21893520 Manual Para El Cultivo de Hortalizas

5/20/2018 21893520 Manual Para El Cultivo de Hortalizas


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MANUAL PARA EL

CULTIVO HORTALIZAS


Manual para el cultivo de Hortalizas

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PRESENTACIN

El Gobierno Departamental Autnomo de Santa Cruz a travs dela Secretara Departamental de Desarrollo Productivo y el ServicioDepartamental Agropecuario-SEDAG, con el apoyo del Gobiernode Navarra y Accin Contra el Hambre. Presenta este Manualpara el Cultivo de Hortalizas, como un aporte al conocimiento

en el manejo tcnico de la produccin de Hortalizas, principalmentedel pequeo productor Agropecuario de las reas rurales deldepartamento de Santa Cruz.Este trabajo tiene la finalidad de contribuir a la construccin deuna Santa Cruz ms productiva y solidaria.Agradecemos a todos los que hicieron posible la viabilidad de estaedicin.

Lic. Lus Benjamn BowlesDIRECTOR SEDAG

SERVICIO DEPARTAMENTAL AGROPECUARIOSEDAG



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INDICE

INTRODUCCIN

Clases de verdurasClasificacinClasificacin de las hortalizas de acuerdo a sus partes comestibles.

Hortalizas que presentan problemas cuando no existen rotacin de cultivos

Eleccin de la variedadCaractersticas del cultivo de hortalizasEjemplo de rotacin de cultivosProblemas originados por el monocultivoClase y poca de cultivo de hortalizasUso de sueloRotacin de cultivoPreparacion del sueloMejoramiento del pH del sueloFertilizantes y su aplicacin

Componentes del fertilizantesAplicacin de abonos orgnicosAplicacin de fertilizantes mineralesForma de aplicacin de abonosAdquisicin y conservacin de semillasConservacin casera de semillaPreparacin de plntulasHortalizas de hojaHortalizas de fruto

Preparacin de camellones para siembra directaPreparacin de almcigoControl de plagas y enfermedadesPreparacin del medioManejo de pesticida.

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101011111212121313131414

151616171818202020

2122232425



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PRODUCCION DE HORTALIZAS EN EL DEPARTAMENTODE SANTA CRUZ

ApioArvejaBerenjenaBrcoliCebollaColiflorEsprragoEspinacaLechugaNabo blancoPapaPepinoPimentnRabanito

RemolachaRepolloSandaTomateVainitaZanahoriaZapallo

2030323436384042444648505254

56586062646668



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La palabra hortaliza deriva de "hortal', trmino a la vez proveniente dellatn hortalis=huerto y significa verduras y dems plantas comestibles quese cultivan en huerta.Las hortalizas son plantas herbceas utilizadas para la alimentacin delhombre, quien aprovecha su bajo contenido de caloras y sus altos contenidosde protenas, minerales y vitaminas. Su caracterstica esencial es que seemplean sin sufrir ninguna transformacin industrial y se cultivan en formaintensiva, requirindose mucha mano de obra.El trmino hortaliza incluye a las verduras y a las legumbres verdes comolas habas y los guisantes. Las hortalizas excluyen a las frutas y a los cereales.Por lo que la horticultura se ocupa del cultivo de hortalizas, verduras y

legumbres. Las hortalizas pueden agruparse o clasificarse, de acuerdo a suduracin, al clima, segn la parte comestible, segn lo mtodos de cultivo,por su respuesta al transplante, por su resistencia a las heladas o por sutolerancia a condiciones edficas. La produccin de hortalizas est muydifundida en todo el mundo y aumenta da a da, pese a las condicionesadversas de mercadeo y produccin, adems de su alta perecibilidad.Los factores agroecolgicos son determinantes para el desarrollo de lasdiferentes variedades y especies de hortalizas. Algunas se adaptan mejora regiones de temperaturas bajas y fotoperiodos cortos, otras a temperaturas

altas y fotoperiodos largos. La temperatura influye en cada uno de losestados de desarrollo de la planta. Para obtener buenos rendimientos enla produccin de hortalizas, se necesita mucho cuidado en las laboresculturales: siembra, aporques, deshierbes, orientacin de surcos, aplicacionesfitosanitarias, tipo de suelos, etc. Las hortalizas pueden producir en todotipo de suelo siempre y cuando se garantice un buen aporte nutricional, porlo general se desarrollan bien en suelos con pH entre 5-7.

1. Tipos de hortalizas

Los principales tipos de hortalizas son: acelqa, achicoria, ajo, alcachofa,apio, berenjena, berro, boniato, brcol, brcoli, calabacn, calabaza, cardo,cebolla, cebolleta, col, col de Bruselas, coliflor, colinabo, chiriva, endivia,escarola, esprrago, espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judaverde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento,puerro, rbano, rabanito, remolacha, regollo, zanahoria,tomate.

INTRODUCCIN



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2. Clasificacion de las hortalizas

Segn la parte de la planta comestible, las hortalizas se clasifican en:

Frutos: Berenjena, pimiento, tomate, guindillas, calabaza. Bulbos:Cebolla, puerro, ajo seco. Hojas y tallos verdes:Acelgas, achicoria, cardo, endivia, escarola, lechuga,

espinacas, perejil, apio, Coles:col, brcoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor Pepnides:calabacn (escariote, zukini), calabaza, zapallo, lacayote y

pepino o Flor: Alcachofa, coliflor.

Tallos jvenes:Esprrago. Legumbres frescas o verdes:Guisantes, arvejas, habas, judas verdes. Races:Zanahoria, nabo, remolacha, rbano.

Segn el medio de conservacin, las hortalizas se clasifican en:

Hortalizas frescas:Se venden a granel o envasadas. Hortalizas congeladas: Prcticamente tienen las mismas propiedades que

frescas.

Hortalizas deshidratadas o disecadas:Se les ha eliminado el agua. Segnel color las hortalizas se clasifican en:

Hortalizas de hoja verde:Son las verduras y aportan pocas caloras ytienen un gran valor alimenticio por su riqueza en vitaminas A, C, elcomplejo B, E y K, minerales como el calcio y el hierro y fibra. El colorverde se debe a la presencia de la clorofila. Son ejemplo de verduras:lechuga, escarola, repollo, achicoria, berro, acelga y espinaca.

