Control de la Reproducción de San Pedro (Oplegnathus insignis)
200 zenbakia 29 de octubre de 2020ko urriaren 29an · 2020. 10. 29. · (PFF), suma del valor...
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200 zenbakia 29 de octubre de 2020ko urriaren 29an
Emakumeak landa eremuan. Urriak 15 / Las mujeres del me-
dio rural . 15 de octubre.........................................pág. 10
Aurkibidea / Sumario……………….......……............. pág. 2
Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del pre-cio de la leche y derivados lácteos ................................ pág. 12
Informazio meteorologikoa eta nekazaritza laboreen egoe-
ra / Información meteorológica y situación de los cultivos.
........................................................................................pág. 16
Egurraren sektorea eta mozketak. Industria eta lana / Sector
de la madera y cortas. Industria y empleo .................… pág. 3
Nekazaritza produktuen prezioak / Precios de productos
agrícolas y ganaderos ………................................… pág. 23
Merkatuen analisia / Análisis de los mercados …...... pág. 31 Azken berriak / Noticias de interés……….. …...... pág. 33
Pág. 2
200. zenbakia
Aurkibidea / Sumario 2020ko IRAILAren 24tik URRIAren 29 arteko TARTEAN
PERIODO DEL 24 DE SEPTIEMBRE AL 29 DE OCTUBRE DE 2020
Pág. 2
· EGURRAREN SEKTOREA. 2012tik 2018ra zerrategi kopuruak behera egin du %17, 78 izatetik 65 izatera paseaz. 21tetik gora-ko enplegatuak dituzten zerrategiek enplegu kopurua areagotu egin dute, ia bikoiztuz 2012tik 2018 bitarte. Bizkaian enplegu kopuruak gora egin du nabarmen 2012tik 2018ra. 3. orrialdea.
· SECTOR DE LA MADERA. El número de aserraderos ha dismi-nuido desde 2012 a 2018 un 17%, pasando de tener 78 estableci-mientos a 65. Ganan peso los aserraderos que tienen más de 21 personas empleadas, duplicando casi el número de empleos de 2012 en 2018. Gran crecimiento del empleo en Bizkaia desde 2012 a 2018. Pág. 3.
· EGUR MOZKETAK EUSKAL AUTONOMI ERKIDEGOAN 2014-2018. Nekazaritza, abeltzaintza eta basogintzaren balioa bere osotasunean kontuan hartuta, basogintzak balio horren %9-13ko tartean ibili da azken 4 urteetan . 7. orrialdea
· CORTAS DE MADERA EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA VASCA AÑOS 2014-2018. Respecto a la Producción Agraria Final, el valor de la Producción Final Forestal (PFF) ha supuesto alrededor del 9-13% en los últimos 4 años. Pág. 7.
· LANDA EREMUKO EMAKUMEAK. Landa eremuko emaku-
meen nazioarteko egunari buruz. Egungo krisia eta ondorioz,
landa inguruneko emakumeentzat aldaketarako sortu diren au-
kerak.10. orrialdea.
· LAS MUJERES DEL MUNDO RURAL. Sobre el Día de las mu-
jeres del medio rural. La crisis actual y las oportunidades de cam-
bio que surgen para las mujeres rurales. Pág. 10.
· ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA. 8 hilabete jarraian igotzen egon ondoren, esne bilketak jaitsi egin dira Euskadin abuztuan %0,6. EBko prezioa berriz Euskadikoa-ren gainetik abuztuan. Esnearen kotizazioak behera egin du berriro Euskadin abuztuan, mantendu egin da Estatuan eta gora berriz EBn. Igotzen jarraitzen dute esnekien kotizazioek urrian. 12. orrialdea.
· EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS. Bajan después de 12 y 18 meses subiendo, las entre-gas de leche en Euskadi y el estado en agosto respectivamente. La cotización de la leche en agosto baja en Euskadi, se mantiene en el Estado y continua subiendo en la UE que sobrepasa de nuevo a la de Euskadi. La cotización de los productos lácteos sigue subiendo en septiembre por cuarto mes consecutivo. Pág. 12.
· NEKAZARITZAREN EGOERA ETA INFORMAZIO METEO-
ROLOGIKOA. Bazka artoaren bilketa urriaren erdialdera amaitu
zen, iazko errendimenduekin konparatuz, aurtengoak, baxu-
agoak izan dira. Amaitua ere Errioxa Jatorri Izendapenean bar-
nean dagoen mahatsaren bilketa. 16. orrialdea.
· SITUACIÓN AGRO E INFORMACIÓN METEOROLÓGICA. Ha
finalizado la cosecha de maíz forrajero y falta cerca del 30% del
girasol, con producciones inferiores a las del año pasado en am-
bos casos. Cosecha de buena calidad en Rioja Alavesa y dentro
de las Denominaciones de Origen de Txakoli. Pág 16.
· PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Pentsuen prezi-oek lehengo mailari eutsi diote, eta zerealak, untxia, txerri eta behi haragia, argi belarra, esnea, zerealak, oilaskoa, arraultzen prezioek behera egin dute, eta arkume eta gasoleoaren prezioak gora. 23 orrialdea.
· PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Disminuyen los pre-
cios de porcino, pollo, huevos, conejo, alfalfa, cereales, leche y
vacuno se mantienen los de piensos y suben los de cordero y
gasóleo. Pág. 23.
· MERKATUEN ANALISIA. Zerealen ekoizpen mundialak gora egingo du USDA-ren arabera 20/21 kanpainan irailarekin aldera-tuta. Igotzen jarraitzen dute zerealen kotizazioek merkatu inter-nazionaletan urrian. 31. orrialdea.
· ANALISIS DE LOS MERCADOS. El USDA revisa al alza la producción mundial de cereales para la campaña 20/21 respecto septiembre. Continúan aumentando las cotizaciones de los ce-reales en los mercados internacionales. Pág. 31.
· AZKEN BERRIAK. 33. orrialdea. · NOTICIAS DE INTERÉS. Pág. 33.
Pág. 3
200. zenbakia
El Directorio de la industria agroalimentaria y transformación de madera es una operación estadística que recoge
información sobre las industrias agroalimentarias y de la madera de la CAE. Se publican todos los años los datos en
el siguiente enlace http://www.euskadi.eus/directorio-industrias-alimentarias/web01-a2estadi/es/. Dentro del
sector de la madera, la actividad aserrado y cepillado de la madera (CNAE: 1610), recoge los siguientes apartados:
- el aserrado y el cepillado de la madera
- el corte, el pelado y el desbarbado de troncos
- la fabricación de traviesas de madera para vías férreas
- la fabricación de maderas sin ensamblar para suelos
- la fabricación de lana, harina y virutas de madera
- el secado de la madera
- la impregnación o tratamiento químico de la madera con agentes conservantes u otras materias
El número de establecimientos de esta CNAE ha
disminuido desde 2012 a 2018 un 17%, pasando de
tener 78 establecimientos a 65. En Gipuzkoa y Bizkaia
es donde ha bajado el número de establecimientos
mientras ha aumentado en Araba.
