DIAPOSITIVAS:

LA LOGÍSTICA Y LA CADENA DE SUMINISTRO

UNIDAD DE APRENDIZAJE: ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

PROGRAMA EDUCATIVO: MAESTRÍA EN INGENIERÍA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

ESPACIO ACADÉMICO: FACULTAD DE INGENIERÍA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

ELABORÓ: LILIA OJEDA TOCHE

FECHA de ELABORACIÓN: Agosto 2016

Guión Explicativo

¨ El presente juego de diapositivas tiene como finalidadapoyar al profesor de la Unidad de aprendizaje deADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO delPlan de estudios de la Maestría en Ingeniería de laCadena de suministro, específicamente en la Unidad I:La estrategia de operaciones en la Cadena deSuministro y el mercado global.

¨ Se recomienda que este material se utilice para tratarlos conceptos básicos de las diferentes actividades yoperaciones de la logística como parte de la cadenade suministro.

Guión Explicativo

¨ En la parte introductoria se realiza una breve reseñahistórica del concepto de la logística. Enseguida sepresentan cada una de las actividades logísticas clave:servicio al cliente, procesamiento de pedidos,inventarios, almacenamiento y transporte. Además semencionan los sistemas de información modernos que seemplean en cada una de estas actividades.

¨ Se trata la ubicación de instalaciones como unproblema de gran interés logístico.

Guión Explicativo

¨ Se presenta la importancia de las actividades logísticasdesde una perspectiva micro y macro económica y sefinaliza con los canales logísticos.

¨ Se incluyen varias imágenes en el material, ya que seconsidera que mediante éstas, el alumno podrá másfácilmente asimilar el conocimiento.

¨ Respecto a las variantes de los conceptos de logística:avanzada, verde, virtual, en reversa, humanitaria, deservicios, el profesor puede explicar algunos y asignarcomo trabajo extraclase la investigación de otros.

LA LOGÍSTICA Y LA CADENA DE SUMINISTRO

A manera de historia

¨ En los últimos 20 años eltérmino Logística hacobrado gran notoriedaden el ámbito industrial ycomercial.

La logística debe sus orígenes a la actividadmilitar, donde incluye los artículos de suministro(alimentos, combustible, refacciones) así comoel personal.

¨ El concepto de logísticacomenzó a figurar en laliteratura relacionadacon los negocios en ladécada de los 60´s conel nombre de Distribuciónfísica que se enfoca en lasalida del sistemalogístico (de la planta almercado).

¨ En las décadas de los 70´s y 80´s la logísticaincluye la logística de entrada (administración demateriales para apoyar a manufactura) y lalogística de salida (distribución física en apoyo a lamercadotecnia).

¨ En la década de los 90´s se comenzó a ver a lalogística en el contexto de una cadena de oferta ydemanda que vinculaba a todas las organizacionesdesde el proveedor del proveedor hasta el clientedel cliente.

¨ La administración de la cadena de suministrorequiere un flujo de materiales y bienes en mayorcolaboración y coordinado a través del sistemalogístico de todas las organizaciones de la red.

Definición de Logística

¨ Logística: parte del proceso dela cadena de suministro queplanifica, implementa, ycontrola el flujo y almace-namiento eficiente y efectivode bienes, servicios einformación relacionada desdeel punto de origen hasta el deconsumo, con el fin desatisfacer los requerimientosdel cliente (CSCMP).

¨ Logística Avanzada. La incorporación de Tecnologíade Información y comunicaciones a la logística.

¨ Logística Verde, los procesos logísticos deben seramigables con el ambiente.

¨ Logística Virtual, los procesos logísticos se hacen enlínea.

¨ Logística en Reversa, el flujo del proceso logístico esdel cliente al proveedor.

¨ Logística Humanitaria. INVESTIGAR¨ Logística de Servicios INVESTIGAR

Actividades logísticas

¨ Servicio al cliente¨ Procesamiento de Pedidos¨ Inventario¨ Almacenes¨ Transporte¨ Empaque, envase y embalaje¨ Ubicación de Instalaciones

Servicio al Cliente

¨ El servicio al cliente es la directriz del sistemalogístico.

¨ El servicio al cliente puede verse desde diferentes enfoques:¤ Filosofía de la empresa¤ Departamento de Servicio al cliente¤ Medida de desempeño

¨ Diferentes momentos del servicio al cliente

Preventa Venta Postventa

• Característicasdel producto

• Disponibilidad• Precio• Financiamiento

…

• Capacitación• Instalación • Mantenimiento• Garantías

…

• Elección alternativas y complementos …

¨ Un pilar del servicio alcliente son las relacionescon éste.