Hortalizas amarillas:Estas hortalizas son ricas en caroteno, sustancia quefavorece la formacion de vitamina A. El caroteno se aisl por primeravez a partir de la zanahoria, hortaliza a la que debe su nombre.

Hortalizas de otros colores:Contienen poco caroteno pero son ricas envitamina C y en las vitaminas del compleio B.



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CLASES DE VERDURAS

En el mundo existen aproximadamente, ms de 130 clases de hortalizas; siendolas ms conocidas 30. En Bolivia se consume alrededor de 20 hortalizas.

CLASIFICACIN.

De acuerdo a la parte comestible, se pueden clasificar en tres grandes grupos

1- Hortalizas de hojas2- Hortalizas de fruto3- Hortalizas de tubrculos

La ms abundante es la hortalizas de hoja, seguida por las de fruto y finalmentelos tubrculos.

Haciendo una clasificacin por familias, las ms abundantes son: Brassicceas,siguiendo aliceas, solanceas y leguminosas.

Dentro de una misma familia de hortalizas, tanto las enfermedades como lasplagas que atacan a stas son comunes, principalmente en las familias de lassolanceas (tomate, papa, etc.) y brassicceas (repollo, rbano, etc.) para

cultivar estas hortalizas es importante conocer esta relacin.



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CLASIFICACIN DE LAS HORTALIZAS DE ACUERDO A SUSPARTES COMESTIBLES

HORTALIZAS QUE PRESENTAN PROBLEMAS CUANDO NOEXISTEN ROTACIN DE CULTIVOS

HORTALIZAS DEHOJA

HORTALIZAS DEFRUTO

HORTALIZAS DE

TUBRCULOSRACES Y BULBOS

Asterceas

Brassicceas

Aliceas

Solanceas

Cucurbitceas

Brassicceas

Solanceas

Apiceas

Luchugas

Repollo, repollo chino, brcoli,coliflor.

Cebolln, ajo, cebolla cabeza,esprrago.

Tomate, berenjena, pimentn.

Pepino, sandia, zapallo.

Rbano largo, nabo blanco redondo.

Papa

Zanahoria

PARTE COMESTIBLE FAMILIA CULTIVOS

Relativamentepoco problema:

Con problemas:

Camote, zapallo, zanahoria, rbano largo, cebolla,cebolln, ajo.

Tomate, papa, berenjena, pimentn, sandia, pepino,arveja, espinaca, lechuga.



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ELECCIN DE LA VARIEDAD.

Dentro de una misma especie, existen numerosas variedades, por Ej.: entrelas variedades del tomate se encuentran: Santa Clara, Sunny, Principe gigante,

Tropic, Angela Gigante, etc.

Es muy importante conocer las caractersticas de la variedad, si es adecuadapara cierta poca de cultivo y para el lugar donde se quiere cultivar.

Para elegir y comprar la semilla, deber investigar sobre las caractersticas dela variedad o solicitar un panfleto de informaciones.

En la actualidad estn muy de moda las variedades hbridas, las que son elproducto de cruzamiento de dos variedades distintas. Cuando son sembradasestas variedades dan como resultado frutos de caractersticas buenas de lasdos variedades cruzadas, de mayor uniformidad, buena calidad y rendimientoaltos. Pero el costo de la semilla es elevado, y las caractersticas buenasaparecen en la primera siembra, desapareciendo en el sub-siguente.

CARACTERSTICAS DE CULTIVO DE LAS HORTALIZAS

Existen hortalizas que son muy fciles de cultivar, solo se necesita sembrar lasemilla y posteriormente regar, en cambio otras requieren de mayor cuidado.

La caracterizacin de las hortalizas segn la dificultad de labor, la de mayorgrado de dificultad hacia las de menor grado.

1.- Hortalizas que se siembran directamente y se cosechan las hojas porEj.: lechuga, acelga, apio, etc.

2.- Hortalizas que se cosechan los tubrculos, por Ej.: Papa, zanahoria,cebolla, etc.

3.- Hortalizas que se cosechan el fruto, por Ej.: tomate, berenjena, pimentn,etc.



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EJEMPLOS DE ROTACIN DE CULTIVOS.

PROBLEMAS ORIGINADOS POR EL MONOCULTIVO

- Mayor ataque de insectos- Enfermedades- Nemtodos- Dficit de nutrientes- Acidificacin del suelo

CLASE Y POCA DE CULTIVO DE HORTALIZAS

Las hortalizas las podemos clasificar de acuerdo a las temperaturas ptimaspara su desarrollo:

Grupo 1.- Hortalizas que se desarrollan en temperaturas altas, de 10 - 30 cpor Ej.: Berenjena, pimentn, tomate, etc.

Grupo 2.- Hortalizas que se desarrollan en temperaturas bajas, 0 - 20C inclusosoportan hasta 10C, Ej.: Repollo, cebolla, etc.

Las hortalizas del grupo 2 varan de acuerdo al grado de crecimiento, la formade sentir la temperatura; as mismo varan de acuerdo a la clase de variedadesy la poca adecuada para su cultivoy lgicamente la poca apropiada esdiferente segn el lugar, temperatura y fotoperiodo que influyen en la pocaapropiada de cultivo, por Ej.: el tubrculo de la cebolla no se desarrolla si nohay das.

Buena Rotacinen el tiempo

1er. Ao: Hortalizas de hoja como espinaca, lechuga,apio.

2do. Ao: Hortalizas de raz tubrculos y bulbos Ej.: papa,zanahoria, remolacha.

3er. Ao: Hortalizas de fruto: zandia, meln, tomate,berenjena.

4to. Ao: Hortalizas se semillas Ej.: haba, arveja, etc.



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largos, como tambin en florecimiento de la espinaca empieza cuando haydas largos.

USO DEL SUELO

Rotacin de cultivos

En la rotacin de cultivos se tendrn mucho cuidado con el cultivo a rotar, nosembrar hortalizas de la misma familiar como por Ej.: el tomate y luego lapapa. Se debe cambiar de parcela cuando termine una cosecha, hacer descansary mejorar el terreno para un prximo cultivo.