En cuanto a la evolución del número de estableci-
mientos de aserraderos por estrato de empleo
(ratio de personas empleadas por establecimien-
to), se observa en la gráfica que los establecimien-
tos con menor número de empleados disminuyen
desde 2012 a 2018. Los establecimientos del es-
trato 1-5, disminuyen un 28% y los del estrato 6-10
un 20%.
Entre tanto, aumentan los establecimientos con
11-20 personas empleadas y más de 21, pasando
de ser 5 en 2020 a ser 11 en 2018.
EGURRAREN SEKTOREA—ZERRATEGIAK EUSKAL AUTONOMI ERKIDEGOAN 2012-2018
SECTOR DE LA MADERA—ASERRADEROS EN EUSKADI AÑOS 2012-2018
0
20
40
60
80
Nº establecimientos por estrato de empleo CNAE 1610
1-5
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11-20
>21
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Araba Gipuzkoa Bizkaia
Nº establecimientos CNAE 1610
2012
2018
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200. zenbakia
Centrándonos en la distribución de esta-
blecimientos por estrato, en 2012 el 74%
de los aserraderos tenían entre 1 y 5 per-
sonas empleadas, el 19% de ellos entre 6
y 10 y el restante 7% empresas que supe-
raran las 10 personas empleadas.
En 2018, ganan peso, en cuanto al
número de establecimientos, las em-
presas con mayor número de personas
empleadas, es decir, los aserraderos
con más de 10 trabajadores pasan a
ser el 17%, 10 puntos más que en
2012.
En cambio, los aserraderos pequeños
que tienen entre 1 y 5 personas em-
pleadas suponen el 65%, un 9% me-
nos que en el año 2012.
74%
19%
4% 3%
Nº establecimientos CNAE 16102012
1-5
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11-20
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65%
18%
12%5%
Nº establecimientos CNAE 16102018
1-5
6-10
11-20
>21
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El número de personas empleadas se ha manteni-
do estable entre los años 2012 y 2017, sufriendo una
subida muy importante en el año 2018, en el que ha
llegado a las 526 personas empleadas, es decir, un
40% más que en 2012.
Por estratos, al igual que con el número de
establecimientos, se observa que ganan peso
los aserraderos que tienen más de 21 personas
empleadas, duplicando casi el número de em-
pleos de 2012 en 2018. Por otro lado, disminu-
ye el número de empleos en los estratos más
bajos.
La distribución por territorios muestra un creci-
miento grande en Bizkaia en cuanto a las perso-
nas empleadas, se mantiene relativamente esta-
ble en Araba y aumenta levemente en Gipuzkoa.
0
50
100
150
200
250
Nº empleos por estratoCNAE 1610
1-5
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Nº empleos CNAE 1610
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Araba Gipuzkoa Bizkaia
Nº empleos CNAE 1610
2012
2018
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El estrato que más peso tiene en el em-
pleo total en 2012, es el de 1-5 personas
empleadas con un 37% (140 personas
empleadas), seguida del de 6-10 trabaja-
dores con un 31%, después el de mayor
de 21 personas, con un 19% y por último
el estrato 11-20 que representa un 13%
del empleo total.
En 2018, la situación cambia por completo
y el mayor peso del empleo total, lo tienen
los aserraderos con más de 21 personas
empleadas, representando el 39% del
total de empleo, 20 puntos más que hace 6 años. También ganan peso en cuanto al empleo total, los establecimien-
tos que tienen entre 11 y 20 personas empleadas, que alcanzan el 23% del empleo total.
37%
31%
13%
19%
Nº empleos CNAE 16102012
1-5
6-10
11-20
>21
20%
18%
23%
39%
Nº empleos CNAE 16102018
1-5
6-10
11-20
>21
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Los bosques desempeñan múltiples funciones de importancia para la sociedad y el mantenimiento de la biodiversi-
dad de los ecosistemas. Contribuyen al desarrollo de las zonas rurales, así como al mantenimiento y conservación
de la naturaleza.
Según el último inventario forestal (2019) la superficie forestal de la CAE supone el 68% del total, siendo este valor
semejante en los tres territorios, 62% en Araba, 71% en Bizkaia y 72% en Gipuzkoa. Siguiendo con la misma fuente
citada, mencionar que el 41,7% de la superficie arbolada de la CAE es de titularidad pública, siendo Araba el territo-
rio cuya extensión es mayor, del 76,5%, seguido de Bizkaia y Gipuzkoa (23,8 y 21,5% respectivamente).
En este sentido, es importante ver qué peso tiene la industria de la madera, y cuales son las especies maderables
principales en cada territorio, más aún teniendo en cuenta que la madera es el principal producto en los montes vas-
cos. Este producto abastece al sector de papeleras, aserraderos, industria del mueble, así como al sector de la cons-
trucción y bioenergía. Tal y como se puede observar en el gráfico siguiente, el peso de la producción final forestal
(PFF), suma del valor generado por el pino insignis y de “otros”, ha ido en aumento durante los últimos años (hasta
2017), pasando de tener una importancia relativa del 9% en 2014 al 13% en 2017, para después bajar al 11% en
2018. El peso de madera del pino insignis supone alrededor del 69% de la PFF.
EGUR MOZKETAK EUSKAL AUTONOMI ERKIDEGOAN 2014-2018
CORTAS DE MADERA EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA VASCA AÑOS 2014-2018
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200. zenbakia
Centrándonos en la distribución por territorio, Bizkaia es el territorio donde la producción de madera es mayor, se-
guido de Gipuzkoa y Araba. Los datos de referencia utilizados para la estadística anual de cortas de madera se ob-
tiene de la información proporcionada por cada una de las diputaciones relativa a las autorizaciones de cortas de
madera.
Dentro del conjunto de especies que engloban las talas, las de pino radiata suponen el grueso de las mismas (87%
en 2018), seguido del eucalipto con un 6%, tendencia que en ambas especies se ha mantenido en el tiempo los
últimos años. Es de destacar el fuerte incremento en las cortas de pino radiata respecto al año 2017 (+38%) debido
a la denominada banda marrón. Lo habitual suele ser que el pino llegue a aguantar varios años de afección por es-
tos hongos antes de secarse, aunque en 2018 no fue así. Fue un año especialmente húmedo lo que favoreció su
presencia. La banda marrón también afecta a otras coníferas, como puede ser el pino laricio, en cuyo caso el incre-
mento en las cortas también ha sido considerable (+61%).
El destino de las especies maderables por excelencia, como es el caso del pino radiata y eucalipto, se centra en
aserríos y pasta en su gran mayoría.
Producción de madera (m³ c.c.) años 2014-2018
EGUR MOZKETAK EUSKAL AUTONOMI ERKIDEGOAN 2014-2018
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200. zenbakia
Con el fin de ver qué otras especies tienen relevancia se han desarrollado los siguientes gráficos por territorio histó-
rico, exceptuando los valores de aquellas especies arbóreas que tienen mayor peso en cada territorio (pino radiata
en Araba y Gipuzkoa, y pino radiata y eucalipto en Bizkaia). En ellos se detallan los m³ c.c. de madera producidos
desde el año 2014 al 2018:
EAEko 2019ko baso inbentarioaren arabera, Euskadin,
baso azalerak totalaren %69 suposatzen du. Lurral-
deka begiratuta, Gipuzkoa da baso-azalera gehien du-
ena (%72), eta Araba gutxien duena, %62. Honekin
lotuta, aipatu beharra dago, nekazaritza eta abeltzain-
tzaren balioa bere osotasunean kontuan hartuta, baso-
gintzak balio horren %9 eta %11 bitarte ibili dela az-
tertu tako urtetan.
