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LAS ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Y SU RELACIÓN CON LA

FACTURACIÓN ANUAL. ESTUDIO DE MYPES EN TABASCO

M.A. SALVADOR NEME CALACICH

M.I. GINA LAURA BAENA PAZ

DR. JUAN JOSÉ CHABLÉ SANGEADO

UNIVERSIDAD JUAREZ AUTONOMA DE TABASCO

DIVISION ACADEMICA DE CIENCIAS ECONOMICO-ADMINISTRATIVAS

AV. UNIVERSIDAD S/N ZONA DE LA CULTURA

VILLAHERMOSA, TABASCO TEL: 019933580000

[email protected]

[email protected]

MESA: Estrategias Organizacionales contemporáneas

LAS ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Y SU RELACIÓN CON LA

FACTURACIÓN ANUAL. ESTUDIO DE MYPES EN TABASCO

M.A. SALVADOR NEME CALACICH

M.I. GINA LAURA BAENA PAZ

DR. JUAN JOSÉ CHABLÉ SANGEADO

UNIVERSIDAD JUAREZ AUTONOMA DE TABASCO

DIVISION ACADEMICA DE CIENCIAS ECONOMICO-ADMINISTRATIVAS

RESUMEN

Las áreas funcionales de la administración son importantes en todas las empresas, debido a las características propias de las micro y pequeñas empresas, las actividades que requieren estas áreas pueden ser realizadas por una o dos personas; lo que ocasiona que no se pueda observar adecuadamente los límites entre ellas, pareciendo que algunas no estuvieran inmersas en las actividades diarias de los negocios, esto podría influir en la facturación anual de los ventas por productos o servicios que logran colocar en el mercado. Lo anterior abrió la oportunidad para hacer una investigación en 582 micros y pequeñas empresas del Estado de Tabasco, para completar el diagnóstico de competitividad de las MYPES como proyecto de investigación auspiciado por CONACYT, en la cual se determinó que el ingreso es independiente de las áreas funcionales que tengan las empresas.

INTRODUCCION

El CONACYT a través de su Fondo Mixto lanzó una convocatoria para

realizar un proyecto sobre la Competitividad de las MyPEs en el Estado de

Tabasco, a esta, respondió la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

específicamente la División Académica de Ciencias Económico Administrativas

conformándose un equipo de investigación por varios profesores-investigadores

especialistas, becarios, tesistas de licenciatura y posgrado, y liderado por el Dr.

Juan José Chablé Sangeado con especialistas españoles de las Universidades de

Murcia, Cantabria y la Politécnica de Cartagena; además de investigadores del

área de la UNAM.

“La finalidad de este trabajo es aplicar la metodología realizada por el

equipo investigador de la Universidad de Murcia (UMU) y Universidad Politécnica

de Cartagena (UPCT) con la colaboración de la asociación Española de

Contabilidad y Administración de Empresas (AECA), que ha sido utilizada durante

doce años para conocer cuales son las principales variables explicativas de la

eficiencia y productividad de las micro y pequeñas empresas en España, además

de ello se busca concretar acciones dirigidas al establecimiento de un plan

estratégico que fomente el desarrollo de las MyPES en el estado de Tabasco.”

Chable (2007)

Este proyecto estaría respaldado por los investigadores

Dr. Domingo García Pérez de Lema (UPCT)

Dr. Salvador Marín Hernández (UMU)

Dr. Antonio Calvo Flores Segura (UMU)

Dr. Antonio Aragón Sánchez (UMU)

Dr. José Luis Lizcano Álvarez (Director Gerente AECA)

Dr. Francisco Ballina Ríos UNAM

Mtro. Juan José Chablé Sangeado UJAT.

Catedráticos de la División Académica de Ciencias Económico Administrativas de la UJAT.

Bajo su supervisión se contó con el respaldo y colaboración de AECA y sus

Universidades: Universidad de Murcia (UMU) y Universidad Politécnica de

Cartagena España (UPCT).

Objetivo General

Conocer cuales son los principales factores competitivos y variables de

gestión y organización de las micro y pequeñas empresas, en el estado de

Tabasco para su desarrollo y permanencia en el mercado.