PREPARACIN DEL SUELO

Las condiciones necesarias para el cultivo de hortalizas son:

1.- Bueno aireacin y buen drenaje2.- Buena retencin de agua3.- Un adecuado pH.4.- Buena fertilidad5.- Baja incidencia de plagas y enfermedades6.- Suelo suelto y profundo

Un suelo ideal para el cultivo, no deber ser muy arcilloso ni arenoso, ya quelas races de las hortalizas son muy delicadas, estas necesitan mayor cantidadde oxgeno que otros cultivos.

Para mejorar un suelo se debe agregar abonos orgnicos tales como: estircolde oveja, de vaca, tierra vegetal, gallinaza; adems de la incorporacin de

abonos verdes.



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MEJORAMIENTO DEL pH (POTENCIAL HIDROGENINICO) DEL SUELO

Es importante conocer el pH del suelo destinado a la siembra de hortalizas,suelos con pH alto (alcalino) o bajo (cido) no son adecuados para las siembrade hortalizas; el pH adecuado debe estar en el rango de 5.5 - 6.8.

En caso de que haya cultivado hortalizas durante varios aos, el ataque deplagas y enfermedades es mayor y tambin el suelo se deteriora, por tanto serecomienda arar profundamente el terreno, volcando el suelo de la parte de

abajo hacia arriba, unos 50 - 60 cms.

FERTILIZANTES Y SU APLICACIN

Para obtener mejores cosechas es necesario que la mano del hombre ayudecon la aplicacin de fertilizantes qumicos, ya que los nutrientes que existenen el suelo no son suficientes para el desarrollo pleno de la planta.



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COMPONENTES DEL FERTILIZANTE

La demanda de nutrientes por las plantas o cultivos, es un proceso natural en eldesarrollo o etapa vegetativa, razn por la cual se deben escoger los terrenos que

contengan las cantidades suficientes de: nitrgeno, fsforo y potasio, denominadosmacro elementos.

El nitrgeno:es el elemento ms importante para el crecimiento vegetativo delas hortalizas, desarrollo de los tallos y hojas, presentando estos una coloracinverde oscura.

La familia de las leguminosas tiene la capacidad de fijar nitrgeno en las races apartir del nitrgeno atmosfrico, que es depositado en los mdulos de las races.

El fsforo:es muy importante para la formacin de las clulas de crecimiento delas plantas, as mismo acta en la fijacin de las races en el suelo.

La definicin del fsforo en las plantas se lo observa por la coloracin rojiza delas hojas, la deficiencia. La demanda de nutrientes por las plantas o cultivos, esun proceso natural en el desarrollo o etapa vegetativa, razn por la cual se debenescoger los terrenos que contengan las cantidades suficientes de: nitrgeno, fsforoy potasio, denominados macro elementos.

Potasio: Ayuda al crecimiento de los frutos y a las formacin de los tubrculos,tambin a una buena formacin de hojas y tallos. Ausencia de potasio hace quese seque las puntas de las hojas nuevas, el fruto se pudre presentando un colornegro en la base.

CLASES DE FERTILIZANTES

Abono orgnicos:- Estiercol de animales domsticos.- Compost- Tierra vegetal

El efecto se estos abonos no es rpido, porque se van descomponiendo lentamente,pero ayuda mucho a mejorar la estructura fsica de los suelos.Fertilizantes Minerales: Combinacin qumica y minerales son de efecto rpido porque aportan la mayor cantidad de nutrientes.

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APLICACIN DE ABONOS ORGNICOS

La aplicacin de abonos orgnicos en horticultura, debe realizarse en dosetapas: Al momento de la preparacin del terreno, incorporando el 50% del

abono orgnico destinado al terreno de cultivo, considerado como abono bsico.El otro 50% deber ser aplicado al momento de la siembra de las plntulas yel periodo vegetativo antes de la floracin (periodo de aporque y limpieza demalezas).

Se debe tomar muy en cuenta que los abonos orgnicos, especialmente los deestircol no deben ser aplicados cuando estn frescos, deben tener un periodode descomposicin. (Compostaje)

Un abono bsico o normal de instalacin de un huerto, ser aquel que se apliqueo incorpore en el suelo mezclando con la capa superficial a razn de 10t/hade Gall inaza o 20 t./ha de estercol bovino descompuesto.

APLICACIN DE FERTILIZANTES MINERALES.

El slo uso de abonos orgnicos no es suficiente para abastecer todos losnutrientes necesarios para el normal desarrollo de las plantas, por esta raznes que se requiere la aplicacin suplementaria fertilizantes minerales aplicadosfoliarmente o incorporados al suelo a una distancia prudencial de las races,para no causar daos ni quemaduras al sistema radicular (races), adems deaplicar la cantidad adecuada o necesaria, dependiendo de las caractersticasy composicin de los fertilizantes.

La aplicacin al suelo de los fertilizantes fosforados y potsicos debern seral momento de la siembra (debajo de la semilla), en cobertura especialmente

rea . deber hacerse cuando exista humedad adecuada en el mismo, para quehaya una buena absorcin de nutriente por la planta.

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FORMA DE APLICACIN DE ABONOS



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ADQUISICIN Y CONSERVACIN DE SEMILLAS.

Gereralmente la vida de la semilla tiene un mnimo de un ao, como (cebollines,cebolla cabeza), las de vida ms larga son de 3 a 4 aos (haba, vainilla, pepino

y sandia).

Si se conserva la semilla en lugares secos y temperaturas bajas la vida seprolonga. Aquellas de un ao se prolongan hasta 3 a 4 aos.

Cuando se quiere adquirir semilla, se deber observar la fecha de producciny de vencimiento en la envase.

CONSERVACIN CASERA DE SEMILLA.

Se debe colocar dentro de una lata, en una bolsa junto con la semilla undesecante (silica-gel o trozos de cal viva), luego tapar y asegurar con diurex ocualquier cinta pegante, para evitar la humedad, luego guardar en lugar frescoo en el heladera.

EXTRACCIN CASERA DE SEMILLA.

Para la obtencin de la semilla casera debe dejarse en la planta hasta que elfruto haya madurado completamente.

No obtener semillas de plantas con plagas o enfermedades.

En lo posible seleccionar las plantas con buen desarrollo.

Desinfectar la semilla con Benlate, Busan y otros desinfectantes para semilla.