Euskadi mailan, egur mozketei erreparatzen badi-
egu, nabarmen ikus dezakegu nola “Pinus ra-
diata” eta “Eucalyptus” diren bi espezie nagusiak
(%94). 2018an gora egin zuen bi hauen mozketa
kopurua, eta ondorioz guztira egindakoak ere,
2017. urtetik %38ko igoera izanik.
ARABA
BIZKAIA
GIPUZKOA
EGUR MOZKETAK EUSKAL AUTONOMI ERKIDEGOAN 2014-2018
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LANDA EREMUKO EMAKUMEAK
Como comentamos en el pasado Behatokia, el pasado día 15 de octubre,
se celebró el día internacional de las mujeres rurales. este año, debido a la
situación excepcional que estamos viviendo por el COVID19, ha sido en
formato “on-line”.
Bajo el título:
NUEVAS OPORTUNIDADES QUE SURGEN A RAÍZ DE LA SITUACIÓN DE PANDEMIA
Se han realizado 4 entrevistas on-line con varias ponentes, mujeres expertas que nos han ayudado a comprender
mejor y a acercarnos a la realidad social de las mujeres rurales de Euskadi. Entrevistas que están disponibles para
todas aquellas personas interesadas, en la página web de HAZI FUNDAZIOA-
En el siguiente link, se puede acceder a dichas entrevistas.
Más información y acceso a los vídeos
En estas entrevistas se han tratado diferentes temas que afectan a la vida habitual de las mujeres del medio rural
vasco. Desde la soledad, hasta la participación sociopolítica, pasando por las competencias que debemos trabajar
tanto a nivel individual como social para emprender, hasta la posibilidad de desarrollar un trabajo en el sector agra-
rio.
Para el día 15 de octubre, se organizó una mesa redonda con el siguiente tema:
LA CRISIS ACTUAL Y LAS OPORTUNIDADES DE CAMBIO QUE SURGEN PARA LAS MUJERES RURALES
En el siguiente link, se puede acceder a esta mesa redonda:
http://www.hazi.eus/es/noticiashazi/10858-dia-internacional-de-las-mujeres-rurales-2020.html
URRIAK 15: LANDA EREMUKO NAZIOARTEKO EGUNA
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200. zenbakia
LANDA EREMUKO EMAKUMEAK
De dicha mesa redonda, se extrajeron las siguientes conclusiones:
Esta crisis sanitaria, social y económica, provocada por el COVID-19, que está impactando sobre toda la po-
blación, lo hace de manera diferente para mujeres y hombres por las vivencias que han tenido durante el con-
finamiento y las fuentes de estrés a las que han estado sometidas. No se debe olvidar que las mujeres por su
mayor carga de trabajo de cuidados han estado bajo una presión y sobrecarga de responsabilidades adicio-
nal. Además son los trabajos más feminizados: sanidad, educación, residencias de la tercera edad, los que se
están viendo más afectados.
Tras el confinamiento, el medio rural se ha revalorizado frente al urbano, asociándolo a espacio al aire libre,
cercanía social, hogares más habitables, menor incidencia de casos positivos. Se puede decir que ha habido
un reconocimiento social hacia lo rural, lo que está ayudando a un empoderamiento de las mujeres rurales.
Se debe impulsar la participación sociopolítica de las mujeres rurales, ya que la unión de todas nos hace más
fuertes, Silvia, decía en el título de su ponencia “Diversas y juntas somos invencibles”, Ana y Olatz nos lleva-
ban de lo individual a lo colectivo, y María nos llama al emprendimiento social.
El trabajo de cuidados ya sea dentro del hogar: propio o de otras u otros, o fuera del mismo: como opción de
trabajo remunerado, se ha puesto en el centro de la sociedad, compitiendo en el espacio público con la pro-
ductividad. Tanto desde lo público, como desde cada una de nosotras, se debe impulsar el cuidado hacia la
centralidad de la sociedad, para enriquecernos como personas y sociedad. Esta pandemia ha puesto sobre la
mesa las desigualdades ya existentes, tanto en los trabajos de cuidado como en los trabajos domésticos, des-
bordando a muchas mujeres por la inexistencia de un reparto equitativo de los trabajos reproductivos. ´
Se debe incorporar la perspectiva de género en las políticas y los planes públicos, y es vital que existan técni-
cas de igualdad en todos los ayuntamientos rurales, para que todas las políticas que se realicen en el medio
rural tengan en cuenta tanto a mujeres como a hombres, y sea transversal en todos los servicios públicos.
Las nuevas tecnologías han jugado un papel básico en esta pandemia, por la oportunidad que dan de acer-
carnos entre nosotras, pero no deben sustituir al contacto directo, son un complemento, al que toda la ciuda-
danía debe tener acceso, independientemente del lugar donde se viva, ya sea el medio rural o urbano.
URRIAK 15: LANDA EREMUKO NAZIOARTEKO EGUNA
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Evolución del sector lácteo
ENTREGAS DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.
8 hilabete jarraian igotzen egon ondoren, esne bilketak jaitsi egin dira Euskadin abuztuan %0,6.
En agosto, después de 12 meses de continuas subidas, disminuyen las entregas de le-
che en Euskadi. Las entregas alcanzan las 14.008 toneladas, es decir, un 0,6% menos
que en agosto del año pasado.
Al igual que en Euskadi, las entregas de leche en el Estado también bajan un 0,6% en
agosto, tras 18 meses de subidas continuas, alcanzando así las 597.850 toneladas. La
última vez que hubo una bajada en las entregas mensuales fue en febrero de 2019.
BAJAN DESPUÉS DE 12 Y 18 MESES SUBIENDO, LAS ENTREGAS DE LECHE EN EUSKADI Y EL ESTADO EN AGOSTO RESPECTIVAMENTE
520.000
540.000
560.000
580.000
600.000
620.000
640.000
ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (T)
2016
2017
2018
2019
2020
13.000
13.500
14.000
14.500
15.000
15.500
16.000
ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (T)
Pág. 13
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Euskadin eta Estatuan industriak bildutako esne kopuruak gorantz jarraitzen du arinago abuztuan.
Las entregas acumuladas desde enero hasta
agosto de operadores inscritos en la CAE en
el 2020 continúan subiendo para llegar a las
117.817 toneladas, lo que supone un 1,8%
más que para el mismo periodo del año pasa-
do.
Las entregas estatales acumuladas hasta
agosto alcanzan las 5.025.957 toneladas, un 3,0% más que en el mismo periodo de 2019. A pesar de que este mes
hayan bajado las entregas, año a año las entregas de leche acumuladas van subiendo de forma clara y este año
también se espera un acumulado récord.
