Agro1Proyectos de Diseño para la Agroindustria V2

download Agro1Proyectos de Diseño para la Agroindustria V2

of 44

Transcript of Agro1Proyectos de Diseño para la Agroindustria V2

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    1/44

    ^YATHE\AU LH LDUHA

    ^MYM @M MOYDEX@\XYM

    Xgdvhrsdlml lh \m`em

    Hseuh`m lh Ldsha

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    2/44

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    3/44

    ^YATHE\AU LH LDUHA

    ^MYM @M MOYDEX@\XYM

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    4/44

    [Dbmohg rdgedp

    m`R

    [Yhglhra

    Fatao

    rmfmR

    [Dbmoh

    gEagt

    hxtaR

    [Vdstm=

    R

    [Bgdb

    a5>>

    lpdR

    [Farb

    mta\DF

    FR

    [Dbmoh

    gEagt

    hxtaR

    [Bgdb

    a5>>

    lpdR

    [Farbm

    ta\DFF

    R

    [Bgdb

    a5>>

    lpdR

    [Farb

    mta\D

    FFR [Vds

    tm9R

    [Bgdb

    a5>>

    lpdR

    [Farb

    mta\D

    FFR

    Udsthbm lh Eashecmpmrm bmgzmgmsGhstar Euid``as Chrrhrm

    ^rayheta lh \tu`a 9>>3

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    5/44

    Lhserdpedg

    H` prayheta gmeh lh `m dlhgtdfdemedg lh usa lhchrrmbdhgtms prhemrdms quh prhlabdgmg hg h` sdsthbm

    lh eashecm lh bmgzmgms `ms quh ohghrmg ormglhsprldlms baghtmrdms m gdvh` gmedagm`, pralueta lhfrutm lmmlm. Mlhbs lh `m hsemsm empmedlml lhmlmptmedg lh hstms chrrmbdhgtms m `as guhvas tdpaslh eu`tdva y m `ms guhvms hxdohgedms quh prhshgtmg`ms I^M (Iuhgms ^rmetdems Morea`ms)

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    6/44

    Lhscdlrmtmlar lh FrutmYaihrta Chrrhrm h``dzzmrd

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    7/44

    Lhserdpedg

    ^`mtmfarbm lh lhscdlrmtmla eag hghrom Ua`mr.Eagsdsthgth hg ugm thega`aom lh ea`hetar sa`mr

    sdbp`h quh puhlh shr bhjarmlm bhldmgth h`dgthrembida lh ugm pdhzm pmrm aormr bmyar hfdedhgedm

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    8/44

    CHYYMBDHG\M LH M@EMGEH ^MYM@M EAUHECM LH EHYHZMErdstdg Em`mf Fuhgths

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    9/44

    Lhserdpedg

    XGM CHYYMBDHG\M LH M@EMGEH LH YMBMU, HGIMUH LH @M \HGUDG LH XG H@U\DEA, ]XH ^HYBD\H

    IMJMY@MU T EAUHECMY EAG @MU BMGAU @DIYHU.@ms bhjarms+ Bhjarm `m pasturm lh eashecm, h` usumrda ga lhihf`hetmr m hspm`lm.+ Bhjarm `m em`dlml lh `m ehrhzm eashecmlm.+ H`dbdgm h` ohsta hrrgha lh tabmr `ms ehrhzms eagugm bmga.+ H`dbdgm atra tdpa lh h`hbhgtas hxthrgas quhldfdeu`tmg h` fugedagmbdhgta od` lh m eashecm, eabapdsas a bdgd hsem`hrms.

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    10/44

    Hqudpa lh rhea`heedg y lhsemrom pmrm `meashecm lh bmgzmgmsEmra`dgm Chgrdquhz

    ^rayheta lh \tu`a 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    11/44

    Lhserdpedg

    Hqudpa lh rhea`heedg y lhsemrom, ldshmla pmrmbdgdbdzmr h` lma par bmecueg prhshgth hg `m

    eashecm.CmrvhstMdl phrbdth m` aphrmrda bmyar eabaldlml yrmpdlhz m` babhgta lh `m eashecm, phrbdtdhgla `maithgedg lh ug pralueta eag em`dlml ptdbm pmrm`m hxpartmedg.

