1. Maquinaria

2. El comedor

3. Recogida de sobras

4. Recogida de la compra

5. Proveedores

6. Otros recursos

1. MAQUINARIA / ELECTRODOMÉSTICOS

MICROONDAS• Meter platos con la tapadera de plástico del microondas.• Calentar cada plato de 5´a 7´dependiendo del volumen o cantidad.• Es importante que sean fuentes que pueden girar dentro del microondas para que las ondas

lleguen a todo y se caliente por igual.

HORNO• Precalentar el horno antes de meter el producto.• La temperatura más habitual suele ser 180º y la posición suele ser la de ventilador.• El tiempo establecido suele venir en cada receta, envase o caja del producto (pizzas precocinadas,

productos envasados, etc.)• Si se quiere gratinar utilizar opción gratinador de 7´a 10´, dependiendo de lo caliente que esté el

horno.

CAFETERA• Echar agua en el depósito, dependiendo de la cafetera, suele ser 1 litro o litro y medio.• Si la cafetera necesita filtro de papel, colocarlo.• Echar café. Por cada litro suele ser un cacito o cucharada llena.• Encender cuando se vaya a tomar el café y esperar hasta que deje de sonar para retirar el termo.

FREIDORA• Enchufar la freidora y poner la temperatura, esperar a que se caliente el aceite. Se suele apagar la

luz roja o naranja.• Temperaturas:

➢120º se suele utilizar para patatas crudas para que se hagan bien por dentro.➢180º para fritos, patatas congeladas o para dar el último golpe a las patatas crudas una vez

que se han hecho a 120º• Apagar y limpiar la cesta de la freidora, y el aceite que haya alrededor.

THERMOMIX (o robot de cocina)• Este robot de cocina que hay en muchas casas es muy útil para diversas recetas

y sencillo de utilizar.• Tiene un mando para temperaturas, otro para velocidades y la opción de pesar.• Pueden seguirse las instrucciones en el libro de recetas propio o en cualquier

tutorial de internet.

2. ORGANIZACIÓN DEL COMEDOR

PONER DESAYUNOS

• Calentar la leche en jarras de

loza, 5´ en el microondas.

• Cafetera: echar la cantidad

necesaria de agua (suele ser 1

l o 1 l y medio). Echar café en

los filtros (1 cacito o

cucharada grande por litro de

agua).

• Colocar fiambre en fuentes.

• Colocar dulce en fuentes.

• Cortar pan o tostarlo si es pan

de molde o congelado.

Colocarlo en las paneras.

• Poner frutero (kiwis,

naranjas…)

• Sacar mantequillas y

mermeladas

• Otros varios: aceite, cereales,

miel…

PONER COMEDOR

• Retirar de la mesa todo lo que

sea de la comida anterior.

• Ventilar habitación, barrer la

mesa.

• Si hay manchas en el mantel,

echar agua jabonosa y frotar

con el trapo.

• Desinfectar respaldos sillas,

interruptores y pomos puertas.

• Colocar las sillas según los

comensales.

• Barrer suelo (después del

desayuno).

• Poner vajilla.

• Fregar suelo (después de

desayuno).

• Echar un vistazo antes de salir

para que no falte nada.

RECOGIDA

• Colocar en un carro la vajilla

sucia y en otro las sobras.

• Recogida de sobras (ver

ficha).

• La vajilla que no es

desechable, se mete en la

máquina lavavajillas (ver

ficha).

• Tener en cuenta al poner la

máquina lavavajillas:

➢Meter con orden (vasos

juntos, platos…), ya que

facilita también la

recogida.

➢Aclarar platos y fuentes

antes de meterlos.

• Poner comedor

3. ¿CÓMO GUARDAR LAS SOBRAS?

