Activitat aliments funcionals
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Actividad sobre alimentos funcionales
Busca un alimento que incorpore en su etiquetado alguna declaracion de salud:
a) Explica la evidencia científica que sustenta la declaración
Declaraciones de Salud en el alimento:
En base al Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo entrado en vigor el 1 de julio
de 2007 relativo a las declaraciones nutricionales y propiedades saludables de los alimentos.
Baja en grasas saturadas: Significa que debe cumplir: AGS + Isómeros trans ‹ 1,5 g / 100g ‹ 0,75
g / 100ml
Muy baja en sodio: Significa que debe cumplir 0,04 g de sodio por 100 g ó 100 ml
Sin azúcares añadidos: No podrán adicionarse monosacáridos ni disacáridos ni ningún alimento
utilizado por sus propiedades edulcorante (*) Si los azúcares están naturalmente presentes en
los alimentos deberá figurar la siguiente indicación: “Contiene azúcares naturalmente
presentes”.
100% Vegetal
Bio: Procedente de cultivo ecológico
b) Si se trata de un producto europeo indica el tipo de declaración del que se trata y
cuando fue aprobada
En base al Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo entrado en vigor el 1
de julio de 2007 relativo a las declaraciones nutricionales y propiedades saludables de
los alimentos
c) Indica cuales son a tu parecer los pros y contras de la existencia en el mercado del
producto que has estudiado
Pros
La bebida de arroz no contiene gluten por lo que es apta para celíacos
Es la leche vegetal más hipoalergénica de todas las bebidas tipo “leche
vegetal”. Es una buena alternativa nutricional bien tolerada para personas
alérgicas a la lactosa o a la caseína, alérgicas a la soja o a frutos secos.
Es la bebida de “leche vegetal” de mejor digestibilidad.
Es pobre en grasas y sin colesterol. Contiene solo un gramo de grasa por taza.
Si se consume de calidad “bio” la grasa suele se aceite de girasol prensado en
frío, por lo que es una grasa saturada (saludable). No contiene colesterol, por
lo que es apta para dietas bajas en grasa y colesterol
Saludable para el corazón. Contiene nutrientes como grasas no saturadas,
niacina y vitamina B6, las cuales ayudan a regular los niveles de colesterol.
Contiene antioxidantes. Contiene Manganeso y selenio, antioxidantes que
ayudan a reforzar el sistema inmunitario
Contras
Pocas calorías pero índice glucémico alto.
Desaconsejada para diabéticos. El arroz es rico en almidón i puede tener un
índice glucémico alto
Pobre en vitaminas y minerales. El arroz es rico en vitaminas del grupo B, pero
estas se pierden el procesado de la bebida. Contiene muy poca cantidad de
Calcio (algunas formulas están enriquecidas en calcio)
Pobre en proteínas.
Contiene arsénico. Aunque a niveles muy bajos, el arroz y algunas algas
contienen niveles de arsénico inorgánico más altos en comparación con otros
productos alimenticios. La bebida de arroz puede contener cantidades muy
bajas de arsénico que no son dañinas en adultos si no hay consumo excesivo.
Aunque sean cantidades muy bajas, los alimentos que contienen arsénico
están desaconsejados en niños de baja edad. La bebida de arroz no es una
buena alternativa para los bebés y niños pequeños.