OBTENCIÓN DE UN EXTRACTO

Elementos:

OBSERVACIONES:

Mientras se extrae el aceite se desprende un aroma muy agradable producto de compuestos volátiles presentes en este aceite esencial.

Durante la realización de la combustión podía observar como gran parte del aceite se volatiliza, produciendo un aroma fuerte agradable y una parte de este quedo en el fondo del recipiente quemado.

En el aceite que se dejó en la jeringa de un día para otro el cambio que pude observar se dio en cuanto a su color, este se tornó más oscuro, pasando de un tono bastante transparente a uno un poco anaranjado.

ENFLEURAGE

Enfleurage es un proceso que utiliza las grasas inodoras que son sólidas a temperatura ambiente para capturar las fragancias de compuestos exudados por las plantas. El proceso puede ser enfleurage "fría" o enfleurage "caliente".

En enfleurage frío: una placa enmarcada grande de vidrio, llamado un chasis, se unta con una capa de grasa animal, por lo general la manteca de cerdo o sebo (de cerdo o de carne de vacuno, respectivamente), y se deja fraguar. por lo general pétalos o flores enteras, se colocan entonces sobre la grasa y se deja que su olor se difunda en la grasa en el transcurso de 1-3 días. El proceso se repite a continuación, mediante la sustitución de los ingredientes botánicos gastados con nuevas, hasta que la grasa ha alcanzado un grado deseado de saturación de fragancia. Este procedimiento se desarrolló en el sur de Francia en el siglo XIX para la producción de concentrados de alta ley.

En enfleurage caliente: grasas sólidas se calientan y la materia botánica se agita en la grasa. El material Botánico es reemplazado con material fresco hasta que la grasa se satura con fragancia. Este método se considera el procedimiento más antiguo conocido para la conservación de sustancias de fragancia de la planta.

En ambos casos, una vez que la grasa es saturada con fragancia, entonces se llama la "enfleurage pomada". La pomada enfleurage se vendió bien como estaba, o podría estar más lejos lavada o empapado en alcohol etílico para dibujar las

moléculas olorosas en el alcohol. El alcohol se separa entonces de la grasa y se dejó evaporar, dejando atrás la materia botánica. La grasa gastada se utiliza generalmente para hacer jabones, ya que es todavía relativamente fragante.

El procedimiento extractivo de disolución se utiliza para ciertas flores delicadas; utilizando para esto ciertas sustancias grasas que tienen la propiedad de absorber los perfumes por contacto. Si se procede a la temperatura ordinaria, la operación se llama enfleurage como ocurre con la vara de Jesé y el jazmín. Consiste en impregnar las sustancias aromáticas en grasa y después extraer el aceite oloroso con alcohol. También se utilizan compuestos químicos aromáticos.