CONSEJO DIRECTIVO

Doctor FERNANDO OSORIO CUENCA Gobernador del Tolima Doctor GONZALO SARMIENTO GOMEZ Delegado Presidente de la República Doctor GIOVANNY MOLINA LONDOÑO Delegado Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Doctor EDGAR VELEZ HERNANDEZ Alcalde Municipio de Falan Doctor LUIS A. SÁNCHEZ RONCANCIO Alcalde Municipio de Murillo Doctor JORGE ENRIQUE SUAREZ LOZANO Alcalde Municipio de Suárez Doctor EVERALDO RODRÍGUEZ GUEVARA Alcalde Municipio de Cajamarca Doctor LUIS OLIVER MONTEALEGRE GUZMAN Representante Sector Privado Doctor EDGAR GALLO AYA Representante Sector Privado Doctor MARIO BOLÍVAR GAITAN Representante ONG Ambientalistas Doctor HUGO RINCÓN GONZALEZ Representante ONG Ambientalistas Señor ALVARO OVIDIO PAYA Representante Comunidades Indígenas

DIRECTIVOS CORTOLIMA Doctor JOSE EDGAR BONILLA SUAREZ Director General Doctor HERNANDO PERDOMO GÓNGORA Jefe Oficina de Planeación Doctor HERNAN DARIO SANTAMARÍA P. Jefe Oficina Jurídica Doctora CARMEN SOFIA BONILLA MARTINEZ Subdirectora Administrativa y Financiera Doctor MARTÍN FERNANDO CADENA MURILLO Subdirector Desarrollo Ambiental Doctor LUIS ALBERTO CRUZ COLORADO Subdirector Calidad Ambiental Doctora GLORIA CRISTINA BEDOYA CASTAÑO Asesora Oficina de Control Interno Doctor FREDY MAURICIO BASTIDAS ORTIZ Revisor Fiscal

CUERPO TÉCNICO Y PROFESIONAL PARTICIPANTE CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL TOLIMA, CORTOLIMA HERNANDO PERDOMO GONGORA - Economista EINAR DIAZ TRIANA – Ingeniero Forestal FERNANDO MAURICIO CASTRO – Ingeniero Forestal CONSUELO CARVAJAL HERNÁNDEZ – Ingeniera Forestal MARIA ELVIA GUZMAN – Ingeniera Forestal HERNAN CARRILLO – Ingeniero Agrónomo MARIA ALEXANDRA AYALA CARDENAS - Comunicadora Social MARIA PATRICIA FRANCO GALLEGO – Ingeniera de Sistemas JULIETH PALACIOS - Dibujante LUZ MARINA CASTRO RUIZ – Dibujante CORPORACIÓN COLOMBIANA DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA, CORPOICA LORENZO PELÁEZ SUÁREZ – Médico Veterinario Zootecnista JUAN JOSE RIVERA VARON – Ingeniero Agrónomo LUIS AUGUSTO OCAMPO OSORIO – Ingeniero Forestal LUIS ENRIQUE RAMÍREZ CHAMORRO – Ingeniero Agrónomo MIGUEL ALFONSO VANEGAS – Médico Veterinario Zootecnista RAMON ELIAS GARCIA GONZÁLES – Asistente de Investigación SANDRA RUBIO BONILLA - Secretaria UNIVERSIDAD DEL TOLIMA FRANCISCO ANTONIO VILLA NAVARRO – Biólogo Marino GLADYS REYNOSO FLÓREZ – Licenciada en Biología y Química MAURICIO VEJARANO DELGADO – Biólogo JORGE ENRIQUE GARCÍA MELO – Biólogo HENRY GARZÓN SÁNCHEZ – Ingeniero Forestal

Facultad de Educación – Programa Ciencias Sociales MARIO TRUJILLO CUPAJITA – Pasante NORMA WILCHES TRUJILLO – Pasante DIANA TRUJILLO MONCADA – Pasante DIANA HOYOS MARTÍNEZ – Pasante LUZ MARY PATIÑO MURILLO – Pasante MAURICIO ZABALA HERNÁNDEZ – Pasante MONICA CUSGUEN URUEÑA – Pasante ANDREY HERNÁNDEZ CASTELLANOS – Pasante LUCY QUINTANA GUTIÉRREZ – Pasante

Facultad de Ingeniería Forestal – Programa de Ingeniería Forestal BEATRIZ LUNA REYES – Pasante OMAR PELÁEZ MARTÍNEZ – Pasante ANDREA BONILLA GALVIS – Pasante RICARDO VAQUIRO OLAYA – Pasante

Facultad de Dibujo Arquitectónico ARNULFO ALVAREZ VILLALOBOS – Pasante

FERNEY RODRÍGUEZ ÑUÑEZ – Pasante PATRICIA LOPERA GUZMÁN – Pasante JOHAN FABIAN RAMÍREZ – Pasante YEFRI MUÑOZ CARDONA – Pasante DIEGO FERNANDO ZAPATA CARDENAS – Pasante KATHERINE ARDILA – Pasante

