Agua
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Análisis Físico-químico y
microbiológico de aguas
Yeinis Paola Arregocés BlancharPrácticas complementarias
B-2014
OBJETIVOS
Objetivo general:
Presentar las características y cualidades que garantizan la inocuidad del agua.
Objetivos específicos:
Identificar las características físicas, químicas y microbiológicas analizadas en los procesos de calidad del agua.
Asociar las normas que reglamentan los procesos para el manejo de agua potable.
INTRODUCCIÓN
http://www.fullquimica.com/2012/04/peso-equivalente.html, http://drwtfblog.blogspot.com/2011/12/elementos-habituales-llenos-de.html, http://educandonaturaleza.wordpress.com/2012/03/27/apaga-la-luz-y-enciende-el-planeta/,
NORMATIVIDAD
Decreto 1575 Del 9 de Mayo 2007Ministerio de la protección social
Por el cual se establece el sistema para la protección y control de la calidad del agua
para consumo humano.
Cap.II: Características y criterios de la calidad del agua para consumo humano
Físicas Químicas Microbiológicas
YAceptado
Finalidad: monitorear, prevenir y controlar los riesgos para la salud
humana
Decreto 1575 Del 9 de Mayo 2007
Físicas
Resolución Número 2115 / 22 Jun 2007, decreto 475 de 1998 y NTC 813
Características Se expresan como Valor máximo aceptable
Color aparente Unidades de Platino Cobalto (UPC)
15
Olor y Sabor Aceptable ó no aceptable Aceptable
Turbiedad Unidades Nefelométricas de turbiedad (UNT)
2
Sólidos totales mg/dm3 200Conductividad microsiemens/cm Hasta 1000
Sustancias flotantes
Ausentes
pH Potencial de hidrógeno 6.5 – 9.0
QuímicasElemento Químico Valor máximo
aceptable (mg/L)Antimonio (Sb) 0,02Arsénico (As) 0,01
Bario (Ba) 0,7Cadmio (Cd) 0,003
Cianuro libre y disociable (CN-) 0,05
Cobre (cu) 1,0Cromo total (Cr) 0,05
Mercurio (Hg) 0,001Níquel (Ni) 0,02Plomo (Pb) 0,01Selenio (Se) 0,01
Trihalometanos Totales (THMs) 0,2Hidrocarburos Aromáticos
Policíclicos (HAP)0,01
Tienen reconocido efecto adverso en la salud humana
Resolución Número 2115 / 22 Jun 2007, decreto 475 de 1998 y NTC 813
• Ejemplo
NitritosM.O del suelo, agua y drenaje
Convierten la hb a metamoglobina, la cual reduce la cantidad de O2 que se transporta.
Metahemoglobinemia.
Nitratos
Síndrome del niño azul
10 mg/L
1 mg/L
• Plaguicidas y otras sustancias
1. La concentración máx. aceptable presente en el agua es de 0,0001 mg/L para:
Sust. cancerígenas, mutagénicas y teratogénicas .
Sust. cuyo valor DL50 oral mínimo reconocido sea ≤ 20 mg/Kg.
Sust. cuya información reconocida por el Ministerio de la Protección Social, sean catalogadas como extremada o altamente peligrosas.
DL50 VALOR MAXIMO
21 y 200 mg/Kg 0,001 mg/L.
201 y 2.000 mg/Kg de 0,01 mg/L
plaguicidas 0,1 mg/L.
• Sust. utilizadas en la potabilización.
Aluminio: 0,2 mg/L.
Sales de hierro: 0,3 mg/L.
Cloro residual: 0,3 - 2,0 mg/L.
La cal, el sulfato de aluminio, el cloro y el hipoclorito utilizados en el tratamiento o potabilización del agua para el consumo humano, deben cumplir con la calidad determinada por la Resolución 2314 de 1986.