Objetivos Específicos

• Establecer una base de datos utilizando paquetería SPS, validada por la AECA, para realizar un registro de las MyPES en el Estado de Tabasco.

• Aplicación de la encuesta utilizando el cuestionario dirigida a los gerentes de las MyPES seleccionadas en la muestra, además de la información contable derivada de sus estados financieros.

• Determinar si el sector de actividades es un factor significativo que

incide sobre el comportamiento de la posición estratégica y

organizacional de la empresa.

• Analizar el efecto del endeudamiento sobre la rentabilidad y

eficiencia de la empresa.

• Determinar los factores más relevantes en el éxito de las micro y

pequeñas empresas.

Etapas del Proyecto

Primera etapa.

• Establecer los mecanismos de integración entre las diversas instituciones estatales encargadas de impulsar proyectos para el desarrollo de las MyPES.

Segunda etapa.

• Aplicación de la encuesta piloto en la región centro del estado para posteriormente generalizarla en las diferentes regiones.

Tercera etapa.

• Creación de un centro permanente de formación y capacitación gerencial orientado a impulsar el desarrollo de las MyPES en el estado.

• Mercadotecnia

• Formación y capacitación de personal.

• Técnicas contables y financieras

• Planeación estratégica

• Sistemas de información

¿Cuál sería el objeto de conocer las principales factores de las micro y pequeñas

empresas para su desarrollo y permanencia en el mercado?.

El objeto es concretar acciones dirigidas de un plan estratégico que

fomente el desarrollo de las MyPES en el Estado de Tabasco.

Los aspectos que se estudiaran son:

Tipo de estrategia

El desarrollo tecnológico

El grado de innovación

La calidad

La utilización técnica de gestión

Considerando a su vez:

El tamaño de la empresa

Su antigüedad

El nivel de capacitación del gerente

El sector de actividad

Clasificación de los Sectores y ramas de actividad del padrón empresarial en el

estado de Tabasco.

1. Comerció al menudeo.- Sector formal.

2. Comerció al menudeo.- Sector informal.

3. Talleres.

4. Agroindustria (alimentos).

5. Pesca.

6. Agricultura.

7. Ganadería.

8. Construcción.

9. Fabricación de Ropa.

10. Turismo.

11. Restaurantes y Hoteles.

12. Transportes y comunicaciones.

13. Servicios de Informática.

14. Servicios Personales.

Expectativas académicas del Proyecto

• La AECA y las diferentes universidades que integran este trabajo de investigación cederían su logotipo y los derechos de autoría de manera gratuita, únicamente habría que considerar el traslado de tres funcionarios durante la primera etapa del proyecto que incluirían viáticos, Para impartir un curso de capacitación a los involucrados en este proyecto. Se prevé que en la segunda etapa del mismo se programe otra visita para el seguimiento, supervisión y evaluación de las actividades realizadas.

• En la tercera etapa se establecería un enlace permanente entre la UJAT y las universidades Españolas creando una red de comunicación y retroalimentación para favorecer el desarrollo de las MyPES en el estado de Tabasco.

En lo que concierne a la presentación de éste reporte su objetivo es “analizar

de que manera influye en el ingreso de las MyPEs de Tabasco el que cuente con

algunas de las áreas funcionales de la Administración en sus estructuras

organizacionales”

Si partimos del concepto de Organización como entidad Social, de acuerdo a

Chiavenato (2006) “La organización es una entidad social porque la conforman

personas; está orientada a objetivos porque se halla diseñada para conseguir

resultados; generar utilidades o proporcionar satisfacción social” para lo cual

requiere de una estructura adecuada a ello; y de acuerdo a la Teoría situacional,

que enfatiza que no existe nada de absoluto en las organizaciones o en la teoría

administrativa, todo es relativo, y de acuerdo a su Estrategia Organizacional, la

cual dio un nuevo rumbo a las estrategias organizacionales anteriores; ya que la

estrategia se vuelve un proceso no formal, ni rígido, ni secuencial que siga etapas

preestablecidas con la finalidad de definir los medios necesarios para alcanzar los

objetivos , además ya no es una acción organizacional unilateral pura y sencilla

para intentar compatibilizar todas las condiciones internas de la organización, a las

condiciones externas y ambientales, para definir alternativas de conducta de la

organización, para sacar ventaja de las circunstancias y evitar posibles amenazas

ambientales.