Facultad de Ciencias – Programa de Biología NINI CASTILLO SOTO – Pasante CARLOS ROJAS MARÍN – Pasante OSCAR ALBERTO DÍAZ OCAMPO – Pasante VIVIAN FLÓREZ DELGADO – Pasante MARCELA SALGUERO CRUZ – Pasante HANDRY BETANCOURTH – Pasante JORGE ELIÉCER PRADA RÍOS - Pasante

Facultad de Administración de Empresas – Programa de Economía DIANA CAROLINA PERALTA DELGADILLO – Pasante JOSE ANTONIO MORENO LEAL – Pasante DIEGO DANIEL OLARTE SUÁREZ – Pasante ROSANA ESPERANZA PINZÓN SUÁREZ – Pasante SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE, SENA

CAMPO LEONEL GONZÁLEZ MALAVER – Administrador de Recursos Naturales ALVARO ESCANDON URUEÑA – Ingeniero Agrónomo FERNANDO DURAN ESPINOSA – Ingeniero Agrónomo

Un buen plan hoy, es mejor que un plan perfecto

mañana

FAO

vii

TABLA DE CONTENIDO

Pág. Índice de Tablas Índice de Figuras Índice de Mapas Índice de Fotos Índice de Apéndices INTRODUCCIÓN 1 OBJETIVOS 5 General 5 Específicos 5 SOPORTE LEGAL 6 METODOLOGÍA GENERAL 10 1. Fase de Aprestamiento 10 2. Fase de Diagnostico 12 3. Fase de Prospectiva 20 4. Fase de Formulación 22 5. Fase de Ejecución 23 6. Fase de Evaluación y Seguimiento 24 FASE IV. FORMULACIÓN 1. FORMULACIÓN DEL PLAN DE ORDENACIÓN Y MANEJO DE LA CUENCA MAYOR DEL RÍO COELLO 1 1.1 CRITERIOS ORIENTADOS DE PLAN DE ORDENACIÓN Y MANEJO DE LA CUENCA MAYOR RÍO COELLO (POMPRA) 1 1.1.1 Sostenibilidad económica y financiera 1 1.1.2 Articulación de la ordenación y gestión de cuencas hidrografías con la gestión territorial 1 1.1.3 Incorporación de la dinámica poblacional, empleo y calidad de vida 2 1.1.4 Conservación y manejo sostenible de la Biodiversidad. 2 1.1.5 Coordinación interinstitucional y participación 2 1.1.6 Construir y desarrollar una nueva cultura del agua 3 1.1.7 Mejoramiento de la capacidad institucional 3 1.1.8 La cuenca hidrográfica como unidad de planificación y gestión 3 1.1.9 Participación activa y propositiva de la comunidad y sociedad en general 4 1.1.10 Producción Limpia 4 2. ALCANCE GENERAL, VISION Y MISION DE LA ORDENACION Y FORMULACION PLAN DE ORDENACION 4 2.1 ALCANCE 4

viii

2.2 VISION 5 2.3 MISIÓN 6 3. MARCO NORMATIVO E INSTITUCIONAL DE APOYO AL PLAN DE ORDENACION Y MANEJO DE LA CUENCA MAYOR DEL RÍO COELLO 6 3.1 POLÍTICA NACIONAL AMBIENTAL 6 3.2 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL REGIONAL (PGAR) 9 3.2.1 Visión Ambiental Regional 9 3.2.2 Misión Ambiental Regional 10 3.2.3 Principios y Valores 10 3.2.4 Objetivos del Plan de Gestión Ambiental Regional 12 3.2.4.1 Objetivos Generales 12 3.2.4.2 Objetivos Específicos. 12 3.2.5 Líneas de Gestión Ambiental Regional para el Departamento del Tolima 13 4 SINTESIS FASE PROSPECTIVA 14 4.1 ÁREAS DE ESPECIAL SIGNIFICANCIA AMBIENTAL 15 4.1.1 Sistema de Parques Nacionales Naturales 15 4.1.2 Zona Amortiguadora Parque Nacional Natural Los Nevados 15 4.1.3 Las Áreas para la conservación como reservas forestales 16 4.1.4 Áreas para la protección, regulación y el abastecimiento

del recurso hídrico superficial. 16 4.1.5 Áreas para la conservación de la biodiversidad 18 4.2 ÁREAS DE RECUPERACIÓN Y/O MEJORA AMBIENTAL 19 4.2.1 Áreas erosionadas 19 4.2.2 Áreas de alta fragilidad ambiental 19 4.2.3 Distritos de conservación de suelos 20 4.2.4 Áreas de Disposición de Residuos Sólidos y Líquidos 20 4.3 ÁREAS DE AMENAZAS Y RIESGOS NATURALES 21 4.3.1 Las Áreas de Amenaza alta por remoción en masa e