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    12/44

    @dbpdmlarm lh ^a`hg pmrm `mdglustrdm mpea`mBmrdm \hrhzm Demzm Eruz

    ^rayheta lh \tu`a 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    13/44

    Lhserdpedg

    H` rayheta gmeh lh m ghehsdlml lh erhmr ug sdsthbm

    ehrrmla y eagtdgua quh hvdth h` eagstmgth trms`mlalh` pa`hg tmgta pmrm ihghfdeda lh` usumrda eaba pmrmhvdtmr eagtmbdgmedaghs.Hs par hsta quh h` rhfhrhgth quh sh tab hs `mmspdrmlarm, eaba ug h`hbhgta quh misarih pa`va ysuedhlml m trmvs lh ugm fuhrth earrdhgth lh mdrh, sdgquh hsth thgom eagtmeta eag `m phrsagm, a shm `mmspdrmlarm rhm`dzm h` praehsa hxdodla, m phrsagm sa`ametm eaba dgthrbhldmrda quh sastdhgh h` euhrpapmrm quh hstm puhlm rhm`dzmr su meedg.

    ^ t l \t ` 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    14/44

    Bqudgm chrrmbdhgtm pmrm `mp`mgtmedg lh hstmems lh `mbaLmgdh`m Bagemlm

    ^rayheta lh \tu`a 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    15/44

    Lhserdpedg

    Hsth pralueta hs ugm bqudgm chrrmbdhgtm euymfugedg hs p`mgtmr hstmems lh `mba sairh thrrhga

    prhvdmbhgth mrmla.H` hqudpa phrbdth m` aphrmrda ugm pralueedg rpdlm,hfdemz, aptdbdzmgla h` tdhbpa lh trmimja, `aormglaugm eagsdlhrmi`h vhgtmjm hg rh`medg m` sdsthbm metum`y m `ms ldstdgtms apedaghs quh h` bhremla hxdsthgthafrheh.^ar atra `mla, h` praehsa lh trmimja sh lhsmrra``m lhfarbm shged``m, hs lhedr, sdg ormg emgtdlml lhbavdbdhgtas, a quh hs ug thbm lh subm dbpartmgedm

    m `m carm lh hvdtmr hvhgtum`hs eabp`demedaghs m gdvh`fsdea.

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    16/44

    Chrrmbdhgtm pmrm bhjarmr `m eashecm yeudlmla lh `m frmbiuhsmJas @d``a

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    17/44

    Lhserdpedg

    Chrrmbdhgtm quh hvdtm h` eagtmeta lh `m frutm eag `msbmgas lhslh h` babhgta lh hxtrmeedg cmstm su

    eagthgedg (Dgearparmedg lh ug rhedpdhgth eabg)

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    18/44

    Bhjarmbdhgta hg h` trmgsparth lh `msea`bhgms lh mihjmsHlumrla ^ageh

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    19/44

    Lhserdpedg

    H` prayheta eagsdsth hg ug sdsthbm p`homi`h lh rhjd``mslh fed` dgstm`medg uidemla hgtrh `m ebmrm lh erm

    y `m ebmrm bh`mrdm mpravhecmgla eumtra hgtrmlmslh mdrh hg talms ldrheedaghs.Mlhbs lh bhjarmr h` hgsmbi`h hgtrh `ms m`zms yldsbdgudr h` bavdbdhgta y `m vdirmedg lurmgth h`vdmjh.

    Hsth pralueta phrbdth ohghrmr earrdhgths lh mdrhquh rhearrmg `ms m`zms hstdimlms hg h` embdg,ohghrmgla ugm ldstrdiuedg lh mdrh arlhgmlm lhslh

    mfuhrm cmedm mlhgtra.

    ^rayheta lh \tu`a 9>>3

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    20/44

    Dgstm`medg lh shrvdedas bu`tdfugedagm`pmrmthbparhras.Ghstar Euid``as Chrrhrm

    y

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    21/44

    Lhserdpedg

    H` prayheta sh hgfaem hg bhjarmr `m em`dlml lh vdlmlh `as trmimjmlarhs thbparhras hg h` rhm `miarm`,

    thgdhgla eaba prdgedpm` fdg, prabavhr y rhsphtmr,`ms garbmtdvms hxdsthgths hg rh`medg m `ms iuhgmspretdems morea`ms (I M) hg ms rhms lh sm`ul, cdodhghy trmgsparth (hgtrh atras h`hbhgtas), quhmetum`bhgth sh hgeuhgtrmg dgtrgsheas hg `mslhphglhgedms lh `ms rhodaghs lh` prhlda morea`m mgdvh` gmedagm`.

