Acceso a información de precios de productos de ... · •Albahaca Orégano ... Oportunidades de...

Acceso a información de precios

de productos de agricultura

protegida

Noviembre 2015

Factores que determinan los precios

Sistema de Producción en Ambiente Protegido

Alternativa para enfrentar el mercado

U.S.A CENADA

Tomate de Mesa 1,29 1,23

Chile Dulce 1,33 1,49

Lechuga Boston 1,4 1,24

Comparativo de precios en USA en ambiente protegido

y Costa Rica cielo abierto. $/kg

Ejemplos

Otros productores podrán producir el mismo bien

a precio más bajos.

El producto con la mayor calidad y el mejor

precio incentiva la demanda, se requiere mayor uso

de tecnología.

Con mayor rendimiento por área se puede tener

precios más competitivos y producto de mejor

calidad con oportunidad de sostenerse en el

mercado.

Qué podemos decir?

20,9 21,21 12,86

17,65 17,21

25,1323,45

12,52

16,24 16,2

0

5

10

15

20

25

30

Ene-Sep.2010 Ene-Sep.2011 Ene-Sep.2012 Ene-Sep.2013 Ene-Sep.2014

Tomate Bola: Comportamiento de Precios en Estados Unidos. Principales Proveedores. $/caja

25 libras. Periodo: Ene-Sep.2010-2014.

Florida México

Dos grandes productores luchan con bajos precios por

penetrar más mercado en un mismo país. La oferta

aumenta y el precio cae a la mitad, sin cambios relevantes

en sus participaciones del mercado.

Tomate en USA

Costa Rica: comercialización en sacos, expuestos a golpes o abolladuras.

Variación en los precios en un mismo día de precios hasta del 200% entre

mínimos y máximos. Precio promedio $0,98/kg

USA: diferencias de precios diarias menores de 12%, por factores de calidad,

temperaturas controladas y formas de empaque más propias del proceso

comercial. Precio promedio $1,01/ kg

Comparativo de Pepino

USA

Comercio de Productos

https://marketnews.usda.gov/mnp/fv-home

Precios USA


Precios USA

• Albahaca Orégano

• Cebollinos Pimiento

• Pepino Estragón

• Berenjena Tomillo

• Lechuga Tomate

• Menta

• Mejorana

Productos

• Boston

• Chicago

• Detroit

• Nueva York

• Filadelfia

• San Francisco

Mercados

PRODUCTO VARIEDAD DESTINO ORIGEN PRENTACIÓN TAMAÑO MINIMO MÁXIMO MES AÑO

ALBAHACA PHILADELPHIA ECUADOR 1 kg cartons bunched 12s 14,00 14,00 Julio 2014

ALBAHACA PHILADELPHIA PALESTINIAN TERRITORY1 kg cartons bunched 12s 14,00 14,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN BOSTON CANADA 5 kg/11 lb cartons sml 15,00 18,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN BOSTON NETHERLANDS 5 kg cartons 225-400 gm 17,50 17,50 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN CHICAGO CANADA 5 kg/11 lb cartons 32s 22,00 24,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN CHICAGO NETHERLANDS 5 kg/11 lb cartons 32s 24,00 24,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN DETROIT CANADA 5 kg/11 lb cartons 30s 18,00 20,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN DETROIT CANADA 5 kg/11 lb cartons 32s 18,00 20,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN DETROIT NETHERLANDS 5 kg cartons 225-400 gm 19,00 19,50 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN NEW YORK CANADA 5 kg/11 lb cartons 100-175 gm 22,00 22,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN NEW YORK CANADA 5 kg/11 lb cartons 24s 11,00 12,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN NEW YORK CANADA 5 kg/11 lb cartons med-lge 11,00 12,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN NEW YORK CANADA 5 kg/11 lb cartons sml 10,00 12,00 Julio 2014

BERENJENA ITALIAN NEW YORK NETHERLANDS 5 kg/11 lb cartons 100-175 gm 22,00 22,00 Julio 2014