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CONSERVACIN CASERA DE LA SEMILLA

EXTRACIN CASERA DE SEMILLA



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PREPARACIN DE PLNTULAS

Hortalizas de hojas:

- Preparar el almcigo- Sembrar en surquitos- Sembrar bastante semilla y luego ralear.- Tapar el almcigo con paja, para mantener uniforme la temperatura y

la humedad del suelo.- Quitar la paja despus de que germine la semilla.- Se recomienda realizar 2 veces el transplante, pero para evitar demasiado

trabajo, hay que transplantar cuando las plntulas tengan de 4 - 5 hojas

verdaderas.- Cuando se cuenta con riego se puede transplantar las plntulas cuandotengan 5 - 6 hojas

Hortalizas de fruto:

- Generalmente estas hortalizas se desarrollan en temperaturas altas (25a30 C).

- Sembrar en surcos, tapar con un poco de tierra y apisonar con una maderita

o la plama de las manos.- Regar con regadera manual abundantemente.



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Siembra directa:

Para sembrar hortalizas directamente al terreno se debe preparar camellonesaplanados en la parte superior y luego sembrar sobre los camellones.

PREPARACIN DE CAMELLONES PARA SIEMBRA DIRECTA



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PREPARACIN DE ALMCIGOS

La tierra para la almcigos tiene que estar libre de enfermedades,preferentemente desinfectada.

El tamao del germinadero debe ser de 1 metro de ancho por 2 metros de largoy de 15 a 20 cm. de alto.

- Sembrar la semilla en los surcos y tapar con el mismo suelo, 3 o 4 vecesel tamao de la semilla.

- Regar y cubrir con o paja.

- Una vez germina quitar la paja de la semilla.

- Cuando las plntulas obtengan de 2 - 3 hojas, remover el suelo entreplntulas y colocar un poco de abono.

BUEN PLANTULA ES BUENA COSECHA!!



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CONTROL DE PLAGAS Y EFERMEDADES

Una vez establecido el cultivo, el horticultor deber tener mucho cuidado conenfermedades causadas por hongos, bacterias y virus y el ataque de plagas como:

Comedores de hojas, chupadores, perforadores de los frutos, nemtodos, caros,etc. estas plagas y enfermedades pueden aparecer en los huertos debido a:

La existencia de plantas hospederas. Semillas contaminadas Traslado por el viento En el agua del riego Uso de herramientas No exista proteccin en el huerto Poco control natural.

La forma de controlar estos ataques en los cultivos se realiza de dos formas:

a). Prcticas culturales como:

Eliminacin de las plantas hospederas Utilizar semilla certificada Evitar el exceso de riego para que no exista mucha humedad en el huerto Construir una proteccin al huerto en todo su permetro. Eliminacin de rastrojos de cultivos anteriores.

Otras formas de control de estas plagas y enfermedades se realiza con laaplicacin de:

Insecticidas Fungicidas Acaricidas Nematicidas

El uso de estos productos qumicos debe ser con mucho cuidado para evitar:

Intoxicaciones Eliminacin de los enemigos naturales Resistencia de las plagas Mala formulacin de los productos



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PREPARACIN DEL MEDIO

El ataque de las plagas y enfermedades en algunos casos es severo o rpido,cuando existen malas condiciones como ser:

Poca luz solar Mala ventilacin Incremento de la temperatura Exceso de humedad

Para corregir estas condiciones se pueden hacer las siguientes prcticas:

Elevar la altura de los camellones Mejorar el sistema de drenaje del huerto Poda de hojas para mejorar la aireacin Eliminacin de todas las plantas enfermas Hacer rotacin de cultivos



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MANEJO DE PESTICIDAS

Para el buen uso y manejo de los pesticidas o plaguicidas se debe seguir y tomaren cuenta las siguientes recomendaciones:

Para la formulacin o dosificacin de los distintos tipos de agroqumicos,es necesario que el agricultor consulte con tcnicos agrnomos o personascon experiencia en el uso y manejo de los mismos.

Calibrar la presin de la fumigadora para que el tamao de la gotapulverizada sea del tamao adecuado, esta presin para el caso de losherbicidas deber oscilar entre 25 - 30 lbs/pul2, por otro lado para

insecticidas y fungicidas la presin deber oscilar entre los 50 - 60lbs/pul2.

La aplicacin de fungicidas para controlar enfermedades causadas porlos hongos, debe realizarse despus de las lluvias.

La aplicacin de plaguicidas debe realizarse en las tardes, cuando nohaya viento, para evitar la deriva.

Una vez preparada la solucin o diluido, el producto no deber dejarsede un da para otro, debido a que la composicin qumica se altera y sedescompone fcilmente.

Cuando se esta trabajando con pesticidas, es necesario utilizar la ropaadecuada para su proteccin, la cual debe ir acompaada de una mscara,oxenolore, botas, guantes y sombrero. Cuando se haya concluido con laaplicacin se debe lavar todo el cuerpo con abundante agua y jabn.

Los pesticidas debern guardarse en lugares frescos, secos y fuera delalcance de nios y animales.

El equipo de aspersin o fumigacin (fumigador) debe ser lavado conabundante agua, una vez haya concluido su uso.


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SISTEMA DE PRODUCCINPARA LAS HORTALIZA MS CULTIVADAS

EN EL DEPARTAMENTO

DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA



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Templado, a lta luminos idad, baja humedad

Temperatura optima 15 - 18 c

Temperatura bajo los 16 promueve floracin temprana

Bianual

Altura de 0.50 mt.

Francos, sueltos, bien drenados, ricos en materiales

orgnicos,

PH 6.5 - 6.8, no tolera suelos alcalinos.

110 -180 das (clima templado)

almcigo - mes de agosto.

Transplante - mes de octubre.

Distancia entre surcos 0.70 - 1.0 mt.

Distancia entre plantas 0.30 mts.

Dos hileras de plantas por surco.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

Distanciaentre plantas:

APIO



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1.5 - 2.5 meses, cuando las plntulas tengan de 7

- 8 hojas verdes.

3700

1 gramo por metro cuadrado (Gr/m2) de almcigo.

14 - 21 das, siembra superficial (menor a 5 mm).

Deshierba, remover el suelo y regar bastante.