LAS ENTREGAS ACUMULADAS EN LA CAE Y EN EL ESTADO EN AGOSTO SIGUEN SUBIENDO PERO DE FORMA MAS SUAVE
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO
CAE ESTADO
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
4.000.000
4.500.000
5.000.000
ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (T)
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
ENTREGAS ACUMULADAS EUSKADI (T)
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200. zenbakia
EBko prezioa berriz Euskadikoaren gainetik abuztuan. Esnearen kotizazioak behera egin du berriro Euska-
din abuztuan, mantendu egin da Estatuan eta gora berriz EBn.
Después de 5 meses donde el precio medio de un litro de leche perci-
bido por los profesionales del sector ganadero vasco ha sido superior
al europeo, el precio en Euskadi es menor que la de la UE. El precio
en Euskadi asciende a 33,4 céntimos/litro (0,2% menos que en julio),
mientras que en la UE llega a 33,7 céntimos/litro (0,6% más que el
mes pasado). El precio en el Estado se mantiene estable comparado
con julio y alcanza las 32,5 céntimos/litro.
El precio medio de lo que va el año 2020 en Euskadi es un 0,5% su-
perior al de 2019. En el Estado también es superior en un 0,9% mientras en la UE el precio es un 2,0% menor.
Tabla. Variación del precio percibido por territorio
PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE
LA COTIZACIÓN DE LA LECHE EN AGOSTO BAJA EN EUSKADI, SE MANTIENE EN EL ESTADO Y CONTINUA SUBIENDO EN LA UE QUE SOBREPASA DE NUEVO A LA DE EUSKADI
Variación del
precio percibido
por el sector
ganadero
2020-2019
Δ AGO-JUL
Δ20/19
AGO
Euskadi -0,2% -0,2%
Estado 0,0% 0,6%
Union Europea 0,6% -1,9%
0,31
0,32
0,33
0,34
0,35
0,36
0,37
0,38
0,39
Evolución del precio de la leche de vaca percibido por el sector ganadero (€/L)
País Vasco Estado U.E.
Pág. 15
200. zenbakia
La cotización de los productos lácteos sube de nuevo en
septiembre un 1,2% respecto a agosto. Se trata del cuarto
mes de subida consecutiva y el aumento acumulado estos
cuatro meses alcanza el 7,5%. La leche desnatada en polvo
sube un 2,1%, la mantequilla un 2,0% y el queso un 0,3%
respecto al mes pasado. El suero en polvo en cambio, dismi-
nuye un 0,8%.
Este aumento se espera que se traduzca en una subida del
precio de la leche que ya se está pudiendo observar en la
UE, no en cambio en Euskadi, que el precio se mantiene
relativamente estable incluso está bajando los últimos me-
ses.
LA COTIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS SIGUE SUBIENDO EN SEPTIEMBRE POR CUARTO MES CONSECUTIVO
A continuación, la gráfica muestra la evolución del precio medio de los derivados lácteos en comparativa con la evo-
lución del precio medio percibido por el sector ganadero europeo y vasco por la leche entregada.
0,30
0,32
0,34
0,36
0,38
0,40
2,00
2,25
2,50
2,75
3,00
3,25
€/litro
pe
rcib
ido
po
r e
l se
cto
r g
an
ad
ero
Pro
dd
ucto
s lá
cte
os €
/ kg
Precio productos lácteos - precio percibido por el sector ganadero
Productos lácteos Percibido por el sector ganadero País Vasco Percibido por el sector ganadero U.E.
200. zenbakia
Pág. 16
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
INFORMAZIO METEOROLOGIKOA / INFORMACIÓN METEOROLÓGICA
PERIODO SECO Y CALUROSO CON PRECIPITACIONES TESTIMONIALES PARA LA ÉPOCA.
Irailaren 24tik urriaren 29era bitarteko tartea oro har euritsua izan da. Ohikoa den moduan kantaurialdean
euri gehiago bota du, irailaren 26ko asteburuan eta urriaren bigarren asteburuan besteak-beste. Goiz-laino
eta lanbroak arruntak izan dira, barnealdean zein kostaldean. Hilaren erdialdera hego-haizea sartu da eta ten-
peratura nabarmen igo da. Epealdi honen bukaeran ipar haizea sartu da eta euri zaparradak nagusitu dira.
El periodo comprendido del 24 de septiembre al 29 de octubre se ha caracterizado por los episodios de precipitacio-
nes intermitentes de intensidad media-alta en los tres territorios históricos. El inicio de este periodo comenzó con
una fuerte bajada del mercurio, acompañada de lluvias de carácter débil, siendo éstas localmente moderadas en la
vertiente cantábrica. Esta tendencia se mantuvo hasta el día 27 de septiembre. La entrada de viento de componente
sur hizo subir la temperatura los últimos días del mes, facilitando así las labores del campo, como el caso de la ven-
dimia.
Durante el mes de octubre el paso de varios frentes ha dejado numerosos días de precipitaciones, acompañadas en
muchos casos de fuertes rachas, especialmente en el litoral y en zonas expuestas. A mediados de octubre predomi-
naron los días soleados y temperaturas diurnas más altas debido a la presencia de vientos de componente sur. Este
periodo ha finalizado con el paso de la borrasca Bárbara, produciéndose fuertes rachas y causando destrozos en
numerosas localidades, en Gipuzkoa especialmente.
METEOROLOGIA ETA LURRA / METEOROLOGIA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR
LLUVIA (Inferior a normal, normal o
superior a normal) SUPERIOR SUPERIOR
TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o
superior a normal) NORMAL NORMAL
Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura)
(Beneficiosa, nula, perjudicial) NULA-PERJUDICIAL PERJUDICIAL
SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) HÚMEDO-MUY HÚMEDO HÚMEDO
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Kasu gehienetan lur prestaketa amaitu egin da, eta oloaren kasuan ereitea ere hasi da, %5-10 baino zertxo-
bait gehiago eginik dago. Ereitea orokortu dadin lurra sasoi onean egotera itxoiten aritu dira nekazariak, lu-
rra lehor dadin.
LA FALTA DE TEMPERO HACE QUE LAS LABORES PREPARATORIAS Y LAS SIEMBRAS SE RETRASEN
Las labores previas a la sementera de cereales
de la campaña venidera se han visto ralentizadas
por falta de tempero. Las incesantes lluvias del
mes de septiembre y gran parte del mes de octu-
bre han hecho que de comienzo la siembra de
cereal de forma tímida.
Como viene siendo habitual por estas fechas,
durante el mes de octubre han dado inicio las
siembras de avena en gran parte del territorio.
Por el momento la sementera de este cultivo ape-
nas llega al 5-10%. También se pueden ver siem-
bras de trigo, aunque de forma testimonial.
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
ZEREALA / CEREAL
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Aurten aurreikuspenak onak dira, kantitate eta aberastasunari dagokionez. Azken hilabetean, cercospora
honddoaren eragina nabarmen igo da eta 4-5 tratamendu egin izan dira kasu gehienetan. Ohikoa den beza-
la erremolatxaren bilketak 45 egun inguru iraunen du.