Como lo marca Chiavenato(2006) “La alteración ambiental es el factor principal

de la estructura Chandler (1962) “durante todo el tiempo en que una empresa

pertenece a una industria cuyos mercados, fuentes de materias primas y procesos

productivos permanecen invariables, son pocas las decisiones empresariales que

deben tomarse, sin embargo, cuando la tecnología, mercados y fuentes de

suministro cambian rápidamente los defectos de la estructura se hacen más

evidentes”. Así, diferentes ambientes llevan a las empresas a adoptar nuevas

estrategias y las nuevas estrategias exigen diferentes estructuras

organizacionales, una cosa lleva a la otra. Por lo que se concluye que la Estrategia

de Negocios es la que define la estructura organizacional, cuando esta se modifica

al enfrentarse a los diferentes ambientes.

Por otra parte dentro de la jerarquía de objetivos, dentro de la Administración

por Objetivos, según, Chiavenato (2006) existen tres tipos de objetivos:

• Objetivos estratégicos: son los objetivos amplios que abarca la

organización, también se les llama objetivos organizacionales. Sus

características son globalidad y largo plazo.

• Objetivos Tácticos son los llamados objetivos departamentales es decir

cada departamento de la organización, sus características básicas son

conexión con el departamento a mediano plazo

• Objetivos Operacionales son los objetivos referentes a cada actividad o

tarea sus características relevantes son desglose y corto plazo.

Cada uno de estos objetivos, de acuerdo a la estrategia organizacional

planteada en la Administración por objetivos, se deben alcanzar mediante el

establecimiento de estrategias empresariales basadas en tácticas y operaciones

que mejor implementen la estrategia adoptada.

ASPECTOS METODOLÓGICOS

El procedimiento que se siguió para la obtención de los datos que soportan

el proyecto, fue una replica de lo establecido en: Adler (2000), Ortiz (2000),

Durandez (2003) y Aguascalientes (2006) de acuerdo a la asesoría de los

Investigadores Españoles, y fue el siguiente:

1.- Se tomo una muestra representativa de la población de Micro, Pequeñas y

Medianas empresas de las ocho ramas más importantes de la economía

Tabasqueña, a saber: Agroindustrias, Industria de la Transformación,

Construcción, Comercio, Hostelería, Textil, Transportes y Comunicaciones, y

Servicios. El criterio de clasificación por tamaño fue el de empleos generados: de

3 a 10 Micro, de 10 a 50 Pequeña y medianas de 51 a 250.

2.- El universo fue el censo económico levantado por el INEGI con datos de 2004,

de donde se tomó el subconjunto de los establecimientos que declararon tener

como mínimo 3 empleados permanentes, porque se consideró después de

amplias discusiones que era el mínimo de empleados requeridos para hacer la

diferencia entre lo que la teoría administrativa ortodoxa nos marca como una

empresa y un negocio de autoempleo.

3.- El tamaño de la muestra se determinó de acuerdo con la siguiente fórmula para

un nivel de confianza del 95% y una máxima varianza de p=.5 para las preguntas

de respuestas dicotómicas del cuestionario diseñado ex profeso.

n= 4pqN/[e2(N-1)+ 4pq] = 616

en donde: n= al tamaño de la muestra a estimar;

p y q son las proporciones de respuestas a preguntas dicotómica del cuestionario

con varianza máxima, = .5;

N es la población del universo en este caso 44246 empresas el total de censadas

por el INEGI en el 2004;

e es el error de predicción adoptado, en éste caso del 4%; calculo que nos arrojó

un total de 616 encuestas a levantar.

