AGRICULTURA APOYADA POR LA COMUNIDAD (COMMUNITY SUPPORT AGRICULTURE-CSA)/ ASOCIACION POR EL...
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AGRICULTURA APOYADA POR LA
COMUNIDAD (COMMUNITY SUPPORT
AGRICULTURE-CSA)/ ASOCIACION POR EL
MANTENIMIENTO DE LA AGRICULTURA
CAMPESINA (AMAP)
CSA-AMAP
Origen
Años 60. Japón, Alemania y Suiza. Alimentación sana y presión urbanística periurbana.
Finales 80. EEUU y Canadá Consumidores compran finca y contratan agricultor para comprar su producción.
2001 Francia. Agricultores visitan CSA EEUU.
Características
Contrato agricultor/es y un grupo de consumidores (cooperativas sin ánimo de lucro)
Consumidores pagan por adelantado una parte o toda la producción del año (19€/semana)
Reciben un suministro regular de productos alimentarios y otros productos provenientes fincas
Planificación conjunta de cultivos
Productores tienen otros canales de comercialización
CSA-AMAP
Cada grupo define sus normas de funcionamiento concretas
Hay mucha variabilidad:
Un pequeño agricultor con unos 20-50 consumidores (algunos han empezado con 6
consumidores!!!!!), 2 a 5 agricultores con unos 150-600 consumidores
Pago mensual, semestral o anual
Entrega a domicilio, recogida en finca o en establecimientos colaboradores
Pedido semanal o quincenal, caja pequeña o grande
Cajas abiertas o no. Limitaciones
CSA-AMAP
Ejemplo:
1 agricultor con 5ha de tierra (3has. Hortícolas, 3000m2 invernadero, aves, frutales y olivos),
suministra a dos AMAP, con 50 cestas cada uno, correspondientes a 60 o 70 familias, y 180
consumidores en total.
CSA
4000 fincas CSA en los EEUU y varias decenas
de miles de familias que participan como consumidoras
(Localharvest). No hay cifras oficiales.
Hay más consumidores que fincas!!!!.
CSA-AMAP
http://www.localharvest.org/
CSA-AMAP
AMAP
Alliance Produceurs-Ecologistas-Consommaterus A-PEC: Asociación productores,
ecologistas y consumidores impulsado desarrollo Francia
Asesora creación y desarrollo de nuevos AMAP, aprueba creación, difusión, web,
formación, coordinación con otras regiones y proyectos de otros países
Compuesta = representación:
Productores Asociaciones socias
Consumidores AMAP
CSA-AMAP
Carta de los AMAP
Establece los principios y puntos generales de su estructura y funcionamiento.
Explotaciones familiares (no más de 2 asalariados por finca)
Producción local (menos de 100km)
Producción ecológica con o sin certificación por tercera parte
Cada AMAP tiene un grupo gestor, formado por:
consumidores: contabilidad, tesorería, coordinación con productores que suministran otros
productos, distribución semanal cestas, etc.
productores.
CSA-AMAP
http://www.reseau-amap.org
CSA-AMAP
En Francia actualmente se habla de unos 400 grupos.
CSA-AMAP
Objetivo agrupaciones
Fomentar la agricultura de proximidad, con una lógica de sostenibilidad a todos los niveles:
Ausencia de químicos de síntesis (??)
Solidaridad con otros agricultores
Derechos asalariados
Cambio modelo agroalimentario
Ventajas para productores
Centrarse en la producción (menos comercialización)
Dinero por anticipado para inversión producción Garantía buen funcionamiento
Seguridad frente a imprevistos (plagas, sobreproducción, etc.)
Conocimiento consumidores
CSA-AMAP
Ventajas consumidores
Precios estables
Conocimiento origen alimentos y trato animales
Fruta y verdura fresca y de temporada
Comida más sabrosa (variedades locales)
Inconvenientes consumidores
Riesgo falta suministro
Solo productos temporada
La verdura tiene vida (bichos???)
No eliges lo que compras
Ojo, algunos no son orgánicos
Ventajas para ambos
Relación directa productor-consumidor
Precios más justos para ambos
Empatía
Posibilidad de realizar actividades conjuntas, ayuda mutua
CSA-AMAP
Ventajas ambos
Relación directa productor-consumidor
Precios más justos para ambos
Empatía
Posibilidad actividades conjuntas, ayuda mutua
Problemas que han surgido
¿Solo productores ecológicos?
Crecimiento muy rápido. Falta atención y asesoramiento a nuevos grupos
Falta diversidad. ¿Más productores por grupo?
Productos defectuosos en AMAP, en favor de los mercadillos
Potencialidades
Motivación agricultores jovenes
Unión productores-consumidores (mantenimiento agricultura)
Puntos débiles
Insuficientes agricultores comprometidos (periurbano)
Creencia sistema elitista (cestas solidarias, microcréditos, etc.)
Caso español: La Paca (Acuerdo para la producción y el consumo agroecológico) (Baix
Llobregat)
Los consumidores realizan pagos por adelantado y asumen parte de los costes de las posibles
pérdidas de cosecha.
CSA-AMAP
Potencialidades
Motivación agricultores jóvenes
Unión productores-consumidores (mantenimiento agricultura)
Puntos débiles
Insuficientes agricultores comprometidos (periurbano)
Creencia sistema elitista (cestas solidarias, microcréditos, etc.)
Caso español: La Paca (Acuerdo para la producción y el consumo agroecológico) (Baix Llobregat)
Los consumidores realizan pagos por adelantado y asumen parte de los costes de las posibles pérdidas de cosecha.
http://calapaca.wordpress.com/