7 das.

En ambiente fresco 3 das.

En refrigeracin 60 das a 0 c y 95% de humedad

relativa.

Periodo detransplante:

Nmero desemillas por gramo:

Cantidad desemillas:

T iempo degerminacin:

Laboresculturales:

Duracin de

cosecha:

Conservacin:



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Templado - fresco

Temperatura optima 13 - 18 c.

Sensible a heladas durante la maduracin del cultivo.

No tolera altas temperaturas sobre 21 c.

Anual.

0.40 - 0.70 mts.

Frtiles, sueltos, aireados y con buen drenaje, tolerante a la

acidez, sensible a la salinidad PH 5.5 - 6.5.

50 -110 das.

Zona no r te de l depa r t amen to s l o en i n v i e rno .

En los valles mesotrmicos a partir de abril-septiembre.

Cultivares enanos0.70 - 1.0 mt. entre surcos.

0.05 - 0.10 mt. entre plantas.

2 - 4 hileras de plantas por cama.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

Densidad deplantas:

ARVERJA



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directa. - Cultivares guiadores1.0 - 1.4 mt. entre surcos.0.25 - 0.30 mt. entre plantas.1 hilera de plantas por cama c/ tutores.

80 a 120 Kg./Ha.

5 - 7 semillas.

Control de plagas como:Gusano de tierra, gusanoscomedores de hoja, atidos, falso medidor.Control de enfermedades como:Mal del talluelo,oidium.Control de malezas: Deshierbe, remover el suelo(aporcar).

Vaina completamente desarrollada antes de que el grano

madure,cuanto ms tierna la vaina la calidad es mejor, largomnimo 10 cm.

8000 - 10000 Kg./Ha.

3 das en lugares frescos y ventilados, 20 das bajorefrigeracin a 0 c y 90 % humedad relativa.

Forma desiembra:

Cantidad desemillas:Nmero de semillaspor gramo:

Laboresculturales:

Cosecha:

Rendimiento:

Conservacin:



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Clido, templado.Temperatura ptima 21 - 28 c.

Anual.

Altura 1.0 - 1.5 mts.dimetro 1.0 - 1.2 mts.

Sueltos, franco arenosos, bien drenados, profundos, conbastantes nutrientes, con PH 5.6 - 6.5

110 - 140 das despus del transplante.

En la zona de los llanos se puede cultivar todo el ao.

En los llanos almacigar en invierno para poder cosecharen verano.

Distancia entre surcos 1.0 - 1.2 mt.Entre plantas 0.40 - 0.50 mt.

En almaciguera.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

Dens idadde plantas:

Forma desiembra:

BERENJENA



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8 - 12 das.

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- Por ser el cultivo propenso al acame se debe tutorear- Podar los brotes secundarios para obtener mayores frutos

- Fertilizar con abonos orgnicos- Control de malezas en forma manual (carpida) o aplicando

herbicidas como ser: rencor 0,3 - 0,5 Kg. / Ha. Aplicacinpost - transplante dirigido al fondo del surco.

- Aplicar riego peridicamente, de acuerdo a la necesidad.- Plagas frecuentes: araita roja, gusano de tierra,

pulgones, picudo de tallo, crisomlidos, pulgas saltonas.- Enfermedades: marchitez, mal de tal luelo.

El inicio de la cosecha es a los 90 - 100 das

5000 - 6000 Doc./ Ha

Medio ambiente fresco, refrigeracin 10 - 12 c y 90% dehumedad relativa.

Tiempo degerminacin:Nmero de

semillas por grano:

Laboresculturales:

Rendimiento:

Conservacin:

Cosecha:



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BRCOLI

Templado, Fresco.Temperatura ptima: 15 - 18 c.

Anual

Altura 0,70 mt, dimetro 0,50 mt.

Frtiles, ricos en materia orgnica y buen drenaje, PH: 6.0- 6.8.

Incorporar estircol seco en la preparacin del terreno,fertilizar con abono mineral en la dosis 150 - 50 - 50 porHa. de NP2O5 y K2O

Transplante.

- Para la zona de los llanos, sembrar en invierno- En los valles en cualquier poca del ao, evitando loslugares con probabilidades de heladas.

Distancia entre surcos 0,70 - 1.0 mt.Distancia entre plantas 0.40 - 0.50 mt.

Tipo de suelo:

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao de

la planta:

Fertilizacin:

Tipo de

siembra:

poca desiembra:

Densidad desiembra:



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0.250 - 0.300 Kg./Ha.

260

- Control de maleza en forma manual (carpida)- Control qumico aplicando Goal 0.75 Lt/Ha. Aplicacin dirigida post transplante- Control de plagas como: Gusanos de tierra, gusano defoliador, pulgones, gusanos de hoja.- Control de enfermedades como: mildiu.

Flor inmadura principal o axilar.

- La cosecha se inicia cuando la inflorencia del brcolimide 10 Cm. de dimetro y antes que las flores se abran.El brcoli se puede cosechar en varias oportunidadesdespus de haber cortado la inflorencia principal.

Ambiente fresco de 1 - 2 dasRefrigeracin 14 das a 0 c y 95% de humedad relativa.

Laboresculturales:

Partecomestible:

poca decosecha:

Conservacin:

Cantidad desemilla:

Nmero desemillas por gram o:



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CEBOLLA

- Templado, fresco.- Temperatura optima: 18 - 21 c. puede tolerar ligeras

heladas.- Es sensible a altas temperaturas y das largos.- Es resistente al clima fro.

Bianual por florecer.

Altura 0.40 - 0.50 mt. dimetro 0.20 - -0.25 mt.

Sueltos con alto contenido de materia orgnico, buen drenaje, PH 5.8 - 6.8. Tolera ligeramente la salinidad.

Aplicar abonos orgnicos en la preparacin del terreno.Fertilizantes qumicos en dosis 200 - 100 - 100 Kg./Ha. deNP2O5 y K2O, aplicar un tercio de nitrgeno, todo el fsforoy el potasio a la siembra, los dos tercios de Nitrgeno, aplicarlosen dos partes, dentro de los 45 das despus de la siembra.

