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Dirección General de Ciencia y Tecnología del Mar
Centro de Estudios Tecnológicos del Mar Numero 16
Ciudad y Puerto Lázaro Cárdenas, Michoacán
Reporte de Practica en Hielera Siberia
Presentador: Edzon Mijail Troncoso Mendoza
Rf-III-B
Facilitador: Martin Alfredo Jiménez Becerra
Noviembre, 2015
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ÍndiceIntroducción................................................................................................................................2
Desarrollo...................................................................................................................................3
Conclusión..................................................................................................................................8
Introducción
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El día jueves 26 de noviembre del presente año tuvimos la fortuna de visitar la
hielera Siberia en la localidad de Las Guacamayas en el municipio de Lázaro
Cárdenas en compañía de nuestro facilitador Martin Alfredo Jiménez Becerra el
cual fue el que nos guio por la empresa en un recorrido bastante en el cual
reconocimos las partes de un sistema de refrigeración a nivel industrial.
En el cual me llamo la atención una manera de como congelaban el agua con
agua con sal que sumergían unos moldes de metal con agua y los sumergían
en el agua con sal que hacía que se acelerara el tiempo de congelamiento lo
interesante que bajaba la temperatura.
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DesarrolloEl día que fuimos de visita iniciamos viendo los compresores que eran
enormes. Estos eran de 8 cilindros de marca Mycom que eran impulsados por
un motor eléctrico de 125 caballos de fuerza. Cada compresor tenía su juego
de manómetros y cuando se juntaban ambas salidas de refrigerante había un
manómetro que marcaba la presión en conjunto de ambos.
Estos compresores usan refrigerante amoniaco. Cabe recordar que estos
compresores se calentaban mucho y se tenían que enfriar un poco con agua
Después de eso fuimos a la parte de los condensadores los cuales 1 era
evaporativo y el otro era enfriado por agua
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Ese par de condensadores van a un receptor de líquido el cual es bastante
grande
Después de esto la línea de descarga llega hasta el control de flujo y de ahí
llega al evaporador el cual enfría unas enormes piscinas a -20 grados
centígrados las cuales tienen sal y permanecen en movimiento para que el
agua no se congele. De ahí sacan bloques grandes de hielo para cortarlos a
base de una especie de grúa enorme
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Despues de eso nos llevaron a ver otro sistema de refrigeración diferente a
este el cual usaba refrigerante R-22 y el cual era muy grande y de paso nos
llevaron a una sale de control
De ahí nos llevaron a una sala donde guardaban las barras de hielo la cual
estaba a 5 grados centígrados, muy frio la verdad
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Después nos llevaron a ver el timer el cual es el aparato que controla tanto los
ciclos de refrigeración y los de descongelación.
Después de esto nos llevaron a la azotea a ver los sistemas de refrigeración y
observamos que los condensadores tenían una torre de enfriamiento y que
eran más pequeños además estos condensadores en la caída de agua tenían
una manguera donde pasaba el anticongelante
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Después nos llevaron a una sala donde se conserva el hielo en bolsa la cual
estaba a 8 grados, el evaporador estaba tan frio que se le hizo un tempano de
hielo.
Conclusión
Logramos ver los componentes de un sistema de refrigeración en la vida real y
logramos poner en marcha nuestros conocimientos teóricos para poder
identificar las partes que componen dicho sistema de refrigeración.
Ya que estos conocimientos que tuvimos en la hielera Siberia son de un
sistema de refrigeración comercial y sus 2 maneras interesantes de procesar el
hielo de manera de cubos o de grandes bloques de hielo.
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