2 tazas de Arroz "del otro da" o recin hecho.1/2 taza de leche1/2 taza de harina1 huevoUn poquito de levadura en polvo dentro de la harinaSal

1 taza de arroz cocido1 huevo2 cucharadas de harina4 cucharadas de azcar

Ingredientes para 4 comensales - 250 gr. de arroz ya cocido - 4huevos- 400 gr. deharina-ralladurade unlimn- 1 cucharita decanela- 500 ml deleche-azcar(para decorar) -aceitede girasol

Ingredientes Arroz blanco sobrante. 1 2 huevos. 1/2 vaso de leche. Sal. Harina. Perejil. Aceite de oliva para frer.PreparacinPara realizar esta receta de tortitas de arroz, slo necesitamos tener encuentra el ingrediente estrella es decir, el arroz. Lacantidad de ingredientesdepender de la cantidad de arroz que tengamos, as que aumentaris o disminuiris dichos ingredientes segn la proporcin de arroz.En unbol, pondremos el arroz restante y lo removeremos un poco para que los granos de arroz se suelten y no se apelmacen. Seguidamente le echaremos el medio vaso de leche, el huevo ( o dos si es mucha cantidad de arroz), la sal y el perejil, y removeremos todo muy bien para que se mezclen los ingredientes.Seguidamente, batiremos la mezcla anterior y le echaremos la harina (la que admita) hasta conseguir unamasaque no sea muy engorrosa ni tampoco muy lquida. Lo suficiente para formar bolitas y que el arroz no se despegue.

Por ltimo, pondremos unasartncon aceite bien caliente y con la ayuda de dos cucharas, vamos haciendo las tortitas de arrozsumergindolasen el aceite para que se fran.