120 - 150 das.

directa, transplante o mixta.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Fertilizacin:

Periodovegetativo:

Tipo desiembra:



37

En la zona de los llanos de abril - septiembre.En la zona de los valles mesotrmicos, en marzo - abril ytransplantar en junio.

- Para cama de 0.40 mt. doble hilera de plantas separadas 8- 10 Cm.- Para cama de 0.60 mt, 3 - 4 hileras separadas 10 cm entre s.- Total 300 - 400 mil plantas por hectreas.

1 - 2 Kg./Ha. por almcigo,

300- Control de malezas en forma manual (Carpida) con post

transplante.- Control qumico aplicando tribunil 2 Kg/Ha. o afalon 1 - 2

Kg/Ha.- Control de las siguientes plagas: Trips, Gusano militar, falso

medidor.- Control de enfermedades como: pudricin rosada de la raz,

antracrosis, mal del talluelo.

30 das.

planta seca, falso tallo doblado, bulbo completamente seco.

20 - 40 mil Kg/Ha.

En ambiente fresco y seco 2 meses (Burgo bien cerrado ymaduro).

poca desiembra:

Densidad desiembra:

Cantidad desemillas:Nmeros desemillas:

Laboresculturales:

Duracin dela cosecha:M o m e n t ode cosecha:

Rendimiento:

Conservacin:



38

COLIFLOR

- Templado fresco.- Temperatura ptima 15 - 18 c.

anual.

- Altura: 0.90 m.

- Dimetro: 0.60 m.

- Francos, ricos en materias orgnica.- Medianamente tolerante a las sales.- Poco tolerante a la acides, PH 6.0 - 6.8.

12 das.

- En la zona de los llanos se debe cultivar en invierno.- En la zona de los valles se siembra durante todo el ao,

evitando los heladas.

- Distancia entre surcos de 0.80 - 1.0 m.- Distancia entre plantas 0.50 - 0.60 m.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao de

la planta:

Tipo de Suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

Densidad dela siembra:



39

Transplante

0.3 - 0.4 Kg/Ha. (almcigo)

320.

- Control de malezas en forma manual (carpida o deshierbe)o utilizando el control qumico, aplicando herbicida Goal,0.75 Lt./Ha. pre-transplante.

- Control de plagas como: Crisomlido, gusanos de tierras,barrenador de brotes, polilla, pulgones.

- Control de enfermedades como: Mildiu.- Fertilizacin: incorporar abonos orgnicos en la preparacin

del terreno o aplicar fertilizantes inorgnicos en la dosis:

150 - 80 - 0 Kg/Ha. Previo anlisis del suelo.- Aplicar riego de acuerdo a las necesidades del cultivo.

cuando la inflorescencia ha alcanzado su mximo desarrollo,est compacta y presenta color blanco limpio.

1000 - 1500 Docenas/Ha.

Tipo desiembra:Cantidad desemilla:

Nmero desemillas por gram o:

Laboresculturales:

Momento dela cosecha:

Rendimiento:



40

ESPRRAGO

Templado - clido

15 - 24 c

Perenne.

- Altura: 1.20 - 1.40 m.- Dimetro: 0.80 - 1.0 m.

- Franco - arenosos, orgnicos, bien drenados, sensible asuelos cidos, el cultivo tolera alcalinidad, PH 6.0 - 6.8.

1.5 - 2.0 aos.

- Sembrar la semilla en almaciguera, cuando la temperaturaempieza a elevarse.

Entre surcos para:- Esprrago blanco: 2.20 - 2.50 m- Esprrago Verde: 1.40 - 1.80 m

Entre plantas 0.30 - 0.5 m

Clima:

Temperaturaptima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de Suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

Densidad desiembra:



41

Transplante.

1 Kg/Ha.

40 - 50

Al tercer ao se inicia la cosecha de los brotes tiernosde 20 cm de largo.

5000 - 10000 Kg/Ha.

Tipo deSiembra:

Cantidad desemilla:

Nmero desemilla porgrano:


Rendimiento:



42

ESPINACA

TempladoTemperatura ptima: 15 - 18 c

anual.

- Altura 0.10 - 0.30 m- Dimetro 0.20 - 0.30 m

- Francos o franco - arenosos, ricos en materia orgnica,nivelados y con buen drenaje, no tolera suelos cidospero si alcalinos, PH 6.0 - 6.8

40 - 50 das

- En la zona de los llanos en la poca de inviernoabril - septiembre.

- En la zona de los valles mesotrmicos evitar la siembraen los meses de diciembre - marzo, poca de calor.

- Entre surcos: 0.50 - 0.70 m- Entre plantas: 0.5 m en dos hileras por cama.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

Densidad desiembra:



43

Directa.

12 - 15 Kg/Ha

50

cuando las hojas han alcanzado su mximotamao 25 a 35 das despus de la siembra.

Tipo desiembra:


Nmero desemillas porgramo:




44

LECHUGA

- Templado, no favorece exceso de lluvias.,- Temperatura ptima: 15 - 18 c, las temperaturas altas

causan floracin prematura.

Anual.

- Altura 0.30 m- Dimetro 0.30 m

Frtiles, franco - arenosos, bien drenados, ricos enmateria orgnica PH 6.0 - 6.8

50 - 90 das

- En la zona de los llanos se puede sembrar todo el ao,tomando encuenta que en poca de invierno se debe cubrirel suelo con rastrojos u otro material.

- En la zona de los valles mesotrmicos la siembra esestacionaria, solo en la poca de invierno.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:



45

- Entre surcos 0.8 - 0.1 m- Entre plantas 0.30 m en dos hileras por cama.

Transplante

0.3 Kg/Ha

1050

Inicio de cosecha a los 60 - 80 das despus del

transplante, cuando la hoja se empieza aenrollar.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:






46

- Templado, fresco.

- Temperatura ptima: 15 - 18 c

anual.

- Altura 0.30 - 0.40 m

- Dimetro 0.20 - 0.30 m

Frtiles, sueltos (franco arenoso), ricos en materias

orgnicas,

toleran ligera acidez, no toleran salinidad PH 5.0 - 6.5

40 - 50 das

- En la zona de los llanos evitar el calor de verano

(diciembre - marzo).

- En la zona de los valles mesotrmicos: se puede cultivar

todo el ao.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo desuelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

NABO BLANCO



47

- Entre surcos 1.0 - 1.20 m- Entre plantas: 0.30 - 0.40 m, una hilera por cama.