Inestabilidad 21 4.3.2 Las Áreas de Amenaza Volcanica (Flujos Piroclasticos- Flujos de escombros) 21 4.3.3 Las Áreas de Amenaza por Inundacion 21 4.4 ÁREAS DE PRODUCCIÓN ECONÓMICA 22 4.4.1 Áreas Aptas para la Producción Agrícola 22 4.4.1.1 Cultivos Semestrales: Arroz-Algodón/Sorgo/Maní 22 4.4.1.2 Cultivos Transitorios 23 4.4.1.3 Cultivos Semipermanentes 23 4.4.2 Áreas Aptas para la Producción Agroforestal 24 4.4.3 Áreas Aptas Para la Producción Pecuaria 24 4.4.3.1 Ganadería de Doble Propósito 24 4.4.4 Áreas Aptas para la Actividad Forestal Comercial 25 4.4.4.1 Aptitud forestal comercial sin Restricciones /

Restricciones Menores. 26

ix

4.4.5 Áreas Aptas para el Turismo 26 4.4.5.1 Turismo Convencional (Eje Vial Ibagué- Juntas e Ibagué –

Rovira) 26 4.4.6 Áreas Aptas para la Producción de Bienes y Servicios 26 4.4.6.1 Cabeceras municipales 26 4.4.6.2 Centros Poblados 27 5 OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y METAS DE PLAN DE ORDENACION Y MANEJO DE LA CUENCA MAYOR DE RÍO COELLO 27 5.1 OBJETIVOS 27 5.1.1 Objetivo General 27 5.1.2 Objetivos Específicos 27 5.2 ESTRATEGIAS 28 5.2.1 Consolidación de fuentes y mecanismos de financiación. 28 5.2.2 Fortalecimiento de la gestión ambiental (Consolidación Institucional) 28 5.2.3 Desarrollo e implementación del Marco Normativo (Estrategias Legales) 29 5.2.4 Implementación y consolidación de mecanismos de participación Ciudadana (Cultura Ambiental) 30 5.2.5 Integración del desarrollo económico y ambiental (Plataforma De Servicios Ambientales) 30 5.2.6 Desarrollo de instrumentos económicos y de mercado (Producción Limpia) 31 5.3 METAS 31 6. IDEAS DE PROYECTOS, PLANES DE NEGOCIOS Y PERFILES PRIORIZADOS PARA LA CUENCA MAYOR DE RÍO COELLO 37 6.1 IDEAS DE PROYECTOS PRIORIZADOS POR LA COMUNIDAD 37 6.2 PLAN DE NEGOCIOS 47 6.2.1 Plan de Negocios para la Producción de Mora en Fresco para la Cuenca del Río Coello (Sector Combeima) 48 6.2.1.1 Resumen Ejecutivo 49 6.2.1.2 Portafolio de Productos 50 6.2.1.3 Análisis de Mercado 51 6.2.1.3.1 Descripción del producto 51 6.2.1.3.2 Productor 52 6.2.1.3.3 Consumidor 61 6.2.1.3.4 Requisitos de acceso al mercado 70 6.2.1.3.5 Análisis de precios 71 6.2.1.3.6 Canales De Distribución Y Comercialización 73 6.2.1.3.7 Participación En El Mercado 76 6.2.1.3.8 Estrategias De Comercialización 76 6.2.1.4 Estudio Organizacional 79

x

6.2.1.4.1 Economía solidaria 79 6.2.1.4.2 Formas organizacionales 81 6.2.1.5. Aspectos técnicos de los cultivos 87 6.2.1.6 Análisis Financiero 107 6.2.1.6.1 Ingresos 107 6.2.1.6.2 Costos y gastos 108 6.2.1.6.3 Proyecciones de costos y gastos 110 6.2.1.6.4 Estado de pérdidas y ganancias 111 6.2.1.6.5 Flujo de efectivo 114 6.2.1.6.6 Evaluación financiera 116 6.2.1.7 Criterios de Sostenibilidad Ambiental 118 6.2.1.8 Criterios de Sostenibilidad Social 122 6.2.1.9 Conclusiones 124 6.2.1.10 Recomendaciones 125 6.2.2 Plan de Negocios para la Producción de Panela