BUENAS PERSPECTIVAS EN CUANTO CA CANTIDAD Y RIQUEZA EN REMOLACHA
Aurreikuspenak bat datoz jasotako ekoizpenekin. Urte normal bati dagokionez errendimendua arinki jeitsi
da eta jasotakoa tamaina txikixeagokoa da ereinketa berantiarretan, ez ordea goiztiarretan.
SE HAN OBTENIDO RENDIMIENTOS EN TORNO A LAS 40-45 T/HA EN PATATA DE CONSUMO
Este último mes se ha caracterizado por un aumento de la afección por cercospora. A finales de septiembre y principios del mes
de octubre las condiciones para su desarrollo fueron las propicias, lo que derivó en una aplicación más, llegando en algún caso
a los 5 tratamientos. Por estas fecha la incidencia de este hongo es media-baja. Se han realizado los primeros muestreos y el
sector ve con optimismo las previsiones de riqueza y producción. Se prevé una riqueza semejante a la de la pasada campaña y
una producción mayor. La campaña durará mes y medio. Recientemente el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha fijado
la cuantía de la ayuda a la remolacha por el mantenimiento del cultivo en zonas tradicionales de producción. La cifra provis ional
de esta ayuda para 2020 es de 735,65€/ha.
La recogida de patata dio comienzo la primera semana de septiembre y apenas queda un 10-15% en pata-
ta de consumo. Se estima que estos porcentajes se elevan para la patata de siembra. La campaña se ha
extendido más de lo esperado a causa de las copiosas lluvias que han dificultado la entrada de maquinaria
en el campo. Se prevé una producción ligeramente inferior a la del pasado año, si bien es cierto que el
tubérculo presenta muy buena calidad. Las siembras tardías han dado lugar a tubérculos de menor calibre,
lo contrario que en las siembras tempranas. Cabe mencionar que ante las previsiones de bajada de pre-
cios, muchos agricultores optaron por adelantar la “quema” en patata de siembra, algo que a día de hoy
se está constatando.
En patata para consumo se han obtenido rendimientos de unas 40-45 tn/ha, a falta de cerrar la campaña.
ERREMOLATXA / REMOLACHA
PATATA
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
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Bilakaera ez da izan espero bezain ona aurten. Uda lehorra izan da eta udaberriko euriak ez dira nahikoak
izan bere ontzea bermatzeko. Errendimendu baxuagoak erdietsi dira aurtengoan eta oraindik ere %30a falta
da biltzeko.
A mediados del mes de septiembre comenzó su recogida. Tal y como se ha mencionado en anteriores apartados, la lluvia ha
sido la tónica general de este mes, ralentizando su recogida. Queda por cosechar cerca del 30% y si las previsiones se cumplen
la producción esperada será inferior. El verano ha sido seco. La pluviometría en el momento del llenado del grano fue buena,
pero el número de pipas por torta era bajo, lo que ha hecho que el rendimiento resultante sea menor. Hay que mencionar que el
consumo del producto final se está viendo comprometido por la pandemia, ya que el principal cliente de este producto es el sec-
tor HORECA.
DECRECE EL RENDIMIENTO DEL GIRASOL TRAS UN VERANO DE ESCASA PLUVIOMETRÍA
Artoan kanpaina motz geratu da aurten, errendimendua 46.000 kg/ha ingurukoa izanda. Udaberriko eraun-
tsiak zirela eta hainbat tokitan hazia galdu zen edota ereite data nabarmen atzeratu. Bestalde, honako uda
lehorra izan da, laborearen bilakaera geldotuz. Horrek guztiak ekoizpen heterogeneoak eta errendimendu
jeitxiera eragin ditu. Koltzan gehientsua erein egin da.
El colectivo de maíz de UAGA terminó la campaña el 10 de octubre. La ejecución ha sido com-
pleja debido a las fuertes lluvias de finales de septiembre y principios de octubre. Se ha obtenido
un rendimiento medio significativamente menor al obtenido el año pasado, situándose sobre las
46,1 toneladas/ha. Recordemos, que en la época de siembra se dieron varios fenómenos tor-
mentosos que originaron dificultades de nascencia del cultivo; pérdida de número de semillas y
retraso en la fecha de siembra en algunos casos. Además, las escasas lluvias de verano han
propiciado que el desarrollo vegetativo del cultivo fuese menor que en 2019. Por todo ello, los
rendimientos han sido muy heterogéneos.
Ya se ha sembrado prácticamente la totalidad de la colza. Las últimas siembras se han hecho a la par que las lluvias que se
han producido durante la primera semana del mes de octubre. Estas últimas lluvias han favorecido su buena nascencia. En
guisantes y habas han comenzado las primeras siembras, aunque todavía queda bastante. Se mantiene la tendencia negativa
en la superficie sembrada, tal y como lleva ocurriendo los cinco últimos años.
MENORES RENDIMIENTOS EN MAÍZ Y BUENAS NASCENCIAS EN LA COLZA.
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
EKILOREA / GIRASOL
BAZKA ARTOA, KOLTZA eta LEGUMINOSAK / MAÍZ FOR., COLZA y LEGUMINOSAS
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BARAZKIAK / HORTÍCOLAS
RECOLECCION DEL TOMATE DE 2º CICLO EN HIDROPÓNICO. INCERTIDUMBRE EN LA COSECHA DE ALUBIA
Aire libre: se puede dar por finalizada la recogida de guindilla, en la cual la alta inci-
dencia de CMV ha hecho que el rendimiento baje. Asimismo, ha acabado la recogi-
da de pimiento variedad Derio, italiano y del de Gernika. Sigue también la recolec-
ción de calabacín- plantaciones tardías- y últimos coletazos de calabaza, con bue-
nas perspectivas. Implantadas también las coles, escarolas y puerro para la campa-
ña de otoño-invierno. Plantaciones y recogida de ajo fresco. Aún se ha recogido al-
go de tomate durante este periodo.
Tomate bilketak normaltasunez darrai. Piperraren uzta amaitutzat jo dezakegu, kalabazin eta kalabazarena
ordea azaroaren hasiera aldera amaituko da. Urte makurra Araba, Gipuzkoa eta Bizkaian babarrunari dagoki-
onez azken asteotako ur jasak direla eta.
Babarruna. En Araba falta poco para dar por finalizada la campaña de alubia con la
recolecta de variedades pinta y arrocina. Ha sido una campaña buena hasta el inicio
de la recogida. Para mediados de mes el grueso de la campaña estaba hecho, pero
las copiosas precipitaciones de estas últimas semanas han parado de lleno la campa-
ña.
En Bizkaia se ha recogido toda la alubia de fincas pequeñas, sin embargo aquellos
productores de mayor extensión tuvieron que parar la recogida por la excesiva hume-
dad en el suelo. Algo semejante ocurría en Gipuzkoa, todavía queda bastante por re-
coger. Las lluvias han hecho que la calidad merme y que proliferen las enfermedades.
Por todo ello habrá que esperar al mes que viene para dar cifras de producción.
