Actividad 2.2.1 ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo
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Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo
Materia: DietéticaProfesor: Noé Albino González Gallegos
Actividad:Actividad 2.2.1 Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo
Alumno:José Miguel Ríos Espinoza
Carrera:Lic. Nutrición
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Generalidades del aparato digestivo
• Es un sistema enrollado de 6 a 9 m de largo.
• Empieza en la boca y termina en el ano
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Conformado por las secciones
• Boca• Faringe• Esófago• Estómago• Intestino delgado• Intestino grueso• Ano
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Para su funcionar
• Requiere de órganos accesorios interconectados:
• Como:• Dientes• Glándulas salivales• Páncreas exocrino• Hígado• Vesícula biliar
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Obtención de nutrimentos
• Mediante métodos químicos y mecánicos
• Después de digerir los alimentos se lleva a cabo el proceso de absorción y transporte hacia las células.
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Las funciones del aparato digestivo
1. Ingestión2. Secreción3. Mezclado y propulsión4. Digestión5. Absorción6. Defecación.
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Funciones del aparato digestivo
• 1. Ingestión: Introducción de alimentos y líquidos a la boca.
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Funciones del aparato digestivo2. Secreción: liberación de jugos digestivos en respuesta a estímulos específicos ( 7 L al día en promedio).
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Funciones del aparato digestivo3. Mezclado y propulsión:Contracción y relajación de los músculos que propician la motilidad o peristaltismo.
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Las funciones del aparato digestivo4. Digestión:
• Hidrolisis de los alimentos en moléculas suficientemente pequeñas
• Como para que atraviesen la membrana plasmática
• Por una de dos técnicas, mecánica o química.
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Las funciones del aparato digestivo
5. Absorción:Paso de las moléculas al interior de la célula intestinas (o alguna otra célula con capacidad de absorción).
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Las funciones del aparato digestivo• 6. Defecación:Eliminación de los desechos indigeribles de los alimento y de otro tipo (bacterias, células) a través de las heces.
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El peristaltismo
• Contracción de la musculatura del tubo digestivo en sentido proximal a distal (de la boca hacia el ano).
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peristaltismo
• En este proceso están implicadas fibras musculares circulares y longitudinales
• Actúan en forma coordinada para transportar los alimentos y los jugos digestivos a lo largo del mismo
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peristaltismo
• Con el fin de llevar a cabo los procesos de:
• Digestión• Absorción• Eliminación
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Bibliografía
• Ascencio Peralta C. Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo. En: Ascencio Peralta C, editor. Fisiología de la nutrición. México D.F.: McGraw-Hill; 2012. p. 19-49.