENIBLE

Opción: ESTUDIAR PROGRAMAS EN UNIVERSIDADES

NACIONALES O LA MISMA UTP

MOVILIDAD ENTRE UNIVERSIDADES NACIONALES E INTERNACIONALES

GRACIAS POR SU ATENCIÓN