Acelgas con jamón

¡Plato para los que se aburren con las verduras!

En media horita tienes hecho este delicioso plato.

Yo he utilizado acelgas congeladas, de mi fondo de congelador, pero si podéis, utilizad acelgas naturales, bien limpiaditas.

Doy cantidades para dos personas.

Ingredientes:

– Acelgas congeladas: 500 gr.– Taquitos de jamón del país: 100 gr.– Tomate frito: 200 gr.– Vino blanco.– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Freír lo taquitos de jamón con un poco de aceite. Reservar. En la misma sartén, echar las acelgas, salpimentar y freír hasta que estén bien blandas y hayan perdido el agua, removiendo frecuentamente. Añadir un chorrito de vino blanco y remover hasta que evapore.

 

Añadir los taquitos de jamón y el tomate frito. Remover durante un par de minutos y servir.