ACLIMATACIÓN DE 14 CULTIVARES DE REMOLACHA (Beta...

“ACLIMATACIÓN DE 14 CULTIVARES DE REMOLACHA (Beta

vulgaris var. conditiva), EN LA ESPOCH, MACAJÍ, CANTÓN

RIOBAMBA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO.”

DANIEL DAVID ESPINOZA CASTILLO

TESIS

PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA

OBTENER EL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

RIOBAMBA – ECUADOR

2013

EL TRIBUNAL DE TESIS CERTIFICA, que el trabajo de investigación titulado

“ACLIMATACIÓN DE 14 CULTIVARES DE REMOLACHA (Beta vulgaris var.

conditiva), EN LA ESPOCH, MACAJÍ, CANTÓN RIOBAMBA, PROVINCIA DE

CHIMBORAZO.”, De responsabilidad del Sr. Egresado Daniel David Espinoza Castillo,

ha sido prolijamente revisada quedando autorizada su presentación.

TRIBUNAL DE TESIS

ING. LUIS HIDALGO G.

DIRECTOR

ING. WILSON YÁNEZ GARCIA.

MIEMBRO

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

RIOBAMBA – ECUADOR

2013

DEDICATORIA

A mi padre que nunca dejo de apoyarme

y siempre confió en mí, a mi madre que estuvo cuando la necesite y a mis hermanos

Rubén, Toño, Yadira, Jefferson y en especial a Santiago.

A mi esposa Msc. Aracely Rodríguez, y a mi hijo

Mathías Daniel que son la razón de mi vida.

AGRADECIMIENTO

A Dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado

salud para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.

A los Ingenieros Luis Hidalgo y Wilson Yánez, que con sus valiosos

consejos y conocimientos han ayudado a culminar con éxito esta investigación.

Al almacén el Agro en nombre del Ingeniero Pablo Álvarez Romero

A la ESPOCH que me acogió y me formo para ser mejor persona en mi familia

y servir a mi país.

A TODOS ELLOS MUCHAS GRACIAS.

TABLA DE CONTENIDO

CAPÍTULO PÁG.

LISTA DE CUADROS I

LISTA DE GRÁFICOS Vi

LISTA DE ANEXOS Vi

I. TÍTULO 1

II. INTRODUCCIÓN 1

III. REVISIÓN DE LITERATURA 3

IV. MATERIALES Y METODOS 15

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 27

VI. CONCLUSIONES 62

VII. RECOMENDACIONES 63

VIII. ABSTRACTO 64

IX. SUMMARY 65

X. BIBLIOGRAFÍA 66

XI. ANEXOS 69

i

LISTA DE CUADROS

Nº CONTENIDO Página

1 VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 GRAMOS DE

REMOLACHA

9

2 PRODUCCIÓN DE REMOLACHA EN ECUADOR EN LOS

AÑOS 2004, 2005 Y 2006.

11

3 CULTIVARES DE REMOLACHA EN ESTUDIO.

18

4 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO

19

5 ANÁLISIS DE VARIANZA (ADEVA)

20

6 VIGOR DE PLANTA

22

7 ESCALA DE COLOR DE RAÍZ

23

8 FERTILIZACIÓN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO

25

9 PORCENTAJE DE GERMINACIÓN DE PLANTAS DE

REMOLACHA.

27

10

ANÁLISIS DE VARIANZA PARA ALTURA DE PLANTA A

LOS 45 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

29

11 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA ALTURA DE PLANTA A


30

12 PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA ALTURA DE PLANTA A

LOS 75 DESPUÉS DE LA SIEMBRA

31

ii

Nº CONTENIDO

Página

13 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA ALTURA DE PLANTA A LA

COSECHA

33

14 PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA ALTURA DE PLANTA A

LA COSECHA

35

15 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL NÚMERO DE HOJAS

POR PLANTA A LOS 45 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

36

16 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL NÚMERO DE HOJAS

POR PLANTA A LOS 75 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

37

17 PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA EL NÚMERO DE HOJAS A


38

18 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL NÚMERO DE HOJAS A

LA COSECHA

40

19 PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA EL NÚMERO DE HOJAS A

LA COSECHA

41

20 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL VIGOR DE PLANTA A


43



44


LA COSECHA

45

iii

Nº CONTENIDO

Página

23 LOS DÍAS A LA COSECHA

46

24 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PESO DE RAÍZ.

47

25 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA LA LONGITUD DE RAÍZ.

48

26 PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA LA LONGITUD DE RAÍZ

49

27 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL DIÁMETRO DE RAÍZ.

51

28 COLOR DE RAÍZ.

52

29 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE

PRESENCIA DE CERCOSPORA.

53

30 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE

PRESENCIA DE PERONOSPORA.

54

31 PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA EL PORCENTAJE DE LA

PRESENCIA DE PERONOSPORA

55

32 ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL RENDIMIENTO EN

TONELADAS POR HECTÁREA.

57

33

RENDIMIENTO EN KILOGRAMOS Y TONELADAS POR

HECTAREA.

58

34 CÁLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS

TRATAMIENTOS

59

iv

Nº CONTENIDO

Página

35 BENEFICIO NETO 60

36 ANÁLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS 61

37 ANÁLISIS MARGINAL PARA LOS TRATIMIENTO NO 62

DOMINADOS

v

LISTA DE GRÁFICOS.

Nº CONTENIDO Página

1 PORCENTAJE DE GERMINACIÓN DE PLANTULAS DE

REMOLACHA

28

2 ALTURA DE PLANTAS A LOS 75 DÍAS DESPUES DE LA

SIEMBRA

32

3 ALTURA DE PLANTAS A LA COSECHA

35

4 NÚMERO DE HOJAS A LOS 75 DÍAS

39

5 NÚMERO DE HOJAS EN LA PLANTA A LA COSECHA

42

6 DÍAS A LA COSECHA

46

7 LONGITUD DE RAÍZ

50

8 PORCENTAJE DE LA PRESENCIA DE PERONOSPORA

56

vi

LISTA DE ANEXOS

Nº CONTENIDO

Página

1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN DEL ENSAYO

69

2 ANÁLISIS DE SUELO

70

3 PORCENTAJE DE GERMINACIÓN

71

4 ALTURA DE PLANTA A LOS 45 DÍAS

72

5 ALTURA DE PLANTA A LOS 75 DÍAS

73

6 ALTURA DE PLANTA A LA COSECHA

74


75


76

9 NÚMERO DE HOJAS A LA COSECHA

77

10 VIGOR DE PLANTA A LOS 45 DÍAS

78

11 VIGOR DE PLANTA A LOS 75 DÍAS

79

12 VIGOR DE PLANTA A LA COSECHA

80

13 DÍAS A LA COSECHA

81

14 PESO PROMEDIO DE RAÍZ

82

vii

Nº CONTENIDO

Página

15 LONGITUD DE RAÍZ

83

16 DIÁMETRO DE RAÍZ

84

17 COLOR DE RAÍZ

85

18 PORCENTAJE DE CERCOSPORA

86

19 PORCENTAJE DE PERONOSPORA

87

20 RENDIMIENTO POR HECTÁREA

88

21 RESUMEN DE LOS TRATAMIENTOS 89

I. ACLIMATACIÓN DE 14 CULTIVARES DE REMOLACHA (Beta vulgaris

var. conditiva), EN LA ESPOCH, MACAJÍ, CANTÓN RIOBAMBA,

PROVINCIA DE CHIMBORAZO.

II. INTRODUCCIÓN.

La horticultura ecuatoriana está concentrada básicamente en la sierra, tanto por sus

condiciones edáficas, climáticas y sociales, como por las técnicas y sistemas de producción

aplicadas; En general la agricultura para los pequeños productores, tiene una tipología de

carácter “doméstico”, por ser cultivos que se producen en la huerta, por la utilización de

mano de obra familiar, en parte para autoconsumo y sus producciones remanentes permiten

acceder a los mercados locales. Para el caso de medianos y grandes horticultores, sus

producciones son de carácter empresarial y están orientados hacia la agroindustria y a los

mercados internos.

La Remolacha, se cree que tiene su origen en la época prehistórica en el norte de África y

creció de forma silvestre a lo largo de las costas de Asia y Europa. En estos primeros

tiempos, la gente consumía exclusivamente las hojas y no sus raíces. Los antiguos romanos

fue una de las primeras civilizaciones que cultivaron remolacha para utilizar sus raíces

como alimento.

Hoy en día los principales productores comerciales de remolacha son los Estados Unidos,

Rusia, Polonia, Francia y Alemania.

En el país en la actualidad la remolacha es una hortaliza que ha ido creciendo su cultivo y

del año 2004 al 2006 la producción se incrementó de 3177 ton/año a 6103 ton /año.

(MAG, 2006). De acuerdo con datos del Sigagro, en el 2009 se cosecharon 614 hectáreas

(ha) de esta hortaliza, de esas, 613 ha se ubicaron en la Sierra, entre las provincias de

Chimborazo, Pichincha, Azuay, Tungurahua, Imbabura, entre otras.

Esta hortaliza tiene elevadas propiedades energéticas y por ello es muy recomendable

consumir en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia. Debido a su

2

alto contenido de hierro también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos,

y los expertos también la recomiendan para proteger las defensas en el organismo,

prevenir el cáncer, desintoxica y depura la sangre.

La remolacha se puede consumir de muchas formas, como por ejemplo en ensaladas o

cocida, pero mantiene mejor sus propiedades cuando está cruda. Si se cocina, es mejor

hacerlo con la piel y ésta se quita después.

Por lo antes mencionado se planteó la presente investigación con la finalidad de evaluar la

aclimatación de 14 cultivares de remolacha (Beta vulgaris var. conditiva), en la ESPOCH,

Macají, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, en búsqueda de alternativas

productivas y económicas para los agricultores del sector, para lo cual se plantearon los

siguientes objetivos específicos:

1. Determinar la aclimatación de los 14 cultivares de remolacha (Beta vulgaris var.

conditiva), en la ESPOCH, Macají, cantón Riobamba, Provincia Chimborazo.

2. Establecer el rendimiento de 14 cultivares de remolacha (Beta vulgaris var.

conditiva), en la ESPOCH, Macají, cantón Riobamba, Provincia Chimborazo.

3. Analizar económicamente los tratamientos.

III. REVISIÓN DE LITERATURA.

A. ACLIMATACIÓN

El término acomodación o aclimatación se refiere a un conjunto de modificaciones

morfológicas y fisiológicas transitorias, no heredables, que se producen por exposición a

un cambio en el medio y también resultan positivas para su supervivencia. (Reigosa, et al.,

2004)

La aclimatación hace referencia a aquellas modificaciones heredables y, por tanto,

incluidas en la modificación genética, que se manifiestan en forma transitoria en la

fisiología de la planta, para aumentar la probabilidad de que la misma sobreviva y se

reproduzca en un ambiente particular y, por tanto es reversible. (Azcón y Talón, 2000)

Según Ville (1996) la aclimatación consiste en los cambios fisiológicos graduales de un

organismo en respuesta a modificaciones graduales en respuesta a modificaciones lentas y

relativamente duraderas del entorno.

También se indica que es el proceso por el cual un organismo se adapta fisiológicamente a

los cambios en su medio ambiente, que en general tienen relación directa con el clima. Se

suele usar este término para referirse a procesos que ocurren durante un período corto,

dentro del periodo vital de un organismo individual o grupo. Puede ser una situación

puntual o representar parte de un ciclo periódico, como es el caso del crecimiento de pelo

que experimentan algunos mamíferos durante el invierno. Los seres vivos pueden ajustar

sus rasgos morfológicos, etológicos, físicos y/o bioquímicos en respuesta a cambios en su

entorno. La capacidad de aclimatación a nuevos ambientes se ha comprobado en miles de

especies. Sin embargo, no se conocen en profundidad los mecanismos que conducen a ella.

(Wikipedia, 2011)

4

1. Plasticidad fenotípica

Aunque los cambios de fenotipo inducidos por fluctuaciones ambientales no se transmiten

a la siguiente generación, la capacidad de aclimatarse, es decir la plasticidad fenotípica si

se hereda. Tanto el patrón como la cantidad de plasticidad están sujetos como cualquier

otro carácter evolutivo a los efectos de la selección natural, la deriva genética, la

endogamia, la hibridación y la poliplóidia, entendiéndose por poliplóidia como una

duplicación del conjunto completo de cromosomas (Reigosa, et al.,2004)

Un síntoma de plasticidad fenotípica es que las plantas tengan la capacidad de variar su

morfología y fisiología para acomodarse o aclimatarse a un rango de condiciones

ambientales. Sin embargo, la plasticidad no es una propiedad general de un genotipo, sino

que es específica para cada carácter o grupo de caracteres que evolucionan por separado,

de modo que una planta puede presentar a la vez caracteres muy plásticos y otros no en

absoluto (Reigosa, et al., 2004).

