AFORO - Cooperativas Agro-alimentarias

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AFORO PRODUCCIÓN ACEITUNAS DE

MESA CAMPAÑA 2018


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ÍNDICE 1.- INTRODUCCIÓN.…..………………………..….……….. 3 2.- AFORO 2018: 3er AVANCE.……….....……………….... 4 2.1.- Tendencia de previsión de la cosecha 2018

sobre la producción media 2014/2017: 1er, 2º y 3er Avance....….……............................... 4 2.2.- Producción por zonas homogéneas y variedades ......................................................... 7 3.- COMENTARIO POR VARIEDADES……...……………. 8 4.- RESUMEN AFORO 3er AVANCE.…....……………...... 10


MESA CAMPAÑA 2018


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1.- INTRODUCCIÓN La información facilitada para la elaboración de este 3er Avance de Campaña del Aforo de Aceituna de Mesa, se sustenta en las muestras y datos recogidos en campo durante los primeros veinte días de este mes de septiembre, tratando de actualizar y complementar la información suministrada a INTERACEITUNA en los anteriores avances emitidos. Como hemos venido informando, la maduración de la aceituna viene retrasada en la actual campaña en todas las variedades y zonas productoras. Por este motivo en la fecha actual aún no se ha comenzado la recolección de las variedades más tempranas, estando prevista su inicio entre la última semana de septiembre y primeros de octubre para las partidas con mayor tamaño, teniendo que esperar el resto a recibir lluvias considerables que las hagan aptas para verdearse. En este sentido informamos que la arboleda y los frutos en general están aguantando sin agostarse, gracias a las reservas hídricas acumuladas, al verano relativamente fresco y a las blanduras ocasionales que se están produciendo. No obstante para poner los frutos en un calibre apto para su aderezo es necesario que reciban mayor cantidad de lluvias, ya que hasta la fecha, exceptuando algunas zonas puntuales, las precipitaciones recogidas en este mes han sido escasas:

PROVINCIA Término Municipal Precipitación

Septiembre 2018 (m.m)

Badajoz Arroyo San Servan 1,4

Badajoz Villafranca de los Barros 30,0

Cáceres Pinofranqueado 6,7

Cáceres Zarza de Granadilla 14,6

Córdoba Cabra 23,3

Córdoba Santaella 17,8

Huelva Almonte 1,2

Huelva La Palma del Condado 1,9

Málaga Antequera 24,2

Málaga Sierra de Yeguas 9,4

Sevilla Osuna 24,2

Sevilla Sanlúcar la Mayor 5,7


MESA CAMPAÑA 2018


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2.- AFORO 2018: 3 er AVANCE En los muestreos en campo de la Variedades Principales observamos una importante cantidad de frutos, que hasta la fecha conservan un aceptable estado fisiológico, pero con falta de calibre por la abundante producción en los árboles. No obstante, debido al retraso fenológico que acumulan y a su alta carga, es de esperar que se retrase el inicio del morado y aprovechen las esperadas lluvias otoñales que aumenten su tamaño, puesto que si se retrasan o son insuficientes disminuirá considerablemente el porcentaje que finalmente se destine a mesa. En el caso contrario se encuentran las Variedades Extremeñas y las Secundarias, donde su producción es menor, los árboles están más descargados y sus frutos presentan un mayor porcentaje verdeable. 2.1.- Tendencia de la previsión de la cosecha 2018 sobre la

producción media 2014/2017: 1 er, 2º y 3er Avance

A la espera de conocer la evolución climatológica, así como los posibles factores socioeconómicos y su repercusión en la futura cosecha de verdeo, el aforo de este 3er Avance lo cuantificamos a continuación.

También como dato informativo ofrecemos una tabla con los datos oficiales

de la Agencia de Información Control Alimentario (AICA) en la que se recogen las producciones anuales de las principales variedades comerciales y las medias de las nueve últimas campañas de aderezo, que coinciden con las aforadas para INTERACEITUNA.

PRODUCCIÓN MEDIA 2009/2017 (MILES DE TONELADAS)

PRODUCCIONES FINALES ENTAMADAS MEDIA

VARIEDADES 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2009/2017

MANZANILLA 134,06 210,17 154,87 155,86 147,79 186,28 137,29 215,53 155,55 166,38

GORDAL 50,64 37,7 28,49 33,5 11,02 26,19 41,25 47,40 47,27 35,94

HOJIBLANCA 208,66 253,94 255,15 234,48 288,55 264,80 291,22 261,77 281,14 259,97

CACEREÑA 33,16 32,88 25,9 19,15 39,82 35,16 45,40 30,18 28,83 32,28

CARRASQUEÑA 42,82 44,08 40,27 26,48 64,15 22,11 57,34 16,69 23,76 37,52

OTRAS 19,90 21,44 16,63 18,18 21,32 18,69 28,97 24,78 26,26 21,80

TOTAL ESPAÑA 489,24 600,21 521,31 487,65 572,65 553,23 601,47 596,35 562,81 553,88


MESA CAMPAÑA 2018


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Al objeto de realizar la comparación con cosechas más recientes, se adjunta una tabla y gráfico mostrando los resultados de producción estimada en este 3er Avance frente a la media de las cuatro últimas campañas 2014/2017 y con la cosecha del pasado año 2017.