4.- Una vez determinado el tamaño de la muestra se procedió a fijarla por estratos

de acuerdo con la estructura porcentual de una subpoblación de empresas de

7,394 del censo del 2004, del INEGI, para la cual se contaban con los datos del

número de empleados por tamaño y por estrato según el cuadro que sigue:

Cuadro No.1

SUBPOBLACIÓN POR ESTRATO

Sub Población Micro

menos de

10

Pequeña

de 11 a 50

Mediana

de 51 a

250

Total

Agroindustria 481 55 16 552

Industria de

transformación

106 42 8 156

Industria textil y

confección

287 17 0 304

Construcción 110 209 66 385

Comercio 2075 664 95 2834

Hosteleria 1005 131 22 1158

Transporte y

comunicaciones

100 106 33 239

Servicios a

empresas,

personales, técnicos

y profesionales

1242 456 68 1766

Total 5406 1680 308 7394

Fuente censo de 2004 del INEGI

Quedando la muestra fijada por estratos y tamaños de empresas como se

muestra en el cuadro siguiente:

Cuadro No.2

MUESTRA AMPLIADA POR ESTRATO

Muestra Micro menos

de 10

Pequeña de

11 a 50

Mediana de

51 a 250

Total


Industria de

transformación

9 4 1 14

Industria textil y

confección

24 1 0 25


Comercio 164 56 8 228

Hostelería 85 11 2 98

Transporte y

comunicaciones

9 9 3 21

Servicios a empresas,

personales, técnicos y

profesionales

105 38 6 149

Total 457 142 27 616

5.- Una vez fijada la muestra se acudió a la base de datos del directorio del censo

económico del 2004 levantado por el INEGI para seleccionar los elementos

(empresas) integrantes de la muestra, mediante muestreo aleatorio sistemático

por estratos y con los directorios parciales así formados se procedió al

levantamiento, mediante entrevistas a los directores y/o dueños de las empresas,

cuyo resultado final se expresa en el cuadro que sigue:

Cuadro No.3

RESULTADO FINAL DEL LEVANTAMIENTO DE ENCUESTAS

Sectores Micro

menos de

10

Pequeña de

11 a 50

Mediana de

51 a 250

Total


Industria de

transformación

19 6 3 28

Industria textil y

confección

23 2 0 25


Comercio 168 51 6 225

Hosteleria 88 14 3 105

6.- Para dicho levantamiento se utilizó como instrumento de captación de

información un cuestionario diseñado ex profeso, el cual esta dividido en cinco

bloques de preguntas cada uno correspondiente a los diferentes ámbitos de

operación de una empresa:

Bloque I en donde se solicitan los datos relativos a la forma de propiedad,

antigüedad, edad y preparación del gerente o director, número de

empleados, volumen de ventas, mercados de destino y de origen de sus

compras.

Bloque II se refiere a los aspectos de dirección, administración y

planeación, y actitud ante la innovación.

Bloque III se refiere a la gestión de recursos humanos, capacitación y

estructura organizativa.

Bloque IV trata de la tecnología, la innovación, la calidad, y el equipamiento

de informática.

Bloque V menciona los aspectos contables y la gestión financiera de la

empresa, así como sobre factores del entorno que la afectan.

Transporte y

comunicaciones

5 11 3 19

Servicios a

empresas,

personales, técnicos

y profesionales

107 33 6 146

Total 453 144 32 629

7.- Para el análisis estadístico de los datos se utilizaron dos estadísticos de

prueba: la Ji cuadrada para contrastar la independencia entre dos variables,

situaciones o procesos; y el análisis de varianza para contrastar diferencias entre

medias y proporciones.

8.- Para la elaboración de éste artículo se consideró lo referente al Bloque III,

específicamente a los aspectos de organización y de las 629 empresas

encuestadas una se eliminó por exceder el número de empleados requeridos para

una empresa mediana, 45 se eliminaron por no tener el número mínimo de

empleados requeridos para el proyecto y una por representar ella sola más del

20% de la facturación hecha por el total de los negocios encuestados, cantidad

que haría muy dispersa la información que se tiene con las otras MYPES. Por lo

que la muestra se redujo a 582 empresas.