Pulverizada a Granel para la Cuenca de Amoyá y Coello 126 6.2.2.1 Resumen Ejecutivo 126 6.2.2.2 Portafolio de Productos 129 6.2.2.2.1 Descripción del Producto 129 6.2.2.3 Análisis de Mercado 131 6.2.2.3.1 Descripción del Producto 131 6.2.2.3.2 Productor 132 6.2.2.3.3 Consumidor 140 6.2.2.3.4 Requisitos de Acceso al Mercado 143 6.2.2.3.5 Análisis de Precios 146 6.2.2.3.6 Análisis De La Competencia Y Canales De Distribución 151 6.2.2.3.7 Estrategias de comercialización 155 6.2.2.4 Estudio Organizacional 159 6.2.2.5 Parte Técnica del Proyecto 167 6.2.2.5.1 Plan de Manejo Higiénico Sanitario y de Seguridad Industrial 176 6.2.2.6 Análisis Financiero 179 6.2.2.6.1 Ingresos 180 6.2.2.6.2 Costos y Gastos 181 6.2.2.6.3 Proyecciones de Costos y Gastos 183 6.2.2.6.4 Estado de Pérdidas y Ganancias 185 6.2.2.6.5 Flujo de Efectivo 186 6.2.2.6.6 Evaluación Financiera 189 6.2.2.7 Criterios de Sostenibilidad Social 191 6.2.2.8 Criterios de Sostenibilidad Ambiental 196 6.2.2.8.1 Sostenibilidad Ambiental En La Fase Del Cultivo 196 6.2.2.8.2 Manejo Ambiental Para El Proceso 198 6.2.2.8.3 Plan de Mitigacion de Impactos 200 6.2.2.9 Conclusiones 201 6.2.2.10 Recomendaciones 202

xi

6.2.3 Plan de Negocios para Eco-Agroturismo para la Cuenca Hidrográfica de Coello (Sector Combeima) 203

6.2.3.1 Resumen Ejecutivo 203 6.2.3.2 Portafolio del Producto 205 6.2.3.3 Análisis De Mercado 205 6.2.3.3.1 Descripción Del Servicio 205 6.2.3.3.2 Productor 207 6.2.3.3.3 Análisis de la Competencia 217 6.2.3.3.4 Estrategias De Mercado 218 6.2.3.4 Estudio Organizacional 219 6.2.3.4.1 Economía Solidaria 219 6.2.3.4.2 Formas Organizacionales 221 6.2.3.5 Parte Técnica del Proyecto 227 6.2.3.5.1 Tipos De Senderos 227 6.2.3.5.2 Etapas para la Realización de un Sendero Ecológico 231 6.2.3.6 Análisis Financiero 233 6.2.3.6.1 Ingresos 234 6.2.3.6.2 Costos Y Gastos 235 6.2.3.6.3 Proyecciones de Costos y Gastos 236 6.2.3.6.4 Estado de Pérdidas Y Ganancias 238 6.2.3.6.5 Flujo De Efectivo 240 6.2.3.6.6 Evaluación Financiera 242 6.2.3.7 Criterios de Sostenibilidad Social 244 6.2.3.8 Criterios De Sostenibilidad Ambiental 245 6.2.3.9 Conclusión 246 6.3 PERFILES 247 6.3.1 Temática Social 247 6.3.1.1 Construcción y mejoramientos de acueductos veredas para

la Cuenca Mayor del Río Coello 247 6.3.1.2 Mejoramiento de Vivienda a Nivel Rural de la Cuenca

Mayor del Río Coello 252 6.3.1.3 Elaboración De Planes De Negocios Para Productos De

Biocomercio Para Las Partes Alta-Media-Baja De La Cuenca Del Río Coello 255

6.3.1.4 Capacitación Para La Conformación De Corporaciones Y Asociaciones Comunitarias en la Cuenca Mayor Río Coello 259

6.3.1.5 Mejoramiento En Infraestructura y dotación de los puestos de Salud de la Cuenca Mayor Río Coello 262

6.3.1.6 Mejoramiento De Vías Para La Cuenca Mayor Rió Coello 265 6.3.1.7 Estudio De Factibilidad Para La Construcción Acueducto

Alterno para la Ciudad De Ibagué 269 6.3.1.8 Plan Inicial Para La Reubicación De Viviendas Ubicadas

En Zona De Riesgo En El Sector De La Cuenca Del Río Combeima 272

6.3.2 Temática Ambiental 274

xii

6.3.2.1 Desarrollo De Incentivos Económicos Para La Conservación De Áreas De Importancia Ambiental Para La Cuenca Mayor Del Río Coello 274 6.3.2.2 Monitoreo Y Seguimiento Del Recurso Hídrico Superficial

En La Cuenca Mayor Del Río Coello. 278 6.3.2.3 Evaluación De Los Impactos Ambientales Y Definición De

Estrategias De Mitigación De Los Lavaderos De Carros Ubicados Sobre El Corredor Ibagué-Armenia 281

6.3.2.4 Estudio, Diseño Y Construcción De Plazas O Plazoletas De Sedimentación Para Cuenca Del Río Combeima 283

6.3.2.5 Recuperación de las Márgenes de los Ríos y afluentes con Plantaciones de Guadua 285

6.3.2.6 Drenajes De Áreas Con Procesos De Remoción En Masa Para La Cuenca Mayor Del Río Coello. 288

6.3.2.7 Gestión Ambiental del Riesgo para la Cuenca del Río Coello – Sector Combeima 291

6.3.2.8 Aislamiento Y Mantenimiento De Zonas Boscosas Y Áreas Ribereñas Para La Cuenca Mayor Del Río Coello 294

6.3.2.9 Adquisición De Predios Para La Protección Del Recurso Hídrico Superficial Y Adecuación De Terrenos Con Procesos Críticos De Erosión Y Remoción En Masa En Áreas Prioritarias En La Cuenca Mayor De Coello 298