Microbiológicas
MÉTODO MUESTRA MICROORGANISMO
Filtración por membrana
Agua potable, Aguas subterráneas
Coliformes totales, Coliformes fecales, E. coli
NMP. Tubos multiples Aguas superficiales Coliformes totales, Coliformes fecales, E. coli
Presencia/ausencia Agua potable Coliformes totales, Coliformes fecales, E. coli
Recuento heterotróficas en
placa
Agua potableAguas subterraneas
Bacterias heterotróficas
Técnicas utilizadas Coliformes Totales
Escherichia coli
Filtración por membrana
0 UFC/100 cm3 0 UFC/100 cm3
Enzima Sustrato < de 1 microorganismo en
100 cm3
< de 1 microorganismo en
100 cm3
Sustrato Definido 0 microorganismo en 100 cm3
0 microorganismo en 100 cm3
Presencia – Ausencia
Ausencia en 100 cm3
Ausencia en 100 cm3
y
Giardia spp de 0 quistesy Cryptosporidium spp sera de 0 ooquistes
Complementaria: mesófilos cuyo valor máximo aceptable será de 100 UFC en 100 cm3
Métodos de identificación microbiológica* Filtración Por Membrana
ChromocultΒ-D galactosidasa se fija en el sustrato salmon-GAL – origina el tono rojizo = ColiformesΒ-D glucoronidasa se fija en el sustrato x – glucoronida - origina tono violeta o azul oscuro = E.coli
Incubar a 37ºC/24h
*NMP
15 mL de agar nutritivo
Se deposita 1 mL de las diluciones realizadas
previamente, de forma respectiva
Incuba a 37ºC/48 horas
Resultado:#bacterias totales/mL
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/TecnicBasicas-Colif-tot-fecales-Ecoli-NMP_6529.pdf
*Recuento de Bacterias heterotróficas en placa
* Presencia – ausencia de coliformes
Coliformes totales y coliformes fecales
Caldo Fluorocult
Viraje del medio a azul - verdoso: presencia de coliformes totales
+ -
Emisión de fluorescencia por luz UV: presencia de coliformes fecales
o E.coli
Se confirma mediante la px de
indol
INCUSAN
INCUSAN
ENFERMEDADES VINCULADAS CON EL CONSUMO DE AGUAS CONTAMINADAS
ENFERMEDAD AGENTE ETIOLÓGICO
BACTERIANO
Fiebre tifoidea y paratifoidea Salmonella typhi
Disentería bacilar Shigella
Cólera Vibrio cholerae
Gastroenteritis aguda y Diarreas
E. coli, Enterotoxigénica, Campylobacter spp, Yersinia enterocolitica, Salmonella
spp, Shigella spp
VIRAL
Hepatitis A y E Virus de la hepatitis A y E
Poliomielitis Virus del polio
Gatroenteritis agudas y diarreas Virus Nortwalk, Rotavirus, Astrovirus, Calicivirus, Enterovirus, Adenovirus,
Reovirus.
PARASITARIO
Disenteria amebiana Entamoeba histolytica, Giardia lamblia, Criptosporidium spp.
CONCLUSIÓN
• El agua, como sustento de vida también es considerada un vehículo para la adquisición de diversas enfermedades, sea por sus características físicas, químicas o microbiológicas. El agua debe ser garantizada, para preservar la salud humana, por ende, es necesario que se cumplan los requisitos básicos en la obtención, tratamiento disposición y análisis de la misma.
BIBLIOGRAFIA • http://ingenieria.udea.edu.co/isa/normas_decretos/
TEXTO%20NTC%20813%20AGUA%20POTABLE.pdf• http://www.sui.gov.co/suibase/
formatosEstratificacion/normatividad/Res.%202115%20de%202007.pdf
• http://curiosidades.batanga.com/2011/04/22/caracteristicas-de-las-bacterias
• http://www.cepal.org/drni/publicaciones/xml/5/11195/lcl1777-p-e.pdf
• http://www.sui.gov.co/suibase/formatosEstratificacion/normatividad/Decreto%201575%20de%202007.pdf
• http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_7_fig.pdf.
Gracias por la atención !