5. Buen Uso y Manejo de Agroquimicos (BUMA)-30julio2014

7/25/2019 5. Buen Uso y Manejo de Agroquimicos (BUMA)-30julio2014

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30 de julio de 2014

Buen Uso y Manejo de Agroqumicos (BUMA)
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IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDASEl mundo depende para su abastecimiento de alimentosde la agricul tura.

Las plagas destruyen anualmente cerca del 35% de lascosechas por la accin deinsectos, microorganismos, roedores y aves.

El desarrol lo industr ial, Las aglomeraciones humanas yLa explotacin de diversos recursos naturales, reducen la

superficie de terreno empleada para el cultivo.

Muchas zonas del mundo se enfrentan a una graveescasez de alimentos.

DATOS TOMADOS DE COFEPRIS 2012


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IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDASEn Mxico, la actividad agrcola corre a cargo decuatro mil lones 756 mil 311 personas.

Cada mexicano dedicado al campo cosecha 47toneladas en promedio por ao agrcola.

Mxico en una de las diez principales

potencias agroalimentarias del mundo

DATOS TOMADOS DE COFEPRIS 2012


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IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS

El control de las plagas permite una optimizacin delrendimiento de las tierras de uso agrcola

La incidencia de las plagas de insectos Organismos patgenos para las plantas Produccin mxima de alimentos de alta calidad.

El control de plagas es cualquiera de toda una gama deintervenciones ambientales cuyo objetivo es orientado areducir:


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Los plaguicidas son uti lizados para:

Proteccin de cultivosControl de enfermedadestransmitidas por vectores uhospederos intermediarios

Su uso puede:

Causar efectos adversos a lasalud humana y alambiente, debido a su altaactividad biolgica y en algunoscasos de su persistencia en el

ambiente

IMPACTO DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS


6/296

0

20,000

40,000

60,000

80,000

100,000

120,000

140,000

Mxico Japn Francia Colombia Italia Bangladesh Alemania Ucrania Chile Reino Unido

Insecticidas Herbicidas Fungicidas y bactericidas

Princ ipales pases 2009 (toneladas)

Fuente: http: //faostat.fao.org/

CONSUMO DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO


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Uso de plaguicidas por

cultivo (mdd)

Maz 207

Hortalizas 186

Frutales 73

Papa 57

Caa de azcar 40

Otros cultivos 140

Total 703

En 2009 el mercado de plaguicidas agrcolas en Mxico fue aproximadamentede 700 millones de dlares; el crecimiento promedio anual en los ltimos cincoaos ha sido de 5 por ciento.

Elaborado por el SENASICA, con informacin del FAOSTAT y comunicacinde empresas de plaguicidas.

CONSUMO DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO


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0

500

1000

1500

2000

2500

Qumicos Bio Plaguicidas (Botanicos, microbiales, mis

4%9%

22%65%

I extremadamente txicos

II altamente txicos

III moderadamente txicos

IV ligeramente txicos

En 2011, de los plaguicidas registrados en Mxico ante laCOFEPRIS, aproximadamente el 90% eran de origen qumico y el 10% deorigen biolgico.

PLAGUICIDAS REGISTRADOS EN MXICO


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QU SON LOS PLAGUICIDAS?

Plaguicida cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas aprevenir, destruir o controlar cualquier plaga. Incluye a:

Vectores de enfermedades humanas o de los animales; Especies de plantas o animales indeseables que causan perjuicio o queinterfieren de cualquier otra forma en laproduccin, elaboracin, almacenamiento, transporte o comercializacin dealimentos, productos agrcolas;

O que pueden administrarse a los animales para combatir insectos, arcnidos

u otras plagas en o sobre sus cuerpos.

FUENTE: Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Util izacin de Plaguicidas; Directrices sobre

la Prevencin y Manejo de la Resistencia a los Plaguicidas. FAO.


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QU SON LOS PLAGUICIDAS?

Tambin incluye a las sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras delcrecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir ladensidad de fruta o agentes para evitar la cada prematura de la fruta, y las

sustancias aplicadas a los cultivos antes o despus de la cosecha paraproteger el producto contra la deterioracin durante el almacenamiento ytransporte.

