11.- De Aztecas a Chibchas
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8/2/2019 11.- De Aztecas a Chibchas
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UNIDAD N2SESIN 11: Amrica: Mayas, Aztecas y Chibchas.
Lic. Frida Morcia R.
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El mundo Azteca
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El Mercado de Tenochtitlan
El mercado era una actividad intensa que llam la atencin de losespaoles al llegar. Mercado de Tenochtitlan a travs de los murales deDiego Rivera, un famoso muralista mexicano comtemporneo.
lugar en el que abunda
http://www.kalipedia.com/popup/popupWindow.html?tipo=imagen&titulo=Mercado+de+Tenochtitl%E1n.+En+%E9l+se+vend%EDa+todo+tipo+de+mercanc%EDas&url=/kalipediamedia/historia/media/200707/17/hisuniversal/20070717klphisuni_80.Ges.LCO.png -
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Las comidas
Los cronistas cuentanque en el mercadoestaban divididos los
puestos en vegetales,animales y comidaspreparadas:
Tamales;
Tortillas;
Tortillas rellenas.
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.aschehoug.no/mundos/bilder/thb/tortillas_tn.gif&imgrefurl=http://www.aschehoug.no/mundos/del2/2.7.html&h=107&w=107&sz=3&tbnid=HCrUPwykMHIJ:&tbnh=79&tbnw=79&start=10&prev=/images%3Fq%3Dtortillas%2Bmexicanas%26hl%3Des%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26sa%3DG -
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Plantas alimenticias domesticas
Maz.
Chile.
Frijoles.
Cacao.
Zapallo.
Cacahuate.
Tomate.
Nopal.
Calabaza.
Pias, papayas , anona, chirimoya,zapote, mamey, ciruelas, capulines,pitahaya, aguacate.
Fuente: Salvador Novo
Cocina Mexicana
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Teosintle a Maz
*Culto religioso.
*Cabello,
*Granos,
*Tallo, hojas.
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El Maz
Domesticado a partirdel Teosintle Era la
alimentacin msimportante de losaztecas: Las tortillasy los tamales eran la
forma ms popular decomerlo.
http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Blowing_on_maize.jpg -
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Los Tamales
Hasta el da de hoyMxico ofrece alviajero una
variedad enorme detamalesdependiendo de la
regin del pas enque se encuentre
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Animales
Domesticaron slo el Guajolote (Pavo).Tambin coman perritos domsticos quellegaron con los humanos del Asia.
Los Mexicanos fueron y soncomedores de insectos,saltamontes, gusanos demaguey, huevos de hormiga.
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El Pulque
El pulque es unabebida fermentadahecha de la savia del
maguey.
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Los Mayas
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rea GeogrficaLos Mayas se desarrollaron en la Pennsula del Yucatn
La gran civilizacin mesoamericana de los mayas floreci enlo que actualmente es el territorio de Mxico, Guatemala,Honduras, Nicaragua, Blice y El Salvador.
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Alimentos
Coman casi los mismosproductos que los Aztecas:Frijoles, maz, zapallos, tomates,chiles, cacao, perritos, pavos yanimales de monte.
Adems de los productos de consumo, los Mayas tenanacceso a tres productos que intercambiaban con sus
vecinos;Cacao;Miel de abejas;Sal.
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Cacao - Chocolha
Brebaje amargo el Fines teraputicos. Estimulante por sus efectos
calmantes.
Bebida reconstituyente. Ungento para curar heridas. Moneda de cambio.
Hernn Corts escribi a su rey Carlos I de Espaa losiguiente Es un fruto como de almendras que vendenmolida y tinenla en tanto que se trata por moneda entoda la tierra y con ella se compran todas las cosasnecesarias".
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Los Chibchas o Muiscas
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Los Chibchas
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Estructura agrcola
Al igual que los pueblosandinos del sur, los Chibchastenan Andenes y canaleseficientes.
En las colcas guardaban ropa yarmas pero adems, dice elcronista Castellanos, quealmacenaban Maz, frijoles,
papas, cecinas y otraspreparaciones.
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.rutahsa.com/pisac-1m.jpg&imgrefurl=http://www.rutahsa.com/incaarch.html&h=346&w=500&sz=57&tbnid=NYOzYjrXrbsJ:&tbnh=87&tbnw=125&start=2&prev=/images%3Fq%3Dandenes%26hl%3Des%26lr%3D%26sa%3DN -
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Los productos
Papas , ollucos,zapallos, arracacha,frijoles, cacao,maz, papas,camotes, jcamas,
mashua y oca.
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El Maz
Era consideradoalimento sagrado. Lotenan de varios
tipos: blanco, rojo,amarillo y negro.
Cuenta un cronista
que guardaban losgranos entrealgodones y mantas
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Comidas hechas de Maz
El Suaque: Era unamazamorra de maz a laque algunas veces
aadan papas, aj yotras hierbas.
Hacan un pan de mazllamado Fun yconsuman varios tiposde tamales.
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Las Arepas
Las Arepas sonuna masa de mazaplanada y cocida a
la braza, que esparte de la dietadiaria de los
colombianos yvenezolanos hasta elda de hoy
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Carnes consumidas
El cuy fue el nico animaldomstico que tuvieron losChibchas.
Tambin consuman carnede cacera, en especial elvenado.
El principal pescado era el
Bagre que secaban ysalaban.
http://www.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.pescalanus.com.ar/pescado.jpg&imgrefurl=http://www.pescalanus.com.ar/Peces%2520record.htm&usg=__ikJWQYA1Pxqzh4S24JCwXmJFYvY=&h=365&w=547&sz=50&hl=es&start=1&tbnid=jGJWTkPyVt7OAM:&tbnh=89&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3Dbagre%26hl%3Des%26sa%3DGhttp://www.tamboviejo.com/AQP/cuy-grande.jpg -
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Frijoles y aj
Con los frijoles los Chibchashacan una especie de bollosque llamaban Jiste Bun.
Haba una gran variedad de
frijoles.
Como en todos los pueblos deAmrica, el Aj fue elcondimento preferido entre losChibchas.
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Intercambios
Los Chibchasintercambiabanproductos con
los pueblos delas zonas bajas.
Llevaban
tubrculos y salde las minas deSipaquir.
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Trabajo prctico