6.3.2.10 Creación, Consolidación Y Fortalecimiento De Las Mesas Regionales, Como Mecanismo De Apropiación Y Seguimiento En el Proceso de Ordenación de la Cuenca Mayor Río Coello 304

6.3.2.11 Monitoreo Y Seguimiento Del Plan De Ordenación Y Manejo De La Cuenca Mayor Del Río Coello 307

6.3.2.12 Reforestación Protectora De Áreas Prioritarias Para La Oferta Ambiental De La Cuenca Mayor Del Río Coello 310

6.3.2.13 Implementación Del Proyecto De Gestión Integral De Residuos Sólidos Para Municipios de La Cuenca Mayor Río Coello 314 6.3.2.14 Proceso De Capacitación Y Educación Ambiental Para La Cuenca Mayor Del Río Coello 319 6.3.2.15 Establecimiento De Pozos Sépticos Y Biodigestores En La Cuenca Mayor Del Río Coello 324 6.3.2.16 Proyecto De Conservación De Agua Y Suelo En Áreas

Erosionadas O Degradadas Y Áreas Aptas Para La Regulación Del Recurso Hídrico Superficial en la Cuenca Mayor Río Coello 328

6.3.2.17 Elaboración de catastro del agua para la cuenca mayor del río Coello 333

6.3.2.18 Proceso de reglamentación de corrientes para la cuenca Mayor del río Coello. 337

xiii

6.3.3 Temática Productiva 340 6.3.3.1 Capacitación Y Transferencia De Tecnología Para El Sistema De Producción De Café En Clima Medio En Suelos De Ladera en La Cuenca Mayor Del Río Coello 340 6.3.3.2 Capacitación y Transferencia de Tecnología para Sistema

de Producción de Clima Medio en Suelos de Ladera con Cultivos Caña Panelera en Áreas de Pequeños y Medianos Agricultores En La Cuenca Hidrográfica Mayor Río Coello 345

6.3.3.3 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción de pastos, ganadería doble propósito, en Clima medio y frío en suelos de ladera y en clima cálido En suelo ondulados, en un enfoque silvopastoril en la Cuenca hidrográfica mayor del río Coello. 350

6.3.3.4 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción con cultivos de arroz en rotación con sorgo En áreas de medianos y grandes productores en la cuenca hidrográfica mayor del río Coello. 356

6.3.3.5 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción con cultivos de hortalizas (zanahoria, tomate De guiso, cebolla de bulbo larga, cilantro, repollo, remolacha, habichuela, pepino) en áreas de pequeños y medianos Agricultores en la cuenca mayor del río Coello 361

6.3.3.6 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción de clima medio en suelos de ladera con Cultivos de arracacha y fríjol en áreas de pequeños y Medianos agricultores cuenca mayor del río Coello 366

6.3.3.7 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción de clima cálido en suelos ondulados con Frutales (mango tecnificado, ciruela, cítricos) en áreas de Pequeños productores cuenca mayor del río Coello 371

6.3.3.8 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción de clima cálido en suelos planos a ondulados Con cultivos de maní, en áreas de pequeños y medianos productores en la cuenca mayor del río Coello 376

6.3.3.9 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción de clima cálido en suelos planos con cultivos De algodón y sorgo en área de pequeños y medianos Productores en la cuenca mayor del río Coello 381

6.3.3.10 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema De producción de clima medio y frío en suelos de ladera Con cultivos de mora en el cañón del combeima en la Cuenca hidrográfica mayor del río Coello 386

6.3.3.11 Asistencia técnica para los sistemas de producción de café, Caña panelera, ganadería de doble propósito, arroz-sorgo, hortalizas (zanahoria, tomate de guiso, cebolla de bulbo

xiv

Larga, cilantro, repollo, remolacha, habichuela, pepino), Arracacha, mango tecnificado, mora maní y algodón en La cuenca hidrográfica mayor del río Coello 391

6.3.3.12 Mejoramiento de la productividad de los agricultores Agroecológicos en la cuenca del río Anaime, utilizando Tecnologías apropiadas para la conservación de los recursos naturales en la cuenca mayor del río Coello 395

6.3.3.13 Apoyo para el proyecto de ecoturismo y agroturismo para la cuenca mayor del río Coello sector Combeima 400

6.3.3.14 Desarrollo de proyecto de ecoturismo y agroturismo para La cuenca mayor del río Coello sector la Martinica 404

6.3.3.15 Desarrollo de proyecto de ecoturismo y agroturismo para La cuenca mayor del río Coello sector Rovira 409

6.3.3.16 Establecimiento de una base productiva para la producción De café con características especiales, en el cañón del Combeima en la cuenca hidrográfica mayor río Coello 414