SOBRAS DE COMIDA Y CENA• Guardar 1º, 2º y postre en distintos tuppers.• Alimentos que no se pueden aprovechar para otro día:

➢ Patatas fritas, churros, ensaladas aliñadas.• Reutilizar las sobras lo antes posible. Máximo tiempo en la

nevera 48h. Si hay riesgo que los alimentos puedan estar contaminados porque hay algún enfermo, es mejor tirarlos.

• Algunos ejemplos de reciclado de sobras:➢ El caldo de la sopa puede servir para hacer un arroz, un

consomé…➢ Verduras: para una crema de verdura o de guarnición en

el 2º plato.➢ Pasta, arroz: se puede poner de guarnición o en

cazuelitas pequeñas a modo de aperitivo en la mesa. La pasta y el arroz es mejor no congelarlas porque no quedan bien.

➢ Las masas se pueden congelar.

SOBRAS DEL DESAYUNO• Repostería: se puede congelar o aprovechar para la merienda

con chocolate…• Fiambre: guardar en la nevera envuelto en plástico.• Rellenar azucareros, aceiteras, bote de galletas, cereales,

mantequillas y mermeladas.

4. RECOGIDA DE LA COMPRA

DECEPAL

• Guardar congelados

• Guardar nevera:

yogures, fiambres,

quesos, nata y postres

lácteos.

• Guardar el resto en el

almacén.

• Comprobar que ha

venido todo lo que

está en la factura y si

hay algún error llamar

a Decepal.

FRUTERO

• Comprobar antes de que

se vaya el repartidor que

ha venido todo lo cobrado

en la factura.

• Guardar en nevera:

tomates, lechugas,

zanahorias, pimientos,

berenjenas, puerros,

fresas, melón, peras.

• Guardar en almacén,

terraza o lugar fresco:

cebollas, ajos, patatas,

calabacín, plátanos,

naranja, mandarinas,

manzanas, kiwis.

• Comprobar si alguna fruta

está muy madura y si es

así guardar en nevera.

CARNICERO

• Comprobar antes de que

se vaya el repartidor que

ha venido todo lo

cobrado en la factura.

• Guardar en la nevera lo

antes posible.

• La carne suele venir

envasada al vacío, puede

durar una semana en la

nevera. Si no se va a

consumir esa semana,

congelar. Si sobra algún

producto del paquete

una vez abierto, congelar

metiéndolo en una bolsa

de plástico limpia lo más

estirado posible para su

mejor almacenamiento.

6. OTROS RECURSOS E IDEAS

• El aceite usado para huevos fritos se puede colar y reutilizar.

• Los fritos y patatas congeladas se pueden freír en sartén, aunque

quedan mejor en la freidora.

• Revisar sobras y alimentos perecederos cada día, para que no se

estropeen.

• Ir limpiando los utensilios de cocina que se van utilizando para no

acumular utensilios sucios.

• Limpiar zonas de trabajo (mármol, fuegos, microondas…) después

de utilizarlas y desinfectar.

• Quitar la basura, barrer y fregar al terminar de trabajar.

• Si hubiese algún infectado por coronavirus, aconsejamos estas

bandejas desechables que venden en Makro.

Instrucciones del lavavajillas

1. Asegúrese de que el tapón blanco y el filtro estén colocados correctamente.

2. Si el detergente es en pastilla, poner una pastilla levantando una de las rejillas. Si es de detergente líquido con dosificador, no es necesario hacer nada, sólo cerciorarse de que los bidones tienen detergente y abrillantador.

3. Encender la máquina pasando la rueda de 0 a 60 grados o simplemente pulsando el botón de encendido si no tiene rueda.

4. Esperar a que se llene de agua. Este proceso tarde 20 minutos aprox, así que se aconseja encender con tiempo.

5. Colocar la vajilla en las cestas adecuadas: Naranja para fuentes, bandejas metal y platos. Gris para vasos, jarras, tazas y cubiertos.