Directa.

10 - 12 Kg/Ha

20

cuando el fruto alcanza su tamao de 5 - 8 cm de

largo. El fruto ms tierno es el de mejor calidad.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:



Momento de

la cosecha:



48

PAPA

- Templado, fresco- Temperatura ptima: 15 - 20 c

anual.

- Altura 0.80 - 1.0 m- Dimetro 0.80 - 1.0 m

Francos o franco - arenosos, ricos en materia orgnica,Profundos (0.6 - 1.0 m), sueltos, bien drenados conPH 6.0 - 6.5

80 - 120 das

- En la zona de los llanos sembrar slo en la pocade invierno abril - junio.

- En la zona de los valles mesotrmicos se puedecultivar dos veces al ao en marzo y en junio,teniendo cuidados de las heladas.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodo

vegetativo:

poca desiembra:



49

- Entre surcos: 0.90 - 1.0 m- Entre plantas: 0.25 - 0.30 m

- Profundidad de siembra: 5 - 10 Cm.

Asexual, por tubrculo.

2000 -2500 Kg/Ha

60 - 80 gr.

Cuando la parte area in ic ia e l

marchitamiento.

D e n s i d a dde siembra:

Tipo desiembra:

Cantidadde semillas:Tamao idealde la semilla:

Momento de

la cosecha:



50

- Clido, no tolera exceso de humedad- Temperatura ptima: 18 - 25 c

Anual.

- Altura (largo de la rama) 1.0 - 1.5 m- Dimetro (ancho de la rama) 0.50 - 1.0 m

Frtiles, ricos en materia orgnica, sueltos y conbuen drenaje,PH 5.5 - 6.8

50 - 60 das

- En la zona de los llanos se puede cultivar todo elao si se cuenta con riego adicional.

- En la zona de los valles mesotrmicos se puedecultivar todo el ao, menos en la poca de heladas(junio - julio)

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

PEPINO



51

- Entre surcos: 1.50 - 2.0 m- Entre plantas: 0.25 - 0.50 m (dos plantas).

Directa.

1 - 2 Kg/Ha

35

fruto inmaduro de 0.20 - 0.30 m de largo, las semillas

que no alcanzan su madurez.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:



Momento de

la cosecha:



52

PIMENTN

- Clido- Temperatura ptima: 18 - 21 c

Anual.

- Altura 0.60 m- Dimetro 0.40 m

Sueltos, bien drenados, frtiles, buena nivelacin, ligeratolerancia a la acidez, no tolera salinidad, PH 5.5 - 6.5

100 - 120 das

- En la zona de los llanos se puede cultivar todo el ao,si se cuenta con riego suplementario.

- En la zona de los valles mesotrmicos se debe cultivaren verano.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodo

vegetativo:

poca desiembra:



53

- Entre surcos: 0.80 - 1.0 m- Entre plantas: 0.40 - 0.50 m en una hilera por cama.

Transplante.

almacigo 0.30 - 0.50 Kg/Ha

150

Fruto con mximo tamao e inmaduro a los 100 - 110das.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:






54

RBANO O RABANITO

- Templado, fresco.- Temperatura ptima: 15 - 18 c

Anual.

- Altura 0.30 m- Dimetro 0.15 m- Dimetro de la raz 5 cm.

Ligeros, bien drenados, ricos en materia orgnica, no toleranla salinidad, pero si algn nivel de acidez, PH 5.5 - 6.8

20 - 30 das

- En la zona de los llanos se recomienda sembrar a partirde marzo - octubre.

- En la zona de los valles mesotrmicos se puede sembrartodo el ao, teniendo el cuidado de cubrir el suelo conrastrojos y aplicar riego.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:



55

- Entre surcos 0.50 m- Entre plantas: 5 cm en dos hileras por cama.

Directa a mano a 1 cm de profundidad.

12 Kg/Ha

108

Cuando la planta a alcanzado de 6 a 7 hojasverdaderas.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:






56

R E M O L A C H A O B E T E R R A G A

- Preferentemente en clima templado, tambin se da enel trpico seco.

- Temperatura ptima: 16 - 18 c

Bianual.

- Altura 0.30 - 0.40m- Dimetro 0.30 m

Franco - arenoso, bien drenados, frtiles, buena cantidadde materia orgnica, PH 6.0 - 6.5

- En clima templado 80 - 90 das- en llanos 60 - 70 das

- En la zona de los llanos se puede cultivar en invierno(Abril - septiembre).

- En la zona de los valles mesotrmicos se puede cultivartodo el ao utilizando riego suplementario.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

poca desiembra:

Periodo acosecha:



57

- Entre surcos: 0.80 - 1.00 m- Entre plantas: 10 cm

Directa

12 - 14 Kg/Ha

50 - 60

Cuando la raz alcanza un dimetro de 7 -

8 cm.

40.000 - 50.000 Kg./Ha.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:



Momento de

la cosecha:Rendimiento:



58

- templado, fresco.- Temperatura ptima: 18 - 21C

Anual.

- Altura 30 - 40 cm- Dimetro 50 - 80 cm

Franco o franco arenoso, bien drenado y frtil, tolera pocasalinidad y es exigente en materia orgnica, PH 6.5 - 7.2

80 - 100 das (a partir del transplante)

- En la zona de los llanos se debe cultivar en la pocade invierno (abril - septiembre).

- En la zona de los valles mesotrmicos se puede cultivartodo el ao aplicando riego suplementario.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodo acosecha:

poca desiembra:

REPOLLO



59

- Entre plantas 0.40 m- Entre hileras 0.80 m para cultivos intermedios.

Transplante.

0.25 - 0.30 Kg/Ha

300 - 350

Presionar la cabeza y cuando este en el momentofirme cosechar.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:






60

- Calido, seco- Temperatura ptima: 20 - 30 c

Anual.

- Largo de rama: 2 - 3 m- Cobertura de planta: 1 - 3 m2

Sueltos, franco - arenosos, con buen drenaje, ricos enmateria orgnica, tolera ligeramente la acidez, no tolerasuelos salinos, PH 5.5 - 6.5

90 - 150 das

- En la zona de los llanos la siembra debe realizarse apartir del mes de junio - octubre.