6.3.3.17 Apoyo al desarrollo en el campo agroindustrial de producto propios de la zona Cuenca del Río Coello 417

BIBLIOGRAFIA APENDICES

xv

ÍNDICE DE TABLAS

Pág. INTRODUCCION Tabla 1. Sectorización de Talleres. Plan de Ordenación y Manejo

Cuenca Mayor Río Coello. 2006 13 FASE IV FORMULACION Tabla 4.1 Líneas del Plan de Gestión Ambiental Regional para el

Tolima. 2003-2012 13 Tabla 4.2 Ideas de Proyectos – Temática Ambiental 37 Tabla 4.3 Ideas de Proyectos - Temática Social 38 Tabla 4.4 Idea de Proyecto: Planificación y manejo integral de finca

según temas 39 Tabla 4.5 Idea de Proyecto: Capacitación y transferencia de

tecnología agrícola, pecuaria y forestal según temas 41 Tabla 4.6 Idea de Proyecto: Asistencia técnica agropecuaria

-forestal y piscícola según temas 43 Tabla 4.7 Idea de Proyectos: Investigación y Transferencia de

Tecnología según temas 44 Tabla 4.8 idea de Proyectos: Capacitación en Agricultura Orgánica

según temas 45 Tabla 4.9 Priorización ideas de proyectos por sector – Ambiental 45 Tabla 4.10 Priorización ideas de proyectos por sectores-Temática Social 46 Tabla 4.11 Partida arancelaria de la mora. 51 Tabla 4.12 Producción mundial de mora. 1992-1996 (miles toneladas) 52 Tabla 4.13 Total Producción Nacional Colombiana, Zona Con Mayor

Producción Con Respecto A Las Toneladas Producidas de Fruta (1999) 54

Tabla 4.14 Distribución de la producción de mora en Colombia. 55 Tabla 4.15 Área, producción y rendimientos por departamentos. 2003 56 Tabla 4.16 Frutales con mayor área cosechada en el año 2000 57 Tabla 4.17 Principales municipios productores del Tolima 57 Tabla 4.18 Colombia. Exportaciones en valor (Miles US. FOB) 58 Tabla 4.19 Colombia. Exportaciones en volumen (Toneladas) 59 Tabla 4.20 Importaciones colombianas de mora fresca 61 Tabla 4.21 Consumo aparente de Colombia 1994-2000. 62 Tabla 4.22 Hogares demandantes por estrato (%) 63 Tabla 4.23 Demanda Industrial de Mora como Materia Prima

Volumen de las Compras (Kgs.) 66

xvi

Tabla 2.24 Variedades e híbridos dulces y no dulces 68 Tabla 4.25 Precios de la mora 71 Tabla 4.26 Siembra y densidades de siembra 91 Tabla 4.27 Plagas asociadas al cultivo y su manejo 96 Tabla 4.28 Enfermedades asociadas al cultivo y su manejo 97 Tabla 4.29 Ingresos proyectados con base a precios y cantidades

durante los próximos 5 años 107 Tabla 4.30 Proyección de costos administrativos por escenarios 109 Tabla 4.31 Costos de ventas 109 Tabla 4.32 Costo de financiación y amortizaciones 109 Tabla 4.33 Pérdidas y Ganancias Primer Escenario 112 Tabla 4.34 Flujo de efectivo Primer Escenario 114 Tabla 4.35 Matriz de impacto social 120 Tabla 4.36 Matriz de sostenibilidad ambiental 122 Tabla 4.37 Descripción del producto 129 Tabla 4.38 Descripción del producto 130 Tabla 4.39 Partida arancelaria cadena de panela 132 Tabla 4.40 Área, producción y rendimiento cultivo de caña 2000/2003 134 Tabla 4.41 Áreas cosechadas y rendimientos de caña panelera en

Colombia Distribución por departamentos 2003. 135 Tabla 4.42 Principales municipios productores del Tolima 137 Tabla 4.43 Balanza comercial de panela en miles de $US 138 Tabla 4.44 Exportaciones de panela con los principales socios