RESUMEN HISTÓRICO PRECIOS INVERNADERO.xls

Bases datos: Precios USA en CNP



https://infohort-d.agr.gc.ca/IH5_Reports/cognosSubmitter.xhtml?lang=e&report=16&pageMenuId=16

Precios Canadá




Precios Canadá

Producto Variedad Origen Presentación Mínimo Máximo Mes Año

Herbs (Culinary Anise United States Ctn 18 Bchd 29,50 52,00 Febrero 2011

Herbs (Culinary Arrugula United States Ctn 12 Bchd 14,50 14,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary Basil Canadá Ctn 12 Bchd 7,50 7,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary Basil United States Ctn 24 Bchd 22,00 23,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary Curly Parsley Ontario Ctn 30 Bchd 20,50 20,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary Curly Parsley United States Ctn 24 Bchd 25,00 30,00 Febrero 2011

Herbs (Culinary Italian Parsley Ontario Ctn 30 Bchd 20,50 20,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary Mint United States Ctn 24 Bchd 16,00 16,00 Febrero 2011

Herbs (Culinary Mint United States Ctn 12 Bchd 8,50 8,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary G,H, Cut-Curly Parsley Ontario Ctn 30 Bchd 19,00 20,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary G,H, Cut-Italian Parsley Ontario Ctn 30 Bchd 19,00 20,50 Febrero 2011

Herbs (Culinary Anise United States Ctn 18 Bchd 46,00 48,00 Marzo 2011

Herbs (Culinary Arrugula United States Ctn 12 Bchd 14,50 15,00 Marzo 2011

Bases datos: Precios Canadá en CNP

BASE DATOS CANADA.xlsx

BASE DATOS CANADA.xlsx

www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/

Precios México

http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/



http://apps.fas.usda.gov/gats/default.aspx

Comercio Mundial












Comercio en USA



Base datos: Comercio USA-CNP

BASE DATOS COMERCIO USDA.xls

PRODUCTO ORIGEN MES AÑO D EST IN O VOLUMEN tm

CELERY ARIZONA ENERO 2012 WESTERN ARIZONA 437,00

















BASE DATOS COMERCIO USDA.xls

Qué es el SIA?

Sistema de Información Agroalimentaria del CNP

Frutas y vegetales

Raíces y tubérculos

Granos básicos

Bovinos y Porcinos

Sistemas Informativos

Información

de Precios

Precios nacionales (finca,

mayorista, supermercados,

ferias de agricultor)

Precios de referencia para la compra del PAI

Precios internacionales

Índices

Estacionales, Márgenes de

comercialización

Análisis

de Mercados

Tendencias de precios, oferta,

demanda

Análisis del mercado nacional y regional del PAI

Consejos al consumidor, Recetarios

Monitoreo Nacional

e Internacional

Sistemas de Alerta

(oportunidades y amenazas)

Productos de temporada

Proveedores y Clientes – Oferta y

Demanda. PAI

Procedencia de los productos en

el mercado

Abastecimiento

nacional

Seguimiento a la producción

Oferta nacional

Comercio local y comercio exterior

Estudios técnicos de abastecimiento

nacional

Productos Informativos

Fuentes de Información

Comercializadores

Mercados Mayoristas y Detallistas

Productores (as)