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
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BARAZKIAK / HORTÍCOLAS
ARDOA eta TXAKOLINA / VINO y TXAKOLI (I)
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
2. zikloko tomatea jasotzen hasi dira, 1. zikloko tomatea eta piperraren kanpaina bukatutzat eman deza-
kegu. Letxugak eta azelgak jarriak daude. Oro har gaixotasun eta izurriteek eragin handiagoa izan dute hil
honetan.
Protegido. Se puede dar por finalizado el primer ciclo de tomate de tierra, mientras, el de segundo ciclo en hidro-
pónico y con calefacción sigue su curso con normalidad. Se han recogido los primeros frutos, y
con los correspondientes tratamientos se han mantenido a raya plagas y enfermedades como
Cladosporium, con gran incidencia este último periodo. Finaliza la plantación de acelga y la cam-
paña de alubia verde, pepino y berenjena. Prosiguen, a su vez, las plantaciones de pimiento de
Gernika, vainas, acelgas y lechugas. Aumento de enfermedades fúngicas en lechuga, principal-
mente en las de tierra.
Arabar Errioxan mahats ekoizpena iaz baino baxuagoa izango da. Datozen egunotan uzta bilketa amaitzea
espero da, aurtengoa, iazkoaren antzera, kalitate oso onekoa.
La maduración en esta fase final de la vendimia en Rioja Alavesa ha ido bien. En la mayor parte
del territorio se ha podido recoger la uva en buenas condiciones. En el momento de mayor activi-
dad la temperatura ha sido baja, lo que ha hecho que el estado sanitario de la uva sea bueno, y
la incidencia de Botrytis sea menor. Este año se ha utilizado más maquinaria con el fin de evitar
en parte posibles contagios entre los temporeros. Con el 99% de vides vendimiadas se puede
decir que las previsiones se han cumplido, y las producciones han sido semejantes o ligeramen-
te inferiores según apuntan en la Casa del Vino, en torno a los 93.000.000 de kg.
Estas semanas se han intensificado los análisis de los primeros vinos en laboratorio.
LIGERO DESCENSO DE PRODUCCIÓN EN RIOJA ALAVESA RESPECTO A LA DE 2019
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Aurreko urteetan baino uzta altuagoak Araban, Gipuzkoa zein Bizkaian. Salmentek ordea behera egin dute.
La campaña txakolinera de Araba ha finalizado, y las previsiones son buenas respecto al año anterior en lo que a canti-
dad y calidad se refiere. La campaña dio comienzo sin mayores sobresaltos, hasta la llegada de varios frentes a finales de
septiembre, que dejaron copiosas precipitaciones, haciendo que las labores de recogida tuviesen que parar. Cuando la
meteorología lo ha permitido han proseguido con la vendimia. Para la obtención de datos tendremos que esperar a la si-
guiente edición.
Desde la Denominación de Origen Getariako Txakolina comentan que la vendimia finalizó la tercera
semana del mes de octubre como suele ser habitual, y que la uva ha sido de buena calidad. No ha
habido problemas sanitarios reseñables, pese a que el tiempo no ha acompañado al final de la cam-
paña. A falta de la entrega de las declaraciones de producción de todos los viticultores, todo apunta
a que la producción sufrirá un incremento del 25% respecto a la anterior campaña.
En Bizkaia, terminó la vendimia la segunda semana del mes de octubre, siendo ésta una de las
campañas más tempranas de la DO. Este año la producción viene marcada por la gran variabilidad
entre parcelas, lo que dificulta dar una cifra aproximada. En zonas más templadas (próximas a la costa) se prevé una ma-
yor producción. Ocurre lo contrario en zonas de interior. Así y todo, parece que habrá un 5-10% más de producción.
Kanpaina kaxkarra sagardorako sagarrean
La producción de manzana de sidra se encuentra en su recta final, el sector productor mencio-
na que es un año en el que la cosecha será inferior a la del año pasado, del orden de un 40%
menor. Las razones que explican esta notable disminución son varias: la vecería propia de este
sector, la falta de frío en invierno y el seco verano. Para solventar la problemática causada ca-
da dos años por la vecería se trabaja con 4 líneas de experimentación: la primera, mejorar las
técnicas de aclareo; la segunda: investigar acerca de la polinización; la tercera: realizar mejora
genética a este respecto; y la cuarta y última: mejorar las condiciones del suelo.
SAGARRA / MANZANA
ARDOA eta TXAKOLINA / VINO y TXAKOLI (II)
NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO
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Fitxak / Fichas Laboreak / Cereales
GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)
URTEAK/
AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016/17 0,1562 0,1546 0,1587 0,1623 0,1623 0,1631 0,1639 0,1654 0,1681 0,1606
2017/18 0,1784 0,1809 0,1839 0,1853 0,1852 0,1808 0,1804 0,1796 0,1806 0,1815
2018/19 0,1980 0,1978 0,1985 0,1985 0,1992 0,1952 0,1882 0,1878 0,1854 0,1956
2019/20 0,1839 0,1846 0,1884 0,1922 0,1922 0,1941 0,1931 0,1945 0,1824 0,1891
2020721 0,1869
2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)
URTEAK/
AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016/17 0,1397 0,1396 0,1421 0,1426 0,1408 0,1414 0,1429 0,1449 0,1470 0,1417
2017/18 0,1616 0,1645 0,1734 0,1745 0,1742 0,1722 0,1743 0,1726 0,1723 0,1699
2018/19 0,1793 0,1797 0,1871 0,1879 0,1882 0,1827 0,1707 0,1731 0,1711 0,1809
2019/20 0,1714 0,1714 0,1741 0,1758 0,1758 0,1786 0,1765 0,1650 0,1550 0,1726
2020/21 0,1596
Kanpaina hasiera
La campaña del cereal 2020/21 ha comenzado con
pocos movimientos, por la escasa oferta y por com-
pras que antes de finalizar la campaña se habían
realizado.
El mercado internacional más activo que el interior,
está forzando ligeramente al alza los precios.
0,13
0,14
0,15
0,16
0,17
0,18
0,19
0,20
0,21
Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
2016/17
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
0,13
0,14
0,15
0,16
0,17
0,18
0,19
0,20
Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21
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ESNEA / Leche (€ / l.)