Comerciales 139 Tabla 4.45 Importaciones realizadas con los principales socios

Comerciales 140 Tabla 4.46 Estimación del consumo aparente de Panela 142 Tabla 4.47 Requisitos de la Panela Tradicional 145 Tabla 4.48 Plan de muestreo de la panela 146 Tabla 4.49 Requerimientos en clima suelo y altitud. 167 Tabla 4.50 Ingresos proyectados con base a precios y cantidades

durante los próximos 5 años 180 Tabla 4.51 Costos e inversiones año Uno por hectárea 181 Tabla 4.52 Pérdidas y Ganancias Primer Escenario 185 Tabla 4.53 Flujo de efectivo Primer Escenario 187 Tabla 4.54 Maquinaria y herramientas 190 Tabla 4.55 Matriz de impacto social 193 Tabla 4.56 Matriz de Sostenibilidad Ambiental 196 Tabla 4.57 Ingresos proyectados con base a precios y cantidades

durante los próximos 5 años 234 Tabla 4.58 Inversiones Y Costos Año Uno (Detalle) 235 Tabla 4.59 Costo de financiación y amortizaciones 236 Tabla 4.60 Pérdidas Y Ganancias Primer Escenario 238 Tabla 4.61 Flujo de efectivo Primer Escenario 240

xvii

ÍNDICE DE FIGURAS

Pág. INTRODUCCION Figura 1. Sectorización de Talleres Cuenca Mayor Río Coello 14 Figura 2. Esquema de Desarrollo Temática Ambiental.

Fase Diagnostico 15 Figura 3. Esquema de Desarrollo componente Socioeconómico. Fase de Diagnostico 17 Figura 4. Esquema de Desarrollo componente Sistemas de Producción Fase de Diagnostico 19 Figura 5. Esquema de Desarrollo Temático de la Fase II. Prospectiva 21 Figura 6. Esquema conceptual. Plan de Ordenamiento y Manejo de Cuencas Hidrográficas 25 FASE IV FORMULACION Figura 4.1 Participación por países en la producción mundial 53 Figura 4.2 Área y rendimiento de la mora en Colombia. 1992-2000 54 Figura 4.3 Participación de los departamentos en la producción Nal. 56 Figura 4.4 Mapa del Tolima 57 Figura 4.5 Principales destinos de las exportaciones colombianas

de Frambuesa 60 Figura 4.6 Gasto de los hogares en frutas frescas según

estrato socioeconómico 65 Figura 4.7 Distribución de la demanda agroindustrial de la mora

Fresca 1998 66 Figura 4.8 Demanda de frutas por parte del sector industrial.2002 67 Figura 4.9 Participación regional en la demanda industrial de mora 68 Figura 4.10 Comportamiento del precio mayorista de la mora en

Colombia. 2003 – 2005 71 Figura 4.11 Estacionalidad del precio mayorista de mora 2003-2005 72 Figura 4.12 Márgenes de comercialización de mora en el mercado

Detallista 75 Figura 4.13 Organigrama del proceso productivo 89 Figura 4.14 Tabla de color de la mora 99 Figura 4.15 Proyecciones de ingresos por concepto de ventas totales. 108 Figura 4.16 Proyecciones de Costos para 5 Años según el primer

escenario. 110 Figura 4.17 Proyecciones de Costos para 5 Años según el

segundo escenario. 110

xviii

Figura 4.18 Comparativo del comportamiento de los costos en el primer escenario entre Costo total sin financiación e incluyendo financiación 111

Figura 4.19 Comparativo de ingresos y costos entre escenarios. 111 Figura 4.20 Distribución de la producción mundial de la panela en 2001 133 Figura 4.21 Área producción y rendimientos de la caña en el

departamento del tolima 133 Figura 1.22 Balanza comercial de panela. 1991-2003 139 Figura 4.23 Precio relativo entre el precio al consumidor y al

productor de panela en Colombia 1991-2004 (IPP-IPC) 147 Figura 4.24 Comportamiento estacional del precio al productor de

panela en Colombia (1991-2004) 147 Figura 4.25 Precio promedio al productor 149 Figura 4.26 Precio Nacional Vs Precio promedio Ibagué 150 Figura 4.27 Canales de Distribución y comercialización 153 Figura 4.28 Canales de comercialización de la panela en el Tolima 154 Figura 4.29 Organigrama del proceso productivo 168 Figura 4.30 Proyecciones de ingresos por concepto de ventas totales. 180 Figura 4.31 Proyecciones de Costos para 5 Años según el primer

Escenario 183 Figura 4.32 Proyecciones de Costos para 5 Años según el

segundo escenario. 183 Figura 4.33 Comparativo del comportamiento de los costos en el primer

escenario entre Costo total sin financiación e incluyendo financiación 184

Figura 4.34 Comparativo de ingresos y costos entre escenarios. 184 Figura 4.35 Proyecciones de ingresos por concepto de ventas totales. 234 Figura 4.36 Proyecciones de Costos para 5 Años según el primer

Escenario 236 .Figura 4.37 Proyecciones de Costos para 5 años según el

segundo escenario. 237 Figura 4.38 Comparativo del comportamiento de los costos en el

primer escenario entre Costo total sin financiación e incluyendo financiación 237