LAS ÁREAS FUNCIONALES EN LAS MYPES

En el tema que corresponde a organización de las MYPES se cuestionó

sobre las áreas de COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS, RECURSOS HUMANOS,

FINANZAS, OPERACIONES Y COMPRAS, ADMINISTRACIÓN Y

CONTABILIDAD Y CALIDAD, las empresas respondieron afirmativamente a cada

uno de las áreas de la siguiente manera:

Cuadro No.4

EMPRESAS QUE CUENTAN CON LAS ÁREAS FUNCIONALES DE ACUERDO A

SU EDAD

AREAS FUNCIONALES

Tipo de Empresas

SI NO

ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS 313 269

Empresas maduras mayores de 10 años 181

Empresas jóvenes 10 años o menos 132

ÁREA DE RECURSOS HUMANOS 218 364



ÁREA DE FINANZAS 96 486



ÁREA DE OPERACIONES Y COMPRAS 397 185



ÁREA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD 439 143



ÁREA DE CALIDAD 219 363



Elaboración propia con datos de la muestra del proyecto.

Como se observa en el cuadro, en primer lugar tenemos que el área de

ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD se encuentra en el 75.4% de las empresas,

en segundo lugar OPERACIONES Y COMPRAS con el 68.2% y en tercero el de

COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS con el 53.8%. Las áreas que menos

mencionaron las empresas fueron: FINANZAS con el 16.5%, RECURSOS

HUMANOS 37.5% y CALIDAD con el 37.6%.

PLANTEAMIENTO

Considerando lo anterior se plantea la siguiente pregunta de investigación:

¿Se verá reflejado en la facturación, ingreso en un año fiscal, entre empresas del

mismo sector y con número de empleos fijos similares, el que unas realicen todas

las funciones antes mencionadas o tengan todas las áreas, comparado con las

empresas que solo realizan algunas de esas funciones o tienen algunas áreas?

Del total de empresas relacionadas con este estudio 582, 53 de ellas tienen

todas las áreas o se puede decir que una persona cubre varias funciones a la vez,

en las micro, y en las pequeñas empresas. (Ver Gráfica 1)

GRAFICA 1

La facturación o ingreso de las empresas con todas las áreas o empleados

que realizan las funciones mencionadas anteriormente es del 14% en un año

fiscal y el 91%, que corresponde a la mayoría de los negocios que no tienen todas

las funciones o áreas, factura el 86% del total. (Ver Gráfica 2)

GRAFICA 2

En esta representación gráfica (2), pareciera que la respuesta a la pregunta

que se plantea sería un rotundo si, pero se hará un análisis mas detallado

principalmente de las empresas pertenecientes al sector comercio.

DESARROLLO

En particular para verificar si se cumple en todos los casos, se analizaran

micros que tienen entre 3 y 5 empleados, micros que tienen entre 6 y 10

empleados, pequeñas con un número mínimo de 11 empleados hasta 50, que el

tener todas las áreas haga posible una facturación mayor. Se elimina la empresa

mediana con un número mayor a los 50 empleos fijos por ser solo una y no es

representativa para pruebas de Xi cuadrada.

La razón por la cual se escogió el sector comercio es fácil de explicar al ser

notorio que 30 de las 53 empresas pertenecen a este sector; entre ellas el

número de empleos fijos, más pequeño, fue de tres; en contraste el número mayor

de empleos fijos, fue de 120. Le sigue en orden de importancia el sector servicios

a empresas, personales, técnicos y profesionales con 11 negocios; aquí el menor

número de empleados es de tres y el mayor es de 150. En tercer lugar

encontramos el sector de las agroindustrias con cinco empresas; los empleos

oscilan entre 11 el mínimo y 150 el máximo. La industria textil y de confección dos

empresas, el sector de la construcción con tres, hostelería un negocio y

transporte y comunicaciones con uno. (Ver Gráfica 3)