2. Selección natural

Cualquiera que sea el mecanismo subyacente, la diversidad fenotípica observada en las

plantas es producto de una intensa selección natural. Esta como motor del cambio

evolutivo ha hecho que las plantas adquieran los caracteres que las hacen aptas para

sobrevivir en ambientes muy dispares. En este sentido, el concepto adaptación, se refiere a

aquellas modificaciones (heredables por tanto incluidas en la información genética) que

aumentan la probabilidad de que una planta sobreviva y se reproduzca en un ambiente en

particular. (Reigosa, et al., 2004)

3. Selección artificial

Llamada también domesticación, es la selección llevada a cabo por el hombre con el objeto

de adaptar plantas y animales a sus necesidades. La domesticación de plantas y animales

implica algo más que modificar la genética de una especie; este es el caso que por regla

general, se requieren adaptaciones recíprocas entre la especie domesticada y el

5

domesticador (generalmente el hombre), que conducen a una forma especial de

mutualismo. (Odum, 1972).

4. Patrones de conducta básicos

La conducta es la actividad que manifiesta un organismo para adaptarse a las

circunstancias ambientales, con el objeto de asegurar su supervivencia. (Odum, 1972).

B. PRODUCTIVIDAD

La productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistema productivo y

los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser definida como la

relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el

tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. En realidad la

productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad

de producto utilizado con la cantidad de producción obtenida. (Wikipedia, 2011)

En el ámbito profesional se le llama productividad (P) al índice económico que relaciona la

producción con los recursos empleados para obtener dicha producción, expresado

matemáticamente como: P = producción/recursos (Wikipedia, 2011)

La productividad evalúa la capacidad de un sistema para elaborar los productos que son

requeridos y a la vez el grado en que aprovechan los recursos utilizados, es decir, el valor

agregado. (Wikipedia, 2011)

C. RENDIMIENTO

En agricultura y economía agraria, rendimiento de la tierra o rendimiento agrícola es la

producción dividida para la superficie. La unidad de medida más utilizada es la Tonelada

por Hectárea (Tm/Ha). Un mayor rendimiento indica una mejor calidad de la tierra (por

suelo, clima u otra característica física) o una explotación más intensiva, en trabajo o en

técnicas agrícolas (abonos, regadío, productos fitosanitarios, semillas seleccionadas -

6

transgénicos, etc.). La mecanización no implica un aumento del rendimiento, sino de la

rapidez en el cultivo, de la productividad (se disminuye la cantidad de trabajo por unidad

de producto) y de la rentabilidad (se aumenta el ingreso monetario por unidad invertida.

(Wikipedia, 2011)

Rendimiento es la tasa de producción de una planta por unidad de superficie y tiempo. La

unidad de medida más utilizada es la Tonelada por Hectárea (Tm/Ha). Un mayor

rendimiento indica una mejor calidad de la tierra (por suelo) clima u otra característica

física) o una explotación más intensiva, en trabajo o en técnicas agrícolas (abonos, regadío,

productos fitosanitarios, semillas seleccionadas -transgénicos-, etc.). (Allan, 1987)

Cabe destacar que el concepto de rendimiento se encuentra vinculado al de efectividad o de

eficiencia. La efectividad mide la capacidad de alcanzar un efecto deseado. La eficiencia,

por su parte, hace referencia a la capacidad de alcanzar dicho efecto con la menor cantidad

de recursos posibles. (Diccionario Científico y Tecnológico, 2002)

D. CULTIVAR

El termino cultivar también denota un conjunto de plantas cultivadas que está claramente

distinguido por ciertos caracteres (morfológicos, fisiológicos, citológicos, químicos u

otros), y que, al reproducirse (sexual o asexualmente), conserva sus caracteres distintivos.

(Barnard, 2001)

Se define también como una planta derivada de una variedad cultivada que se ha generado

y persistido como un cultivo, no necesariamente se puede referir como una especie

botánica, pero tienen una importancia hortícola, o botánica, suficiente como para requerir

un nombre. (Gordon R, et al., 1984)

Un cultivar (del inglés cultivar, a su vez de cultivated variety "variedad cultivada"), es un

término empleado en Botánica y agronomía para aquellas poblaciones de plantas

cultivadas que son genéticamente homogéneas y comparten características de relevancia

agrícola que permiten distinguir claramente a la población de las demás poblaciones de la

7

especie y traspasan estas características de generación en generación, de forma sexual o

asexual. (Wikipedia 2011)

E. CLIMA

Tonatiuh (2000) indica que dentro del clima de una región intervienen factores como; la

precipitación y su distribución, la temperatura (máxima, mínima y media), la intensidad

lumínica, y la velocidad de los vientos, que juegan un papel preponderante en el desarrollo

de las plantaciones. También debe considerar necesariamente la dimensión de espacio, ya

que en el territorio se producen los efectos directos de la dinámica atmosférica. Añade que

los climas varían y cambian en el transcurso del tiempo, obedeciendo a diversos

fenómenos, tanto terrestres como cósmicos, por eso varia el tiempo.

El estudio del clima y su relación con las plantas agrícolas es de gran importancia, ya que

la agricultura es la actividad más importante del ser humano y se practica en 99% bajo la

intemperie. Los fenómenos meteorológicos influyen en cada fase y etapa del ciclo vital de

los vegetales. El clima favorece o inhibe el crecimiento y desarrollo de las plantas, y la

calidad y cantidad en su rendimiento final. (Tonatiuh, 2000)

El clima influye en la capacidad productiva de los suelos, dada la influencia que puede

tener en la selección de cultivos y sus respectivos rendimientos. Cuando la tierra se puede

utilizar eficientemente con varias cosechas al año, proporcionará una producción por

unidad de superficie. (Leiton, 1985)

F. AMBIENTE

El ambiente puede entenderse como un macroecosistema formado por varios subsistemas

(aire, agua, suelo, etc.) que se interaccionan entre sí. (Calventus, 2006)

En la Teoría general de sistemas, un ambiente es un complejo de factores externos que

actúan sobre un sistema y determinan su curso y su forma de existencia. Un ambiente

8

podría coNsiderarse como un súper conjunto en el cual el sistema dado es un subconjunto.

Puede interactuar necesariamente con los seres vivos. (Wikipedia, 2011)

G. CULTIVO DE REMOLACHA

1. Generalidades

Hortaliza perteneciente a la familia Chenopodiaceae. Es una planta bianual, es decir, que el

primer año se forma la parte comestible y en el segundo ocurre la emisión de tallos florales

y la consiguiente formación de frutos y semillas. El tallo es corto durante el primer año y

forma la corona de la planta; de esta nacen numerosas hojas anchas, que tienden a tener

una coloración violácea cuando la planta está próxima a madurar. (Manual Agropecuario,

2002)

Las flores están situadas en las axilas de las brácteas. La semilla comercial, botánicamente

es un fruto, 1600 semillas pesan aproximadamente 30 gramos (Manual Agropecuario,

2002)

Se debe preparar bien el suelo para evitar encharcamientos, incorporando una buena

cantidad de materia orgánica para suministrarle a la planta los nutrientes que requiere. La

remolacha para su desarrollo, prefiere suelos de textura mediana a liviana, buena

profundidad efectiva, retención de humedad y su drenaje interno debe ser bueno, con un

pH entre 5.5 y 6.5. (Manual Agropecuario, 2002)

La temperatura óptima para su desarrollo está entre 13 y 16 grados centígrados, en

promedio; las bajas temperaturas durante los primeros estados de desarrollo pueden inducir

la floración prematura. (Manual Agropecuario, 2002)

Se puede cosechar más o menos a los 100 ó 140 días después de la siembra; en esta época,

las hojas se ponen de color rojo y la raíz tiene de 5 a 7 cm de diámetro; hay que cortar las

hojas y lavarlas. (Manual Agropecuario, 2002)

9

Una vez lavadas, se empacan en sacos de fique de tejido denso, colocándose en la parte

superior hojas de remolacha para evitar la incidencia directa de los rayos del sol sobre las

raíces. (Manual Agropecuario, 2002)

2. Valor nutricional de la Remolacha

Según López Torres (2006) el valor nutricional de la remolacha (Cuadro 1)

CUADRO 1. VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 GRAMOS DE REMOLACHA

Agua g 89.1

Proteína g 1.7

Calcio g 0.015

Fosforo mg 38

Vitamina B mg 0.01

Vitamina B2 mg 0.04

Niacina mg 0.2

Hierro mg 0.8

Vitamina C mg 5

Fuente: Horticultura, Marcos López Torres 2006

3. Fenología del cultivo

Krarup (1998), afirma que, considerando el carácter de bienal de la remolacha, pueden

distinguirse cuatro etapas de en su desarrollo. La primera etapa, denominada fase de

dominancia apical, se caracteriza por un intenso desarrollo vegetativo. Luego se produce

una etapa denominada de maduración, en que disminuye progresivamente el crecimiento

vegetativo y aumenta la concentración de azúcar y la cantidad de materia seca en la raíz

principal. En esta etapa, y como como respuesta a las bajas temperaturas del otoño se

10

produce además un amarillamiento de las hojas y se reduce la relación entre la parte aérea

y las raíces.

En la tercera etapa que corresponde a una paralización decrecimiento vegetativo la planta

acumula una cantidad determinada de horas frio cumpliendo así con los requerimientos de

vernalización fluctúan entre 10 y 5 grados centígrados con un óptimo de 8 grados

centígrados. La cuarta y última etapa se inicia con la emisión del tallo floral continua con

la formación de semillas y concluye cuando esta alcanza la madurez fisiológica.

Krarup(1998)

Al considerar solo la fase vegetativa del cultivo, que es la que interesa para la producción

de azúcar, se distinguen las siguientes etapas: formación de hojas, formación de la raíz

principal y almacenamiento de azúcar en la raíz principal. Krarup(1998)

4. Tipos de Remolacha.

Heike (2005) indica existen tres tipos de remolacha que las clasifica así:

a. Remolachas chatas. Se caracterizan por tener una forma redonda y aplastada, con

un diámetro ecuatorial mucho mayor que el polar. Durante muchos años dominaron

en el mercado cultivares como Chata de Egipto, Crosby·s Egiptian y Early Wonder.

Heike (2005)

b. Remolachas redondas.- Se caracterizan por una forma globular, con diámetros

ecuatoriales y polares parecidos. Paulatinamente han ido desplazando a las

variedades chatas en el comercio, siendo los cultivares más conocidos Detroit Dark

Red, Red Ace y Ruby Queen. Heike (2005)

c. Remolachas cilíndricas.- Se caracterizan por ser alargadas, con un diámetro polar

mayor que el ecuatorial, estos cultivares han sido desarrollados básicamente para la

obtención de producto de rodajas y su principal utilización es en la agroindustria; en

11

nuestro medio prácticamente no se usan. Los cultivares más conocidos son Cylindra,

Cylinder Long Red y Formanova. Heike (2005)

5. Producción de Remolacha en Ecuador

La producción de remolacha en nuestro país se siembra en las zonas altas debido a sus

condiciones climáticas favorables. En los últimos años la producción en el país ha ido

incrementando así de 3177 ton/ año en el 2004 a 6103 ton/ año en el año 2006. En cambio

en Chimborazo y Cañar en los años 2005 a 2006 su producción fue decreciendo la cual se

detalla en el cuadro 2. (MAG 2006)

CUADRO 2. PRODUCCIÔN DE REMOLACHA EN ECUADOR EN LOS AÑOS 2004,

2005 Y 2006.

Producción en Ton

Provincia Año 2004 Año 2005 Año 2006

Tungurahua 1030 1152 2152

Bolívar 282 1729 1812

Cotopaxi 54 1220 1200

Pichincha 320 318 324

Imbabura 10 244 231

Loja 204 158 184

Chimborazo 1057 81 111

Cañar 41 31 29

Total 3177 5035 6103

Fuente: MAG 2006

De acuerdo con datos del Sigagro, en el 2009 se cosecharon 614 hectáreas (ha) de esta

hortaliza, también conocida como betarraga o betabel. De esas, 613

ha se ubicaron en la Sierra, entre las provincias de Chimborazo, Pichincha,

Azuay, Tungurahua, Imbabura, entre otras.