Figura 4.39 Comparativo de ingresos y costos entre escenarios. 237 Figura 4.40 Construcción de acueductos veredas para l Cuenca Mayor 250 Figura 4.41 Construcción de acueductos veredas para l Cuenca Mayor 251 Figura 4.42 Mejoramiento de Vías para la Cuenca Mayor Rió Coello 268 Figura 4.43 Desarrollo de incentivos económicos para la conservación de áreas de importancia ambiental para la cuenca mayor 277 Figura 4.44 Aislamiento y mantenimiento de zonas boscosas y áreas ribereñas para la cuenca mayor del río Coello 297 Figura 4.45 Adquisición de predios para la protección del recurso hídrico

superficial y adecuación de terrenos con procesos críticos de erosión y remoción en masa en áreas prioritarias en la

xix

cuenca mayor de Coello 303 Figura 4.46 Reforestación protectora de áreas prioritarias para la oferta ambiental de la cuenca mayor Del río Coello 313 Figura 4.47 Implementación del proyecto de gestión integral de residuos sólidos para los municipios de la Cuenca de río Coello 318 Figura 4.48 Proceso de capacitación y educación ambiental para la cuenca mayor del río Coello 323 Figura 4.49 Establecimiento de pozos sépticos y biodigestores en la cuenca mayor del río Coello 327 Figura 4.50 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de café en clima medio en suelos de ladera en la cuenca hidrográfica mayor del río Coello 344 Figura 4.51 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de clima medio en suelos de ladera con cultivos de caña panelera en áreas de pequeños y medianos

agricultores en la cuenca hidrográfica mayor del río Coello 349 Figura 4.52 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de pastos, Ganadería doble propósito, en clima medio y frío en suelos de ladera y en clima cálido en suelo Ondulados, en un enfoque silvopastoril en la cuenca 355 Figura 4.53 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción con cultivos de arroz en rotación con sorgo en áreas de medianos y grandes productores en la cuenca 360 Figura 4.54 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción con cultivos de Hortalizas (zanahoria, tomate de guiso, cebolla de bulbo larga, cilantro, repollo, remolacha,

habichuela, Pepino) en áreas de pequeños y medianos agricultores en la cuenca mayor del río Coello 365 Figura 4.55 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de clima medio en suelos de ladera con cultivos de arracacha y fríjol en áreas de pequeños y medianos agricultores en la Cuenca mayor del río Coello 370 Figura 4.56 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de clima cálido en suelos ondulados con frutales (mango tecnificado, ciruela, cítricos) en áreas de pequeños Productores en la cuenca mayor del río Coello 375 Figura 4.57 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de clima cálido en suelos planos a ondulados con cultivos de maní, en áreas de pequeños y medianos productores en la cuenca mayor del río Coello 380 Figura 4.58 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de clima cálido en Suelos planos con cultivos de algodón y sorgo en área de pequeños y medianos productores en la cuenca mayor del río Coello 385

xx

Figura4.59 Capacitación y transferencia de tecnología para el sistema de producción de clima medio y Frío en suelos de ladera con cultivos de mora en el cañón del Combeima en la cuenca 390 Figura 4.60 Asistencia técnica para los sistemas de producción de café, caña panelera, ganadería de doble propósito, arroz-sorgo, hortalizas (zanahoria, tomate de guiso, cebolla de bulbo larga,

cilantro, repollo, remolacha, habichuela, pepino), arracacha, mango tecnificado, mora maní y algodón en la cuenca 394 Figura 4.61 Mejoramiento de la productividad de los agricultores agroecológicos en la cuenca del río Anaime, utilizando tecnologías apropiadas para la conservación de los recursos naturales en la cuenca mayor del río Coello 399 Figura 4.62 Apoyo para el proyecto de ecoturismo y agroturismo para la cuenca mayor del río Coello sector Combeima 403 Figura 4.63 Desarrollo de proyecto de ecoturismo y agroturismo para la cuenca mayor del río Coello sector la Martinico 408 Figura 4.64 Desarrollo de proyecto de ecoturismo y agroturismo para la cuenca mayor del río Coello sector Rovira 413 Figura 4.65 Establecimiento de una base productiva para la producción de café con características especiales, en el cañón del Combeima en la cuenca hidrográfica mayor del río Coello 416

xxi

ÍNDICE DE MAPAS

Pág.

Mapa 3.28 Propuesta Ordenación y Manejo (Zonificacion Ambiental y

Económica) para la Cuenca mayor de Río Coello 17

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ÍNDICE DE FOTOS

Pág.

Foto 4.1 Presentaciones de la Panela 158 Foto 4.2 Proceso del Apronte 169 Foto 4.3 Extracción de jugos 170 Foto 4.4 Limpieza 171 Foto 4.5 Evaporación y concentración 173 Foto 2.6 Punteo y batido 174 Foto 4.7 Tamizado 175 Foto 4.8 Enfriamiento 175

xxiii

ÍNDICE DE APENDICES

Apéndice 4.1 Aspectos Técnicos del Cultivo Apéndice 4.2 Hornillas Ecológicas Para Fabricar Panela