GRAFICA 3

Es necesario que se haga la observación que las empresas que tienen un

máximo de empleos fijos de dos fueron eliminadas de este comparativo. Primero

se establecerá el número de negocios que tienen entre tres y cinco empleados de

todos los sectores Las cuales se representan en el Cuadro 5 y se puede observar

en la Gráfica 4

CUADRO 5

SECTOR No. DE EMPRESAS

AGROINDUSTRIA 11

INDUSTRIA TEXTIL Y CONFECCIÓN 11

INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN 9

COMERCIO 97

HOTELES Y RESTAURANTES 49

SERVICIOS PROFESIONALES A

EMPRESAS

70

TRANSPORTES Y

COMUNICACIONES

6

TOTAL 253

GRAFICA 4

Se procederá a hacer lo mismo con el sector comercio relacionando el

número de negocios micro que tienen entre 3 y 5 empleados, del mismo sector. El

total de empresas que cumplen este requisito y todas las funciones, dentro de su

organización, son 9. De 6 a 10 empleos fijos 8 empresas comerciales; de 11 a 50

empleos 12 empresas del sector comercio y una empresa mediana de mas de 50

empleados. Ver gráfica 5

GRAFICA 5

De la gráfica observamos que 9 empresas, comerciales, tienen una

facturación promedio superior 1.74 veces mayor que las empresas similares del

sector que no tienen personas encargadas de realizar todas las funciones el

número contra el cual se comparó fue de 97 empresas con las mismas

características.

Sin embargo si consideramos las microempresas de 6 a 10 trabajadores

que no tienen todas las áreas o no tienen empleados que realizan todas las

funciones, estas facturaron 1.38 veces más que las 8 empresas del sector

comercio con todos los áreas. Una tendencia similar se nota en las pequeñas

empresas, de 11 a 50, empleados donde la facturación de las que no tienen todos

los áreas o áreas funcionales obtuvo 2.214 veces más que los negocios que si

tienen esas áreas. El caso de las empresas con más de 51 empleados, pero

menos de 251 la facturación es favorable a los negocios que tienen todos los

áreas y la proporción también es grande comparada con las micros y pequeñas

empresas, esta alcanza 7.28 veces lo logrado por una similar que solo tiene 5

áreas funcionales. Ver Cuadro 6

CUADRO 6

Número de

empleados

Todas las funciones (6)

facturación

Algunas funciones ≤ cinco facturación

3-5 1.74 veces mayor



51-250 7.28 veces mayor (no representativa para prueba de Xi2 solo

hay una empresa)

Se hará uso de la prueba de Xi2 con un valor de α de 5% para probar si

existe una diferencia significativa en la facturación, o ingreso, que tienen en un

año las empresas con todas las áreas funcionales, estas son seis que se

preguntaron en el cuestionario, y las que tienen menos áreas. Partiendo del

Cuadro 6 considerado la tabla de contingencia para probar las hipótesis nula y

alterna:

Hipótesis nula H0= µ1= µ2 la facturación o los ingresos son iguales para las

empresas que tienen todas la áreas y las que tiene menos de 6 áreas.

Hipótesis alterna H1= µ1≠ µ2 la facturación o los ingresos no son iguales para las

empresas que tienen todas la áreas y las que tiene menos de 6 áreas.

FACTURACIÓN O INGRESO UNIDAD DE

MEDIDA $

3-5 EMPLEOS 6-10 EMPLEOS 11-50 EMPLEOS

CON TODAS LAS

ÁREAS 1.74 1 1

CON POCAS ÁREAS 1 1.38 2.214

2.74 2.38 3.214

0.448764099 0.448764099 0.448764099

0.551235901 0.551235901 0.551235901

FRECUENCIA

OBSERVADA FREC. ESPERADA (FO-FE)^2 ((FO-FE)^2)/FE

1.74 1.229613631 0.260494246 0.211850486

1 1.510386369 0.260494246 0.172468615

1 1.068058555 0.004631967 0.00433681

1.38 1.311941445 0.004631967 0.00353062

1 1.442327814 0.195653895 0.135651475

2.214 1.771672186 0.195653895 0.110434592

0.638272598

El valor de la sumatoria Xi2 es: .638272598; si se busca este valor en la

tabla de Xi2 con dos grados de libertad en la columna correspondiente a .05 el

valor que se encuentra es 5.991; esto indica que se acepta la hipótesis nula: no

tienen diferencia los ingresos o facturación de las empresas que tienen todas las

áreas, 6 (seis) cantidad solicitada en el instrumento de recolección de datos y las

que tienen menos de ese número de áreas.

CONCLUSIÓN

Si no tienen diferencia los ingresos o facturación de las empresas que tienen todas las áreas, 6 (seis) número máximo solicitado en el cuestionario, y las que tienen menos de ese número de áreas. Se puede concluir que el ingreso es independiente de las áreas funcionales que tengan las empresas. Con esto se ayudará a las MyPes establecidos en el Estado de Tabasco a establecer estrategias de operación adecuadas a las empresas.

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