1 Puntos: 1

Cuál sería la (s) consecuencia (s) de eliminar la etapa de secado de granos Seleccione una respuesta.

a. Ahorro de energía

b. Todas las anteriores

c. Ninguna de las anteriores

d. Deterioro del producto en menor tiempo Question 2 Puntos: 1

Escoger cuáles de los siguientes procesos son operaciones unitarias físicas:

Seleccione una respuesta.

a. Filtración

b. Compactación

c. Expansión

d. Congelación Question 3 Puntos: 1

Cual de las siguientes NO esuna finalidad de la escala de tamizadoSeleccione una respuesta.

a. Obtener un producto con un tamano de particuladeseable

b. Degradar las particulas de un producto terminado

c. Eliminar materiales de tamaños no deseados antes de su procesamiento

d. Retirar impurezas de un producto terminado Question 4 Puntos: 1

Según la lectura, que factor o factores pueden afectar la calidad de un grano despues dela etapa de secado: Seleccione una respuesta.

a. Temperatura del grano

b. Humedad del grano

c. Consumo energetico

d. Todos los anteriores Question 5 Puntos: 1

La compactación de materiales para optimizar el proceso de transporte de los mismos a otro sector de la planta es una :

Seleccione una respuesta.

a. Una transferencia de calor

b. Actividad industrial

c. Una transferencia de momentum

d. Operación unitaria Question 6 Puntos: 1

Escoger en las siguientes operaciones unitarias, ¿que tipo de transferencia es la que se presenta?

Sublimación-energia Decantación-materia Congelación –energiaCristalización-materia

Question 7 Puntos: 1

Los objetivos principales del secado de granos postcosecha son: Seleccione una respuesta.

a. Aumentar la permeabilidad de los granos

b. Reducir la humedad de presente en los granos y semillas

c. Optimizar la calidad de preservación del producto.

d. Aumentar el valor de venta al público. Question 8 Puntos: 1

Para cual de los siguientes casos NO es posible utilizar una separacion mecanicaSeleccione una respuesta.

a. Cristales de cuarzo mezclados con arena

b. Mezcla de cerveza y gaseosa

c. Duraznos en almibar

d. Mezcla de agua y aceite Question 9 Puntos: 1

Cual seria la ruta mas conveniente segun la lectura, para la produccion de granos?

Seleccione una respuesta.

a. cosecha,almacenamiento, secado, comercializacion

b. secado,almacenamiento, cosecha, comercializacion

c. secado,cosecha, almacenamiento, comercializacion

d. cosecha,secado, almacenamiento,comercializacion Question 10

Puntos: 1 Si una empresa farmacéutica solicita una asesorías sobre cómo mejorar la

transferencia de masa entre una sustancia A y una sustancia B de composición granular para la preparación de un nuevo fármaco, usted como ingeniero propondría: Seleccione una respuesta.

a. Secar las sustancias con aire caliente

b. Cambiar la sustancia A por una nueva sustancia

c. Reducir el tamaño de las sustancias para aumentar su área superficial

d. Agregar un catalizador

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miércoles, 21 de mayo de 2014, 20:23

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