Albndigas

Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: mediaIngredientes Carne de ternera 500 gr. ajo 1 unidad perejil 1 ramita leche huevo 1 unidad rebanadas de pan 1 unidad cebolla 1 unidad tomates maduros 2 unidades agua sal harina pimiento rojo 1 unidadElaboracin

Mezclar en un bol grande la carne picada, el ajo y el perejil picado, la rebanada de pan empapada en leche, el huevo y la sal. Hacer bolas con la mezcla y enharinarlas. Frer las albndigas en una sartn y reservar. Con el mismo aceite de frer las albndigas, frer la cebolla y el pimiento una vez limpio y troceado, cuando estn pochados, aadir el tomate sin piel ni pepitas y troceado. Una vez que est hecho, aadir agua y batirlo o pasar por el pasapur. Aadir ms agua si queda muy espeso. Echar la sal al gusto. Poner en la sartn la salsa y las albndigas y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Vigilar que no quede muy espeso. Ms recetas de albndigas: Albndigas con sepia Albndigas de pescadoAlbndigas de verdurasAlbndigas al yogurAlbndigas de tofuAlbndigas sorpresaAlbndigas con nataAlbndigas asadasFuente: Marisol Fernndez Puyot