7/21/2019 Actividad de Aprendizaje Unidad 4-AMG

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ANGEL MAURICIO GUTIERREZ

Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestin de la Calidad

Actividad: Registro y Documentacin de un sistema de calidad

Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos ms importantes dela normalizacin, la documentacin exigida por la norma ISO 9001:2008, tambinha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuentapara la caracterizacin de procesos y elaboracin de procedimientos en laempresa Frutos Veleos S.A.

Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentansituaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solucininmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso deformacin. Hoy es un da bastante agitado para usted ya que han surgidosituaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar ladocumentacin, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio comosoporte al planteamiento a su solucin.

Las situaciones que se presentan el da de hoy son las siguientes:

1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, estn saliendo en dos (2)tamaos, lo cual hace que la mitad de la produccin no sea empacada.

Anlisis de la situacin # 1 Solucin

Las posibles causas del corte delbocadillo:

Falta de mantenimiento del sistema decorte

Mala operacin y /o programacindel operario de la mquina de corte

Desalineacin de la bandatransportadora

Realizar una programacin peridicao mensual de mantenimientopreventivo, predictivo y correctivo dela maquinaria de la empresa.

Capacitar al operario pendiente de lamaquinaria de corte y tamao del

bocadillo y hacer medidas correctivas.

Comprobar que la maquina tenga losajustes y sintonizacin cada vez quese realice la operacin.

2. El jefe de produccin de Frutos Veleos S.A., le informa que la produccin seest estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplirlas rdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

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Anlisis de la situacin # 2 Solucin

Esta situacin se produce por :

Ausencia de comunicacincon los proveedoresprincipales y secundarios

Ausencia de un documentode inventario verstil para lacuantificacin de materiaprima

Mirar la cantidad de pedidos por losclientes y calcular cuanta materia prima

se necesita para la elaboracin delbocadillo

Gestionar la adquisicin de nuevosproveedores con el fin de suplir ysustituir a los proveedoresprincipales en caso deeventualidades.

3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadoresestn quejndose porque durante la produccin se cambian los estndaresdefinidos en el proceso de induccin al cargo, lo cual ha generado que lostrabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeo de suslabores.

Anlisis de la situacin # 3 Solucin

La situacin que se presenta puede sercausada por:

No se estn incluyendo aspectos

como rutina, ubicacin manejo deelementos.

El jefe inmediato no tieneconocimiento o no estdesarrollado en procesos deinduccin al cargo.

capacitaciones al personal, ydocumentacin de los procesosque se llevan a cabo en laproduccin.

Brindar la informacin necesaria,general y amplia que permita laubicacin del trabajador y su rol.

Tener un proceso de

acondicionamiento y adaptacin enla empresa

Documentar muy bien las actividadesrealizadas en cada fase de laproduccin de cualquier producto

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4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parmetroso criterios para la recepcin de insumos y suministros, el gerente cambia deproveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que lacalidad de los bocadillos desmejore.

Anlisis de la situacin # 4 Solucin

La situacin que se presenta puede sercausada por:

Ausencia de un estudio de

factibilidad de proveedores,

comparando sus caractersticas de

entrega y de la materia prima

Proveedores que no cuentan conabastecimiento del producto.

Insuficiencia de parmetros para larecepcin de insumos y materiasprimas.

Cada proveedor debe contar con unacertificacin que garantice que estutilizando las buenas prcticas agrcolascomo mnimo para tener un fruto decalidad.

Control de la calidad de los insumos enla recepcin

Realizacin de estudios de mercado,anlisis de las necesidades de los

clientes y de la empresa.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo despus del desarrollo de laactividad.

la importancia que tiene el hecho de documentar los requisitos y especificaciones

tanto para el proveedor como las del cliente; buscando as tener productos de

calidad y satisfacer las necesidades del cliente o del consumidor.

.El desarrollo de la actividad permiti crear estrategias y alternativas para lasdiferentes situaciones de errores de direccin de la empresa, adoptando el papeldel encargado de calidad. Es crucial conocer, discernir y tener la capacidad detoma de decisiones ante la ocurrencia de eventualidades no planificadas de unacompaa y superarlas con xito, para lograr una produccin exitosa