12

Ángel Samaniego, responsable del área de desarrollo del cantón Chambo del Magap,

estima que ese monto llega a USD 5 ó 5, 50 el costo de un saco de Remolacha. Él calcula

que una hectárea rinde hasta 540 sacos, de 70 a 75 lb o 19 TM (agronegocios.com.ec

2012)

H. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS CULTIVARES EN ESTUDIO

1. Cultivar Akela RZ.

Buen color y capacidad de almacenamiento interno de azúcar. Muy adecuado para la

cosecha mecánica en fresco y para la industria. Se puede sembrar en otoño o invierno,

resistencia a la subida a flor. (Rijk zwaan, 2011)

2. Cultivar Bettollo F1.

Remolacha híbrida muy productiva, alta sanidad, fácil de crecer y de follaje erecto.

Excelente color interior y exterior. Remolacha de tamaño grande, lisa y sin anillos blancos

internos. Soporta altas densidades y no se deforma en cosechas tardías. Ciclo promedio de

80 a 90 días. (Bejo 2011)

3. Cultivar Bonel.

Variedad rustica, presenta raíces globulares. Ciclo precoz de 55 a 65 días. La raíz presenta

buena uniformidad y coloración con un diámetro de 8 a 10 centímetros. Buena tolerancia a

enfermedades foliares. (Nickerson, 2011)

4. Boro F1

Remolacha de mesa de excelente color externo e interno. Con follaje abundante de color

verde oscuro y muy sano, de alto potencial de rendimiento, muy uniforme a la cosecha.

Remolacha lisa sin anillos blancos. Se recomienda para siembras durante todo el año.

(Bejo, 2011)

13

5. Cultivar Bejo 2731.

Remolacha de mesa de excelente color externo e interno. Con follaje abundante, color

verde oscuro, alto potencial de rendimiento, muy uniforme a la cosecha. Remolacha lisa

sin anillos blancos. Su ciclo promedio es de 75 a 80 días. (Bejo, 2011)

6. Cultivar BRH.007 F1.

Epidermis lisa. Buena coloración interna. Buena calidad gustativa. Potencial de producción

importante. (Vilmorin, 2011)

7. Cultivar Detroit.

Variedad de remolacha muy conocida por raíces globosas profundas, tiene un color rojo

oscuro muy atractivo. Detroit es una variedad precoz y se puede cosechar a los 60 días

después de la siembra. Color de las hojas verde oscuro muy tolerante a la floración.

(Alaska, 2011)

8. Cultivar Detroit dark red.

Redonda, interior rojo oscuro, hojas de color verde oscuro y brillosas, remolacha

multiusos. Tolerante a Cercospora sp y poco resistente a mildiu velloso. Se adapta en todo

el mundo. (Bakker Brothers 2011)

9. Cultivar Detroit rojo oscuro 2 “Christel”.

El uso de este tipo de remolacha es muy adecuado para la industria conservera y de

agrupamiento. Tiene una forma globular y el interior de color rojo sangre. Resistentes al

mildiu, hace bien en todo tipo de suelos. Detroit 2 vence en unos 58 días y es conocido

como una alta productora y consistentemente alta. (Bakker Brothers, 2011)

14

10. Cultivar Early Wonder,

Esta variedad se destaca por permitir utilizar tanto la raíz como las pencas (que tienen el

sabor similar al de la acelga o espinaca). Madura en 35 días para cosechar sus hojas y

según la zona en 60/70 días se cosecha la raíz. Las hojas que produce son altas y grandes

color verde esmeralda y son muy buenas para el consumo en freso. Las pencas son rojas y

comestibles. Las raíces de unos 8cm de diámetro son levemente aplanadas en los polos y

de excelente sabor muy dulce. La piel es un color rojo oscuro y la carne de un profundo

rojo con zonas ligeramente más clara (Agrosad, 2012)

11. Cultivar Libero RZ.

Variedad de tipo globosa, roja. De hoja erecta y rústica, con una fuerte inserción a nivel de

cuello, presenta un buen comportamiento ante enfermedades. Piel lisa, carne de textura

firme con intenso color rojo y alto contenido en azúcar. Variedad precoz, rústica con buen

comportamiento en distintos terrenos, fácil adaptabilidad y altas producciones, presenta

buena resistencia al espigado. Se adapta a los mercados de manojo e industria. (Rijk

zwaan, 2011)

12. Cultivar Nobol.

Planta de follaje corto, verde y rojo, el color de su raíz es rojo oscuro sin anillos blancos,

muy dulces de tamaño mediano y forma redondeada. (Alaska, 2011)

13. Cultivar Redondo F1.

Remolacha hibrida del tipo Tall Top. Follaje vigoroso grande y erecto. De color verde y

ligeramente alargados. Remolacha de color intenso, de excelente tamaño, muy lisa y

forma redonda. Redondo además tiene buena tolerancia a estrés por falta de humedad y a

enfermedades del follaje. Se recomienda sembrar una densidad moderada. (Bejo, 2011)

15

14. Cultivar Zeppo RZ F1.

Variedad híbrida de remolacha de mesa redonda. Variedad de alta uniformidad, presenta

hojas de porte erguido y rustica con cuello fino en su inserción en raíz. Piel externa lisa,

color interno rojo intenso y uniforme, ausencia de círculos blancos. Destaca por unas altas

producciones y concentraciones de azúcar. Se adapta a los mercados de manojo e industria.

(Rijk zwaan, 2011)

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

A. CARACTERÍSTICAS DEL LUGAR

1. Localización

La presente investigación se realizó en la Granja Experimental del Departamento de

Horticultura, de la Facultad de Recursos Naturales, Escuela de Ingeniería Agronómica de

la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, ubicada en Macají, Cantón Riobamba,

Provincia de Chimborazo.

2. Ubicación geográfica1

Lugar: ESPOCH

Latitud: 01°30´S

Longitud: 78°40´W

Altitud: 2838 msnm

3. Condiciones climatológicas de los meses de la investigación2

a. Temperatura media mensual: 13,4 °C

b. Humedad relativa mensual: 72 %

c. Precipitación media mensual: 530 mm

4. Clasificación ecológica

Según la clasificación de zonas de vida de Holdridge (1992) la zona de la ESPOCH se

clasifica como bosque seco Montano Bajo (bsMB) y estepa espinosa Montano Bajo

(eeMB).

1Datos proporcionados por la Estación Meteorológica, ESPOCH (2012)

2Datos proporcionados por la Estación Meteorológica, ESPOCH (2012). Se registraron los datos durante la realización del ensayo.

16

5. Características del suelo

a. Físicas

Textura : Arena – franca

Estructura : Suelta

Pendiente : Plana (< 2%)

Drenaje : Bueno

Permeabilidad : Bueno

Profundidad : 30 cm

b. Químicas

pH 8.0 : Alcalino

Materia orgánica 1.8% : Bajo

Contenido de NH4 18,06 ppm : Bajo

Contenido de P2O5 114,8 ppm : Alto

Contenido de K2O 0.87 Meq/100g : Alto

Contenido de CaO 3.1 Meq/100g : Medio

Contenido de MgO 0,45 Meq/100g : Medio

Capacidad de Intercambio catiónico < 0,2 mmho/cm. : Bajo

6. Características del agua

Carbonatos: 0.95%

Conductividad: < 0.2 mmhos,

pH: 7.0

17

B. MATERIALES

1. Materiales de campo

Tractor, azadones, rastrillos, estacas, piolas, fertilizantes, materia orgánica, insumos

fitosanitarios, semillas de remolacha, balanza analítica, libreta de campo, cinta métrica,

calibrador, cuchillos, gavetas, sacos, escuadra, etc.

2. Materiales y equipo.

Se utilizaron: Computador, hojas de papel, lápiz, regla, internet, calculadora, esferos,

resaltadores, diccionario, etc.

3. Materiales de investigación

Constituyeron los 14 cultivares de remolacha (Beta vulgari var. conditiva.)

C. METODOLOGÍA

1. Tratamientos en estudio

a. Materiales de experimentación

Para la presente investigación se utilizaron: 14 cultivares de remolacha (Beta vulgari var.

conditiva.) Cuadro 3.

18

CUADRO 3. CULTIVARES DE REMOLACHA EN ESTUDIO.

Casa Comercial Variedad

AGROSAD Early Wonder

ALASKA Nobol

ALASKA Detroit

BAKKER BOTHERS Detroit dark red 2 “Christel”

BEJO Bettollo F1

BEJO 2731 F1

BEJO Redondo F1

DANCO Detroit dark red

RIJK ZWAAN Akela RZ

RIJK ZWAAN Libero RZ

RIJK ZWAAN Zeppo F1 RZ

NICKERSON Bonel

VILMORIN BRH.007 F1

ELABORACION: Espinoza, 2012

b. Unidad de observación

Los tratamientos estuvieron constituidos por 14 cultivares de remolacha (Cuadro 4).

19

CUADRO 4. TRATAMIENTOS EN ESTUDIO

Tratamientos

Casa comercial

Cultivares

T1 AGROSAD Early Wonder

T2 ALASKA Detroit

T3 ALASKA Nobol

T4 BAKKER BROTHERS Detroit dark red 2 “Christel”

T5 BEJO Bettollo F1

T6 BEJO Boro

T7 BEJO Redondo F1

T8 BEJO 2731 F1

T9 DANCO Detroit dark red

T10 RIJK ZWAAN Akela RZ

T11 RIJK ZWAAN Libero RZ

T12 RIJK ZWAAN Zeppo F1 RZ

T13 NICKERSON- ZWAAN Bonel

T14 VILMORIN BRH.007 F1

ELABORACION: Espinoza, 2012

2. Tipo de diseño experimental

Se utilizó un Diseño De Bloques Completos Al Azar (BCA) con 14 tratamientos y 3

repeticiones.

20

a. Análisis estadístico

En el cuadro 5, se presenta el esquema del análisis de varianza que se utilizó en el ensayo.

CUADRO 5. ANÁLISIS DE VARIANZA (ADEVA)

Fuente de variación Fórmula Grados de libertad

Bloques ( n-1 ) 2

Tratamientos ( a-1 ) 13

Error ( a-1 ) ( n-1 ) 26

Total a* n – 1 41

Elaboración: Espinoza, 2012

b. Análisis funcional.

1) Para la separación de medias se utilizó la prueba de Tukey al 5 %.

2) Se determinó el coeficiente de variación en porcentaje.

c. Análisis económico.

Se realizó el análisis económico según Perrin et al.

3. Especificaciones del campo experimental

a. Especificación de la parcela experimental

Número de tratamientos: 14

Número de repeticiones: 3

Número de unidades experimentales: 42

21

b. Parcela

1.- Forma de la parcela: Rectangular

2.- Distancia de siembra: 0.30 m entre surco

0.1 m entre planta

3.- Área total de la subparcela: 4,5 m2

4.- Área total: 603. m2

5.- Área neta del ensayo: 189.m2

6.- Número de hileras: 5 hileras

7.- Número de plantas por hilera: 30 plantas

8.- Número total de semillas: 6300 semillas

9.- Número de plantas a evaluar por tratamiento: 10 plantas

10.- Distancia entre subparcelas: 0.60 m

11.- Distancia entre bloques: 1,0 m

12.- Efecto de borde: 0.5 m

D. MÉTODOS DE EVALUACIÓN Y DATOS REGISTRADOS

1. Porcentaje de germinación

Se contó el número de plantas germinadas por cada tratamiento y su valor se expresó en

porcentaje.

2. Altura de planta

Se midió en centímetros con la ayuda de una escuadra, desde el punto basal hasta el

extremo apical de la hoja más alta a los 45, 75 días y a la cosecha.

3. Número de hojas

Se contó manualmente el número de hojas a los 45 y 75 días y a la cosecha.

22

4. Vigor de planta

El vigor se determinó visualmente a los 45, 75 días y a la cosecha, basándonos a la escala

que se indica en la cuadro 6.

CUADRO 6. VIGOR DE PLANTA

Puntaje Interpretación

4 Muy vigoroso

3 Vigoroso

2 Medianamente vigoroso

1 Débil

FUENTE: PAUCAR, 2009.