Instituciones del Sector

Información del Mercado Internacional

Información del Mercado Nacional

Internet

Suscripciones

OIMA

Algunos ejemplos

PRODUCTO UNIDAD

MEDIDA

PRECIO

COLONESPRODUCTO

UNIDAD

MEDIDA

PRECIO

COLONES

AGUACATE HASS KG 1750 LIMÓN MANDARINO UND 45APIO VERDE MT 800 LIMÓN MESINO UND 55AYOTE SAZÓN KG 350 MANGA KG 1150AYOTE TIERNO UND 350 MARACUYÁ KG 875BANANO UND 33 MORA KG 1800BRÓCOLI KG 850 NARANJA UND 55CAMOTE KG 600 ÑAMPI KG 700CEBOLLA SECA KG 600 PAPA KG 875CEBOLLA TRENZA KG 600 PAPAYA KG 550COLIFLOR UND 600 PEPINO KG 350COCO UND 375 PIÑA UND 850CULANTRO CASTILLA ROLLO 110 PLATANO UND 205CHAYOTE SAZÓN BLANCO UND 300 REMOLACHA UND 250CHAYOTE TIERNO CRIOLLO UND 190 REPOLLO VERDE KG 350CHAYOTE TIERNO QUELITE UND 55 SANDÍA KG 600CHILE DULCE UND 260 TIQUISQUE KG 1000ELOTE UND 135 TOMATE KG 875FRESA CANAST 400 VAINICA KG 500FRIJOL NEGRO KG 1000 YUCA CORRIENTE KG 375FRIJOL ROJO KG 1200 YUCA PARAFINADA KG 400FRIJOL TIERNO KG 1750 ZANAHORIA KG 300HUEVOS KG 1900 ZAPALLO UND 250LECHUGA AMERICANA UND 250

7 NOVIEMBRE - 8 NOVIEMBRE 2015 Boletín 44

Algunos ejemplos

Productos sensibles

Seguridad Alimentaria

Pequeños productores

Frijol, Maíz Blanco, Arroz, Papa, Cebolla, Cerdo, Res

Productos Estratégicos

Oportunidades de exportación

Tomate, yuca, tiquisque, jengibre, ñame, piña,

mango, naranja, plátano y otros

Productos con análisis de mercados

Sistema Información

Agroalimentaria

INFOAGRO

Agromensajes (precios)

Programas Nacionales, Comisiones Nacionales

Talleres regionales de

difusión de información

Web, email, fax

Centro de Información

y Documentac

ión

Difusión de Información

Usuarios

• Centros Agrícolas Cantonales

• Organizaciones de productores

• Cámaras

• Exportadores

• Comerciantes, subastas

• Sector Público

• Sector Académico

• Sector Privado: ONG, Investigadores,etc.

• Banca Estatal

• Medios de comunicación

www.simacr.go.cr

Sector agrícola

•Frutas

•Granos básicos

•Hortalizas (AP)

•Raíces y Tubérculos

•Consejos al consumidor

Sector pecuario

•Bovinos

•Porcinos

Precios

•Nacionales

• (finca, municipales, ferias agricultor, supermercados)

• Internacionales

INFORMACION DE MERCADOS

-Extracciones

-Precios -Comercio

Que contiene el SIMA?

Sector agrícola

• Hortalizas • INFORMACION SOBRE AMBIENTES

PROTEGIDOS

• Análisis mercados

• Precios Internacionales Semanales

• Precios Históricos Internacionales EEUU

• Precios Históricos Internacionales CANADA

• Datos Comercio Internacional EEUU

Que contiene el SIMA?

http://www.simacr.go.cr/index.php/mercados-de-ambientes

http://www.simacr.go.cr/index.php/precios-internacionales

http://www.simacr.go.cr/index.php/precios-internacionales-2

http://www.simacr.go.cr/index.php/precios-historicos-internacionales

http://www.simacr.go.cr/index.php/datos-comercio

Envíe un mensaje al 2476 (AGRO) y luego digite como cuerpo

del mensaje el nombre del producto(s) del que desea saber

el precio, ejemplo: TOMATE

20/10/2015 PRECIOS DE

REFERENCIA DE TOMATE:

CENADA: 5500 col./caja

FERIA: 350 col./kg.

INFORMA SECTOR

AGROALIMENTARIO/ICE

Mensaje que recibes

Productos más consultados

18,48%

15,96%

12,28%

8,78%

7,17% 6,36%

4,39% 3,75%

2,89% 2,68%

0,00%

2,00%

4,00%

6,00%

8,00%

10,00%

12,00%

14,00%

16,00%

18,00%

20,00%

Tomate Papa Chile Vainicas Cebolla Culantro Zanahoria Brócoli Pepino Papaya

Agromensajes. Productos más consultados de Mayo 2014 a Enero 2015

Acumulado de 82,74% en 10 productos

Licda. Arlyne Alfaro Araya [email protected]

2255-0056

mailto:[email protected]

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