6. Introducir la cesta en la máquina y pulsar de manera prolongada (hasta que se oiga que empieza a funcionar) el botón START. Se enciende una luz del propio botón que se apagará al terminar el lavado.

7. Para sacar la cesta, ayudarse del carro de salida que está debajo del mármol.8. Sólo se secan los objetos metálicos como bandejas y cubiertos con un paño.9. Una vez terminado el lavado, se vuelve a poner la rueda a 0 y se quita el

tapón blanco y el filtro para que la máquina desagüe el agua sucia.

1. Productos y material

2. Pautas básicas de limpieza

3. Recogida general diaria

4. Limpieza de habitaciones y zonas comunes

5. Limpieza de cuartos de baño

1. PRODUCTOS Y MATERIAL

Producto suelos

TRAPOS• La mayoría de los trapos para limpiar son de microfibra. Las microfibras sirven

para limpiar cualquier tipo de superficie. Se pueden humedecer con agua y el producto adecuado para limpiar.

• Tipos de trapos y código de colores: es importante respetar el código de colores de cada casa. Cada tipo de trapo de un color está destinado a un uso concreto: baños, cristales, polvo de oratorio, etc. El código de colores también es válido para las fregonas. ➢ Trapo para superficies-polvo de habitaciones➢ Trapo para superficies-polvo de oratorio➢ Tapo para superficies de cristal➢ Trapo para sanitarios de cuartos de baño➢ Estropajos: en algunas casas se utiliza estropajo para limpiar los

sanitarios. Ha de ser siempre de tipo blando o de plástico.

PRODUCTOS• Desinfectante para baños: se pulveriza en todos los sanitarios• Multiusos o limpiacristales: para espejos y cristales• Producto para limpiar suelos• Desinfectante para limpiar superficies

MATERIAL PARA SUELOS• Mopa con papel impregnado de un

solo uso/mopa de microfibra• Escoba y recogedor• Aspirador• Haragán para todo tipo de suelos• Cubo y fregona

Kit para baños

Haragán (para todo tipo de suelos)

Baños Habitaciones

2.PAUTAS BÁSICAS DE LIMPIEZA

USO DE MICROFIBRA PARA SUPERFICIES• Para limpiar el polvo se humedece el trapo y se pasa por

las superficies como si se estuviera recogiendo el polvo.• Cuando se limpian los cuartos de baño, las microfibras se

pueden ir aclarando después de limpiar cada sanitario.

USO DE LA MOPA CON PAPEL IMPREGNADO • Se coloca el papel limpio cada día. • Pasar la mopa siempre hacia adelante. Recoger la basura

que se genera, barriendo con escoba y recogedor. • Se retira el papel y se tira a la basura.

USO DE LA MOPA DE MICROFIBRA• Pasar la mopa siempre hacia adelante. • El polvo y las partículas que va limpiando se quedan

pegadas en la tela, para limpiarla se puede aspirar o pasar un cepillo.

USO DEL HARAGÁN DE LIMPIEZA• Para limpiar suelos de cualquier tipo. Se utiliza como una

escoba y se complementa con el recogedor.

USO DE LA FREGONA• En baños y zonas de alimentación: mojar bien la fregona,

frotar, y recoger con fregona bien escurrida. • En habitaciones: limpiar con fregona húmeda muy

escurrida para quitar marcas o huellas del suelo.

3. RECOGIDA GENERAL DIARIA

OBJETIVOSe trata de una recogida básica que se debe hacer diariamente para asegurarque la casa esté ordenada, limpia y acogedora cada día.

TIEMPOEs más breve que la limpieza a fondo que se describe en las fichas siguientes.Se deberá ajustar el tiempo al tamaño de la casa y al número de personas querealicen la limpieza. Para una casa mediana y entre 2 personas, es suficientecon 20 - 25 minutos.