PRODUCCION POR VARIEDADES (DATOS DE LA AGENCIA DE INFORMACION Y CONTROL ALIME NTARIOS)

PRODUCCIÓN MEDIA 2014/2017 (MILES DE TONELADAS)

VARIEDADES 2014 2015 2016 2017 MEDIA

2014/2017

MANZANILLA 186,28 137,29 215,53 155,55 173,66

GORDAL 26,19 41,25 47,40 47,27 40,53

HOJIBLANCA 264,8 291,22 261,77 281,14 274,73

CACEREÑA 35,16 45,4 30,18 28,83 34,89

CARRASQUEÑA 22,11 57,34 16,69 23,76 29,98

OTRAS 18,69 28,97 24,78 26,26 24,68 TOTAL ESPAÑA 553,23 601,47 596,35 562,81 578,47

Comparativa 1 er, 2º y 3er Avance 2018 Frente a Media Campañas 2014/2017

VARIEDADES PRODUCCIÓN

MEDIA 2014-2017

PREVISIÓN 2018

1er AVANCE

PREVISIÓN 2018

2º AVANCE

PREVISIÓN 2018

3er AVANCE

MANZANILLA 173,66 SUPERIOR MEDIA 215,10 213,49

GORDAL 40,53 INFERIOR MEDIA 40,55 37,23

HOJIBLANCA 274,73 SUPERIOR MEDIA 283,30 283,20

CACEREÑA 34,89 IGUAL MEDIA 29,91 22,09

CARRASQUEÑA 29,98 IGUAL MEDIA 36,54 34,69

OTRAS 24,68 IGUAL MEDIA 21,31 22,16

TOTAL 578,47 SUPERIOR MEDIA 626,71 612,86 (MILES DE TONELADAS)


MESA CAMPAÑA 2018


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Comparativa 3 er Avance 2018 Frente Campaña Anterior y Media 2014/2 017

COMPARATIVA

PREVISIÓN 3er AVANCE

2018

CAMPAÑA ANTERIOR MEDIA 4 ÚLTIMAS CAMPAÑAS

VARIEDADES PRODUCCIÓN

2017 %

DIFERENCIA MEDIA

2014/2017 % DIFERENCIA

MANZANILLA 213,49 155,55 38,28 173,66 23,86

GORDAL 37,23 47,27 -14,22 40,53 0,06

HOJIBLANCA 283,20 281,14 0,77 274,73 3,12

CACEREÑA 22,09 28,83 3,75 34,89 -14,28

CARRASQUEÑA 34,69 23,76 53,79 29,98 21,90

OTRAS 22,16 26,26 -18,85 24,68 -13,64 TOTAL ESPAÑA 612,86 562,81 11,35 578,47 8,34

(MILES DE TONELADAS)

GRÁFICA COMPARATIVA 3 er AVANCE 2018 CON LA CAMPAÑA ANTERIOR 2017

Y CON LA MEDIA DE LAS CUATRO ÚLTIMAS CAMPAÑAS 2014/2017


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2.2.- Producción por zonas homogéneas y variedades

VARIEDADES COMARCA Zon a

CAMPAÑA 01/04 PREVISION 3er AVANCE 2018

Sup. Verdeo (Has) Kgrs./Has. Kgrs. Totales

TOTAL TOTAL MEDIA TOTAL

MANZANILLA

ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte 25.224 4.575 115.401.630

ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna 3.892 4.130 16.074.580

ZONA 4: Alcores 5.051 4.290 21.669.434

ZONA 5: Campiña 13.682 4.031 55.151.739

ZONA 6: Manzanilla Córdoba 553 4.170 2.305.593

ZONA 10: Otras And. 713 4.055 2.889.188

TOTAL MANZANILLA 49.115 4.347 213.492.162

GORDAL

ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte 2.248 4.120 9.261.760

ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna 589 4.050 2.385.450

ZONA 4: Alcores 3.426 3.983 13.645.758

ZONA 5: Campiña 3.516 3.350 11.778.600

ZONA 10: Otras And. 41 3.820 156.620

TOTAL GORDAL 9.820 3.791 37.228.188

HOJIBLANCA

ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte 353 4.100 1.446.480

ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna 24.234 4.919 119.207.046

ZONA 5: Campiña 484 4.972 2.406.697

ZONA 6: Manzanilla Córdoba 396 4.470 1.769.450

ZONA 7: Hojiblanca Córdoba 19.031 3.587 68.265.094

ZONA 9: Hojiblanca Málaga 17.819 4.920 87.667.020

ZONA 10: Otras 537 4.550 2.441.303

TOTAL HOJIBLANCA 62.853 4.506 283.203.088

CACEREÑA ZONA 12: Cacereña 18.241 1.211 22.089.851

CARRASQUEÑA ZONA 11: Carrasqueña 20.712 1.675 34.692.600

OTRAS ZONA OTRAS (*) 14.205 3.120 22.159.800

TOTAL 174.946 3.503 612.865.690

(*) En la producción de variedades secundarias se di sminuye un 50% el aforo por considerar en la mayoría de las parcelas mezclas de distintas varied ades.