5. Días a la cosecha

Se contabilizó los días transcurridos desde el momento de la siembra hasta el inicio y al

final de la cosecha.

6. Peso promedio de raíz

Al momento de la cosecha, se pesó en gramos con la ayuda de una balanza digital, de 10

plantas seleccionadas al azar de cada tratamiento eliminando previamente el follaje.

7. Tamaño de raíz

La longitud de raíz se medió en centímetros (cm) utilizando el calibrador, al momento de la

cosecha.

23

8. Diámetro Ecuatorial de raíz

Se determinó en centímetros (cm) en la mitad de la raíz al momento de la cosecha con la

ayuda de un calibrador.

9. Color de raíz

Se determinó visualmente al momento de la cosecha, según la escala que se indica en la

cuadro 7

CUADRO 7. ESCALA DE COLOR DE RAÍZ

Característica Valor

Rosa 1

Rojo 2

Rojo oscuro 3

Marrón 4

Fuente: Suquilanda 2011

10. Presencia de Cercospora sp(%)

Se calculó en porcentaje la severidad en 3 hojas por planta, una de cada tercio escogidas al

azar, según una escala de 0% hasta 100%, y luego se calcula el promedio de las 3 hojas

para obtener el valor de la planta.

11. Rendimiento por hectárea

Se pesó el total de cada tratamiento dentro de la parcela neta y su resultado se expresara en

Tn/Ha.

24

12. Presencia de Peronospora Sp.

Para evaluar a peronospora sp realizamos el conteo de plantas infectadas en cada

tratamiento así:

Número de plantas infectadas X 100

% de Peronospora sp =

Número de plantas por tratamiento.

13. Análisis económico

Se realizó el respectivo análisis económico tomando los siguientes parámetros: presupuesto

parcial, análisis de dominancia, tasa de retorno marginal.

E. MANEJO DEL ENSAYO

1. Labores preculturales

a. Muestreo

Se realizó el muestreo de suelo en zig-zag y se llevó a laboratorio para su respectivo

análisis antes de la siembra.

b. Preparación del terreno

Se realizó una labor de rastra con ayuda del tractor, luego se nivelo manualmente con

azadón para que el riego no tenga ningún inconveniente.

c. Trazado del lote

Se trazó de acuerdo a las especificaciones del campo experimental. (Anexo.1)

25

d. Surcado

Con la ayuda de un azadón realizamos los surcos con una altura de 0.15 metros y 0.30

metros entre ellos.

2. Labores culturales

a. Fertilización

1) Fertilización edáfica

Se la realizo luego de haber obtenido el análisis de suelo, y de acuerdo a lo que extrae la

planta y se procedió a dividir en dos aplicaciones, una antes de la siembra que

correspondió a aplicar un saco de 50 kg de Ferthigue 7 kilos de Sulphomag y 7 kilos de

Roca Fosfórica. La segunda aplicación se realizó al momento de la primera deshierba

donde se agregó 4 kilos de 15- 15- 15.

2) Fertilización foliar

Se aplicó Bioplus el mismo que ayudo al cultivo en las épocas de heladas a la vez hace de

repelente contra plagas, al momento que la planta empieza a engrosar la raíz se aplicó

Tecno Verde Engrose y Auxin Calcio para que las raíces tomen buen tamaño.

CUADRO. 8. FERTILIZACIÓN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO

Fertilizante foliar Aplicación Dosis

Bioplus Cada 15 días a partir de los 30 después de la

siembra

5 cc/ l

Tecno Verde Engrose Cada 8 días a partir de los 90 días después de la

siembra

2,5cc/l

Auxin CA Cada 8 días a partir de los 90 días después de la

siembra

2,5cc/l

26

b. Riego

Se doto de riego abundante después de la siembra, luego según el cultivo pierda humedad

de tal manera que el suelo este siempre en capacidad de campo.

c. Control de malezas

Se efectuó dos labores de deshierba a los 45 días y a los 75 días con la finalidad de que el

cultivo se mantenga limpio de malas hierbas, y no afecte el desarrollo de la planta.

d. Control fitosanitario

A los 45 días de la siembra apareció el ataque de Cercospora sp en todos los tratamientos y

para ello se aplicó Fosforicarben y Citrubac en una dosis de 2,5 ml/lt cada semana hasta

que la incidencia disminuya. A los 80 días hubo presencia de Peronospora sp la cual

aplicamos Brillante en una dosis de 5 gramos en 20 lt de agua.

e. Cosecha

Se cosecha a los 100 o 140 días después de la siembra; en esta época las hojas se pondrán

de color rojo y la raíz puede medir de 5 a 7 cm de diámetro; cortamos las hojas y lavamos

las raíces.

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.

A. PORCENTAJE DE GERMINACIÓN.

Según el Cuadro 9 y Gráfico 1, el tratamiento con mayor porcentaje de germinación fue

2731 F1 (T8) con 99 % de germinación. Todos los cultivares superan el 90 % de

germinación, que cumplen con los estándares de calidad de las semillas.

CUADRO 9. PORCENTAJE DE EMERGENCIA DE CULTIVARES DE REMOLACHA

Tratamientos Cultivares % de Emergencia

T 1 Early Wonder 98,3

T 2 Detroit 91,7

T 3 Nobol 98,7

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 94,7

T5 Bettollo F1 95,0

T6 Boro 94,0

T7 Redondo F1 98,0

T8 2731 F1 99,0

T9 Detroit dark red 98,3

T10 Akela RZ 98,3

T11 Libero RZ 98,0

T12 Zeppo F1 RZ 97,7

T13 Bonel 98,3

T14 BRH.007 F1 98,3

Elaboración: ESPINOZA, D. 2013

28

GRÁFICO 1. PORCENTAJE DE GERMINACIÓN CULTIVARES DE REMOLACHA

B. ALTURA DE LA PLANTA.

1. Altura de planta a los 45 días después de la siembra.

En el análisis de varianza para altura de planta a los 45 días después de la siembra (Cuadro

10), no presentó diferencia estadística significativa entre tratamientos.

El promedio de altura de planta a los 45 días fue 12.95 cm.

El coeficiente de variación fue 13.87 %.

29

CUADRO 10. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA ALTURA DE PLANTA A LOS 45

DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

FV GL SC CM

Fisher Nivel de

significancia Cal 0,05 0,01

Total 41 155,22

Repeticiones 2 11,58 5,79 1,80 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 59,85 4,60 1,43 2,12 2,90 Ns

Error 26 83,79 3,22

CV % 13,87

Media 12,95


Ns: No significativo

2. Altura de planta a los 75 días después de la siembra.

En el análisis de varianza para la altura de planta a los 75 días después de la siembra

(Cuadro 11), presentó diferencia estadística altamente significativa entre tratamientos.

El promedio de altura a los 75 días fue de16.90 cm.

Coeficiente de variación fue del 8.93 %.

30

CUADRO 11. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA ALTURA DE PLANTA A LOS 75


FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 151,62

Repeticiones 2 0,98 0,49 0,21 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 91,37 7,03 3,08 2,12 2,90 **

Error 26 59,27 2,28

CV % 8,93

Media 16,90



**: Altamente significativo

La prueba de Tukey al 5% para la altura de planta a los 75 días después de la siembra

(Cuadro 12), presentó 9 rangos; el cultivar Early (T1) se ubicó en el rango “A” con un

valor de 19.07 cm, mientras que el cultivar Bettollo F1 (T5) se ubicó en el rango “F” con

un valor de 14.93 cm., el resto de cultivares se ubicaron en rangos intermedios.

31

CUADRO 12. PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA ALTURA DE PLANTA A LOS 75

DESPUÉS DE LA SIEMBRA

Tratamientos Cultivares Media Rango

T1 Early Wonder 19,07 A

T9 Detroit dark red 18,97 B

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 18,27 BC

T10 Akela RZ 18,17 BCD

T13 Bonel 18,13 BCD

T2 Detroit 18,00 BCDE

T7 Redondo F1 16,80 CDE

T3 Nobol 16,77 CDE

T12 Zeppo F1 RZ 16,60 CDE

T14 BRH.007 F1 15,47 DEF

T6 Boro 15,17 DEF

T8 2731 F1 15,17 DEF

T11 Libero RZ 15,10 EF

T5 Bettollo F1 14,93 F


La mayor altura de planta presentó el cultivar Early Wonder T1 en comparación con el

resto de cultivares evaluados (Gráfico 2).

32

GRÁFICO 2. ALTURA DE PLANTA A LOS 75 DÍAS DESPUES DE LA SIEMBRA

3. Altura de planta a la cosecha.

El análisis de varianza para la altura de planta a la cosecha (Cuadro 13), presentó

diferencia estadística altamente significativa entre tratamientos.

El promedio de altura a la cosecha fue 21.05 cm.


33

CUADRO 13. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA ALTURA DE PLANTA A LA

COSECHA

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 227,00

Repeticiones 2 1,39 0,70 0,35 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 174,26 13,40 6,79 2,12 2,90 **

Error 26 51,35 1,97

CV % 6,68

Media 21,05




La prueba de Tukey al 5% para la altura de planta a la cosecha (Cuadro 14), presentó 11

rangos; el cultivar Early (T1) se ubicó en el rango “A” con un valor de 24.60 cm, mientras

que el cultivar BRH.007 F1 (T14) se ubicó en el rango “H” con un valor de 17.93 cm., el

resto de cultivares se ubicaron en rangos intermedios.

34

CUADRO 14. PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA ALTURA DE PLANTA A LA

COSECHA



T4 Detroit dark red 2 “Christel” 24,20 AB

T9 Detroit dark red 23,80 BC

T10 Akela RZ 22,43 BCD

T2 Detroit 21,87 CDE

T6 Boro 21,25 CDEF

T3 Nobol 20,77 DEFG

T7 Redondo F1 20,67 DEFG

T13 Bonel 20,67 DEFG

T5 Bettollo F1 19,63 EFG

T12 Zeppo F1 RZ 19,20 FGH

T8 2731 F1 18,97 GH

T11 Libero RZ 18,70 GH

T14 BRH.007 F1 17,93 H


La mayor altura de planta presentó el cultivar T1 (Early Wonder) con 24,60 cm en

comparación con el resto de cultivares evaluados (Gráfico 3).

Según Oleas, J, 2012 la variedad Early Wonder fue de 26,07cm que supera a la de nuestra

investigación que tiene 24.60cm pero los demás cultivares tienen datos inferiores Akela

20.38cm, Boro 20.18cm, Redondo 20.13cm, Bonel 16.86cm, Libero 16,86cm y BRH.007

17,36 cm mientras que en la presente investigación fue mayor respectivamente así: Akela

22.43cm, Boro 22.43cm, Redondo 20.67cm, Bonel 20.67cm, Libero 19,20cm y BRH.007

17,3 cm.

La altura de planta en los diferentes cultivares depende de la genética de cada cultivar así

como de las condiciones climáticas y de la respuesta de estos a los factores presentes

durante el ensayo.

35

GRÁFICO 3. ALTURA DE PLANTA A LA COSECHA

C. NÚMERO DE HOJAS.

1. Número de hojas a los 45 días después de la siembra.

El análisis de varianza para el número de hojas a los 45 días después de la siembra (Cuadro

15), establece diferencia estadística no significativa entre tratamientos.

El promedio del número de hojas a los 45 días fue 8.69


36

CUADRO 15. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL NÚMERO DE HOJAS POR

PLANTA A LOS 45 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 23,39

Repeticiones 2 0,41 0,20 0,43 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 10,68 0,82 1,74 2,12 2,90 Ns

Error 26 12,30 0,47

CV % 7,92

Media 8,69



2. Número de hojas a los 75 días después de la siembra.

El análisis de varianza para el número de hojas a los 75 días después de la siembra (Cuadro

16), presentó diferencia estadística altamente significativa entre tratamientos.

El promedio de número de hojas a los 75 días fue 14.64.


37

CUADRO 16. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL NÚMERO DE HOJAS POR

PLANTA A LOS 75 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 86,42

Repeticiones 2 0,21 0,10 0,13 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 64,56 4,97 5,96 2,12 2,90 **

Error 26 21,65 0,83

CV % 6,23

Media 14,64




La prueba de Tukey al 5% para el número de hojas por planta a los 75 días después de la

siembra (Cuadro 17), presentó 8 rangos; el cultivar Redondo F1 (T7) se ubicó en el rango

“A” el mayor número de hojas fue de 16.83 hojas, mientras que el cultivar Detroit (T2) se

ubicó en el rango “G” el menor número de hojas fue de 12.43 hojas, el resto de cultivares

se ubicaron en rangos intermedios.

