Actividad enzimtica

Actividad enzimticaMiles de reacciones qumicas/daReacciones muy lentas (dao celular)Organismos multicelulares (muerte)Hgado H2O2 (desecho) 02 + H20 lenta dao hepticoacelerada (catalizada)

CATALASA

Las enzimas son protenas.

Especificidad enzimtica

Temperatura ptima de activacin

ProcedimientoActividad de la catalasaPreparar 4 tubos de ensayoEn el primer tubo poner agua + agua oxigenadaEn el segundo tubo poner una cantidad de papa cruda + agua oxigenadaEn el tercer tubo poner la papa cocinada + agua oxigenadaEn el cuarto tubo poner el hgado + agua oxigenada.Anotar los resultados

Actividad de la amilasa salivalPreparar 5 tubos de ensayoReunir 15 ml de saliva en un tubo y agregar 5 ml de agua, tratando de evitar de que se forme espuma.En el primer tubo agregar solucin de almidn + lugolEn el segundo tubo agregar solucin de almidn + lugol + salivaEn el tercer tubo agregar solucin de almidn + lugol + saliva y calentar en el mechero hasta que la mano soporte el calor al contacto con el tuboAl ultimo tubo agregar la solucin de almidon + lugol + saliva y agregar 2 ml de HClAnotar los resultados