    ^rayheta lh Bmsthr 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    22/44

    Chrrmbdhgtm pmrmeashecm lh uvmsM`hjmglra @aias rhz

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    23/44

    Lhserdpedg

    Hsth prayheta eagsdsth hg ugm chrrmbdhgtm lh earthlh emrethr prafhsdagm`, pmrm m eashecm lh uvms, quh

    iusem hvdtmr `as prai`hbms lh dge`dgmedg lh `mbuhem (lhsva ug`mr), m` rhm`dzmr hstm `miar eagtdjhrms eabughs. Mlhbs dgearparm ug sdsthbm lhmehrembdhgta lh` rmedba, erhmgla ugm chrrmbdhgtmbueca bs hfdemz.

    l ` d^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    24/44

    Hxtrmetar lh Avms y M`hvdghs Buhrtaslh Um`bgM`hjmglra @aias hrhz

    L d d

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    25/44

    Lhserdpedg

    H` prayheta eagsdsth hg ug hxtrmetar lh avms y m`hvdghsbuhrtas lh sm`bg, `m hxtrmeedg sh pralueh

    bhldmgth sueedg y mlhbs dgearparm ug sdsthbm lhd`ubdgmedg @HL, eag `a quh rhlueh `m bartm`dlml lhavms y m`hvdghs smgas hg h` praehsa lh `dbpdhzm lhemgmstd``as lh dgeuimedg, ldsbdguyhgla h` strhss parbmgdpu`medg h d`ubdgmedg y fmed`dtmgla `m `miar.

    ^rayheta lh \tu`a 9>>4

    d ld d d c

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    26/44

    Yalrdoa Oagz`hz

    Chrrmbdhgtm pmrm ldsbdgudr bmecueaghshg `m eashecm lh bmgzmgms

    L d d

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    27/44

    Lhserdpedg

    Chrrmbdhgtm bmgum` quh ldsbdguyh y mbartdoum `mfuhrzm hjhredlm par `as lhlas lh `m bmga lh`

    thbparhra hg m hxtrmeedg lh m bmgzmgm (eashecm)y hvdtmr `as bmecueaghs.

    Hqudpa pmrm tabm lh^rayheta lh \tu`a 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    28/44

    Hqudpa pmrm tabm lhbuhstrms hg thrrhgaBdouh` Bhglazm

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    29/44

    Lhserdpedg

    H` eagehpta lh` bagapdhs th`hsepdea sh utd`dza pmrm`aormr ugm `dihrtml lh bavd`dlml lhgtra lh` hspmeda

    lh trmimja, eag h` fdg lh bhjarmr `m tabms lh buhstrmhg thrrhga. mrm aormr hsta sh prapusa ug h`hbhgtalh saparth shpmrmla hg trhs pmrths, quh sh ughg lhbmghrm th`hsepdem `aormgla `m m`turm ghehsmrdm pmrm`m buhstrm y `uhoa `m ldsbdguedg m =/5 lh su tmbmapmrm h` pasthrdar trms`mla. Atra pugta fuglmbhgtm`hs m dgearparmedg lh saparths pmrm as dgstrubhgtas(Ebmrm fataorfdem Yf`hx Ldspmrmlar Yhbata_drh`hss eag ^mgtm``m) hsta gas phrbdtdr utd`dzmr

    hqudpas prafhsdagm`hs quh bhjarmrmgeagsdlhrmi`hbhgth as rhsu`tmlas lh `m tabm lhbuhstrm.

    UDU\HBM LH YHEA@HEEDG T^rayheta lh \tu`a 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    30/44

    UDU\HBM LH YHEA@HEEDG T\YMGU^AY\H ^MYM FYMBIXHUMUE`mulda Im`tmgmrhs

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    31/44

    Lhserdpedg

    Hsth eagehpta prapagh ug guhva btala lhrhea`heedg lh as frutas, hg laglh as eashecmlarhs

    ga lhimg emromr eag h` phsa lh` rhedpdhgth m `a `mroalh `m jargmlm lh trmimja.Eagsdsth hg ug sdsthbm lh memrrha, bhldmgth pa`hmsldspuhstm par sairh `ms cd`hrms lh p`mgtms,hg laglh bhldmgth emrrd`hs quh vmg ugdlas m `asempmecas, `as eashecmlarhs puhlhg dr bavdhgla`as rhehpteu`as m `a `mroa lh `m cd`hrm m bhldlm quhvmg rhea`hetmgla `as frutas; lh hstm farbm sh hvdtmquh `as eashecmlarhs emrouhg eag h` phsa a eag

    h`hbhgtas quh puhlm hgtarphehr h` praehsa lhrhea`heedg.Hstas empmecas euhgtmg eag ugm tmpm, quh bmgtdhgh`as frutas prathodlas lh` bhlda, eaba `as oa`phs lhsa` a dgshetas quh puhlmg mfhetmr su em`dlml.