38

CUADRO 17. PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA EL NÚMERO DE HOJAS A LOS

75 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA


T7 Redondo F1 16,83 A

T5 Bettollo F1 16,13 AB

T13 Bonel 15,73 BC

T8 2731 F1 15,70 BC

T3 Nobol 15,40 BCD

T14 BRH.007 F1 15,40 BCD

T12 Zeppo F1 RZ 14,77 CDE

T11 Libero RZ 14,20 CDE

T1 Early Wonder 14,17 CDE

T9 Detroit dark red 13,87 EFG

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 13,80 EFG

T6 Boro 13,77 EFG

T10 Akela RZ 12,73 FG

T2 Detroit 12,43 G


El mayor número de hojas a los 75 días después de la siembra presentó el cultivar Redondo

F1 en comparación con el resto de cultivares evaluados (Gráfico 4).

39

GRÁFICO 4. NÚMERO DE HOJAS A LOS 75 DÍAS

3. Número de hojas a la cosecha.

El análisis de varianza para el número de hojas a la cosecha (Cuadro 18), presentó

diferencia estadística altamente significativa entre tratamientos.

El promedio del número de hojas a la cosecha fue 23.67.


40

CUADRO 18. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL NÚMERO DE HOJAS A LA

COSECHA

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 467,24

Repeticiones 2 5,63 2,82 0,54 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 326,63 25,13 4,84 2,12 2,90 **

Error 26 134,97 5,19

CV % 9,62

Media 23,67




La prueba de Tukey al 5% para el número de hojas por planta a la cosecha (Cuadro 19),

presentó 10 rangos; el cultivar Redondo F1 (T7) se ubicó en el rango “A” con un valor de

28.87 hojas, mientras que el cultivar Akela RZ (T10) se ubicó en el rango “I” con un valor

de 19.83 hojas, el resto de cultivares se ubicaron en rangos intermedios.

41

CUADRO 19. PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA EL NÚMERO DE HOJAS A LA

COSECHA


T7 Redondo F1 28,87 A

T14 BRH.007 F1 26,97 BC

T5 Bettollo F1 26,77 BC

T13 Bonel 25,73 CD

T3 Nobol 25,57 CD

T8 2731 F1 25,40 CDE

T12 Zeppo F1 RZ 24,03 DEF

T9 Detroit dark red 22,70 EFG

T11 Libero RZ 21,90 FGH

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 21,47 FGH

T1 Early Wonder 21,33 FGH

T6 Boro 20,87 GH

T2 Detroit 20,00 HI

T10 Akela RZ 19,83 I


El mayor número de hojas por planta a la cosecha presentó el cultivar Redondo F1 en


El número de hojas de las plantas de remolacha depende del cultivar así como de la

genética de los mismos, además la influencia de los factores climáticos y de la respuesta de

las plantas a estos.

42

GRÁFICO 5. NÚMERO DE HOJAS EN LA PLANTA A LA COSECHA

El tratamiento T7 (Redondo F1) tiene un valor de 28.87 siendo el más alto y según Oleas,

J. (2011) tiene el valor más alto de investigación de igual manera a Redondo F1 con 26.07

siendo el dato inferior al nuestro. En ambas investigaciones la variedad Redondo obtuvo el

mayor número de hojas siendo característico de este cultivar según Bejo 2012

Según Oleas, J (2011) los siguientes cultivares tuvieron los siguientes valores: BRH.007

24.07, Bonel 18.71, Libero18.49, Early Wonder 17.22, Boro 18.93 y Akela 14,51 hojas en

promedio. Mientras que esta investigación los mismos cultivares obtuvieron un mayor

número de hojas BRH.007 26.97, Bonel 25.73, Libero 21.90, Early Wonder 21.33, Boro

20.87 y Akela 19,83 hojas por planta en promedio

KRARUP, C (1998), manifiesta que este incremento de hojas se denomina fase de dominancia

apical, que se caracteriza por un intenso desarrollo vegetativo. Luego se produce una etapa

denominada de maduración, en que disminuye progresivamente el crecimiento vegetativo y

aumenta la concentración de azúcar y la cantidad de materia seca en la raíz principal. En esta

etapa se produce además un amarillamiento de las hojas y se reduce la relación entre la parte

aérea y las raíces.

43

D. VIGOR DE PLANTA.

1. Vigor de planta a los 45 días después de la siembra.

El análisis de varianza para el vigor de planta a los 45 días (Cuadro 20), no presentó

diferencia estadística significativa entre tratamientos.

El promedio el vigor de la planta a los 45 días fue 3.23.


CUADRO 20. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL VIGOR DE PLANTA A LOS 45


FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 6,84

Repeticiones 2 0,13 0,06 0,42 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 2,67 0,21 1,32 2,12 2,90 Ns

Error 26 4,04 0,16

CV % 12,21

Media 3,23



2. Vigor de planta a los 75 días después de la siembra.

El análisis de varianza para el vigor de planta a los 75 días después de la siembra (Cuadro

21), presentó diferencia estadística no significativa entre tratamientos.

El promedio del vigor de planta a los 75 días después de la siembra fue 3.74.


44

CUADRO 21. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL VIGOR DE PLANTA A LOS 75


FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 3,02

Repeticiones 2 0,01 0,00 0,06 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 0,77 0,06 0,69 2,12 2,90 Ns

Error 26 2,24 0,09

CV % 7,85

Media 3,74



3. Vigor de planta a la cosecha.

El análisis de varianza para el vigor de planta a la cosecha (Cuadro 22), no presentó

diferencia estadística significativa entre tratamientos.

El promedio del vigor de planta a la cosecha fue 3.85


45

CUADRO 22. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL VIGOR DE PLANTA A LA

COSECHA

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 1,40

Repeticiones 2 0,05 0,02 0,61 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 0,32 0,02 0,61 2,12 2,90 Ns

Error 26 1,04 0,04

CV % 5,19

Media 3,85



El vigor de planta a los 45, 75 y a la cosecha ha sido de vigoras a muy vigorosa con

promedios de 3.23, 3.74 y 3.85 respectivamente

Comparando con Oleas, J (2012) el promedio de vigor de planta a la cosecha fue de 2,95 y

el tratamiento más alto correspondió al cultivar de Vilmorin BRH007 F1 con 3,36.

Mientras que en esta investigación el promedio fue de 3,85 y el valor más alto perteneció a

los tratamientos T3 (Nobol) y T8 (2731) con 3,90 y el tratamiento T14 BRH007 F1

obtuvo un valor de 3,90 siendo en ambos casos mejor. El vigor como se ve fue mejorando

hasta la cosecha debido a que las plantas dejan de acumular tejido aéreo dependiendo de su

genética.

E. DÍAS A LA COSECHA.

En los días a la cosecha los cultivares Early Wonder (T1), Detroit (T2), Nobol (T3),

Bettollo F1 (T5), Boro (T6), Zeppo F1 RZ (T12), Bonel (T13) y BRH.007 F1 (T14) fue

cosechados a los 120 días; mientras que los cultivares Detroit dark red 2 “Christel (T4),

Redondo F1 (T7), 2731 F1 (T8), Detroit dark red (T9), Akela RZ (T10) y Libero RZ (T11)

fueron cosechados a los 121 días (Cuadro 23; Gráfico 6),

46

CUADRO 23. LOS DÍAS A LA COSECHA

Tratamientos Cultivares Días a la

cosecha

T1 Early Wonder 120

T2 Detroit 120

T3 Nobol 120

T5 Bettollo F1 120

T6 Boro 120

T12 Zeppo F1 RZ 120

T13 Bonel 120

T14 BRH.007 F1 120

T4 Detroit dark red 2

“Christel” 121

T7 Redondo F1 121

T8 2731 F1 121


T10 Akela RZ 121

T11 Libero RZ 121


GRÁFICO 6. DÍAS A LA COSECHA

Según Oleas, J (2011) la media general de días a la cosecha, fue de 119.88 días en la actual

investigación cosecha tuvo un promedio de 120.4 días. Según lo expuesto por MANUAL

AGROPECUARIO (2002), en donde se manifiesta que la remolacha se puede cosechar más o

menos a los 100 a 140 días después de la siembra.

47

F. PESO PROMEDIO DE RAÍZ.

El análisis de varianza para el peso de raíz (Cuadro 24), presentó diferencia estadísticas no

significativas entre tratamientos.

El promedio del peso de raíz fue 221.00 g.


CUADRO 24. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PESO DE RAÍZ.

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 114370,77

Repeticiones 2 6903,03 3451,51 1,41 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 43990,49 3383,88 1,39 2,12 2,90 Ns

Error 26 63477,25 2441,43

CV % 22,36

Media 221,00



La GUÍA DE HORATALIZAS Y VERDURAS (2009), menciona que el peso de las raíces de

remolacha puede estar entre 80 y 200 g, mientras que la media general obtenida en la presente

investigación fue superior, con 221 g y también supera a la investigación de Oleas, J.(2011)

que tiene un promedio de 203.98 g.

En cuanto se refiere al mejor tratamiento de esta investigación fue el T13 Bonel

(Nickerson-Zwaan) con 271,80 gramos y Según Oleas, J (2012) Bonel tiene un promedio

de 220.47g, Early Wonder 214.36g, Redondo 281.69g, Akela 156.51g, Boro 222.40g,

Líbero 188.87g y BRH.007 214.36g. Superando el peso de la raíz Redondo, Boro, libero y

BRH.007

48

G. LONGITUD DE RAÍZ.

El análisis de varianza para la longitud de raíz (Cuadro 25), presentó diferencia estadística

altamente significativa entre tratamientos.

El promedio de la longitud de raíz fue 6.77 cm.


CUADRO 25. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA LA LONGITUD DE RAÍZ.

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 33,16

Repeticiones 2 0,65 0,33 1,04 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 24,38 1,88 6,00 2,12 2,90 **

Error 26 8,12 0,31

CV % 8,26

Media 6,77




La prueba de Tukey al 5% para la longitud de raíz (Cuadro 26), presentó 9 rangos; el

cultivar Bettollo F1 (T5) se ubicó en el rango “A” con un valor de 8.51 cm., mientras que

el cultivar BRH.007 F1 (T14) se ubicó en el rango “F” con un valor de 5.53 cm., el resto

de cultivares se ubicaron en rangos intermedios.

49

CUADRO 26. PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA LA LONGITUD DE RAÍZ


T5 Bettollo F1 8,51 A

T6 Boro 8,22 AB

T13 Bonel 7,37 BC

T2 Detroit 6,89 CD

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 6,73 CDE

T3 Nobol 6,69 CDE

T10 Akela RZ 6,61 CDEF

T7 Redondo F1 6,58 CDEF

T12 Zeppo F1 RZ 6,43 DEF

T1 Early Wonder 6,35 DEF

T9 Detroit dark red 6,35 DEF

T11 Libero RZ 6,25 EF

T8 2731 F1 6,24 EF

T14 BRH.007 F1 5,53 F


La mayor longitud de raíz lo presentó el cultivar Bettollo F1.en comparación con el resto

de cultivares evaluados (Gráfico 7).

50

GRÁFICO 7. LONGITUD DE RAÍZ

El cultivar Bettollo T5 de Bejo obtuvo el mayor tamaño junto con T6 Boro y según Bejo,

2011 estos son de tamaño grande.

Comparando con Oleas, J (2011) los siguientes cultivares fueron de menor tamaño Boro

7.08 cm, Bonel 6.08cm, Akela 6.02cm, Early Wonder 6.17cm, Libero 5.94cm y

BRH.007cm. Los cultivares que superaron en tamaño fueron: Boro 8.22cm, Bonel 7.37,

Akela 6.61cm, Early Wonder 6.35cm, Libero 6.25cm, BRH.007 5.54cm

Tan solo Redondo nos supera con un dato de 7,04cm mientras frente a 6,58cm.

H. DIÁMETRO ECUATORIAL DE RAÍZ.

El análisis de varianza para el diámetro de raíz (Cuadro 27), no presentó diferencia

estadística significativa entre tratamientos.

El promedio del diámetro de raíz fue 7.60 cm.


51

CUADRO 27. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL DIÁMETRO DE RAÍZ.