PASOS1. Abrir ventanas para ventilar.2. Colocar objetos y muebles que estén fuera de su sitio. Ahuecar cojines.3. Vaciar papeleras.4. Pasar un trapo de microfibra húmedo a todas las superficies para

eliminar restos en mesas y sillas: migas, ceniza, trozos de papel, marcasde dedos en cristales, cercos de agua, etc.

5. Si es necesario, retirar lo que haya por el suelo y se perciba a simple vistacon ayuda de una escoba y recogedor. Si hay manchas llamativas(pisadas, barro, café) quitarlas con ayuda de una fregona húmeda.

6. Cuartos de baño: colocar bien las tollas, reponer papel higiénico, revisarW.C. y tirar de la cisterna.

7. Cerrar ventanas y colocar visillos. Cerrar puertas. (*Antes de cerrar laspuertas volver a mirar cada habitación o aseo para comprobar que nohay nada que llame la atención a simple vista).

4. LIMPIEZA DE HABITACIONES

Y ZONAS COMUNES

PASOS PROCESO

1. Ventilar, vaciar papeleras. • Sujetar bien las puertas y ventanas para evitar golpes por las corrientes. Será suficiente con 10 minutos.

2. Limpieza del polvo.

• Limpiar con un trapo de polvo húmedo las superficies: mesas, mesillas, estanterías, lamparillas, cabecero de la cama…

• Pulverizar los cristales con un líquido específico y pasar un trapo de cristales seco.

3. Limpieza de suelo.• Eliminar el polvo del suelo pasando la mopa, el haragán o

aspirando. • Mover los muebles lo suficiente para llegar a las zonas poco

accesibles.• Fregar con producto de suelos diluido en agua.

4. Ordenar los muebles y cerrar las ventanas.

• Revisión final: que los muebles no rocen las paredes, luces apagadas, ventanas...

5. Particularidades COVID-19• En caso de necesidad de desinfección, pulverizar las

superficies con el producto desinfectante de baños y limpiar con una bayeta mojada. Insistir principalmente en pomos, interruptores , teclados de ordenador y demás superficies que se suelen tocar.

5. LIMPIEZA DE CUARTOS DE BAÑO

PASOS PROCESO

1. Ventilar. • Es importante ventilar bien, para eliminar olores y para

que las superficies fregadas se sequen rápidamente.

2. Barrer el suelo. • Utilizar una escoba exclusiva para baños.

3. Limpieza de W.C., lavabo y ducha.

• WC: levantar las 2 tapas y pulverizar por dentro y por fuera con producto desinfectante, también el porta escobilla. Echar agua en éste y verter por el WC. Retirar el producto desinfectante después de 3 minutos con una bayeta, aclararla con agua las veces que haga falta. Usar la escobilla para frotar el interior del WC. Tirar de la cadena.

• Ducha y lavabo: quitar los pelos con papel higiénico, pulverizar superficies con desinfectante, aclarar con agua y secar con bayeta.

• Espejo: limpiar con limpiacristales y bayeta.

4. Reponer papel higiénico, gel y jabón de manos.

• Revisar que hay papel higiénico de repuesto.

5. Fregar el suelo.• Utilizar una fregona y un cubo solo para baños. Llenarlo

de agua y un chorro de producto para suelos.

1. Maquinaria

2. Interpretar etiquetas

3. Lavado y secado

4. Peculiaridades COVID-19

Secadora• Llenar la secadora con la carga adecuada (ver ficha siguiente) y cerrar.• Seleccionar el programa en la rueda.• Pulsar tecla START.• Cuando finalice el programa, mover la rueda a FIN y abrir puerta. • Sacar la ropa y estirar.

1. MAQUINARIA

Lavadora• Llenar la lavadora con la carga adecuada (ver ficha siguiente) y cerrar.• Seleccionar el programa en la rueda.• Poner detergente en la cubeta (1 cacito por lavado) y suavizante si procede.• Pulsar tecla START.• Cuando finalice el programa, mover la rueda a FIN y abrir puerta. • Sacar la ropa limpia a uno de los cubos.