¨ Las relaciones con losclientes son soportadaspor sistemas deinformación como losCustomer RelationshipManagement (CRM´s)

Procesamiento de pedidos

¨ El procesamiento de pedidosarranca el proceso logístico, através de un flujo deinformación del cliente alproveedor.

¨ El tiempo de entrega delpedido o ciclo del pedido (LeadTime) se refiere al tiempo quetranscurre entre el momento enque el cliente coloca un pedidohasta que lo recibe.

¨ El procesamiento de pedidos en la actualidad serealiza a través de sistemas de informaciónsofisticados como los llamados Point of Sale (POS)

Inventarios

¨ La administración o gestión deinventarios está estrechamenterelacionada con los pronósticos,la elección de proveedores,compras, almacenamiento,surtido de pedidos.

¨ El control de inventarios serefiere a las políticas deinventario: Cuánto y Cuándosolicitar inventario comprado oproducido.

¨ La gestión de inventarios se realiza a través decomplejos sistemas de información como los EnterpriseResource Planning (ERPs) o los Sistemas especializadoscomo los Material Requirements Planning (MRP´s).

Almacenes

¨ El almacenamiento se refiere a lasinstalaciones donde se resguardael inventario: de materias primas,de partes o subensambles o deproducto terminado.

¨ Almacenes VS. Centros deDistribución.

¨ Decisiones importantes en elalmacenamiento son la ubicación,el diseño, si será público oprivado.

¨ Los sistemas informáticospara manejar lasoperaciones de losalmacenes como elresguardo de materialeso productos terminados,el surtido y el empaquede pedidos son losWarehouse ManagementSystems (WMS).

Transporte

¨ El transporte es una actividadsignificativa en el sistema logísticoy una de las variables másimportantes en el costo.

¨ Uno de los temas fundamentalesen la logística es el flujo físico debienes y la red que traslada elproducto.

¨ Se debe elegir el (los) modo(s) detransporte y a quienesparticiparán en el traslado dematerias primas, componentes yproducto terminado.

¨ Los Transport Management Systems (TMS) seemplean para la gestión de flotillas de transporte.

Ubicación de Instalaciones

¨ Otra área de interés en lalogística es la ubicación de lasplantas y los almacenes.

¨ Un cambio de ubicación puedealterar las relaciones de tiempoy de lugar entre las plantas ylos mercados, o entre los puntosde oferta y las plantas.

¨ Un cambio puede modificar los costos detransporte, el servicio al cliente y losrequerimientos de inventario.

¨ Por lo tanto, el administrador de la logísticadebe participar en las decisiones de laubicación (y diseño) de instalaciones.

La logística en la economía( Nivel macro)

¨ Para determinar la eficienciadel sistema logístico esnecesario medir sus costostotales en relación con elproducto interno bruto (PIB);esta estimación es unbarómetro aceptado paramedir la tasa de crecimientoeconómico.

Es importante reconocer la tendencia a la bajade los costos logísticos en relación con el PIB.Este declive es el resultado de importantesmejoras aplicadas en los sistemas logísticos(menores costos de transporte y de inventario).

La logística en la economía( Nivel micro)

¨ La escala micro examina la relaciones entre la logísticay otras áreas funcionales dentro de una organización:mercadotecnia, manufactura, finanzas y contabilidadentre otras.

Gerente general

Finanzas Ventas Logística Producción

Control de inventario

Compras

Transporte

Almacén

Canales logísticos

¨ El canal logístico es la red de organizaciones(cadena de suministro) que participan en latransferencia, el depósito, el manejo, lacomunicación y otras funciones que contribuyen alflujo eficiente de bienes o servicios.

Canales Logísticos(de Distribución)

• El canal logístico puede ser simple o complejo

Referencias

¨ Bibliográficas

Chase R.B., Jacobs, F.R., Aquilano N.J. (2009). Administración de Operaciones.Producción y cadena de suministro.McGraw-Hill, México.

Chopra S. (2008). Administración de la Cadena de Suministro. Pearson Educación,México.

Collier, D.A . Evans, J.R. Enriquez (2009). Administración de Operaciones. Bienes, serviciosy cadenas de valor. Cengage Learning, México.

Krajewski, L.J., Ritzman, L.P., Mailhorta, M.K., Carril V.M.P. (2008). Administración deOperaciones. Procesos y cadenas de valor. Pearson Educación, México.

Pires, S. (2007). Gestión de la Cadena de Suministros. McGraw Hill, México.

¨ Electrónicas

http://t21.com.mx/

http://administraflotilla.com/lo-que-necesitas-saber-sobre-el-control-de-flotas-de-camiones/