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 0,345 0,345 0,346 0,344 0,341 0,339 0,338 0,343 0,339 0,346 0,349 0,348 0,344
2017 0,348 0,346 0,346 0,344 0,341 0,337 0,334 0,337 0,342 0,345 0,349 0,349 0,343
2018 0,346 0,345 0,344 0,337 0,334 0.333 0,3301 0,3311 0,336 0,345 0,3482 0,347 0,340
2019 0,347 0,343 0.,340 0,339 0,332 0.330 0.330 0,340 0,340 0,340 0,345 0,340 0,338
2020 0,348 0,345 0,346 0,338 0,339 0,336 0,335 0,334 0,339
Bazka-landareak / Forrajes
1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1a (€/tonelada)
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 177,5 174,4 172,5 172,5 170,0 170,0 170,0 167,0 165,2 165,0 165,0 167,8 169,67
2017 163,3 162,5 162,5 165,75 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 169,0 167,17
2018 169,0 170,0 171,9 177,0 177,0 177,0 179,7 185,5 185,5 192,3 194,5 197,0 181,74
2019 200,7 202,3 200,0 200,0 198,8 200,4 204.3 207,0 207,0 211,0 211,0 211,0 204,45
2020 211,0 207,5 207,5 202,5 200,0 202,5 202,5 200,0 196,3
Fitxak / Fichas
0,32
0,33
0,34
0,35
0,36
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
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200. zenbakia
Haragi behi-azienda / Vacuno de carne
TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)
BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,53 2,54 2,53 2,53
2017 2,54 2,56 2,57 2,59 2,61 2,61 2,61 2,58 2,58 2,59 2,60 2,60 2,59
2018 2,60 2,60 2,62 2,62 2,62 2,62 2,62 2,61 2,60 2,60 2,60 2,60 2,61
2019 2,61 2,62 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,61 2,60 2,61 2,61
2020 2,58 2,58 2,58 2,59 2,58 2,56 2,55 2,56 2,54
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 2,22 2,23 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,24 2,23 2,24 2,24 2,24
2017 2,26 2,27 2,32 2,33 2,34 2,34 2,34 2,31 2,31 2,32 2,33 2,33 2,32
2018 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,35 2,34 2,33 2,33 2,31 2,31 2,34
2019 2,39 2,40 2,40 2,40 2,40 2,39 2,38 2,38 2,38 2,38 2,39 2,38 2,39
2020 2,39 2,39 2,39 2,37 2,36 2,33 2,31 2,33 2,30
Merkatua orekan
Con un mercado muy estancado, las cotizaciones del
vacuno están tendiendo a la baja, desde unas cifras
que tampoco eran las más adecuadas.
2,40
2,45
2,50
2,55
2,60
2,65
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
2,20
2,30
2,40
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
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200. zenbakia
Txerri-azienda / Porcino
TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)
TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg.
Txerrikumearen salmenta gutxi
La oferta del exterior esta incidiendo negativamente en las ventas de lechon local, que registra unas cotizaciones muy
bajas y sin apenas variaciones en este último mes.
El cerdo cebado se mantiene en precios aceptables, con una demanda fuerte.
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar Api/ Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 1,038 1,050 1,039 0,994 1,083 1,185 1,262 1,272 1,273 1,204 1,142 1,137 1,143
2017 1,141 1,172 1,227 1,297 1,310 1,346 1,361 1,358 1,293 1,188 1,128 1,070 1,233
2018 1,055 1,068 1,091 1,170 1,179 1,214 1,235 1,240 1,201 1,255 1,088 1,086 1,155
2019 1,084 1,127 1,204 1,299 1,332 1,390 1,401 1,401 1,397 1,379 1.378 1,415 1,320
2020 1,394 1,408 1,452 1,382 1,270 1,301 1,291 1,280 1,279
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 30,20 33,88 27,30 25,50 25,75 29,67 31,80 24,75 23,00 29,20 33,00 41,90 29,67
2017 48,88 51,38 52,70 56,38 53,00 45,25 39,75 26,60 28,50 30,13 30,5 34,20 41,11
2018 39,50 43,25 52,20 50,25 37,60 34,13 25,13 20,90 22,50 22,75 29,50 35,40 34,13
2019 41,10 46,50 49,25 52,63 53,00 51,25 42,75 36,70 38,50 39,50 49,40 59,13 46,75
2020 59,50 64,63 66,38 54,30 36,87 36,38 24,20 22,00 22,00
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
0,90
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
1,60
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
Pág. 27
200. zenbakia
Oilaskoak eta arrautzak / Pollos y huevos
BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)
KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 0,98 0,98 0,98 0,92 0,82 0.82 0,80 0,82 0,84 0,84 1,05 1,04 0,91
2017 0,85 0,78 0,84 0,83 0,75 0,75 0,85 0,88 0,90 1,08 1,15 1,13 0,90
2018 1,09 1,09 1,03 0,95 0,90 0,88 0,92 0,93 0,99 1,00 0,91 0,89 0,96
2019 0,84 0,84 0,84 0,84 0,87 0,86 0,86 0,86 0,91 0,93 0,93 0,93 0,88
2020 0,90 0,925 0,975 0,92 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar Api/ Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 0,90 1,00 0,95 0,98 1,00 1,10 1,05 1,05 1,01 0,99 0,99 1,05 1,01
2017 1,15 1,10 1,05 1,10 1,20 1,35 1,35 1,20 1,05 0,95 1,00 1,00 1,13
2018 1,14 1,17 1,18 1,19 1,19 1,29 1,34 1,34 1,24 1,24 1,24 1,24 1,24
2019 1,17 0,98 0,91 0,92 1,05 1,03 0,90 0,85 0,80 0,75 0,75 0,80 0,90
2020 0,94 1,10 1,18 1,01 0,77 0,80 0,80 1,04 0,97
Prezioak behera
La demanda del broiler se
encuentra muy parada, por
lo que las cotizaciones han
bajado durante estas últi-
mas semanas, tendencia
que seguramente seguirá
en el próximo mes. 0,70
0,80
0,90
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
Pág. 28
200. zenbakia
Untxiak / Conejos (€ / kg. vivo)
Exportazioak gora
Oferta y demanda escasa, mantienen el
mercado del ovino en equilibrio, a la
espera del otoño, cuando las cotizacio-
nes suelen ser más altas.
Ardi-azienda / Ovino
UR-
TEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar Api/ Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 4,63 4,01 3,40 3,31 3,31 3,31 3,31 3,31 3,25 3,42 3,59 3,85 3,26
2017 3,82 3,44 3,44 3,50 3,39 3,52 3,64 3,70 3,80 3,83 4,02 4,06 3,61
2018 3,80 3,86 3,76 3,64 3,65 3,68 3,79 4,19 4,28 4,37 4,08 4,95 3,94
2019 4,02 3,83 3,74 3,70 3,76 3,81 3,82 3,85 4,00 4,19 4,27 4,28 3,88
2020 4,21 3,93 3,92 3,68 3,77 3,83 3,98 4,03 4,06
ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar
Api/
Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 1,63 1,40 1,43 1,51 1,48 1,50 1,63 1,78 1,70 1,70 2,06 1,81 1,64
2017 1,63 1,66 1,77 1,75 1,69 1,61 1,61 1,70 1,83 2,12 2,13 1,81 1,77
2018 1,61 1,58 1,72 1,75 1,69 1,76 1,76 1,81 1,99 2,40 2,38 2,05 1,88
2019 1,81 1,83 1,96 1,96 1,95 1,95 1,95 1,97 2,05 2,29 2,41 2,00 2,01
2020 1,71 1,73 1,85 1,85 1,71 1,74 1,74 1,74 1,83
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
5,50
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
Pág. 29
200. zenbakia
Pentsuak / Piensos
BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar Api/ Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 0,272 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0,282 0.282 0,282 0,254 0,254 0,276
2017 0,254 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,275 0,274
2018 0,259 0,263 0,266 0,266 0,266 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,267
2019 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,268 0,269 0,269 0,269 0,268
2020 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269 0,269
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar Api/ Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 0,294 0,293 0,290 0,290 0,290 0,291 0,291 0,293 0,292 0,292 0,291 0,291 0,2915
2017 0,291 0,294 0,294 0,294 0,249 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,301 0,2980
2018 0,301 0,306 0,310 0,313 0,317 0,327 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,317 0,3126
2019 0,317 0,317 0,317 0,319 0,314 0,314 0,314 0,313 0,314 0,319 0,319 0,319 0,3164
2020 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319 0,319
BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUA / CONCENTRADO DE VACUNO DE LECHE (€/kg.)
