ACTUALIDAD Y PROYECCIONES DEL AVELLANO EN CHILE · “Manual de Plagas Subterráneas en Avellano...
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MANUEL MOLLER M
25 DE ABRIL DE 2013
ACTUALIDAD Y PROYECCIONES DEL AVELLANO EN CHILE
MITOLOGÍA E HISTORIA
DEL HAZELNUTS
MITOLOGÍA
Corylus fue considerado por los griegos un
símbolo de sabiduría, riqueza y prosperidad…
HISTORIA
En la época medieval los cristianos lo consideraban un
árbol sagrado…
La avellana
proviene del Asia
Menor y el Ponto.
ORIGEN DEL CULTIVO
Según Plinio el Viejo (23-79 DC) en su obra Historia Natural…
INTRODUCCIÓN DEL AVELLANO EN CHILE
SIGLO XIX
INMIGRANTES EUROPEOS
DESEMBARCARON EN CHILE,
TRAYENDO CONSIGO ÁRBOLES
FRUTALES, ENTRE LOS QUE SE
INCLUÍA EL AVELLANO EUROPEO.
EL FRUTO FUE
UTILIZADO POR LOS
COLONOS COMO
INGREDIENTE PARA LA
ELABORACIÓN DE
CHOCOLATES, HELADOS
Y REPOSTERÍA…
AVANCES EN INVESTIGACIÓN
EN CHILE
INIA introduce jardines varietales en centros regionales de la zona sur con variedades comerciales.
1984
INVESTIGACIÓN
INIA publica: “Plantación y Manejo del Avellano Europeo”
luego de 10 años de investigación
2003
INIA Carillanca publica: “Manual Técnico del Cultivo de Avellano Europeo” para la zona Sur de Chile.
INIA Carillanca publica: “Manual de Plagas Subterráneas en Avellano Europeo”.
INVESTIGACIÓN
2008 2009
INIA Carillanca organiza en Chile El VIII Congreso Mundial del Avellano Europeo.
En la Región de la Araucanía.
2009
INVESTIGACIÓN
Participan:
USA ITALIA
ESPAÑA TURQUÍA
CHINA CANADÁ
ARGENTINA CHILE
HITOS COMERCIALES
DEL CULTIVO EN CHILE
Don Agustín Sotera recibe de un amigo las primeras plantas de
Avellano Europeo.
1965
LOS INICIOS
Se establece en Linares el huerto comercial más antiguo del país perteneciente a la familia Sotera a partir del cual se difunde el material madre de la variedad “Barcelona Chilena” cultivada desde el Maule a Los Lagos
Jaime Armengoli importa las primeras variedades desde Italia. Giffoni, TGL, Tonda Romana.
Agrichile filial de Ferrero Italia, inicia fuerte expansión del cultivo, con el establecimiento de 1.110 ha de Avellano en la las comunas de San Rafael y Rio Claro.
LOS INICIOS
1985 1989
Más de 300 agricultores se reúnen en el recinto SOFO Temuco, junto
con el directorio de la Empresa Ferrero-Italia.
Se exportan 1.000 Ton de Avellana.
Se exportan 21 Ton de Avellana.
En la región del Maule se inicia una explosiva expansión del cultivo con el establecimiento de 351 ha.
EL DESPEGUE
Se inicia una expansión del cultivo en las regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.
Se forma la Sociedad Avellanos Europeos S.A. con 64 Productores desde Mulchén hasta los Lagos.
LA VISIÓN DE FUTURO….
Se forma la Sociedad Avellanas del Sur S.A. Constituída por Avellanos Europeos S.A. y Pacific Nut S.A.
2011
LA VISIÓN DE FUTURO….
En la localidad de Gorbea se inaugura planta procesadora de la Sociedad Avellanas del Sur S.A.
Año 2012:
Avellanas
Del Sur
Chile pasa a ocupar el TERCER LUGAR MUNDIAL
entre los exportadores de avellanas con cáscara.
2012
LO ACTUAL
Se exportan 6.800 Ton de Avellana.
Nota:
La producción mundial alcanzó a
743.000 TON
SUPERFICIE MUNDIAL
SUPERFICIE MUNDIAL
La superficie mundial alcanzó a:
589.884 ha.
Registrando Turquía la mayor superficie con:
400.000 ha.
Fuente: ODEPA 2013
Año 2011
PLANTACIONES DE
AVELLANO EUROPEO
EN CHILE
SUPERFICIE ESTIMADA DE PLANTACIONES DE
AVELLANO EUROPEO EN CHILE
Fuente: Frutas del Sur INIA Carillanca
BARCELONA TONDA DI
GIFFONI
TONDA
GENTILLE DE
LA LANGE
TONDA
ROMANA Total general
Araucanía 2.483 1.114 0 3 3.601
Bio-Bio 54 33 2 0 550
Los Lagos 11 1 0 0 313
Los Ríos 45 2 1 0 450
Maule 2.706 2.462 1.850 265 6.119
Total
General 5.299 3.612 1.853 269 11.033 Distribución
(%) 48% 33% 17% 2% 100%
Superficie (Ha)
INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGIONAL DE
AVELLANOS EUROPEOS - AÑOS 1983-2012
Fuente: Frutas del Sur INIA Carillanca
Ha
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
1983 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Maule Estimado Araucanía Estimado Bio-Bio Estimado
Los Ríos Estimado Los Lagos Estimado
Año
LA RUTA DEL AVELLANO
EUROPEO EN CHILE…
Frutícola Agrichile, San Rafael.