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 16,81

Repeticiones 2 1,38 0,69 2,18 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 7,23 0,56 1,76 2,12 2,90 Ns

Error 26 8,20 0,32

CV % 7,39

Media 7,60



La GUÍA DE HORATALIZAS Y VERDURAS (2009), manifiesta que el diámetro va de 5 a

10 cm, valores que concuerdan con los obtenidos en la presente investigación, en donde el

mayor diámetro lo obtuvo el tratamiento T13 Bonel (Nickerson-Zwaan) con 8,14 cm y según

Nickerson-Zwaan (2012) esta variedad mide de 8 a 10 centímetros lo cual se encuentra dentro

de los valores, y Oleas, J (2012) Bonel tiene un diámetro de 7,70cm

I. COLOR DE LA RAÍZ.

Los cultivares T10 Akela Rz, T7 Redondo F1, T12 Zeppo F1, T13 Bonel, T14 BRH.007

F1 y T5 Bettollo F1 presentaron un valor de 2 correspondiente a una coloración roja;

mientras que T4 Detroit dark red 2 “Christel”, T2 Detriot, T1 Early Wonder, T3 Nobol,

T6Boro, T8 2731 F1, T9 Detroit dark red y T11 Libero RZ presentaron un valor de 3 que

corresponde a una coloración roja oscura. (Cuadro 28)

52

CUADRO 28. COLOR DE RAÍZ.


T10 Akela RZ 2 Rojo

T7 Redondo F1 2 Rojo

T12 Zeppo F1 RZ 2 Rojo

T13 Bonel 2 Rojo

T14 BRH.007 F1 2 Rojo

T5 Bettollo F1 2 Rojo

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 3 Rojo oscuro

T2 Detriot 3 Rojo oscuro

T1 Early Wonder 3 Rojo oscuro

T3 Nobol 3 Rojo oscuro

T6 Boro 3 Rojo oscuro

T8 2731 F1 3 Rojo oscuro

T9 Detroit dark red 3 Rojo oscuro

T11 Libero RZ 3 Rojo oscuro


La GUÍA DE HORATALIZAS Y VERDURAS (2009), menciona que el color es variable,

desde rosáceo a violáceo y anaranjado rojizo hasta el marrón. La coloración de raíz

depende de las características genéticas de cada cultivar es así que Detroit (Alaska),

Detroit dar red (Danco), Detroit dark red 2”Christel” (Baker Brothers), Early Wonder

(Agrosad), Libero (Rijkzwaan) y Nobol (Alaska) citan que son de Color rojo oscuro lo que

concuerda con los de la investigación.

En comparación con Oleas, J (2011) el color rojo solo coinciden los cultivares Akela y

Libero.

J. PRESENCIA DE CERCOSPORA SP (%).

El análisis de varianza para el porcentaje de presencia de Cercospora sp (Cuadro 29), no

presentó diferencia estadística significativa entre tratamientos.

El promedio el porcentaje de presencia de Cercospora sp fue 34.88 %.


53

CUADRO 29. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRESENCIA

DE CERCOSPORA Sp

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 4524,40

Repeticiones 2 129,76 64,88 0,75 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 2141,07 164,70 1,90 2,12 2,90 Ns

Error 26 2253,57 86,68

CV % 26,69

Media 34,88



El síntoma característico de Cercospora es la aparición sobre el limbo de numerosas

manchas pequeñas, redondeadas, marrones claras, a veces rodeadas de un halo marrón

oscuro o rojizo, lo que se notó en un 34.88 %, enfermedad apareció a los 45 días después

de la siembra afecto a todos los tratamientos pero no fue agresivo; Oleas, J. 2012 no tuvo

presencia de cercospora sp

K. PRESENCIA DE PERONOSPORA Sp (%).

El análisis de varianza para el porcentaje de presencia de Peronospora sp (Cuadro 30),

presentó diferencia estadística altamente significativa entre tratamientos.

El promedio el porcentaje de presencia de Peronospora sp fue 2.89 %.


54

CUADRO 30. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRESENCIA

DE PERONOSPORA Sp.

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 237,58

Repeticiones 2 1,81 0,91 1,50 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 220,05 16,93 28,00 2,12 2,90 **

Error 26 15,72 0,60

CV % 26,92

Media 2,89




La prueba de Tukey al 5% para el porcentaje de la presencia de Peronospora sp(Cuadro

31), presentó 7 rangos; el cultivar Early Wonder (T1) se ubicó en el rango “A” con un

valor de 6.57 %., mientras que los cultivares Bettollo F1 (T5), Redondo F1 (T7), 2731 F1

(T8), Zeppo F1 RZ (T12) y BRH.007 F1 (T14) se ubicó en el rango “F” con un valor de

0.00 %., el resto de cultivares se ubicaron en rangos intermedios.

55

CUADRO 31. PRUEBA DE TUKEY AL 5% PARA EL PORCENTAJE DE LA

PRESENCIA DE PERONOSPORA Sp



T13 Bonel 5,57 B

T11 Libero RZ 4,90 CD

T9 Detroit dark red 4,43 CDE

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 4,23 CDE

T2 Detroit 3,80 DE

T3 Nobol 3,80 DE

T6 Boro 3,80 DE

T10 Akela RZ 3,33 EF

T5 Bettollo F1 0,00 F

T7 Redondo F1 0,00 F

T8 2731 F1 0,00 F

T12 Zeppo F1 RZ 0,00 F

T14 BRH.007 F1 0,00 F


El mayor porcentaje de Peronospora sp se presentó en el cultivar Early Wonder en


56

GRÁFICO 8. PORCENTAJE DE LA PRESENCIA DE PERONOSPORA Sp

Los cultivares T1, T13, T11, T9, T4, T2, T3, T6 Y T10 presentaron susceptibilidad a

peronospora sp. En cambio los tratamientos T5 (Bettollo), T7 (Redondo), T8 (2731) y T9

(Detroit dar red DANCO) presentaron resistencia.

Oleas, J. (2012) tiene un mayor porcentaje de infección (Early Wonder 29.21%, Bonel

43.44%, Libero 21.80%, Boro 19.44%, Akela 44.44 y los cultivares Redondo y BRH.007

que tienen una baja incidencia de 4.89% y 6.67% respectivamente mientras que en la

presente tuvo resistencia.

L. RENDIMIENTO EN TONELADAS POR HECTÁREA.

El análisis de varianza para el rendimiento (Cuadro 32), no presentó diferencia estadística

significativa entre tratamiento.

El promedio del rendimiento fue 37.13 Tn/ha.


57

CUADRO 32. ANÁLISIS DE VARIANZA PARA EL RENDIMIENTO EN

TONELADAS POR HECTÁREA.

FV GL SC CM

Fisher Nivel de


Total 41 2778,06

Repeticiones 2 333,38 166,69 2,69 3,37 5,53 Ns

Tratamientos 13 833,20 64,09 1,03 2,12 2,90 Ns

Error 26 1611,48 61,98

CV % 21,20

Media 37,13



El mayor rendimiento por hectárea lo obtuvo el cultivar Zeppo F1 RZ (T12) con 48740.74

Kg/ha o lo que es lo mismo 48.74 Tn/ha; mientras que el cultivar que presentó el menor

rendimiento por hectárea fue Libero RZ (T11) con 31629.63 Kg/ha o 31.63 Tn/ha (Cuadro

33)

58

CUADRO 33. RENDIMIENTO EN KILOGRAMOS Y TONELADAS POR

HECTÁREA.

Trat. Cultivares Kg/ha Tn/ha

T12 Zeppo F1 RZ 48740,74 48,74

T13 Bonel 44000 44

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 39555,56 39,56

T9 Detroit dark red 37777,78 37,78

T14 BRH.007 F1 37111,11 37,11

T2 Detroit 36962,96 36,96

T5 Bettollo F1 36518,52 36,52

T7 Redondo F1 36518,52 36,52

T6 Boro 36444,44 36,44

T3 Nobol 36074,07 36,07

T1 Early Wonder 33703,7 33,7

T8 2731 F1 32888,89 32,89

T10 Akela RZ 31925,93 31,93

T11 Libero RZ 31629,63 31,63


El mayor rendimiento fue de T12 Zeppo F1 RZ con 48,74Tm/ha que es un valor superior

al que da Ángel Samaniego, responsable del área de desarrollo del cantón Chambo del

Magap. Él calcula que una hectárea rinde hasta 540 sacos, de 70 a 75 lb o 19 TM

(agronegocios.com.ec 2012). La GUÍA DE HORATALIZAS Y VERDURAS (2009),

manifiesta que el rendimiento a nivel mundial es de 32.03 Tm/Ha, siendo el Francia el mayor

productor con un rendimiento de 44.05 Tm/Ha, valores que son similares a los obtenidos en la

presente investigación con una media general de 37,13.00 Tm/Ha

Según Oleas, J (2011) los cultivares que superan a esta investigacion fueron: BRH.007 57.08

Tm/ha, Redondo 60.60 Tm/ha y Libero 36.44 Tm/ha frente a los valores de BRH.007 37.11

Tm/ha, Redondo 36.44 Tm/ha y Libero 31.63 Tm/ha. Y los valores que son inferiores según el

mismo autor son: Bonel 31.22 Tm/ha, Early Wonder 27,88 Tm/ha y Akela 27,57 Tm/ha frente

a nuestros valores de Bonel 44.00 Tm/ha, Early Wonder 33.7 Tm/ha y Akela 31.97 Tm/ha.

59

M. ANÁLISIS ECONÓMICO.

CUADRO 34. CÁLCULO DE COSTOS VARIABLES EN LOS TRATAMIENTOS

Tratamientos Descripción Costo de

semilla/ha

Porcentaje

de

germinación

Costos que

varían

(USD/ha)

T1 Early Wonder 102,97 98,30 101,22

T2 Detroit 101,48 91,70 93,06

T3 Nobol 108,94 98,70 107,52

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 101,48 94,70 96,10

T5 Bettollo F1 108,44 95,00 103,02

T6 Boro 108,44 94,00 101,94

T7 Redondo F1 160,59 98,00 157,38

T8 2731 F1 102,97 99,00 101,94

T9 Detroit dark red 250,08 98,30 245,83

T10 Akela RZ 88,06 98,30 86,56

T11 Libero RZ 64,69 98,00 63,40

T12 Zeppo F1 RZ 90,05 97,70 87,98

T13 Bonel 102,97 98,30 101,22

T14 BRH.007 F1 75,63 98,30 74,34


En la aclimatación de 14 cultivares de remolacha (Beta vulgaris var. conditiva), en la

ESPOCH, Macají, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, (Cuadro 33), desde el

punto de vista económico el cultivar que presento menor costo de producción fue Libero

RZ (T11) con 63,40 USD, mientras que el cultivar Detroit dark red (T9) presento un mayor

costo de producción con 245,83 USD.

60

CUADRO 35. BENEFICIO NETO

Trat. Descripción Rendimiento

(Kg/ha)

Rendimiento

ajustado al

10 %

Beneficio

de campo

(USD)

Costos que

varían

(USD)

Beneficio

neto

(USD)

T1 Early Wonder 33703,70 30333,33 606,67 101,22 505,44

T2 Detroit 36962,96 33266,67 665,33 93,06 572,27

T3 Nobol 36074,07 32466,67 649,33 107,52 541,81

T4 Detroit dark red

2 “Christel”

39555,56 35600,00 712,00 96,10 615,90

T5 Bettollo F1 36518,52 32866,67 657,33 103,02 554,31

T6 Boro 36444,44 32800,00 656,00 101,94 554,06

T7 Redondo F1 36518,52 32866,67 657,33 157,38 499,96

T8 2731 F1 32888,89 29600,00 592,00 101,94 490,06

T9 Detroit dark red 37777,78 34000,00 680,00 245,83 434,17

T10 Akela RZ 31925,93 28733,33 574,67 86,56 488,11

T11 Libero RZ 31629,63 28466,67 569,33 63,40 505,94

T12 Zeppo F1 RZ 48740,74 43866,67 877,33 87,98 789,36

T13 Bonel 44000,00 39600,00 792,00 101,22 690,78

T14 BRH.007 F1 37111,11 33400,00 668,00 74,34 593,66


De acuerdo al beneficio neto de los diferentes tratamientos (Cuadro 34), se determinó que

el cultivar Zeppo F1 Rz (T12) presentó mayor beneficio neto con 789.36 USD, mientras

que el cultivar Detroit dark red (T9) presentó el menor beneficio neto con 434,17 USD.