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3.- COMENTARIOS POR VARIEDADES Con retraso en el inicio de la recolección de aceitunas de mesa en la actual campaña, encontramos a fecha de emisión de este avance, frutos sanos en cuanto a plagas y enfermedades, aguantando tersos el paso del verano y con un calibre irregular dependiendo de la carga del árbol y de las primeras lluvias recibidas.

También tenemos que comentar que estas precipitaciones, en casos aislados

han ocasionado tormentas con pedrisco que en parajes concretos han afectado a los frutos, invalidándolos para su destino a aderezo. MANZANILLA

En general encontramos una alta y homogénea producción en campo en todas las zonas productoras, exceptuando la zona de influencia de Arahal-Morón y la zona norte del Aljarafe Sevillano donde la producción es menor y más irregular.

Debido al retraso fenológico en su maduración y a la espera de recibir

precipitaciones suficientes que mejoren el calibre de los frutos, su recolección aún no ha comenzado, esperando iniciarse a principio del próximo mes de Octubre.

Mientras conocemos su evolución hasta la emisión del próximo avance, en

este su producción verdeable la aforamos en 213 mil toneladas.

GORDAL Aunque con una aceptable producción en campo, reducimos algo su aforo al encontrar parcelas más irregulares de cosecha y árboles con escaso fruto que encarecerán considerablemente su recolección. Tampoco ha comenzado su verdeo, anunciado para la próxima semana, suponiendo que será rápido al concentrar la mayoría de mano de obra disponible. Sus frutos presentan un tamaño aceptable, con un 10-15% de Azofairón/Pelotín y su aforo en este 3er Avance lo cuantificamos en 37 mil toneladas.


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HOJIBLANCA Al igual que la variedad manzanilla presenta una alta y homogénea producción en las tres provincias andaluzas. Exceptuando parcelas aisladas con frutos pequeños y/o agostados, en su mayoría los árboles están aguantando la cosecha y al ser esta de recolección más tardía, tienen más posibilidades de beneficiarse de las lluvias otoñales y si ello ocurre aumentar el volumen destinado a aderezo. A la espera de conocer la evolución climatológica hasta el inicio de su recolección, esperada para la segunda quincena de Octubre, su aforo lo mantenemos en este 3er Avance en 283 mil toneladas . CACEREÑA En esta variedad reducimos su aforo al comprobar una menor cosecha en campo apta para destinarse a mesa, como consecuencia de la escasa lluvia recogida hasta la fecha, por lo cual la arboleda y los frutos empiezan a resentirse y a acusar las inclemencias de la falta de humedad y las altas temperaturas. Informando también que han padecido la aparición del granizo en parajes concretos de la zona productora. Al contrario que en la pasada campaña, la producción es menor y su distribución es muy irregular tanto en árboles como en parcelas.

Así la producción aforada en este 3er Avance lo estimamos en 22 mil toneladas. CARRASQUEÑA Aunque encontramos una arboleda repuesta de la alta cosecha anterior, cuidada, con importantes metidas y con frutos, aunque escasos, con alto potencial verdeable, reducimos levemente el aforo de esta variedad en el presente avance.

De esta forma su producción la estimamos en 35 mil toneladas .


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OTRAS VARIEDADES Como hemos comentado en avances anteriores, las variedades secundarias presentan una cosecha menor e irregular en su distribución, pero por ello el porcentaje de frutos verdeables es mayor si termina de acompañarle la climatología hasta su recolección. De esta forma y debido a la alta producción de las variedades principales, estimamos que su recolección se irá adaptando a la media de las necesidades habituales de las industrias y por ello su aforo lo mantenemos similar a los cuantificados en los avances anteriores de 22 mil toneladas .

4.- RESUMEN AFORO 3er AVANCE

Con un retraso aproximado en el inicio de la recolección de tres semanas con respecto a las fechas tradicionales, se espera que las variedades más tempranas comiencen la próxima semana floreando olivos y parcelas más descargadas, para continuar posteriormente con el resto de la cosecha, una vez reciban las futuras lluvias otoñales que mejoren el calibre de los frutos y aumenten su calidad verdeable.

En líneas generales hemos mantenido la cantidad aforada en el anterior

avance, puesto que la disminución de cosecha verdeable observada en algunas parcelas por la falta de humedad y por la incidencia de algún pedrisco, se equilibra con el beneficio ocasionado en diversas zonas por el adelanto de la primeras precipitaciones otoñales.

De esta forma quedamos a la espera de informar en el próximo avance, a

publicar el 19 de Octubre, de la marcha de la campaña y la posible repercusión de los distintos factores (climáticos, económicos y sociales) que influyen en el resultado de la cosecha final que se destine a mesa.

Mientras tanto el aforo en este 3er Avance lo cuantificamos en 613 mil

toneladas.

Sevilla, a 21 de Septiembre de 2018

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