Pág. 30
200. zenbakia
B Gasoleo / Gasóleo B
URTEAK/
AÑO
Urt/
Ene
Ots/
Feb
Mar/
Mar Api/ Abr
Mai/
May
Eka/
Jun
Uzt/
Jul
Abu/
Ago
Ira/
Sep
Urr/
Oct
Aza/
Nov
Abe/
Dic
BATEZBESTEKO
HAZTATUA/
MEDIA PONDERADA
2016 0,350 0,374 0,381 0,424 0,446 0,459 0,440 0,435 0,459 0,475 0,465 0,522 0,4358
2017 0,507 0,505 0,496 0,492 0,460 0,448 0,444 0,493 0,515 0,522 0,520 0,550 0,4960
2018 0,540 0,536 0,564 0,589 0,620 0,605 0,620 0,625 0,644 0,603 0,539 0,495 0,582
2019 0,554 0,613 0,610 0,625 0,607 0,586 0,61 0,585 0,620 0,611 0,620 0,585 0,601
2020 0,500 0,530 0,420 0,32 0,37 0,37 0,43 0,42 0,40
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2016 2017 2018 2019 2020
Pág. 31
200. zenbakia
Merkatuen analisia / Análisis de los mercados EL USDA REVISA AL ALZA LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES PARA LA CAMPAÑA 20/21 RESPECTO SEPTIEMBRE
Cotización
Igotzen jarraitzen dute zerealen kotizazioek merkatu internazionaletan urrian.
Siguen subiendo las cotizaciones de las materias primas agrarias en octubre en los mercados internacionales.
Producción
Zerealen ekoizpen mundialak gora egingo du USDA-ren arabera 20/21 kanpainan irailarekin alderatuta
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) en el informe de octubre ha revisado al alza la producción mun-
dial de cereales para la campaña 20/21 en 1,17 millones de toneladas la revisión anterior de septiembre, alcanzan-
do las 2.231,92 millones de toneladas. La FAO en cambio, ha revisado a la baja la producción mundial aunque es-
pera que esta campaña alcance máximos históricos, superando la cosecha de la campaña 19/20 en un 2,1%. El
trigo aumentaría en 2,59 millones de toneladas, debido al gran incremento en Rusia.
En los cereales secundarios el USDA ha revisado a la baja su producción en 1,42 millones de toneladas, siendo
EE.UU. responsable de este descenso, pues ha disminuido la cosecha de maíz. La cebada también ha disminuido
320.000 toneladas y han aumentado el sorgo 1 millón de toneladas y la avena 440.000 toneladas.
En cuanto a las oleaginosas, el USDA revisó a la baja la producción
mundial de girasol en 2,5 millones de toneladas y la soja en 1,17 millo-
nes de toneladas, mientras lo hizo al alza la colza en 420.000 tonela-
das.
Respecto al consumo, se prevé un aumento ligero del trigo y el de ce-
reales secundarios se mantiene sin cambios. Por último, los stocks
finales de trigo se incrementan y disminuyen los de los cereales secun-
darios.
CONTINÚAN AUMENTANDO LAS COTIZACIONES DE LOS CEREALES EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES
Pág. 32
200. zenbakia
Nazioarteko prezioak / Precios internacionales
Maíz
La cotización del maíz a 29 de octubre aumenta a
corto plazo un 6,7%, un 3,5% a medio plazo para
casi igualarse a largo plazo, respecto al mes ante-
rior. Este aumento viene precedido por las ventas
del grano en Chicago pero termina
Trigo
La perspectiva de la cotización del trigo tiene un com-
portamiento parecido al maíz pues incrementa notable-
mente a corto plazo un 7,5%, y este incremento es me-
nor a medio plazo con un 4,1% y a largo plazo un 3,5%,
en comparación al mes anterior. Este incremento viene
impulsado por la fuerte sequía que afecta a Rusia y Ar-
gentina así como a las zonas productoras de EE.UU.
Soja
La cotización de la soja, al igual que la maíz y
el trigo, aumenta a corto plazo un 8,8% para
acabar por encima un 1,5% a largo plazo res-
pecto a septiembre, debido, entre otros, a la
sequía que afecta a las principales zonas pro-
ductoras de EE.UU. y las ventas de la oleagi-
nosa a China y México.
COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES
330
350
370
390
410
MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ
18/08/2020 22/09/2020 20/10/2020
530
550
570
590
610
630
MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO
18/08/2020 22/09/2020 20/10/2020
2.800
3.000
3.200
3.400
3.600
3.800
MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA
18/08/2020 22/09/2020 20/10/2020
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
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Pág. 33
200. zenbakia
Noticias / Berriak
► La UAGA siente indefensión por los bajos precios de la
uva. La Unión Agroganadera Alavesa (UAGA) se ha sumado al
comunicado conjunto de la COAG, ASAJA y UPA por el que se
exige el cumplimiento de la Ley de Cadena Alimentaria en el
sector del vino y reclaman a las bodegas que frenen el hundi-
miento de los precios y paguen la uva siempre por encima de
sus costes de producción. [Acceder]
► La Montaña y Añana plantean ideas para su desarrollo.
La pasada semana tuvo lugar la primera sesión presencial del
proceso de cocreación del proyecto Labean, llamado a fomen-
tar el desarrollo de las comarcas vascas. En Kuartango
(Añana) el área elegida era la sostenibilidad ambiental y el
desarrollo de modelos de comunidad energética rural; y en
Urturi (Montaña Alavesa), el emprendimiento social. [Acceder]
► El consumo de productos ecológicos y de proximidad
se dispara en la pandemia. En la era Covid, el sector de la
alimentación ecológica ha experimentado un verdadero auge
en ventas, especialmente en los productos frescos, los
'superalimentos' o los complementos alimenticios. Y el Duran-
guesado el número de productoras/es eco de la comarca se ha
incrementado, con tres nuevas incorporaciones. [Acceder]
► Las ayudas al sector vitivinícola se quedan cortas. El
Gobierno central reduce las partidas unitarias al ser más las
peticiones que los presupuestos previstos para cada uno de los
programas. [Acceder]
► El gasto del turista del vino asciende hasta los 162 eu-
ros diarios en el Estado. La Asociación Española de Ciuda-
des del Vino (ACEVIN) ha publicado su undécimo Informe so-
bre la Demanda del Turismo del Vino, realizado a través del
Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España.
[Acceder]
INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
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Pág. 34
200. zenbakia
NEKAZARITZAKO, ARRANTZAKO ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA
ORGANOA
ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA
ALIMENTARIA
NEKAZARITZAKO, ARRANTZAKO ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA
ORGANOA
ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA
ALIMENTARIA