61

CUADRO 36. ANÁLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS

Trat. Cultivares Beneficio

neto (USD)

Costos que

varían

(USD)

Dominancia

T12 Zeppo F1 RZ 789,36 87,98 ND

T13 Bonel 690,78 101,22 D

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 615,90 96,10 D

T14 BRH.007 F1 593,66 74,34 ND

T2 Detroit 572,27 93,06 D

T5 Bettollo F1 554,31 103,02 D

T6 Boro 554,06 101,94 D

T3 Nobol 541,81 107,52 D

T11 Libero RZ 505,94 63,40 ND

T1 Early Wonder 505,44 101,22 D

T7 Redondo F1 499,96 157,38 D

T8 2731 F1 490,06 101,94 D

T10 Akela RZ 488,11 86,56 D

T9 Detroit dark red 434,17 245,83 D


En el análisis de dominancia, (Cuadro 35) tenemos 3 tratamientos ND estos son: Zeppo F1

RZ (T12), BRH 007 F1 (T14) y Libero RZ (T11).

62

CUADRO 37. ANÁLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS

Trat. Cultivares

Beneficio

neto

(USD)

Increment

o beneficio

neto

marginal

Costos que

varían

(USD)

Incremento

costo

variable

marginal

Tasa de

retorno

marginal


87,98

T14 195,7 13,63 1435,5

BRH.007 F1 593,66 74,34

T11 87,72 10,95 801,38

Libero RZ 505,94 63,4


La tasa de retorno marginal calculada (Cuadro 36), nos indica un retorno de 1435.50 %, al

cambiar de un cultivar BRH.007 F1 (T14) al cultivar Zeppo F1 RZ (T12) implica que por

cada dólar invertido en el nuevo cultivar, el productor puede esperar recobrar el dólar

invertido más un retorno adicional de $ 14.36.

VI. CONCLUSIONES.

A. En esta investigación el cultivar que se aclimato a esta zona fue el hibrido Zeppo F1

que tiene un rendimiento alto de 48,74 Tm/ha y presento resistencia a peronospora,

con un excelente color y tamaño adecuado para el mercado.

B. Los cultivares de mayor rendimiento en la presente investigación fueron Zeppo T12

con 48,74 Tm/ha y Bonel T12 con 44 Tm/ha.

C. En lo económico se determinó que el cultivar Zeppo F1 Rz (T12) presentó mayor

beneficio neto con 789.36 USD, mientras que el cultivar Detroit dark red (T9)

presentó el menor beneficio neto con 434,17 USD, la mayor tasa de retorno marginal

fue de .1435.50 %, al cambiar de un cultivar BRH.007 F1 (T14) al cultivar Zeppo F1

RZ (T12) implica que por cada dólar invertido en el nuevo cultivar, el productor

puede esperar recobrar el dólar invertido más un retorno adicional de $ 14.36.

VII. RECOMENDACIONES.

A. Utilizar el cultivar Zeppo F1 RZ (T12) por su alto rendimiento en el campo ya que

este ha demostrado ser más rentable para el agricultor, mostrando una mayor tasa de

retorno marginal y por lo tanto mayor rentabilidad para el productor y como segunda

opción a Bonel (T13)

B. Realizar pruebas de eficacia de fertilización orgánica para que garanticen los

resultados obtenidos en esta investigación, y de esta forma insertarlos dentro de la

agricultura orgánica, promoviendo e impulsando una producción sana, sin residuos

químicos, para el consumo humano.

C. Establecer investigaciones de aclimataciones en otras zonas de producción

VIII. ABSTRACTO.

En el mercado existe un gran número de cultivares de remolacha que difieren entre sí por

cualidades como el tamaño y forma; por esto las casas productoras de semillas van

desarrollando nuevos cultivares que ofrecen mejorar dichas cualidades; se plantea determinar

la aclimatación de 14 cultivares de Remolacha (Beta vulgaris var. conditiva) en la ESPOCH,

Macají, cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo, en la cual se evaluó días el porcentaje de

emergencia en el campo, altura de planta, número de hojas, vigor de planta, días a la cosecha,

peso promedio de raíz, tamaño de raíz, diámetro de raíz, color de raíz, porcentaje de infección

del follaje causado por Peronospora farinosa, porcentaje de infección causado por cercospora

sp, rendimiento por hectárea y análisis económico. Se utilizó un diseño de Bloques Completos

al Azar con 14 tratamientos y 3 repeticiones, para la separación de medias se utilizó la prueba

de Tuckey al 5%; y se calculó el coeficiente de variación. Se determinó que el tratamiento que

se adapta mejor a las condiciones climáticas del sector de la ESPOCH fue el cultivar Zeppo

F1, con un rendimiento de 48, 74 Tm/Ha, un peso promedio de raíz de 250.80 g y resistencia a

Peronospora farinosa. Según el análisis económico, se determinó que los tratamientos Zeppo

F1 y Bonel presentaron el mayor beneficio neto con valores de 789,36 y 690,78 USD/Ha

respectivamente; mientras que el tratamiento Zeppo F1 obtuvo la mayor Tasa de Retorno

Marginal con un 1435.5 %, lo que significa que por cada dólar invertido se recupera 14.36

USD.

IX. SUMMARY

In the market there is a number of sugar beet cultivars which differ among them in

characteristics such size and from; this is why the houses which produce seeds are

developing new cultivars to improve such characteristics; it is proposed to determine the

acclimation of 14 sugar beet (Beta vulgaris var. conditiva) cultivars at the ESPOCH,

Macají, Riobamba canton, Chimborazo province where days of the field emergence

percentage, plant height, leaf number, plant vigor days at harvest, average root weight, root

weight, root diameter, root color, foliage infection percentage caused by the Peronospora

farinose, infection percentage caused by the Cercospora sp, yield per hectare and

economic analysis were evaluated. A complete at Random Block Design with 14

treatments and 3 replications was used; for the mean separation the Tukey test at 5% was

used and the variation coefficient was calculated. I was determined that the best treatment

for the climatic conditions of the ESPOCH sector was the Zeppo F1 cultivar, whit a yield

of 48.74 mT/ha, an average root weight of 250.80 g and a Peronospora farinose resistance.

According to the economic analysis, it was determined that the Zeppo F1 and Bonel

treatments presented the highest net benefit with values of 789.36 and 690.78 USD/Ha

respectively, while the Zeppo F1 treatment had the highest Marginal Return Rate with

1435.5 /Ha which means that for each invested dollar there is a 14.36 USD recovery.

X. BIBLIOGRAFÍA.

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26. http://agrytec.com/pecuario/index.php?option=com_content&view=article&id=739:

remolacha

XI. ANEXOS.

ANEXO 1. ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN DEL ENSAYO

13 m

R1

R2

R3

1m 3m 1m 3m 1m 3m 1m

28

,8 m

1,5

0

m

T14 R1

T6R1

T10R1

0,60 m

1,5

0

m

T3R1

T4R1

T7R1

0,60 m

1,5

0

m

T1R1

T12R1

T2R1

0,60 m

1,5

0

m

T13R1

T9R1

T8R1

0,60 m

1,5

0

m

T5R1

T11R1

T14R2

0,60 m

1,5

0

m

T7R2

T10R2

T4R2

0,60 m

1,5

0

m

T6R2

T2R2

T3R2

0,60 m

1,5

0 m

T8R2

T1R2

T13R2

0,60 m

1,5

0

m

T9R2

T5R2

T12R2

0,60 m

1,5

0

m

T11R2

T14R3

T6R3

0,60 m

1,5

0 m

T2R3

T8R3

T1R3

0,60 m

1,5

0 m

T10R3

T3R3

T9R3

0,60 m

1,5

0 m

T4R3

T13R3

T5R3

0,60 m

1,5

0

m

T12R3

T7R3

T11R3


70

ANEXO 2. ANÁLISIS DE SUELO

71

ANEXO 3. PORCENTAJE DE GERMINACIÓN.

Tratamientos Cultivares % de Germinación

T 1 Early Wonder 98,3

T 2 Detroit 91,7

T 3 Nobol 98,7

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 94,7

T5 Bettollo F1 95,0

T6 Boro 94,0

T7 Redondo F1 98,0

T8 2731 F1 99,0

T9 Detroit dark red 98,3

T10 Akela RZ 98,3

T11 Libero RZ 98,0


T13 Bonel 98,3

T14 BRH.007 F1 98,3


72

ANEXO 4. ALTURA DE PLANTA A LOS 45 DÍAS.

Tratamientos

Repeticiones

Media Desvest I II III

T1 15,30 12,30 14,80 14,13 1,61

T2 14,00 15,60 13,70 14,43 1,02

T3 14,15 11,60 13,20 12,98 1,29

T4 13,00 12,10 15,30 13,47 1,65

T5 12,45 10,25 11,20 11,30 1,10

T6 9,60 12,35 14,40 12,12 2,41

T7 12,80 15,15 14,70 14,22 1,25

T8 13,10 10,25 10,60 11,32 1,55

T9 15,80 10,20 14,90 13,63 3,01

T10 9,50 14,90 17,10 13,83 3,91

T11 11,55 9,60 10,60 10,58 0,98

T12 11,90 13,60 13,10 12,87 0,87

T13 15,00 13,78 13,30 14,03 0,88

T14 12,10 11,10 13,80 12,33 1,37


73

ANEXO 5. ALTURA DE PLANTA A LOS 75 DÍAS.

Tratamientos

Repeticiones


T1 21,50 17,90 17,80 19,07 2,11

T2 17,60 19,40 17,00 18,00 1,25

T3 16,70 16,60 17,00 16,77 0,21

T4 18,80 17,10 18,90 18,27 1,01

T5 14,90 14,80 15,10 14,93 0,15

T6 14,10 16,10 15,30 15,17 1,01

T7 16,60 17,10 16,70 16,80 0,26

T8 16,90 14,20 14,40 15,17 1,50

T9 20,00 18,40 18,50 18,97 0,90

T10 14,50 17,70 22,30 18,17 3,92

T11 15,60 14,80 14,90 15,10 0,44

T12 16,90 15,80 17,10 16,60 0,70

T13 16,80 19,50 18,10 18,13 1,35

T14 14,50 15,40 16,50 15,47 1,00


74

ANEXO 6. ALTURA DE PLANTA A LA COSECHA

Tratamientos

Repeticiones


T1 26,40 24,20 23,20 24,60 1,64

T2 19,70 23,30 22,60 21,87 1,91

T3 21,80 20,10 20,40 20,77 0,91

T4 23,90 22,80 25,90 24,20 1,57

T5 19,50 19,80 19,60 19,63 0,15

T6 19,45 21,70 22,60 21,25 1,62

T7 21,00 20,80 20,20 20,67 0,42

T8 19,50 17,90 19,50 18,97 0,92

T9 25,80 22,30 23,30 23,80 1,80

T10 20,80 21,20 25,30 22,43 2,49

T11 18,50 19,70 17,90 18,70 0,92

T12 19,00 18,80 19,80 19,20 0,53

T13 19,50 22,20 20,30 20,67 1,39

T14 17,40 18,80 17,60 17,93 0,76


75

ANEXO 7. NÚMERO DE HOJAS A LOS 45 DÍAS.

Tratamientos

Repeticiones


T1 8,36 7,91 9,36 8,55 0,74

T2 8,91 8,00 7,45 8,12 0,73

T3 9,91 8,36 9,09 9,12 0,77

T4 7,91 9,00 8,45 8,45 0,55

T5 9,00 8,27 9,36 8,88 0,56

T6 7,64 8,09 8,82 8,18 0,60

T7 10,27 8,73 9,91 9,64 0,81

T8 9,27 7,73 8,73 8,58 0,78

T9 8,45 7,82 9,36 8,55 0,78

T10 7,64 8,18 7,91 7,91 0,27

T11 8,82 8,45 8,64 8,64 0,18

T12 7,55 9,73 7,73 8,33 1,21

T13 9,55 9,91 9,45 9,64 0,24

T14 8,82 9,55 8,73 9,03 0,45


76

ANEXO 8. NÚMERO DE HOJAS A LOS 75 DÍAS.