Producto (o producto plaguicida) el ingrediente o ingredientes activos mslos otros componentes del plaguicida, en la forma en la que se envasa y se

vende.

FUENTE: Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Util izacin de Plaguicidas; Directrices sobre

la Prevencin y Manejo de la Resistencia a los Plaguicidas. FAO.


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Uso irracional de plaguicidas, causando que se puedan rebasar los lmitesmximos de residuos establecidos.

Normatividad escasa en materia de envases vacos en las unidades de

produccin primaria. No existe normatividad mexicana aplicable a Limites Mximos de Residuos

(LMR), que permita el registro para cultivos que se practican en superficiespequeas.

PROBLEMTICA EN EL USO DE PLAGUICIDAS


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Poca oferta de plaguicidas para cultivos menores (superficies pequeas desiembra como nopal, cilantro, hierbas aromticas, etc.)

LMR diferenciados por pas e ingrediente activo, que limitan las

exportaciones. Aproximadamente el 20% de los ingredientes activos registrados en Mxico

presentan alguna restriccin de LMR, lo que genera restricciones noarancelarias al comercio, provocando rechazos de productos en fronteras.

PROBLEMTICA EN EL USO DE PLAGUICIDAS


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SITUACIN DE LAS ALERTAS EN VEGETALES MEXICANOS PORPRESENCIA DE RESIDUOS Y CONTAMINANTES

ALERTAS DE IMPORTACIN 2013

PAISNMERO DEALERTAS

ESTADOS UNIDOS 135

JAPN 8CANADA 5

UE (POLONIA) 1

TOTAL

149

BIOLOGICOS12%

QUIMICOS

88%

ALERTAS DE IMPORTACION 2013DE PRODUCTOS AGRICOLAS POR

CONTAMINANTE

TOTAL DEALERTAS: 149

BIOLOGICOS: 18

FISICOS: 0

QUIMICOS: 131


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SITUACIN DE ALERTAS EN VEGETALES, 2014
http://www.losmedicamentos.net/consejos/wp-content/uploads/2013/09/Limones.jpg


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SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES

AGUACATE

Presencia de residuos de acefato y metamidofos en contenedores de

exportacin a Japn.

Monitoreo al 100 % de los contenedores antes de su ingreso a ese pas.

Riesgo latente de cierre de frontera en la prxima temporada deexportacin.


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NOPAL

Presencia de residuos de monocrotofos en contenedores de exportacin alos EUA.

Acciones coordinadas con la COFEPRIS.

Riesgo latente de cierre de frontera y alerta a la importacin.
http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://planetatequieroverde.org/wp-content/uploads/2012/10/Nopal_Cactus_Powder.jpg&imgrefurl=http://planetatequieroverde.org/metodo-centenario-y-sustentable-para-purificar-agua-el-nopal/&h=480&w=640&tbnid=8kzWSJaOURHimM:&zoom=1&docid=bV16oGznz6-1tM&ei=bw0_U-DzMKmI2wXi2IDQDw&tbm=isch&ved=0CMQBEIQcMBw&iact=rc&dur=1201&page=2&start=16&ndsp=23http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://planetatequieroverde.org/wp-content/uploads/2012/10/Nopal_Cactus_Powder.jpg&imgrefurl=http://planetatequieroverde.org/metodo-centenario-y-sustentable-para-purificar-agua-el-nopal/&h=480&w=640&tbnid=8kzWSJaOURHimM:&zoom=1&docid=bV16oGznz6-1tM&ei=bw0_U-DzMKmI2wXi2IDQDw&tbm=isch&ved=0CMQBEIQcMBw&iact=rc&dur=1201&page=2&start=16&ndsp=23


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CHILE

Presencia de 14 plaguicidas (carbendazim, permetrina, monocrotofos, entreotros) en cultivo de exportacin.

56 empresas mexicanas involucradas.

Acciones coordinadas con la COFEPRIS.

Riesgo latente de cierre de frontera y alerta a la importacin.


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Definicin:

Conjunto de medidas preventivas aplicadas durante el proceso de

produccin agrcola, cosecha y/o empacado, orientadas a Reducir elRiesgo de contaminacin qumica de los productos de origen agrcola y sumedio ambiente.

BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5e/Cropduster_spraying_pesticides.jpg


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Propsito

Definir medidas preventivas que debern aplicarse durante el manejo desustancias agroqumicas utilizadas durante el proceso de produccin, cosecha yempacado de productos agrcolas, para que no constituyan un riesgo a la saludde quien lo maneja, ni al consumidor o al ambiente.

Alcance

Unidades Productivas en las etapas de produccin, cosecha y empacado deproductos de origen agrcola que utilizan sustancias agroqumicas para el controlde plagas y enfermedades.

OBJETIVOS


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OBJETIVOS

Prevenir el dao a la salud de los trabajadores por contaminacin conagroqumicos, a travs de la concientizacin, desarrollo de habilidades ycapacidades que les permita hacer uso adecuado y racional de los productos.

Prevenir el dao a la salud de los consumidores de productos vegetales por lapresencia de residuos de plaguicidas, propiciando condiciones y estrategias pararespetar los LMR establecidos por las autoridades sanitarias.

Minimizar el dao y el impacto al ambiente a travs de la aplicacin demedidas que fomenten un uso racional, as como responsable, de productosplaguicidas.



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1. Reducir el grado de exposicin de los vegetales consuperficies, sustancias y medios que pudieran incorporarle uncontaminante de tipo qumico.

2. La prevencin como estrategia principal.

3. Asegurarse de que las medidas preventivas reducen el riesgo decontaminacin.



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Los Sistemas de Reduccin deRiesgos de Contaminacin(SRRC) son las medidas y

procedimientos establecidos porla Secretara, para garantizar que

los bienes de origenagrcola, pecuario, acucola y

pesquero se produzcan yprocesen en ptimas condiciones

sanitarias

Reducir los peligros decontaminacin, fsica, qumica y

microbiolgica a travs de laaplicacin de las Buenas

Prcticas.

Con la finalidad de alcanzar la

inocuidad de los alimentos, losproductores nacionales fortalecen sus actividades dando certeza

al consumidor nacional einternacional de ofrecer

productos alimenticios quedisminuyen el riesgo de afectar la

salud.

MODELO PARA LA OPERACIN Y CERTIFICACIN DE LOS SRRC


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1. Registro

2. Infraestructura requerida

3. rea de almacenamiento deplaguicidas

4. rea de almacenamiento deEquipo de proteccin Personal

5. rea de preparacin de mezclas yllenado de equipos de aspersin

6. rea de eliminacin de caldossobrantes

7. Uso y manejo de plaguicidas

8. Manejo de envases vacos

9. Vigilancia de contaminantes

Buen uso y manejo de agroqumicos (BUMA) reas

Mdulos Anexo tcnico 4.

IMPLEMENTACIN DE LOS SRRC: BUMA, etapa 1


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IMPLEMENTACIN DE LOS SRRC: BUMA


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Son reas geogrficas integradas por un conjunto de Unidades deProduccin que aplican un programa eficaz que permite reducir losriesgos de contaminacin por sustancias agroqumicas.

REAS CON BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS


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La empresa deberdisear yaplicar:

Empresa deber:

1. Plan Tcnicopara el manejo de

sustancias qumicas

2. ProcedimientoOperativo

Estandarizado

3.

Registros, bitcoras,documentos desoporte

4. Fichas tcnicas deproductos autorizados

5. Plan decapacitacin

6. Involucramiento detodo el personal

REAS BUMA


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Registrarse en el SRRC del SENASICA Descargar y elaborar Solicitud con toda la

informacin requerida.

Si la Solicitud es procedente, se requiere elservicio de un Tercero Especialista Autorizado(TEA) por SENASICA para que realice laverificacin.

El TEA enva documentacin al SENASICA.

Si hay observaciones se le requiere implementaracciones correctivas.

Una vez satisfechas las acciones correctivas, elSENASICA emite un reconocimiento con vigenciade 2 aos, sujeto a inspeccin federal.

RECONOCIMIENTO EN REAS BUMA


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http://www.senasica.gob.mx/

default.asp?id=3451

RECONOCIMIENTO EN REAS BUMA
http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451


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Mxico produce alimentos sanos y

de calidad

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