- En la zona de los valles mesotrmicos la siembra deberealizarse a partir del mes de septiembre - noviembre.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodovegetativo:

poca desiembra:

SANDIA



61

- Entre surcos: 2.5 - 3.0 m- Entre plantas: 1 - 2 m

Directa, por golpes a mquina.

3 - 6 Kg/Ha

30

Momento de la cosecha: Los tendriles de la axila delfruto con la planta deben estar secos, color amarilloen la seccin del fruto que se apoya en el suelo y conun sonido caracterstico a la presin de los dedos.

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:






62

-Templado, clido, no tolera el exceso de humedad enel ambiente.

- Temperatura ptima: 18 - 21C

90-120 das

Altura : Indeterminado 2.0 mDeterminado 0.60 - 0.80 mIntermedio 1.0 - 1.4 m

Franco o franco arenoso, prefiere suelos sueltos, frtilesy bien drenados, tolera ligera acidez y es sensible a lasalinidad, PH 5.0 - 6.5

90 - 120 das

- En la zona de los llanos se debe cultivar en la pocade abril - octubre.

- En la zona de los valles mesotrmicos se puede cultivartodo el ao aplicando riego suplementario y previniendolas heladas.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodo acosecha:

poca desiembra:

TOMATE



63

- Surco Simple: Distancia entre surcos 1.0 - 1.4 mDistancia entre plantas 0.20 - 0.25 m

- Surco Doble: Distancia entre surcos 1.50 - 2.4 mDistancia entre plantas 6 - 8 por metrolineal.

Transplante, directa y mixta.

- P/ transplante 0.30 - 0.50 Kg/Ha- En siembra directa 0.750 - 1.0 Kg./Ha

300 - 400

Momento de la cosecha: La cosecha se inicia a partir delos 90 - 120 das despus del transplante, dependiendode la distancia a los mercados, cosechar maduros opintones.

30.000 - 60.000 Kg/Ha

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:




Rendimiento:



64

- templado, tolera climas algo clidos, no tolera heladas.- Temperatura ptima: 18 - 24 c

Anual.

- Plantas enanas Altura 0.4 m- Dimetro 0.30 m- Plantas guiadoras: Altura: 1.2 m- Dimetro 0.30 m

Suelos aireados con buen drenaje, tolerantes a la acidez ysensible a la salinidad, PH 5.6 - 6.

50 - 75 das

- En la zona de los llanos se debe cultivar todo el ao.- En la zona de los valles mesotrmicos se puede cultivar

slo en verano.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

Periodo acosecha:

poca desiembra:

VAINITA



65

- poca seca: entre surcos 0.70 mentre plantas 0.10 - 0.15 m doble hilera por cama- poca lluviosa entre surcos 0.8 - 1.0 m

entre plantas 0.10 - 0.15 m

Directa.

P/ transplante 80 - 100 Kg/Ha

Nmero de semillas por gramo: 4 - 5

La cosecha se debe realizar a medida que van madurando,muy tierna y antes de la formacin del grano.

8.000 - 12.000 Kg/Ha

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:

Cantidad desemillas:Nmero desemillas porgramo:


Rendimiento:



66

ZANAHORIA

- Templado, fresco.- Temperatura ptima: 15 - 18 c

Bianual.

- Altura: 0.25 - 0.30 m- Dimetro de planta: 0.25 m- Dimetro de la raiz 5 - 6 Cm

Suelos arenosos, sueltos, bien drenados, ricos en materiasorgnicas, la preparacin del terreno debe hacerse enforma profunda, PH 5.0 6.8

90 - 110 das

- En la zona de los llanos: se solo se debe sembrar enpoca de invierno abril - junio

- En la zona de los valles mesotermicos: Se puede sembrartodo el ao, aplicando riego suplementario.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

poca desiembra:

Periodo acosecha:



67

- zonas seca: entre surcos 0.50 m- zonas lluviosa: entre surcos 1.0 m- entre plantas 8 - 10 Cm, doble hilera

Directa.

P/ transplante 4 - 6 Kg/Ha

800 - 1200

La cosecha se inicia a los 90 das de la siembra cuando

alcanza el dimetro exigido por el mercado, usualmente5 - 6 Cm

15.000 - 20.000 Kg/Ha

Densidad desiembra:

Tipo desiembra:




Rendimiento:



68

- templado, fresco.- Temperatura ptima: 12 - 18 c

Anual

- Largo 2.5 - 8 m- Ancho 1.0 - 1.2 m. Postrada o rastrera

Ricos en materia orgnica, frtiles ligeros y bien drenados,PH 5.5 - 6.8

90 - 120 das

- En la zona de los llanos y en la zona de los vallesmesotrmicos se puede sembrar todo el ao, siemprey cuando se aplique riego suplementario cuando elcultivo lo requiera.

Clima:

Ciclo de vida:

Tamao dela planta:

Tipo de suelo:

poca desiembra:

Periodo acosecha:

ZAPALLO



69

- Entre surcos 7 - 9 m- Entre golpes 2 m, dos plantas por golpe.

Directa por golpe.

2 Kg/Ha

5

La cosecha se puede realizar a los 50 - 60 das

despus de la floracin, cuando la cscara esteclara y no penetre la ua.

20.000 - 30.000 Kg/Ha

Densidad desiembra:

Tipo de

siembra:Cantidad desemillas:


Momento de

la cosecha:

Rendimiento:


PRODUCCIN EDICIN

ACCIN CONTRA EL HAMBRE Misin Paraguay-BoliviaCoordinacion GeneralLus Benjamn Bowles Director SEDAGLic. Federico Tonelli T. Administrador SEDAG

ELABORADO POR:

Ing. Alfonso Tayarapo MercadoIng. Gardenia Collazos Notta

COORDINACIN DE EDICIN

Dr. Julio Costas G.Ing. Ricardo Rodrguez A.

Ing. Ciro Justiniano R.Ing. Aldo Roca A.Ing. Fernando Justiniano M.

CORRECCIONES DE TEXTO:

Lic. Rosa Isabel Yavar Prez RESP. Comunicacin SEDAG

IMPRESO POR:

21893520 Manual Para El Cultivo de Hortalizas

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