Plancha• Con la plancha apagada, comprobar que hay agua en el depósito.• Enchufar y encender botón calderín (tarda unos 20 min.)• Encender botón plancha (tarda unos 5 min.)• Seleccionar en la rueda de la plancha el tipo de tejido. Se aconseja

ponerla a media temperatura para no estropear o quemar las prendas. Si se plancha con alta temperatura pueden salir brillos.

Rollo de planchado o prensa (para oratorio y ropa plana) Se usa para planchar manutergios, purificadores y ropa plana en general. • Prensa: enchufar, seleccionar el tipo de tejido y esperar a que se

caliente. Levantar la parte superior, colocar la prenda, bajar y esperar unos segundos a que pite. Cuando pite, la prenda está lista.

• Rodillo de planchado: encender y seleccionar temperatura según tipo de tejido. Introducir la prenda por el rodillo con un poco de humedad.

2. CÓMO INTERPRETAR ETIQUETAS

3. LAVADO Y SECADO DE PRENDAS

TIPO DE ROPA LAVADORA SECADORA

Tª y programa Jabón Programa

Ropa de tinte en general (Camisas y camisetas de color, pantalones…)

40ºC sintético /mezcla Color Normal/Algodón

Camisetas y camisas blancas

40ºC sintético /mezcla Blanco Normal/Algodón

Jerseys y chaquetas Lana/frío Norit/delicado/color No secadora

Ropa de deporte 40ºC sintético /mezcla Color Lo sintético no se mete en la secadora

Calcetines 40ºC sintético /mezcla Color Extra/Algodón ROPA DE RIZO

Ropa interior (separar si es de color o blanco)

60ºC sintético /mezcla Color/Blanco Extra/Algodón (los sujetadores no se meten en la secadora)

Pijamas 40ºC sintético /mezcla Color Normal/Algodón

Sábanas 40ºC sintético /mezcla Color Normal/Algodón

Toallas 40ºC sintético /mezcla Color Extra/Algodón ROPA DE RIZO

Trapos de limpieza 60ºC sintético/mezcla Color Normal/Algodón

Oratorio Delicado Blanco No secadora

• La lavadora se llena ¾ de su capacidad y la secadora la mitad. Cuando no se llena una lavadora, se

pueden juntar diferentes tipos de prendas, siempre que sean de color y de tejido similar.

• Las prendas con colores fuertes (especialmente el rojo) suelen desteñir. Es mejor no mezclar esos

colores. La ropa de deporte de microfibra no suele desteñir.

• Si hay alguna mancha visible de grasa u orgánica, es recomendable limpiar la mancha antes de meterla

en la lavadora con un producto específico para ello: KH7, jabón lagarto… Si la mancha es de vino, fruta

o café utilizar el producto correspondiente si se tiene.

• No meter en la lavadora americanas o cualquier prenda que tenga forro. Los pantalones de vestir se

pueden lavar en la lavadora siempre que la etiqueta lo indique.

• El suavizante solamente es necesario para lavar calcetines.

• Las toallas necesitan un centrifugado extra (1400 revoluciones).

4. PECULIARIDADES COVID-19

Durante el tiempo que dure el estado de alarma por el

COVID-19 aconsejamos seguir estas pautas:

• Mantener el lavado de sábanas y toallas semanalmente a alta

temperatura (60º).

• La ropa interior también debe lavarse a alta temperatura.

• Utilizar guantes siempre en el lavadero especialmente cuando

se manipule ropa sucia.

• Toda la ropa de los que presenten síntomas o estén infectados

debe lavarse aparte, sola y a temperatura de 60º o más.

• Los lienzos del oratorio también han de lavarse a 60º.

• Se aconseja lavar los trapos que se utilizan en las zonas de

alimentación y para la limpieza con cierta periodicidad, si es

necesario se pueden cambiar a diario.