    Udsthbm lh Eashecm lh^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    32/44

    Udsthbm lh Eashecm lhIhrrdhsJaroh Lhdk

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    33/44

    Lhserdpedg

    H` prayheta sh hgfaem hg bhjarmr `m em`dlml lh vdlmlh `as trmimjmlarhs thbparhras, hg h` rhm `miarm`,

    thgdhgla eaba prdgedpm` fdg, prabavhr y rhsphtmr,`ms garbmtdvms hxdsthgths hg rh`medg m `ms iuhgmspretdems morea`ms (I M) hg ms rhms lh sm`ul, cdodhghy trmgsparth (hgtrh atras h`hbhgtas), quhmetum`bhgth sh hgeuhgtrmg dgtrgsheas hg `mslhphglhgedms lh `ms rhodaghs lh` prhlda morea`m mgdvh` gmedagm`.

    Ldsha lh chrrmbdhgtms pmrm^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    34/44

    Ldsha lh chrrmbdhgtms pmrm`m Eashecm lh bmgzmgmsFhrgmgla vd`m

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    35/44

    Lhserdpedg

    Chrrmbdhgtms ldshmlms pmrm `m Eashecm lhbmgzmgms, eag h` aijhtdva lh bhjarmr `mpraluetdvdlml.Bhldmgth hstas dbp`hbhgtas hxe`usdvmbhgthhgfaemlas m` eudlmla lh `m bmgzmgm y lh` trmimjmlar,sh eagsdouh rdhsoas y lmas fsdeas m `as thbparhras,bhgoumr prldlms lh frutm; rhluedr tdhbpas lheashecm, y mlmptmedgOrmedms m `ms b`tdp`hs eum`dlmlhs quh prhshgtmghstms chrrmbdhgtms, h` thbparhra thglr ug trmimjabs shoura

    y h` hbprhsmrda shr ihghfdedmla eag bhjarms hg `mpraluetdvdlml, trmluedglash hg bmyarhs omgmgedms.

    Udsthbm lh Eashecm^rayheta lh \tu`a 9>>4

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    36/44

    pmrm Mrglmgas\rdgdlml Ucarr

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    37/44

    p

    Udsthbm phgsmla pmrm `m eashecm lh mrglmgas quhphrbdth imjmr `m thbphrmturm lh` fruta lhslh `m htmpmlh eashecm, rhluedhgla htmpms, par hglh, tdhbpa yeasta.Mlhbs lh praparedagmr bmyar idhghstmr m` trmimjalh `as thbparhras.

    Chrrmbdhgtm lh Earth pmrm p`mgtmsl `

    ^rayheta lh \tu`a 9>=>

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    38/44

    p plh A`dvmVmghssm Yabg Mimrem

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    39/44

    Udsthbm lh earth pmrm `m pralueedg lh hstmqud``mslh a`dva ldshmlm pmrm aptdbdzmr h` praehsacmedgla`a bs hfdedhgth y ebala pmrm h` usumrda.

    Chrrmbdhgtm pmrm eashecm lh A`dvm\m``hr lh ^rayhetas 9>>6

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    40/44

    Chrrmbdhgtm pmrm eashecm lh A`dvmErdstdmg @mrm, ^mtrdeda M`emzmr, Ju`da Eehrhs

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    41/44

    - Chrrmbdhgtm lh vdirmedg par mdrh eabprdbdla.- Vm eaghetmla m ug eabprhsar tdrmla par ug trmetar- ^ashh ug omgeca lh tdra y hbpujh pmrm `ms rmbms.- Uu sdsthbm lh mge`mjh utd`dzm h` suh`a eaba saparth.- Hjhreh mpraxdbmlmbhgth 8>> G sairh `m rmbm.

    Chrrmbdhgtms bmgum`hs hgfaemlmsd `t

    \m``hr lh ^rayhetas 9>>6

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    42/44

    m mordeu`turmErdstdmg Em`f

    Lhserdpedg

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    43/44

    M` shr ugm chrrmbdhgtm morea`m pmrm cuhrtaslabstdeas, hs lh subm dbpartmgedm thghr hg euhgtmquh hg `m bmyarm lh `as caomrhs ecd`hga hg `m quh`as mlu`tas sag pai`medg trmimjmlarm hxdsthg gdas.

    M` shr ug pralueta lh usa labstdea ohghrm`bhgthoumrlmla hg uomrhs lh meehsa fed`.

    Hs par hsta quh sh prhshgtm hsth pralueta quhprhthglh hgtrhomr shourdlml tmgta m ormglhs yphquhas.

  • 7/23/2019 Agro1Proyectos de Diseo para la Agroindustria V2

    44/44