Frutícola La Campana, Linares.
Agrícola San Francisco, Gorbea.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Fundo El Avellano, Pitrufquén.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Huerto Hanusa, Pitrufquén.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Agrícola Santa Adela, Imperial.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Agrícola Santa Teresa, Vilcún.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Agrichile, Cunco.
AVELLANOS LOS RÍOS
Agrícola San Alejandro, Paillaco.
AVELLANOS LOS RÍOS
Safcco, Reumén.
AVELLANOS LOS LAGOS
Gafrusur, Osorno.
DEMANDA
Importación mundial de avellanas año 2011:
Avellanas sin cáscara
209.737 ton. (420.000 ton. Aprox. cc)
Avellanas con cáscara
49.715 ton.
Fuente: ODEPA 2013
COMERCIO MUNDIAL
Alemania
Italia
Francia
Federación Rusa
Bélgica
Canadá
Suiza
Fuente: ODEPA 2013
PRINCIPALES IMPORTADORES
AVELLANAS SIN CÁSCARA
28,0%
15,0%
9,2%
6,8%
5,3%
4,8%
4,4%
Año 2011:
Hong-Kong
Italia
Alemania
Irak
Canadá
China
Fuente: ODEPA 2013
PRINCIPALES IMPORTADORES
AVELLANAS CON CÁSCARA
49,0%
10,7%
7,3%
6,6%
4,7%
3,7%
Año 2011:
PRECIOS
Variación de precios FOB CHILE con cáscara y sin cáscara
USD/KILO
Año
Nota: En el mercado de las avellanas sin cáscara el retorno a Productor
es determinate el rendimiento de pepa, teniendo la variedad Barcelona
un rendimiento menor a otras variedades como: Giffoni, TGL, etc.
Evolución de Precios internacionales en función del la variación de la producción en Turquía.
500
725
630
480
400
620
825
550
900
450
3,3
2,4 2,25
4
7,33
8,11
5,02
7,49
4,9
6,25
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Producción Turquía (MKg). Fuente: INC Precio Internacinal (USD/Kilo). Fuente INC
MTons USD/Kilo
Fuente: INC
Año
PROYECCIONES
Estando la mayor parte de la superficie plantada en etapa
de formación, la producción se comportará en forma
creciente en los próximos años.
Además habrá un incremento de la producción por el
incremento de las nuevas hectáreas que se plantarán en
los próximos años.
PRODUCCIÓN NACIONAL
Proyección nacional 2013-2020 Plantaciones de avellanos europeos
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
Incremento Superficie
11 Mil Ha
Ha 17Mil Ha
Año
Nota: La inflexión que se produce entre los años 2013 y 2014
se debe a la disponibilidad de plantas en Viveros.
Proyección de superficie plantada y volumen exportado - años 1998-2020
987.038
6.165.917
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
14.000.000
16.000.000
Incremento Volumen (kg) Incremento Superficie (Ha)
Ha
Año
1.00
0
6.800
11.000
Incremento Volúmen (Ton)
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Ton
DESAFÍOS DE
LA INDUSTRIA
INVESTIGACIÓN
Mejoramiento genético.
Desarrollar una variedad con alto
rendimiento de pepa.
Incrementar la precocidad de los huertos.
Modernización del cultivo.
Polinización
PRODUCTORES
Aumentar las hectáreas plantadas en los
próximos 10 años 11.000 a 25.000.
Incrementar la producción promedio por
hectárea de : 1.500 Kilos a 3.000 Kilos.
Lograr que la Avellana Chilena sea considerada
como la de mejor calidad en el mundo.
EXPORTADORES
Incorporación de Nuevas Empresas
Exportadoras
Actualmente las exportaciones chilenas las realiza
Frutícola Agrichile en un 90 % aprox.
Consolidación y Apertura de Nuevos
Mercados
Hong-Kong, USA, Brasil, Italia, China, Holanda, etc.
INDUSTRIA
El desarrollo de infraestructura de proceso :
Lavado y Secado
Descascarado
Tostado
Nuevos Productos
LAVADO Y SECADO
DESCASCARADO
TOSTADO
DESARROLLO DE
FORMATOS Y NUEVOS
PRODUCTOS DE
VALOR AGREGADO.
NUEVOS PRODUCTOS
EL ESTADO
Creer firmemente que en
La Innovación y el Emprendimiento esta el Futuro de Chile
Mas allá del Consumo y el Cobre