Tratamientos

Repeticiones


T1 14,50 13,30 14,70 14,17 0,76

T2 12,10 13,30 11,90 12,43 0,76

T3 15,60 14,40 16,20 15,40 0,92

T4 13,10 14,30 14,00 13,80 0,62

T5 17,50 14,80 16,10 16,13 1,35

T6 13,80 14,40 13,10 13,77 0,65

T7 17,40 17,80 15,30 16,83 1,34

T8 16,00 15,60 15,50 15,70 0,26

T9 14,00 12,90 14,70 13,87 0,91

T10 11,40 13,50 13,30 12,73 1,16

T11 14,30 15,20 13,10 14,20 1,05

T12 14,60 15,30 14,40 14,77 0,47

T13 15,90 15,60 15,70 15,73 0,15

T14 14,30 15,90 16,00 15,40 0,95


77

ANEXO 9. NÚMERO DE HOJAS A LA COSECHA.

Tratamientos

Repeticiones


T1 23,40 20,40 20,20 21,33 1,79

T2 18,30 23,20 18,50 20,00 2,77

T3 25,60 24,60 26,50 25,57 0,95

T4 22,80 19,00 22,60 21,47 2,14

T5 28,00 25,40 26,90 26,77 1,31

T6 19,80 20,00 22,80 20,87 1,68

T7 31,00 28,80 26,80 28,87 2,10

T8 27,50 22,90 25,80 25,40 2,33

T9 24,00 17,80 26,30 22,70 4,40

T10 16,90 21,00 21,60 19,83 2,56

T11 24,20 21,50 20,00 21,90 2,13

T12 22,50 26,90 22,70 24,03 2,48

T13 24,90 26,90 25,40 25,73 1,04

T14 26,60 25,80 28,50 26,97 1,39


78

ANEXO 10. VIGOR DE PLANTA A LOS 45 DÍAS.

Tratamientos

Repeticiones


T1 3,70 3,50 3,50 3,57 0,12

T2 3,20 3,80 3,00 3,33 0,42

T3 3,60 2,90 3,50 3,33 0,38

T4 3,10 3,30 3,10 3,17 0,12

T5 2,90 2,90 2,90 2,90 0,00

T6 2,50 3,00 3,70 3,07 0,60

T7 3,40 3,30 3,70 3,47 0,21

T8 3,70 2,80 3,00 3,17 0,47

T9 3,80 2,70 3,50 3,33 0,57

T10 3,00 3,80 3,80 3,53 0,46

T11 3,10 2,10 2,70 2,63 0,50

T12 3,00 3,50 2,60 3,03 0,45

T13 3,30 3,50 3,60 3,47 0,15

T14 2,90 3,10 3,50 3,17 0,31


79

ANEXO 11. VIGOR DE PLANTA A LOS 75 DÍAS.

Tratamientos

Repeticiones


T1 4,00 3,90 3,60 3,83 0,21

T2 3,90 3,80 3,80 3,83 0,06

T3 3,70 3,60 4,00 3,77 0,21

T4 4,00 3,90 3,90 3,93 0,06

T5 4,00 3,30 3,90 3,73 0,38

T6 3,50 4,00 3,30 3,60 0,36

T7 3,80 3,80 3,70 3,77 0,06

T8 3,90 3,80 3,40 3,70 0,26

T9 3,90 3,50 4,00 3,80 0,26

T10 3,20 3,80 4,00 3,67 0,42

T11 3,20 3,80 3,10 3,37 0,38

T12 4,00 3,60 4,00 3,87 0,23

T13 3,40 4,00 4,00 3,80 0,35

T14 4,00 3,60 3,30 3,63 0,35


80

ANEXO 12. VIGOR DE PLANTA A LA COSECHA.

Tratamientos

Repeticiones


T1 4,00 3,80 3,50 3,77 0,25

T2 3,30 4,00 3,90 3,73 0,38

T3 4,00 3,90 4,00 3,97 0,06

T4 4,00 3,70 4,00 3,90 0,17

T5 4,00 4,00 3,70 3,90 0,17

T6 4,00 4,00 3,70 3,90 0,17

T7 3,80 4,00 3,60 3,80 0,20

T8 4,00 4,00 3,90 3,97 0,06

T9 3,90 3,70 3,80 3,80 0,10

T10 3,60 3,80 4,00 3,80 0,20

T11 3,80 3,90 3,30 3,67 0,32

T12 4,00 3,80 4,00 3,93 0,12

T13 3,90 3,80 3,80 3,83 0,06

T14 4,00 3,70 4,00 3,90 0,17


81

ANEXO 13. DÍAS A LA COSECHA.

Tratamientos Cultivares Días a la cosecha

T1 Early Wonder 120

T2 Detroit 120

T3 Nobol 120

T4 Detroit dark red 2 “Christel” 121

T5 Bettolo F1 120

T6 Boro 120

T7 Redondo F1 121

T8 2731 F1 121


T10 Akela RZ 121

T11 Libero RZ 121

T12 Zeppo F1 RZ 120

T13 Bonel 120

T14 BRH.007 F1 120


82

ANEXO 14. PESO PROMEDIO DE RAÍZ.

Tratamientos

Repeticiones


T1 267,50 273,50 207,90 249,63 36,27

T2 170,50 277,90 289,60 246,00 65,65

T3 272,80 200,70 236,60 236,70 36,05

T4 239,30 192,50 312,90 248,23 60,70

T5 218,10 177,50 202,90 199,50 20,51

T6 148,40 211,00 237,50 198,97 45,75

T7 204,10 262,50 210,90 225,83 31,94

T8 204,20 142,70 151,60 166,17 33,24

T9 272,90 178,60 247,90 233,13 48,85

T10 128,80 212,30 322,90 221,33 97,36

T11 179,70 206,20 143,69 176,53 31,38

T12 197,80 284,20 270,40 250,80 46,42

T13 217,90 337,00 260,50 271,80 60,35

T14 145,20 152,30 210,80 169,43 36,00


83

ANEXO 15. LONGITUD DE RAÍZ.

Tratamientos

Repeticiones


T1 6,75 6,18 6,11 6,35 0,35

T2 6,17 7,27 7,24 6,89 0,63

T3 7,19 6,39 6,48 6,69 0,44

T4 6,79 6,29 7,11 6,73 0,41

T5 7,80 7,86 9,87 8,51 1,18

T6 7,99 8,27 8,39 8,22 0,21

T7 6,34 6,91 6,50 6,58 0,29

T8 7,16 5,85 5,71 6,24 0,80

T9 6,66 5,69 6,71 6,35 0,58

T10 6,04 6,44 7,35 6,61 0,67

T11 6,23 6,35 6,16 6,25 0,10

T12 6,00 6,86 6,42 6,43 0,43

T13 6,79 7,94 7,38 7,37 0,58

T14 5,34 5,49 5,76 5,53 0,21


84

ANEXO 16. DIÁMETRO ECUATORIAL DE RAÍZ.

Tratamientos

Repeticiones


T1 8,10 8,37 7,41 7,96 0,50

T2 6,81 8,26 8,24 7,77 0,83

T3 7,97 7,18 7,93 7,69 0,45

T4 7,93 7,93 8,72 8,19 0,46

T5 7,53 7,14 6,96 7,21 0,29

T6 6,37 7,32 7,13 6,94 0,50

T7 7,31 8,04 7,21 7,52 0,45

T8 7,12 6,69 6,75 6,85 0,23

T9 8,28 7,40 7,91 7,86 0,44

T10 6,08 7,50 8,72 7,43 1,32

T11 7,22 7,28 7,13 7,21 0,08

T12 7,52 8,29 8,34 8,05 0,46

T13 7,55 8,68 8,18 8,14 0,57

T14 7,16 7,33 8,29 7,59 0,61


85

ANEXO 17. COLOR DE RAÍZ.

Tratamiento R1 R2 R3 Promedio Color

T1 3 3 3 3 ROJO OSCURO




T5 2 2 2 2 ROJO


T7 2 2 2 2 ROJO



T10 2 2 2 2 ROJO


T12 2 2 2 2 ROJO

T13 2 2 2 2 ROJO

T14 2 2 2 2 ROJO


86

ANEXO 18. PORCENTAJE DE CERCOSPORA Sp.

Tratamientos

Repeticiones


T1 20,00 20,00 20,00 20,00 0,00

T2 40,00 25,00 50,00 38,33 12,58

T3 35,00 45,00 45,00 41,67 5,77

T4 20,00 30,00 40,00 30,00 10,00

T5 25,00 50,00 30,00 35,00 13,23

T6 40,00 25,00 20,00 28,33 10,41

T7 40,00 25,00 25,00 30,00 8,66

T8 25,00 30,00 35,00 30,00 5,00

T9 40,00 25,00 25,00 30,00 8,66

T10 50,00 30,00 50,00 43,33 11,55

T11 40,00 35,00 40,00 38,33 2,89

T12 40,00 50,00 50,00 46,67 5,77

T13 20,00 30,00 50,00 33,33 15,28

T14 50,00 40,00 40,00 43,33 5,77


87

ANEXO 19. PORCENTAJE DE PERONOSPORA Sp.

Tratamientos

Repeticiones


T1 7,00 6,70 6,00 6,57 0,51

T2 4,00 2,70 4,70 3,80 1,01

T3 4,70 4,00 2,70 3,80 1,01

T4 4,70 3,30 4,70 4,23 0,81

T5 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

T6 4,70 4,00 2,70 3,80 1,01

T7 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

T8 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

T9 5,30 2,70 5,30 4,43 1,50

T10 4,00 3,30 2,70 3,33 0,65

T11 4,70 6,00 4,00 4,90 1,01

T12 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

T13 5,30 6,70 4,70 5,57 1,03

T14 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00


88

ANEXO 20. RENDIMIENTO POR HECTÁREA.

Tratamientos

Repeticiones


T1 36,89 39,56 24,67 33,70 7,94

T2 28,22 37,33 45,33 36,96 8,56

T3 40,00 24,00 44,22 36,07 10,67

T4 38,67 30,89 49,11 39,56 9,14

T5 36,44 35,11 38,00 36,52 1,45

T6 26,00 41,33 42,00 36,44 9,05

T7 28,89 42,67 38,00 36,52 7,01

T8 26,67 37,56 34,44 32,89 5,61

T9 48,22 35,11 30,00 37,78 9,40

T10 19,56 35,78 40,44 31,93 10,96

T11 32,89 31,33 30,67 31,63 1,14

T12 45,33 44,00 56,89 48,74 7,09

T13 41,56 32,44 58,00 44,00 12,95

T14 37,78 30,00 43,56 37,11 6,80


ANEXO 21. RESUMEN DE LOS TRATAMIENTOS

T CULTIVARES Tamaño

cm

Hojas Vigor 1-4 Peso raíz gr Tamaño

raíz cm

Diámetro

raíz cm

Porcentaje

peronospora

Tm/ha

T1 Early Wonder 24.60 21.33 3.77 249.63 6.35 7.96 6.57 33,70

T2 Detroit 21.87 20.00 3.73 246.00 6.89 7.77 3.80 36,96

T3 Nobol 20.77 25.57 3.97 236.70 6.69 7.69 3.80 36,07

T4 Detroit dark red 2 24.20 21.47 3.90 248.23 6.73 8.19 4.23 39,56

T5 Bettollo 19.63 26.77 3.90 199.50 8.51 7.21 0.00 36,52

T6 Boro 21.25 20.87 3.90 198.97 8.22 6.94 3.80 36,44

T7 Redondo 20.67 28.87 3.80 225.83 6.58 7.52 0.00 36,52

T8 2731 18.97 25.40 3.97 166.17 6.24 6.85 0.00 32,89

T9 Detroit dar red 23.80 22.70 3.80 233.13 6.35 7.86 4.43 37,78

T10 Akela RZ 22.43 19.83 3.80 221.33 6.61 7.43 3.33 31,93

T11 Libero 18.70 21.90 3.67 176.53 6.25 7.21 4.90 31,63

T12 Zeppo 19.20 24.03 3.93 250.80 6.43 8.05 0.00 48,74

T13 Bonel 20.67 25.73 3.83 271.80 7.37 8.14 5.57 44,00

T14 BRH.007 F1 17.93 26.97 3.90 169.43 5.53 7.59 0.00 37,11

ANEXO 22. EMERGENCIA DE PLÁNTULAS

ANEX0 23. SELECCIÓN DE PLANTAS INDICADORAS

70

ANEXO 24. APLICACIONES FOLIARES

ANEXO 25. ENSAYO

71

ANEXO 26. TOMA DE DATOS

ANEXO 27. COSECHA

72

ANEXO 28. VIGOR DE PLANTA

ANEXO 29. TOMA DE PESO

73

ANEXO 30. DIAMETRO

ANEXO 31. POST COSECHA

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